Name: 宗庵 よこ長
Address: 嬉野町下宿乙2190, 嬉野市, 佐賀県, 8430301, JP
Telephone: 0954-42-0563
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.62

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小林マン口コミ507件フォロワー210人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス2.6
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス2.6
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

嬉野温泉湯どうふ発祥のお店

こちらよこ長さんは嬉野温泉にある「温泉湯どうふ」発祥のお店です。温泉湯豆腐に最適の豆腐にするため、味・風味・食感等にこだわっておられるそうです。この豆腐は、濃厚でそのまま食べても甘みを感じられるほどです。温泉湯豆腐は、口の中に入れるととろけるような豆腐の食感と豆腐の旨みが湯汁に溶け出し白濁するのが特徴の嬉野温泉の名物料理です。濃厚豆腐が溶け出し、豆腐本来の風味が活きた秘伝の湯汁と、とろけるようななめらか食感が特徴の当店の温泉湯豆腐をお楽しみください。お店のHPから引用させて頂きました。
嬉野産の大豆で作った豆腐を嬉野の温泉水で炊いた湯どうふになります。
〇特選湯どうふ定食(1150円)
湯豆腐の具材は豆腐、エビ、鮭、豆乳の湯葉、しいたけ、エノキ、インゲン豆、卵焼きです。ネギとかつお節の薬味を投入して頂きます。まずはスープを頂いてみると豆腐から溶け出した旨みと具材からのエキスが溶け出た味がします。特に目を引いたのは温泉水を使用しているので、滋味のある奥深い味わいになっています。温泉水を使うことで水自体の旨みと、食材からの旨みをより引き出していると思います。
特にこのような寒い時期には体の芯まで温まりますね。ただ湯豆腐に添付されたタレですが、そうめんのつゆに似たお味で個人的にはあまり好みではありませんでした。レンコンの甘煮は甘くに漬けられています。水飴や蜂蜜を使っているのでまろやかなお味です。ひじきの煮つけは甘めの味付けですが、やや醤油の辛さがあります。糸こんにゃくとわかめの酢の物はサッパリお酢の味でおいしかったです。湯豆腐の長ネギ添えはパプリカとゴマドレッシングがかかっています。長ネギの風味が上品ですね。切干大根ときくらげの煮つけは干すことで大根の甘さが際立って美味しかったです。
〇おからコロッケ(130円)
外はサクサク、中はアツアツのおからコロッケです。具材はひじき、にんじんです。やや甘めの味付けですが、しっかりおからの風味を感じ、甘さがおからの味を邪魔しない程度の甘さです。
〇豆乳(260円)
豆乳のコクと、濃厚かつまろやかな味わいです。大豆の風味がダイレクトに感じられます。容器の下の方には湯葉が入っていて、こちらも濃厚なお味で食感が柔らかでとても美味しいです。
ただ１点気になったのがお店の接客をもう少し感じよくしてもらいたかったですね。従業員は高齢の女性の方でしたが、少し不愛想な印象を受けました。ごちそうさまでした！

2

特選湯どうふ定食

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おからコロッケ

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豆乳

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メニュー

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店内

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	宗庵よこ長（そうあん・よこちょう）
受賞・選出歴	定食百名店 2021 選出店食べログ定食百名店 2021 選出店
ジャンル	豆腐料理、食堂、郷土料理
予約・お問い合わせ	0954-42-0563
予約可否	予約可
住所	佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙2190 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR佐世保線武雄温泉駅からJRバス嬉野温泉行きで30分、終点下車、徒歩5分嬉野温泉駅から1,784m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:30 - 21:00 L.O. 20:30 水定休日 ■ 定休日水曜日（祝日の場合は1日振替）
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

席・設備

席数	102席（テーブル36席、座敷66席）
個室	有（30人以上可）予約座敷あり
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様メニューもあります。ご家族でお気軽に起こしください。
ホームページ	http://www.yococho.com/
オープン日	1957年
備考	予約座敷をリニューアルしより快適な空間に。夜のおつまみメニュー続々登場。季節限定メニューも登場予定。 PayPay利用可
お店のPR	嬉野温泉名物温泉湯どうふ宗庵よこ長の温泉湯どうふは、湯汁に味が付いておりたれを付けずにそのまま豆腐ごとお召し上がり頂けるのが特徴です。たれは、えびや野菜等を付けてお召し上がり頂けます。豆腐も自家製造しておりこだわりの豆腐を使用しております。 ...
初投稿者	原嶋（3）