口コミ一覧 : katecuore

2ヶ月ほど前にOMKASEサイトにて予約をし金曜日の19時に訪問！！
通常2名からがだが電話をして何とか1名で承諾いただいた！

食べログ評価驚愕の『4.50』

2022年〜2024年まで...

牛を感じに伊万里へ。
始まりから終わりまで心地いい。
食べたことある品であっても、同じはない。
その日のお肉の状態、調理行程の一つ一つがその時によって違うから楽しい。
ずっと眺めていたい。
...

コース26400円～
ペアリング？
計52800円


半年前に電話で予約


◯野草とハーブの白湯
身体が温まります♨️


◯塩とミルク
リコッターチーズに塩をふり、そ...

この日は伊万里のカテクオーレさんへ。

仲のいい友人からお誘いしてもらい行ってみよう！となり伺いました。
佐賀空港から向かったのですが中々遠かった。
今回は友人が企画してくれたので全て任せてい...

佐賀で一番評価の高いレストラン「katecuore」

「食材が最大限に美味しく味わえるタイミングで提供する」というコンセプトなので、ほとんど仕込みはせずにその場で全て料理を作り上げていくとい...

katecuoreさん

湊純也シェフの牛を育てるところから始まるその瞬間しか得られない料理を提供する伊万里のレストラン
ディナーで最大４席で約４時間の
特別な時を過ごすことができます

...

来たいと思いつつ来れてなかったこちら。一念発起して訪問しました。予約は２ヶ月ほど前に電話にて。博多からバスでも電車でも2時間ほど。なかなかの訪問難易度です。最寄りの伊万里駅からも徒歩だと10分ほど。ラ...

【究極のフレッシュ】
仕込みをしながらコースが進行していくため
ランチ滞在時間は4時間半！

瞬間の香りと味を大切に。
その日その場で調理するスタイル。

⬆︎この噂を聞いて、一体何が起...

今回、九州の旅におけるメインディッシュである伊万里の「カテクオーレ」さん

湊シェフとは京都の食事会でご一緒したことがきっかけ。伊万里駅からは歩いても10分くらいの健康には程よい距離。広い厨房に接...

katecuore

おまかせコース

#katecuore #イタリアン #イタリアン料理 #佐賀 #佐賀グルメ #佐賀イタリアン #伊万里 #伊万里グルメ #グルメ #グルメスタグラム #...

全国のフーディーがこの伊万里の地に足繁く通うお店がこちらの『katecuore』さん。
食べログでも毎年silverを獲得されており、イタリアン百名店にも選出されています。
もちろん完全予約制で、...

佐賀県伊万里市にある #カテクオーレ さん★4.49
肉イタリアンの有名店にお邪魔しました

◆16種類の野草とハーブ白湯
◆ミルクと塩とレモン
◆ブリオッシュ
◆カルパッチョ
◆タルタ...

カテクオーレさん遠いとは聞いておりましたが、行きは博多から伊万里方面東町まで90分高速バスに揺られ、帰りはタクシーで金額は3万円弱と改めて辿り着く迄のハードルの高さが身に染みる笑笑

オーナーシェ...

長らく行きたかったお店にようやく訪問。場所もだけど、19時スタートで所要時間4時間以上というハードルがクリアできず、未訪問でした。１人で予約できるなら行けるけど、２人以上となるとなかなかね。付き合って...

大好きなお料理を頂きに♡
佐賀県伊万里市のカテクオーレさんへ行ってきました。

19時　４席の一斉スタート。シェフと奥様二人体制の贅沢な時間です。

お料理のコースは以前と比べると早くなった...

何も調べずに予約したため、最初は「失敗したかも…」と思いましたが、シェフの話を聞くうちに、楽しみ方が変わり納得できました。勉強にもなり、評価を超越した次元のレストランだと感じました。

この店は「...

いつ行っても変わり映えしないというコメントを受けやすいスタイルであるが、ココは行く度にその良さに気付いていく。
本当に素晴らしいレストラン。
コスパのところは1日1回転、最大でも4人までというスタ...

◆出色の一皿に変えて

　料理の前に畜産を一から学び、

その自ら育てた牛を中心に

最も美味しい瞬間を捉えた

“ア・ラ・ミニッツ（出来たて）な料理＂を供する店、

聞くからに変...

シェフご夫妻は牛舎があるという理由からこの地に移住され、ここでしかできないお料理をという思いで営まれています。
現在はシェフズカウンター4席のみの運用だそうです。
時間がかかると聞いていましたが、...

炭火の目の前の特等席でシェフの挨拶から始まります。
厨房まで調理工程が見通せる空間で仕込みに取り掛かられます。


◦野草白湯
牧場の野草とハーブを使った白湯です。
口と胃がスッキリしたと...