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外観
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店内
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タコ、枝豆、きゅうり
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お椀、あこう、豆乳胡麻豆腐、かんぞうの花
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鯛、茗荷
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イサキの生姜味噌焼き
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ナスと青梅
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冷酒は七田純米七割五分磨きをチョイス
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天ぷら、鱚の海苔巻き、ズッキーニ
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すもも、茗荷餡かけ
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芝エビご飯、香の物
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甘味はメレンゲの焼き菓子に練り梅
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メレンゲの焼き菓子に練り梅、抹茶
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rtake57
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ひら田
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
駐車場あり 唐津駅から868m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2016年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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金曜日の夜は、福岡から唐津へ移動、ひら田さんに
お伺いしました。
1か月前にポケットコンシェルジュで11,000円の
コースを予約してあります。
店内はＬ字のカウンター６席と奥にテーブル席が一卓。
先客はなく、後客は３人の家族連れ。
1人なのでカウンターに案内された。
お店は調理のご主人との奥様の２人体制。
さて、最初はいつものように芋焼酎のソーダ割り
鹿児島県鹿屋市大海酒造のもぐら。
先付けは、タコ、枝豆、きゅうり。
季節の物ですね。さっぱりと食欲と期待が高まります。
もぐらソーダ割りを追加しました。
ようやく喉の渇きも治まりました。後は御酒です。
お椀
あこうと胡麻豆腐、あしらいはかんぞうの花、青柚子。
出汁はしっかりして汗だくの後には美味しかった。
胡麻豆腐は豆乳を加えているそうで柔らかくとろける。
お造りは鯛のみょうが和え
冷酒は地元の万齢特別純米、佐賀県唐津市小松酒造
イサキの生姜味噌焼き
イサキはふっくら柔らか、生姜味噌が美味しく酒が進む
ナスと青梅の炊き合わせ、梅もナスもとろとろです。
冷酒は七田純米七割五分磨きをチョイス
佐賀県小城市天山酒造、山田錦をあえて磨かず無濾過、
長期熟成しているが雑味はなく酸味を感じる旨さ。
天ぷらは、鱚、黄色ズッキーニとオクラを塩で
海苔で巻いた鱚は美味しいです。
スモモの茗荷あんかけ
とろりと出汁のきいた餡に沈むのはトマトかと思ったら
李です。出汁に軟らかく煮たスモモが合います。
食事は、芝エビのご飯
香の物はきゅうり、奈良漬け、昆布。
海老が香ばしくておかわり。
甘味はメレンゲの焼き菓子に練り梅、お薄
派手さやけれん味のない正統派、上質なお料理ですね。
ごちそうさまでした。