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海中魚処 萬坊 呼子本店(唐津市)
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記事URL:https://ameblo.jp/principle1104/entry-12825622847.html
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或 真宗
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店名 |
海中魚処 萬坊 呼子本店(まんぼう)
|
---|---|
ジャンル | 海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
0955-82-5333 |
予約可否 |
予約可 TableCheckから一部コース料理が予約可能 |
住所 | |
交通手段 |
JR筑肥線唐津駅から徒歩5分の大手口バスセンターから昭和バス呼子経由加部島行きで36分「呼子大橋」下車、徒歩1分 |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
席数 |
190席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に喫煙所あり |
駐車場 |
有 50台、近隣に町営無料駐車場あり |
空間・設備 | オシャレな空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、海が見える |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1983年10月10日 |
備考 |
萬坊コースは要予約、平日のみ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2023-09-0112:00:00
ブログ:海中魚処 萬坊 呼子本店(唐津市)
テーマ:いかの活き造り/いか下足の天ぷら/いか下足焼き/いか丼/いかしゅうまい
昭和58年創業の日本初の海中レストラン。
佐賀県呼子の名物「いかしゅうまい」発祥の店として知られるお店である。
店内は海と直接繋がっている生簀をぐるりと囲む席になっており、海中席の小窓からは海を泳ぐ様々な種類の魚を眺めながら食事を楽しむことができる。
メニューは人気No.1の「いかコース」を筆頭に「鯛コース」、「鰤コース」などのコース料理と「お造り」、「一品料理」、「丼」などが豊富に揃う。
「いかの活き造り」は、海を網で仕切った天然の生簀で泳ぐケンサキイカを、目にも留まらぬ早さで活き造りにし提供される。
時折ピクピクと動く活き造りにされた身は、下の皿の模様が見えるほど見事に透き通っている。まさに呼子に訪れたからこそ味わえる鮮度抜群の美しい「いかの活き造り」である。
さばきたての身は清楚な味わいの後に、艶麗なまでの甘みが襲ってきます。コリコリとした歯応えはいかにも玄界灘の荒海で鍛えられ育ったケンサキイカの食感。
ちなみに呼子イカとされるケンサキイカの旬は3月下旬から12月にかけて。11月下旬から4月頃までの冬場はアオリイカのシーズンになる。
新鮮なヤリイカを1杯分使用した「いか丼」は、たっぷりのイカが丼を覆い尽くした逸品。
ヤリイカの刺身はねっとりとした柔らかさがあり、噛みしめるほどに甘みが溢れてくる味わい。トッピングの卵黄と刻み海苔をクラッシュさせイカと絡めて頂くと、マイルドさがプラスされまた違った味わいになる。
「いかしゅうまい」は、イカの身のやわらかい部分に玉ねぎや卵などの素材を練り込みふんわりと蒸し上げています。周りにワンタンの皮を細かく刻みバランス良くまぶすことで、まるで花が咲いたのようなユニークな見た目に仕上がっている。
衣のフワフワ感が心地良くイカのコクや甘みが存分に感じられる逸品は、絶好の箸休めになる。
呼子ならではの鮮度抜群の活イカ料理が楽しめるテーマパークでした。