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出汁をタップリ吸って増殖するモッチリ極太麺、それが旨い！『牧のうどん』
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出汁をタップリ吸ってぬめっとなった太麺が美味しさの秘密。
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タップリわかめに負けず、ネギもタップリ入れてみた。
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わかめうどんに大量のワカメ。卵トッピング。最もお気に入り。
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円やかな月見うどん。個人的には一番好み。
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卵を溶く瞬間、ワクワク
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人気のコボウ天うどん
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肉みその味噌うどんにゴボウ天トッピング
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肉みそを混ぜ混ぜ。
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みるみる内に増殖するもちもち極太麺
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十分伸びた後、更にネギをたっぷり振りかけて！
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だしが効いた混ぜ御飯。美味。
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うどん屋なのに麺の硬さ指定あり。
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ゴボウ天、大きい♪
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だしをとった後の昆布か？サービスで貰える。
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牧のうどん外観。黄色が目印
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柔麺にしてもコシある～。
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大盛に玉子を溶いても、チョビッと。
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大盛ワカメうどん、玉子、緑の天ぷら
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美味しいカシワご飯
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
牧のうどん 鳥栖店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば、弁当 |
| お問い合わせ |
0942-84-5411 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄バス 轟木停留所 徒歩3分 新鳥栖駅から1,116m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
88席 （小上がりの座敷５４席、テーブル２０席、カウンター１４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前にあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 関連店舗情報 | 牧のうどんの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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鳥栖にはうどん屋が多い。
人気の中央軒、かつみや、おぐまうどんの他にも、
小麦冶、ウエスト、黒田屋、みの屋、人力舎など、
チェーン店にも関わらず人が入っている。というか、福岡はうどんが美味しい。
柔らかく湯がいた太麺と旨みの出汁が特徴だ。
そんな鳥栖に、福岡の美味しい饂飩屋牧のうどんが進出してきた。
そんなにうどん需要があるのか＾＾；。でも、人の入りは良い。行ってみた。
◆場所は、鳥栖駅から徒歩２０分。鳥栖のゆめタウン近く。
１７号線と３４号線の交差点なので、車の方が行きやすい。
１１時４５分、これから人が増えようかという少し前を狙って来店した。
それでも、ほぼ満席。出汁の良い香りが漂い、空腹をあおる。
席に着き、注文表に自ら書き入れるシステム。
ラーメンの様に硬麺、中麺、柔麺が選べる。柔麺があるのは珍しいかも。
人気の【ゴボウ天うどん４００円】、【月見うどん３８０円】、【かしわ飯】を注文。
最初なので、麺の固さはノーマルな中麺と硬麺を注文。
５分もしないうちに運ばれてくる。回転の速さも頷ける。
おっ！ゴボウ天でかい♪
牧のうどん、特徴は、自家製太麺と旨みスープの組み合わせだ。
スープは、昆布出汁、溢れ出す旨さ、そして香り、とても好き（*^_^*）。
個人的に塩味はもう少し薄くても良いかも？と思っていると、
そこで、麺が活躍する。
麺が多いな、一見思う。
そこはモチモチの自家製太麺、太いが故に小麦の甘味が残り、美味しい。
づる、づる、ちゅぽんのリズムで、次々口に入っていく。
しかし、驚くなかれ！減りません。いや、増えた気がする＾＾；
これが隠れた太麺の強み。旨みのスープをタップリ吸って膨らむようで、
どんどん美味しくなっていく。一杯食べたら、お腹一杯です。
延びたら微妙と思うでしょう？
でも、それが美味しい！！（*^_^*）。
太麺が故に、中央にモチモチを残しつつ、周辺はスープと一体となる。
麺が伸びてヌメヌメ層が出て来てからが牧のうどんの真骨頂。
ということで、中麺・軟麺が寧ろ好き。
ただ、その麺の変化が楽しめる中麺が、個人的には好きです。
◆ちなみに
・月見はマイルドで、個人的には一番好き。
・これに優しいかしわ御飯、この組み合わせだな～。
伸びる麺が美味しい、それが魅力、それが牧のうどんの実力。
こんなに美味しいとは思わなかった！
近くで食べれて、嬉しいです。
■再訪時の情報
・2009.4再訪
わかめうどんに挑戦！あるWebであった様に、
暴力的な位、わかめが！これに卵とたっぷりネギのトッピング。
お気に入りNo1に躍り出ました！
・2010.9再訪
◇【ワカメうどん＋月見トッピング・大盛】
初めて大盛を注文。ちょっと麺が増えるだけだろ～って思っていたら、
どんぶり、でか～（*^_^*）。ゆうに２杯分は入ってる～。
それで、＋５０円、すごーい（*^_^*）！！
お腹一杯頬張りました～。柔麺を注文でしたが、最後までモチモチ具合も
美味しく、ペロリ入ってしまったデス！牧、すごい～！