Name: 鉄板焼ダイニング佐賀竹彩
Address: 新栄東3-7-8 ガーデンテラス佐賀ホテル＆マリトピア 1F, 佐賀市, 佐賀県, 8400850, JP
Telephone: 0952-37-0885
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.07

この口コミは、あじのり@食べログさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あじのり@食べログ口コミ565件フォロワー41人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2019/03訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

￥15,000～￥19,9991人

こんな良いお店が佐賀にあったなんて・・・。笑

店内は鉄板を前にコの字に16席程度。

木をふんだんに使った内装は、上品で落ち着いた雰囲気。
店内が明るいので、鉄板焼きが初めての人でも、緊張しないで入れる感じ。

お店の方は、
シェフ、ソムリエ、ホール　すべての人がよく気が利いて、上品で優しい。
ちゃんと教育されているからなのか、個々のパーソナリティなのか、とても過ごしやすい。

お酒は白と赤を１杯ずつ。
白ワインはニュージーランド産と言っていた気が。。。
赤ワインは・・・忘れた。笑

東京にあったら、倍の値段は取られると思う。
いや、それでも、安いと感じるサービス内容。
なぜ佐賀に？笑
すごく良いお店だから、ずっと続いてほしいけど、佐賀にこの需要はあるのかなぁ・・・？
お願いだから、佐賀県民の方には、
商談事や、記念日にはここでご飯を食べることを習慣にしてほしい。
そしたら、いつかまた来た時も、お店がつぶれずにいるかも。笑

以下、各食事の感想。

◆アミューズ
　アスパラのムース桃の泡と雲丹を添えて
　ムースはすこし固めで少量でも食べ応えがある、桃の泡と雲丹が合わなさ装でベウトマッチ

◆オードヴル
　和牛のカルパッチョ　バルサミコソース、木苺のソース、トリュフ塩で
　冷たいお肉にありがちな脂の部分のモソモソ感はなく、すっきり美味しい。
　トリュフ塩が一番よかった。　

◆本日のスープ
　グリンピースとマスカルポーネチーズのスープ
　美味しい記憶はある・・・。

◆活オマールエビの鉄板焼き　　炭塩で
　ぷりぷりシャキシャキのエビの身はバターの味がついているのでそのままでも美味しい。
　味噌がとにかく白ワインに合う。

◆佐賀で採れた旬の焼き野菜
　肉厚のしいたけが絶品
　たまねぎもすこぶる甘い。甘すぎて、ちょっと辛味が恋しくなるくらい。
　ナスは、中にすこし生感が残るよう、強火で表面を焼いていると言っていただけに、
　瑞々しさが残っている。
　お野菜の時点で味噌とかゆず胡椒とかいろいろ薬味が出てくるけど、結局塩が一番おいしい。

◆シェフ特選佐賀牛フィレ肉(80g)またはロース肉(100g)
　絶品。文句なし。
　本当に良いお肉は、良く焼いても柔らかくて美味しい（なんならよく焼いた方がいい）と、シェフが言っていた。
　私はミディアムレアを頼んだが、ミディアムウェルで焼いてもらったものを少しいただいたけど、本当に美味しかった。ミディアムレアは気持ちさっぱりめ（気持ちね）、ミディアムウェルは肉汁がより甘く感じた。

◆佐賀県産米のご飯またはガーリックライス
　追加料金を払ってガーリックライスをチョイス。
　大葉のさわやかな香りと、カリカリに焼いた肉とゴマの触感がたまらない。
　ガーリックの辛さもなく、香りとうまみだけが残ってる感じ。
　ここは絶対にガーリックライスをチョイスすべき。
　

◆汁物、香の物
　甘めの白みそのお味噌汁でした。
　佐賀県のお味噌汁って、甘いんだー。と思った。

◆オリジナルデザート
　この日は、抹茶のどら焼き。お米のアイスと苺を添えて。
　どら焼きの中は、あんこと生クリーム。
　抹茶味のどら皮は、その場で鉄板で焼くから、出来立てはほのかに温かい。
　サイズ感も絶妙。どら焼きの甘さを、いちごの酸味とアイスの冷たさが和らげてくれるから、
　どら焼き→苺→どら焼き→アイス→どら焼き・・・・　と永遠に続けたくなる美味しいさ。

◆コーヒーまたは嬉野紅茶

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鉄板焼ダイニング佐賀竹彩
ジャンル	鉄板焼き、海鮮、ステーキ
予約・お問い合わせ	0952-37-0885
予約可否	完全予約制ご利用は小学生（6歳）以上のお子様とさせて頂きます。ショートパンツ・ランニングシャツ・ビーチサンダルでのご来店はご遠慮下さい。
住所	佐賀県佐賀市新栄東3-7-8 ガーデンテラス佐賀ホテル＆マリトピア 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◆タクシーの場合・佐賀駅南口より約8分・九州佐賀国際空港より約30分・佐賀・大和I.C.より約20分・九州佐賀国際空港より約30分 ◆バスの場合・佐賀・大和I.C.より約20分・九州佐賀国際空港より約30分鍋島駅から856m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 20:30 ■ 営業時間 ※2019年12月1日より、下記の通り営業形態を変更いたします。・平日（月曜日から金曜日）のランチタイム営業は完全予約制となります。・ご予約は前日までとさせていただきます。（当日のご予約は受付できません）・土、日、祝日は、これまで通り通常営業いたします。 ■ 定休日第3火曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	16席（カウンター16席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有施設内50台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	https://www.gt-saga.jp/
オープン日	2018年10月31日
お店のPR	五感を刺激する臨場感。季節の佐賀食材が織りなす珠玉の"鉄板焼き"を様々なシーンで存分に堪能一期一会の心でもてなす『鉄板焼きダイニング佐賀竹彩』。豊かな自然に育まれた季節の"佐賀食材"を中心に、臨場感溢れる「鉄板焼き」を供しております。厳選した佐賀牛・野菜・魚介を調理するのは、素材を知り尽くした熟練のシェフ。説明を受けながら味わうコース料理が、記念日やご接待と様々なシーンを彩ります。県外でも高評価の地酒や世界のワインとのマリアージュを愉しみながら、贅沢なひと時を是非ご満喫下さいませ…。 ...
初投稿者	あじのり@食べログ（41）