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雰囲気のよい山里のそば処 はなの蔵
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PQPQ5777
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店舗基本情報
| 店名 |
はなの蔵
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0952-63-0222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2011年11月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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佐賀市内からだと三瀬方面へ国道２６３号線を北上し、三反田交差点を左折してすぐの場所です。
公共施設の名残のような風格のある門をくぐって、左手にはギャラリーが、右手には食事のできる一戸建ての古民家があります。敷地に足を踏み入れるだけで、すでに懐かしい山里の雰囲気が濃厚です。
休日の昼１２時過ぎに伺いました。店は板敷きのテーブル席と畳敷きの座敷があります。本日は座敷に通してもらいました。
メニューは多くはありません。おろしそば、ぶっかけおろしそばなどの中から、ざるそば（１０５０円）を注文しました。連れ２人は普通盛り、私は大盛り（３００円増し）です。
まず最初にミディサイズのトマトが出てきました。塩をまぶしてありますが、すごく甘くてみずみずしい食感です。
続いてそば・・・が出てくるまでの長かったこと。オーダーして５０分近くたっていました。
そばは挽きぐるみでしょうか、黒っぽい色で太めの１０割そばでした。滑らかではないのど越しと硬めの食感は１０割そばらしい野趣あふれる風味です。一方で香りはそれほどありませんでした。ボリュームは控え目です。
カツオ節の風味が効いたそばつゆは辛め、というよりは塩気が強くしょっぱすぎ。薬味は本ワサビを鮫皮のおろしで擦っていただきますが、時間が経っているのか、辛味と香りがとんでしまっています。
食後そば湯をいただき、会計を済ませようとするとコーヒーが付きます（サービス？）とのことでしばし待ちます。
コーヒーはなかなか本格的なものでした。というわけで店を出るまで予想よりかなり時間がかかりました。
もちろん時間を気にせず、ギャラリーやまわりの風景を見ながら待ち時間を過ごす余裕があればよいのですが、午後から用事がある身としては、提供まで１時間近く時間がかかるようなら、その旨来店時に言ってほしかったです。
店の方は恐縮されていましたし、接客自体は感じのよいものでしたので、その点少し残念でした。