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店名 |
ふるかわ
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本酒バー |
予約・ お問い合わせ |
0952-26-6380 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
佐賀駅から739m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター、座敷) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【結論】
地元の美味しい料理が食べることができ、温かい雰囲気のご夫婦とも会話が楽しめるお店
【店内】
スナックビルの一角に店を構えて、カウンター数席と小上がり2テーブルだけでこじんまりとしている。
【料理】
佐賀初心者ということで、佐賀らしいものをオーダーしました。
・天山特別純米酒 1合
お燗で頂きましたが、下戸の私には冷の方が良かったよう
・あわ雪天山 グラス1杯
ふるかわだけで頂けます。
・赤酒 1口
甘くて美味しい。個人的に1番好き
・鳥のもつ煮込み
・ヨコバイ豆腐
メカジャという少し硬く、海の味がする貝が豆腐の上に乗っています。
・かぼちゃの煮物
砂糖を使うと硬くなるので、赤酒で甘みを出しているそう。
・刺身の盛り合わせ
時計周りに、甲貝、ヤブカンソンの甘酢漬け、ウミタケ、クジラ、アゲマキ、マエビ
どれも新鮮で癖がない。色んなスーパーから仕入れているそう。
・ムツゴロウ
【雰囲気】
お父さんは漁師みたいな雰囲気ですが、農業をやっておられるそう。明るく優しい元気なお父さんです。
お母さんは、話し始めると優しくいっぱい色んなことを話ししてくれます。最後にはファンになっていました。
【珍しい食材解説】
※メカジャ
(大人の味、、)
https://www.zukan-bouz.com/sonota/wansokurui/wansokurui.html
※甲貝
(コリコリして美味しい)
https://www.zukan-bouz.com/sp/syu/%E3%83%86%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%8B%E3%82%B7
※ヤブカンソウ
(御実家で育てているよう)
https://hino-seiyaku.com/blog_crude_drug/flower/8.php
※ウミタケ
(有明海でしか採れない絶滅危惧種なんだと)
https://tsurinews.jp/110375/
※アゲマキ
(大きなアサリのような味でほろほろ解れます。珍味)
https://www.matuno.co.jp/vegeful/category/journal02/36714.html
※マエビ
(高級なエビだそう)
https://www.zukan-bouz.com/sp/syu/%E3%82%B7%E3%83%90%E3%82%A8%E3%83%93
※ムツゴロウ
(魚なんですね)
http://www.jf-sariake.or.jp/page/maeumimon_mutsugorou.html
再訪したいです。