『亀甲花菱 純米 無濾過生原酒 槽口瓶封じ 【80pt】』悠々さんの日記

◆亀甲花菱 純米

醸造蔵：清水酒造（埼玉県北埼玉郡騎西町）
タ イ プ：純米酒
原材料：米、米麹
酒造米：？
精米歩合：60%
Ａｌｃ：17%以上、18%未満
購入元：杉浦酒店
価　格：\2,625（1升）
score：80


香りは仄か。
鼻を近づけると、お米の甘さが感じられます。

口に含むと、香りの仄かさからは意外なほど、フレッシュな甘く米を感じられます。

ただ、フレッシュとは言っても棘々しさはなく、柔らかな余韻がふんわりと続いてゆく。
（因みに、開栓したてはもっと尖った感じで、舌先に小さな泡を感じる微発泡）

燗をすると香りが太くなるものの、フレッシュさの甘さと輪郭が消え、
ふんわりと柔らかく膨らみのある味わいに変わりますが、
これは好みの問題で、個人的には冷酒のままキリッと飲みたい感じです。