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2014/02/21更新
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2004/10訪問
窓枠を額縁に見立てれば、レインボーブリッジの全景が絵画さながらに望め、エスコートされた女性は、何のために案内されたか一発で分かる。お隣はインターコンチネンタル東京ベイホテル。どうぞご勝手にご自由に。
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2004/10/01更新
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2004/10訪問
日本を代表する日本料理・吉兆のホテル西洋銀座店。創業者・湯木貞一氏の孫、湯木俊治氏が店主をつとめる。鱧にキャビアをのせて食べるフュージョン料理や締めのフカヒレ丼など、表現は豪華絢爛、発想は融通無碍。
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2008/12/16更新
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2004/10訪問
猿楽町にお目見えした、伊万里焼ショップと日本料理店のコラボ。料理はかつて興銀青山寮の総料理長をつとめた伝説の料理人、遠藤十士夫氏が監督。伊万里焼が取り囲む店内で、見目麗しき料理がいただけ、一万円は安い...
2004/10/01更新
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2004/10訪問
本家は京都。丸ビル35階からは皇居の緑を見渡せ、恐らくは日本一眺望のよいすき焼き屋。ゆえに角の席を確保すべし。関東風では割り下で「煮る」が、関西風に「焼く」スタイルだから、牛肉の旨味を余さず楽しめる。...
2004/10/01更新
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2004/10訪問
本家はイタリアの三ツ星。銀座コアビル7階という立地が今イチとはいえ、超弩級のワインが眠るワインカーブをプロムナードに、客を美酒と美食の宴に誘う。ただし料理にしろ、サービスにしろ、安定感に欠ける憾みあり...
2008/12/16更新
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2004/10訪問
六本木「ラ・ゴーラ」でセレブ客を虜にした澤口知之シェフがついに独立、ほぼ真裏に店を出した。広々としたオープンキッチンで炎や食材と格闘し、あるいは常連客と軽口をたたき合う、そのアツイ光景がまたご馳走。味...
2008/12/16更新
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2004/10訪問
ニューヨークの本家は、有名グルメガイド「ザガットサーベイ」で長年イタリア料理部門首位を死守(注記:最新版では2位。イタリア系住民が多いニューヨークは、イタリアのガンベロ・ロッソさえ認めるイタリア料理王...
2004/10/01更新
愛宕グリーンヒルズ42階にある、炙り焼きと寿司の店。主人公は眺望といえ、寿司カウンターの向こうに広がる夜景には息を飲む。食後はラウンジに席を移し、きらめく東京タワーを眼前に、どうぞ口説くなり何なりと。...