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コスパ良く、完成度高き「佐野ラーメン」
2017/03訪問
1回
この日のランチは、新潟長岡のご当地「生姜醤油ラーメン」 古くは、ベーススープに豚骨を使うことから、匂い消しとして生姜を投入していた 当店は、そんな生姜醤油ラーメンの代表格を担う 関越道長岡ＩＣより北東へ約2.6km、商業施設集う一角に位置 建物はシンプルでモダンな平屋 平日開店時間のちょい前10:50頃、お邪魔 店内入るとまず待合スペース♪嬉しい 券売機が鎮座し上部には「大盛・特盛」「並盛」のサンプルが飾られ じぇじぇじぇ～( ﾟДﾟ)大きさの違いに圧倒される 先客に習って、オーダー券を予め購入しておく 待合スペースには10脚程座が設けられていて、すでに先客あり9人目 その後も客足鈍ることなく来客が続き即満席となる 開店時間11:00の5分前になると店員さんがオーダーの確認、半券をもぎりオーダーが通る 開店時間11:00ちょうどにフロアー入、カウンター席とテーブル席 明るく清潔感有るも狭く、一人分スペースも狭いので両隣りに気を使い窮屈感がある カウンター席からは厨房の様子が楽しめ、フロアーより広く ピッカピッカで綺麗に磨きがかかった厨房が美しい ■正油チャーシュー（並盛）￥800 9番目でしたが10分強ほどで着丼、食欲そそるビジュアルで生姜の香りも立ち やや濃いめのパンチ効いたスープは、程よき生姜の風味・旨味 麺は中太ちぢれ、スープ絡まるも粉の風味・旨味が伝わる、もっちりコシで程よき食感 この麺の製造は、なんと！あの越後製菓さん、お餅だけじゃないんですね(^^ゞ チャーシューは、肩やももなどの部位を乱切りで投入 旨味や食感の違いを堪能でき楽しめる 味深く、程よき歯応えで風味・旨味も良く 極めつけは極太メンマでしょうか(^O^)見た目に反して 柔らかくジューシーで優しいもコクあり旨し(^^)/このメンマ！只者じゃなーい このコスパで十分にチャーシューを楽しめ満足感高し(^O^)ごちそうさまでした
2018/03訪問
1回
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