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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
茨城県産の旬の食材を使用した目でも舌でも楽しめる絶品創作ディナー♪
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旬の果物と帆立貝のマリネ／目光の春巻き／無農薬野菜の雪見仕立て／旬の魚介のお作り
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五一わいん ソーヴィニヨンブラン 2022 (4,145円 税サ込）
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聖護院大根と牛すじの炊き合わせ
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鮟鱇のミルフィーユ
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白身魚と海老の香味揚げ
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寒鰤の湯引き
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つくば茜鶏の雪籠り
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キャロットケーキ／胡麻プリン
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2024/02/04 更新
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「磯原シーサイドホテル」のディナーは
茨城県産の旬の食材を使用し
和をベースにさまざまな料理の要素を融合させ
全てが手作りの創作フュージョン料理です。
ホテルにはダイニングが2ヶ所あって
1階のダイニング“喜平”で頂きました。
掘こたつの落ち着いた和の空間。
テーブルごとに仕切られているので
個室のようにゆっくりと食事が楽しめます。
五一わいん ソーヴィニヨンブラン 2022
(4,145円 税サ込）で乾杯！
長野県塩尻にある「五一わいん」の
ソーヴィニヨン・ブランは
グレープフルーツのような
フレッシュで爽やかな柑橘系の中に
微かに苦味を感じるシャープで
すっきりとした味わいで和食にぴったり♡
〜茨城の地から「新春」〜
▪️茨城県産旬の果物と帆立貝のマリネ
▪️常磐沖水揚げ目光の春巻き
▪️無農薬野菜の雪見仕立て
▪️新鮮な旬の魚介のお作り
▪️聖護院大根と牛すじの炊き合わせ
▪️鮟鱇のミルフィーユ
▪️白身魚と海老の香味揚げ
▪️寒鰤の湯引き
▪️つくば茜鶏の雪籠り
▪️北茨城契約農家・減農薬栽培こしひかり
▪️自家製キャロットケーキ／胡麻プリン
どのお料理も盛り付けが美しく
優しい味わいで絶品♪
丁寧に作られたことが伝わってきました。
特に印象的だったのが鮟鱇のミルフィーユ。
鮟鱇の身とあん肝を
赤蕪のスライスと摺り下ろしでサンドした
ミルフィーユは見た目が美しく
目でも舌でも楽しめました♪
もう一つが寒鰤の湯引き。
生でも食べられる旬の寒鰤を
しゃぶしゃぶして頂きました。
半生が美味しいかと思いきや
完全に熱を加えると甘みや旨みが際立ち
最高に美味しかったです！
素晴らしいお料理の数々で
至福口福のディナーでした♡
※宿泊料：30,770円（1泊2食税込）
通常料金は36,500円で
最安値のagodaにて予約
https://www.instagram.com/p/C2BwWQLy281/?img_index=1