丹波りんさんが投稿した山田製麺所（大阪/清水）の口コミ詳細 [食べログ]

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山田製麺所清水（大阪メトロ）、千林、滝井/うどん、日本酒バー、おでん

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

非常にシンプル、だからおいしい

地下鉄の清水駅の近くにぽつんとある店。

中はテーブル２席とカウンター。

メニューは組み合わせはあるものの
麺は釜揚げ（やや太い）か冷たいうどん（やや細い）か抹茶を練りこんだうどん（まだ食べていない)のみ
だしは、冷温選べる

これだけです。

ほかの店にあるような天ぷらとか、温玉とかのトッピングはなし
ぶっかけとか、生じょうゆとか、かけとかもなし。

ただし、揚げ玉、小口ねぎ、ゴマ、鰹節の炊いたの、昆布佃煮、しょうがは使い放題

とは言えシンプルさに変わりはない。

でもこのシンプルさが癖になるんですねぇ。

私はどちらかというと「そば専」なので麺の評価はきちんとできないが、腰もあって十分に美味しいように思えたし
釜揚げを冷たいだしで食べたり、温かいだしで食べたり、
トッピングをいろいろ入れて味の違いを楽しんだりしていると
食べる楽しみを十分味わうことができる。

ひと玉350円（だったけ）で、女性なら２玉、男性なら３玉はいけると思います。

ご主人と奥さんだけでやっているのだが、接客もフレンドリーで気持ちよい。

「そば専」の私だが、ひいきにしたいうどんである。

2011/09/29 更新

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