トドネンさんの行った（口コミ）お店一覧

恵比寿駅西口から線路沿いの坂を登った途中にある、スタイリッシュな焼肉店。 お値段はカジュアルながらも、質の良い焼肉のコースがいただけます。 人気のお店なので、予約はマスト。接客からお料理の提供まで、同価格帯のお店と比較してもとてもスマートなので、使い勝手が良い印象です。 6400円のコースに+1800円で飲み放題付き。 6400円のコースでも数えると15品？ほどあって、少しずついろいろいただけるし、〆とデザートは選べるのが本当に嬉しいです。 飲み放題もビールはモルツ、ハイボールと焼酎類などシンプルに主要なものだけに絞った感じですが、国産の無農薬レモンサワーとかあってこだわりが感じられます。 というわけでまずは国産の無農薬レモンサワーを注文。 【ビーフキッチンコース】 * 合法ユッケ シンタマのユッケ。お肉は群馬県産 こちらのユッケはドリップがすぐ出てこない！ お味も甘ったるくなくあっさりとしていてとても好き。 * 白菜キムチ すごく好みのキムチと思ったら、韓国の白菜で作っていて、キムチ職人さんに専売で作ってもらって送ってもらっているんだとか。 他ではなかなか食べられない乳酸発酵の酸味があり、べったりとした甘さがなくてすごく美味しいです。 * ナムル４種盛り もやし、ゼンマイ、青菜、甘酢大根。 しょっぱくなくて、野菜の味がしっかりと感じられる無添加の味。 甘酢大根は大根の青々しさが上品に香ります。 * もつ煮込み 名物のもつ煮込み。もつから出る水分と塩だけで煮込むそうです。 もつは柔らかく、白濁したスープが滋味深い。 * 上タン、特選ハラミ、リブ芯 上タンにはレモンを搾って。レモンは無農薬のものだそうです。 弾力のあるハラミは包丁が細かく入っていて、かみ切りやすいです。 リブ芯には九条ネギをのせて。少し厚めのカットなのでとてもジューシー。 * 生野菜サラダ チョレギサラダのようなごま油と海苔のサラダ。 お野菜がフレッシュでさっぱり。 * 玉子スープ とろみの入ったスープ。シンプルで後味がきれいでした。 * 牛頰肉のシチューカツ。 トロトロに煮混んだサイコロ状のほほ肉に衣をつけてカツに。 なんて丁寧な仕事なんでしょう。シチューと合わせてよりコクがでます。 * しんしん、トモサンカク タレでいただくお肉達です。 さっぱりとした赤身のシンシンと、よりコクのある脂の感じられるトモサンカク。 シンシンはシンプルにタレで、トモサンカクには生姜のヤンニョムをあわせていただきます。 タレは見た目からして出汁のような薄い色でスッキリとした味わい。 * 大判サーロイン サーロインのすき焼き。さっと炙ってたまごでいただきます。 良い具合にクルクルと上手に焼いてくれるのが嬉しいですね。 ひとくちサイズのごはんも一緒に。 * 本日の締めもの 冷麺、ユッケジャン（麺/クッパ）、コムタン（麺/クッパ）、カレーから選べる締めの炭水化物。セレクトはわりと早い段階で求められます。 コムタンクッパを注文。 もつ煮込みのような真っ白なスープで、色は濃厚だけどスープはサラサラ。 辛さゼロなのでお腹がホッとしますね。 * 最中アイス プリンや杏仁豆腐のようなつるんとした食べもののラインナップの中、メニューのトップで存在感を放つ最中アイス。京都一保堂のほうじ茶のアイスをサクサクの最中でサンドしてあります。 アイスクリーム自体がすごくスッキリしてこれだけでもかなり美味しいですが、香ばしい最中が加わるとさらにいい感じ。 おなじく一保堂の炒り番茶でスモーキーな香りに。

最近サフォーク種づいてますw 札幌にてジンギスカンでも！と思ったけど、やっぱり生ラムじゃないと嫌と

【オープン2014】初めて熊肉たべました！ ＠焼きジビエ罠 炭打 新橋

横浜駅北西口からでて川を渡ったすぐのところの飲食店がたくさん入ったビルにあるお店です。 系列店に行こうとしたときに満席で予約が取れず、すごく気になっていたお店でした。 店名通り、黒毛和牛の焼肉を中心としたお肉料理のお店で、食材のセレクトにはこだわりがあるようです。 「ビーフキッチンコース」 ビーフキッチンのすべてが詰まったコースだそうです。 少しずつ、メニューにして14品（ナムルをそれぞれにしたらもっとたくさん）の贅沢なコースながら驚きのコスパとクオリティ。友達にも勧めたい、とてもよいお店でした1万円でおつりが出てこのレベルって….すごい！ * ナムル4種盛り ナムルを小鉢で。次のキムチと同じタイミング出てきます。 盛り合わせになってないのがまず良いのと、ちゃんと取り箸を出してくれるのに感激しました。 お野菜のシャキシャキ感を活かした、その日の朝仕込みたてのフレッシュなナムルで、おな滋養になりがちなナムルですが、素材によって味も変わっている様子。 ほうれん草のナムルには葱油をあわせたり、大根と人参の甘酢つけもりんごのような香りがして甘く美味しいです。 このナムルがおかわりし放題という…すごく嬉しい！ * 白菜キムチ 韓国産白菜によるキムチ。こちらもコッチョリのようなフレッシュ感ですが、ナムルの延長線上で統一感あります。キムチはおかわりできません。 * 合法ユッケ 長崎県産かめのこを使用。手切りで細くカットされたお肉はドリップの水っぽさがなくて、濃厚な卵としっかりからんでも肉の味が負けないのがとても好み。 卵も量が多すぎずバランスがちょうど良くてめちゃくちゃ好み。 * もつ煮込み ホルモンの水分と岩塩のみで煮込んだとのこと。乳白色の濃厚なスープがまたたまらない。 いわゆる煮込みとは全く別物。塩気が強くなくて、柚胡椒で調整する感じ。上品な味わいでこれもまたすき。 * 上タン * 特選ハラミ * リブ芯 3種類のお肉が合い盛り。 上タンは厚みのある上タンに包丁を入れ食べやすく。タンらしい弾力と食感。愛媛県産の無農薬レモンをほんの少しかけて。この無農薬レモンはレモンサワーにも使われてて香りが良いです。 ハラミは岩手県産。未真空のハラミとは初めて聞いた。真空パックせずに届くので、ドリップが出ず味がとどまるんだそうです。カットも独特で、観音開きのような真ん中から開いた形。さらに細かく包丁。柔らかさと弾力のバランスが良く、脂のしつこさもなく、すごく美味しいハラミ。　 リブ芯はふわふわと柔らかくてジューシー。九条ネギのヤンニョムがアクセントでよく合います。 * 生野菜サラダ ゴマの香りが立つさっぱりとしたサラダ。本当に塩とオイルみたいなシンプルな味。 * 牛頬肉のシチューとワンタンスープ くたくたに煮込んだサイコロ状の肉をカツに。デミグラスソースにつけていただきます。お肉が驚くほどトロトロ〜ほろほろ〜。 大根のワンタンスープとセットで出てくるのも面白いところ。おろし大根が入っていて、ソルトバランスも素晴らしい。ワンタンの中の餡の香りも良いです。 * しんしん 長崎県産しんしん。　赤身と脂のバランスが良くジューシー。 * 本日の特選　タレ 長崎県産ともさんかく。ショウガのヤンニョムをあわせてるので、くどさがなくトロのようなリッチな油脂感。 * 大判サーロイン/ミスジ　すき焼きセット 鹿児島県産　サーロインをさっと片面焼きで。 お肉にタレをたっぷりつけて卵に絡めご飯を巻いていただくすき焼き風。 サシはしっかりあるものの、ともさんかくより重くない案外さっぱりのサーロインで食べやすいです。 * 本日の締めもの 〆のお料理として6種類からセレクトできます。 ユッケジャンクッパにしました。しっかりガツンとしてて美味しいスープにごはんと卵でさらさらいただけます。 他には冷麺、ユッケジャン麺、コムタンラーメン、コムタンクッパ、カレーライスなど。コムタンも美味しそう。 * 本日のデザート　かぼちゃのプリン デザートも〆同様に5種類の中から選べます。 最中アイス、京卵のプリン、有機かぼちゃのプリン、ヴァローナ社のチョコレートプリンのラインナップ。プリンが多めです。 今朝できたてだという有機かぼちゃプリンにしました。しっかりとかぼちゃ感のあるプリンで美味しかったです。

人形町にある人気の創作鉄板料理です。平日の夜もほぼ満席なので、予約がベター。 鉄板料理ですが、いわゆる鉄板焼き屋ともまた違う、粉物といえどお好み焼き屋とは全然違った、もっとクリエイティブなお料理がいただけます。スタイリッシュな内装ながらも明るく気取りすぎていない雰囲気は、誘う人を選ばずとても使い勝手良さそう。 今回いただいた10品の「諭吉コース」はスモールポーションの続くお料理ながら、キャッチーな味で随所にセンスの光る食後の満足度の高いコースでした。 * 今日の一品 和牛と鰹のお出汁。 食事の最初に出てくる温かい汁物は、胃袋をほぐして準備できるので嬉しいです。 塩気のたったスープで、鰹出汁と和牛だしのミックスで深い旨味があります。 * 和牛のやつ 看板なのか、日替わりなのかわかりませんが、和牛ユッケののったブルスケッタ。 お肉は上総和牛のリブローズを手切りで切って炙っているので、食感がよく脂がとろけます。 ブルスケッタはバターたっぷりで鉄板で焼いて、とにかく香ばしさがたまらない美味しさ。 * 生野菜 粉物サラダ。自家製のドレッシングの他に、あおさの入った出汁とろろがかかっています。 粘り気のあるとろろがドレッシングと相まって野菜にしっかりとからみ、海苔の香りとろろがぐいぐい前面にでてくるのが新感覚でおもしろい。 * 海鮮の一品 広島県産牡蠣を鉄板でまわりカリカリに焼いて、先ほどのとろろ乗せたひと品。 仕上げにトリュフエキスを牡蠣内にシリンジで注入する演出。 磯の香りと牡蠣の相性が良いのはもちろんですが、トリュフも意外といい感じ。 上にパートフィロのような小さなパーツがのっていて、これがすごく生地感を醸し出しています。 スプーンで一口のお料理ですが、牡蠣のお好み焼き？チヂミ？のようでした。 * お口直し 手作り生豆腐。お豆腐は京都の豆乳をつかってお店で作っているもの。オリーブオイルと塩を振って、それだけでも美味しく食べれそうなところに、さらに凍らせたフルーツトマトを削りかけてさらにひと味プラス。フルーツトマトといえどあまり甘さのないタイプらしく、若いトマトのような青い香りとほんのりとした酸味が甘さのあるお豆腐と合わせるとバランスがいいです。 * 焼き野菜 大きめの淡路玉ねぎにバターを乗せ、丸ごと鉄板でじっくり焼いています。甘差を引き出したとろとろのタマネギをシンプルに味わう料理。フライドオニオンがアクセントになり、タマネギづくし。 * 76℃焼き和牛ステーキ1種 上総和牛のステーキ。　鉄板でじっくりと火入れしています。76℃で1時間だそう。鉄板上での低温調理ですね。さすがじっくりとした火入れだけあって、切ってもドリップが逃げない。口に入れるとジュワッと肉汁があふれでてくる素晴らしい火入れ。 柚子胡椒＋ポン酢でさっぱり。マスタードソース＋出汁醤油でしっとり深いコクの旨味で。どちらも良いけど、私はサッパリ派。 * 炊き込みガーリックライス ニンニクの炊き込みごはんを炒めているのかしら？ガーリック味が均等にしっかりとついていてめちゃくちゃおいしいです。 * 赤だし * 甘味 柚子のソルベ。さっぱりと〆。 甘味の前におなかに余裕があれば追加でお好み焼きが頼めるようですが、今回はこちらでフィニッシュ。

ずいぶん久しぶりの月島。日曜のランチどきは店外に待ちが出たりして相変わらずのにぎわいです。 月島で創業150年という老舗のもへじの本店へ。月島駅から向かうまでに「はなれのはなれ」→「はなれ」と姉妹店があり、いずれも外に待ちの列ができている人気ぶり。つくづく予約しておいてよかったと思いました。 こちらは元々は海鮮問屋としてスタートしたというお店らしく、まずはその説明からスタート。当然おすすめは海鮮ものとのことで、壁張りの季節のおすすめはマストらしいですよ。 * いかの丸焼き肝バター醤油 目の前の鉄板で丸ごとイカ1匹調理してくれます。 火が入ったらザクザク切って、イカ墨の袋を裂いて絡めて、フレッシュなイカの丸焼き。やわらかくて、墨は濃厚。美味しいです！ * 白子バターソテー 小麦粉をはたいた白子と椎茸をバターでソテー。 口の中でとろける白子がたまらない〜 * 牛すじ煮 プルプルの筋煮。コラーゲンがしっかりとついていて食べ応えあり。 * 山芋とろろ焼き 鉄板の中で焼いたとろとろのとろろ。鰹節のような出汁っぽい味がきいていてずっと食べられそうなやつ。卵の黄身を絡めていただきます。 * 海鮮もんじゃ 海鮮たっぷりの海鮮もんじゃ。確かホタテも入ってたはず。イカの塩辛がいい味を出していて、旨味たっぷり。汁を伸ばしたお煎餅が喜び。 * 明太子もちもんじゃ＋チーズトッピング とろとろの餅とチーズ。安定の美味しさです。 チーズを入れると油分のせいでお煎餅ができにくくなるのが難点。 * 豚玉 高さのあるふっくらやくお好み焼き。 片面15分、返して7分で焼きましたが、火入はちょっと甘かったかな。追加で少し焼いてちょうど良いくらいでした。 日本酒のラインナップが、飛露喜、風の森、澤屋まつもと、白楽星と、なかなか嬉しいラインナップでした。

久しぶりの夜の錦糸町。南口は昔は避けたいエリアだったけど、だいぶ雰囲気が変わった気がします。 お店は首都高の手前の路地を入ったところにあります。大きなガラス窓から店内がみえる、スタイリッシュな鉄板焼きのお店です。テレビにも出てたと友達が教えてくれました。 カウンターがメインで奥にテーブル個室があるのかな。でもどうせならお料理してるのが見れるカウンター席がおすすめです。 遅い時間からの訪問だったので、一番短かそうなコースで注文しました。 一番短い、といっても11品出てくるので十分に楽しめます。 必殺コース　8800円 * 今日の一品 和牛をじっくりと4時間煮込んだお出汁と鰹の一番だしをブレンドした一口のスープ。 じんわりと旨みが広がって、胃もあたたまるので嬉しいですね。 * 和牛のやつ お店でも一番人気だというブルスケッタ。 ガーリックをしっかりとすり込んでカリッと焼き上げたトーストに和牛のユッケをのせたブルスケッタ。トーストの余熱で脂がほんのりと溶け出してお口の中でのなじみも良い感じ。 おかわりしたくなります。 * 生野菜 サラダにかかっている自家製の胡麻ドレッシングがとても香ばしくていい味。 さらにとろろを加えて、シャキシャキの野菜とのなじみが抜群でした。 * 海鮮の逸品 広島県産の牡蠣をさっと焼いて、仕上げにトリュフオイルを注入。 一口で食べるよういわれ、その通りにすると口のなかで牡蠣のトロリとしたミルキーさや焼き目の香ばしさ、青のりの風味、そしてパートフィロの食感など様々な変化が口の中いっぱいに感じられて、とにかく楽しいです。 * お口直し 京都の豆乳を使った自家製の生豆腐。ストレートな豆腐の味がちょうどいいです。豆腐はとても濃厚でなめらか。 * 焼き野菜 大きな淡路県産玉ねぎを丸ごと使ったお料理。上にはフライドオニオン。徹底してタマネギ。 甘味があってジューシーで食べ応えもあるけれど、本当にすごく大きくて、正直ちょっと飽きるかも。 * 76℃焼き和牛ステーキ　1種 この日の部位は北海道産黒毛和牛リブシンを使用。鉄板で1時間かけて、76℃の低温で焼き上げるお肉は肉汁を閉じ込めてぷるんぷるん。そして歯切れも良い。 ふとまたこれが食べたくなるんですよね。 つけダレ類は四種。 自家製のマスタードと柚胡椒、 それにステーキソースとおろしポン酢。 お肉自体が美味しく焼けているので、正直どれをつけても、またはつけなくても美味しいのですが、とにかく自家製のマスタードが美味。柚胡椒も爽やかで香りが良かったです。 * 炊き込みガーリックライス ガーリックが行き渡って味はしっかり。旨味の強いチャーハンです。香ばしくご飯がふっくらしていて味は強めだけど、これはこれでいい感じ。　 * 赤出汁 * 甘味 ささくずカスタード。 くず餅の中にカスタード餡が入っている和洋折衷。濃厚なカスタードのモッタリ感とクズのさっぱり感のコントラストが面白いデザートでした。

【オープン2014】岡山の味を銀座で！ ＠みやけ家　銀座

歌舞伎町のどまんなかにあるお鮨屋さんです。 カジュアルな雰囲気で本格的なお鮨とマグロの食べ放題が楽しめるという楽しいお店♪ 板場を囲むようにカウンターが配置してあって席数も多く、テーブル席もあり。 気軽に安心して使えるお店大事ですね。 さてお料理ですが、 誘われるままに行ったので普通にお鮨のコースかと思っていたら、 コースをひととおり食べ終わったらマグロが食べ放題になります、とお店の方から説明が。 食べ放題⁉と聞き返してしまいました。 部位は選べないのですが、握り、巻物、お刺身などから選べるそうです。 とはいってもコース後だからどこまで食べれるかな？とそんな気持ちでスタート。 * 南京豆腐のべっ甲餡がけ かぼちゃのお豆腐です。もっちりしてほんのり甘味があります。 カラフルな小粒のあられをあしらって、カリカリとした食感のコントラストも楽しめました。 * 雲丹といくらの小丼 小鉢に雲丹といくらを詰め込んだ小さな丼仕立てです。 雲丹には岩塩を、いくらは醤油漬けで。どちらも美味しくて小さいながらも贅沢な味。 * にぎり4貫、巻物1巻 生本マグロ漬け、鉄火、大トロ、中トロ、赤身の順で。 しょっぱなから漬け、そして鉄火というもの珍しいですね。最初にガツンときてリッチなものからさっぱりとトーンを下げていく流れも面白いです。脂のバランスの良い中トロが好き。 * 玉子 甘めの玉子焼き。もう終わり⁉と思ったらここからまた怒濤のお料理です。 * モロヘイヤのお浸し とろろと梅肉を合わせたモロヘイヤ。モロヘイヤのとろみがついた美味しいお出汁と、梅干しの爽やかな酸味が良いお味。 * 雲丹ドック 豪快なサイズの巻物。巻く前のオープンな状態で出てきますが、とにかく圧巻のルックス。 たたいたマグロにたっぷりの雲丹が乗っていて、口に入れるととにかくクリーミー。雲丹の甘さとマグロの甘さでくどくなるかと思いきや、青じそと浅葱の香味であとに残る余韻がスッキリした香りでとても良いバランス。 * うなぎの蒸し寿司 蓋付きの小さな器の中に、ごはんとうなぎ、錦糸玉子と干瓢をいれて蒸し上げた蒸し寿司。干瓢は柔らかくしっかりした甘さ。ふっくらしたうなぎをほぐして混ぜるとひつまぶしのように。 * にぎり4貫 カンパチ、蒸し海老、コウイカ、とろサーモン マグロ以外のお寿司です。 サクサクとした歯切れの良いカンパチはマグロとはまた違った脂の旨味。 サーモンの寿司はあまり食べたことなかったですが、漬けを炙っていてとても香ばし苦て美味しかったです。 このあとお味噌汁とお新香が出て、コースは一通り終了。 ここからマグロの食べ放題タイムです。 * マグロ刺身 赤身と中トロの刺身 * マグロの酒蒸し いろんな部位をたっぷりのお酒で蒸したひと品。いわゆる高級シーチキンのような感じですが、しっとりとして美味しいのでおつまみになる逸品料理。 * マグロ水晶 梅水晶のマグロ版。中落ちと赤身をそれぞれたたいて、梅となんこつと合わせています。　 これもいい感じのおつまみ。梅の酸味と塩気がよく合います。 * ネギトロ巻き 手巻きでネギトロを巻いていもらいました。大きめたっぷり。 * 中トロ 最後は中トロでフィニッシュ。 マグロ食べ放題の部位は選べないとのことでしたが、それぞれ部位に合った調理をしているのでバリエーションも多く、楽しかったです。

ランドマークタワーの地下にある「みらい横丁」。2013年オープンだそうだけど、地下の駐車場を突っ切ってのアクセスなので、教えてもらうまで気づかなかった！ 炉端焼き屋さんで美味しい所があるということで行って来ました。奥多摩で串を打った魚にかぶりついて以来炉端最強説が自分の中で浮上し、あの串に刺さった躍動感のある魚が食べたいと、こちらのお店を紹介してもらったのでした。 お店は店名の通り中目黒が発祥らしく、食材にこだわってポテンシャルを活かすお料理のよう。お通しが彩り華やかなバーニャカウダだったのですが、お通しでいいのか？と思うくらいクオリティが高く、8種類のお野菜もバーニャカウダソースもおいしい。やっぱりお通しの美味しい店はハズレがないです。 さてお目当ては浜焼き鯖。30cmくらいのサバに串を打って、丸ごとじっくりと焼いたものです。今にも跳ね上がりそうなインパクト大のルックスですが、福井県の若狭地方の郷土料理を再現したものだそうで、案外と堅実なメニュー。脂ののった身をほぐしながら生姜醤油でいただきます。美味しさを閉じ込めるかのように丸ごと焼くので、非常にふっくらと柔らかく甘くてふくよかな味わいです。求めてたものが食べれて大満足。それでも後半は脂があと引いてきてしまいます。そんな時は卓上に何種類かある調味料の中から「生梅醤油」。よりさっぱりしていて後半に大活躍でした。 ポテサラもオーダー。ポテサラにも燻製の鯖が入っています。スモーキーな香りがアクセントに。卵にもポテトにも合う優秀な燻鯖です。メニュー内にレシピも公開していて、真似してみたいなと思いました。 もう一つ頼んだのが、山芋に桜エビとタコを入れて焼いた鉄板焼き。よく混ぜていただくとお好み焼きのようなたこ焼きのような。これまためっちゃ美味しかったです。 平日の夜からほぼ満席の人気店。予約しての訪問がおすすめです。

リピート♪

いやーなかなかここは熱い！！ 異国感満載のネパール料理店。 日本人我々しかいないよwwwテンショ

歌舞伎町から新大久保に抜ける大久保病院脇の通り沿いにあるお店です。 あのあたりは人が多く立っていて少し治安が悪くなっていますが、普通に通過する分にはぜんぜん大丈夫なエリアで、いつも新大久保や東新宿に抜けるときに利用している通りです。 こちらのお店は全国47都道府県からの約100種類の日本酒が、お好みの量でいただけます。 サイズはお試し60ml、グラス1杯120ml、お猪口の180mlの3種類。 温度もお好みで掌温〜熱燗までオーダーできます。 好きな日本酒を好きなだけいただけるのはもちろん、この手のお店は新しい好みを探すのも毎回楽しみ。銘柄や味での飲み比べセットもあり、メニューにも詳細の記載があるので、日本酒に詳しくなくても楽しく選べます。もちろんお店の方にこんな感じと伝えるとセレクトもしてくれました。LINE友だち登録するとお店のメニューには出ていないスペシャルなお酒も用意されています。大好きな新政ビリジアンの2022年があったのでオーダーしました。今回はそのほかに七賢の風涼美山、おすすめで梵・吟撰をいただきました。 * お通し 系列店と同じ鶏と大根の煮込み。これが美味いんです。しかしこちらはおかわりし放題ではありません。 * 牛すじぽん酢 　さっぱりといただく牛すじポン酢。肉の繊維があるタイプで、噛むほどに旨味が出ます。たっぷりの生タマネギとともに。 * 和風よだれ鶏 　梅肉を使った和風仕立て 　イメージしていたいわゆる中華のよだれ鶏ではなかったですが、蒸し鶏の梅肉ソースという感じで、それはそれで奇をてらわず安心してたべれる味。 * 夢酒鮮魚宝石箱～高級鮮魚お造り盛り合わせ 高級鮮魚の中から一品選び、あとはおまかせのお刺身6点盛り合わせ。 ドライアイスの煙をながしながら幻想的な登場です。 高級鮮魚からは木・金・土限定の生本マグロの腹なか部位をセレクト。 ほかのお魚はリストになった12種類の中からおまかせです。 鰤、鰹、鱸、鯖、真鯛の5種が組み合わせで出てきました。 さすがにトロ部分はすごく美味しい！！他のお魚も美味しかったですが、中でもぶりが良かったです。ぶりのしゃぶしゃぶメニューもあるので、ぶりは安定的に美味しいのかも。 * 熱々！だし巻き玉子カニあんかけ きれいに巻いただし巻き玉子を鉄板に乗せて、上からカニのあんかけを目の前でかけてくれます。ジュワーという食欲をそそる音と香りのパフォーマンスが楽しい♪ 玉子本体も柔らかくてとても美味しいだし巻きです。 * カマンベールチーズのはちみつがけ 最後どうしてもチーズが食べたい感じの日本酒だったのでクラッカーにカマンベールを乗せて蜂蜜をとろり。デザート代わりに満足しました。

【オープン2014】リーズナブルな価格でいただける割烹バル！　＠そら　池袋

蒲田駅東口近くの繁華街にある居酒屋さんです。 「全部日本酒のせいだ！」というインパクトあるキャッチコピーと、「ほいさ」と大きく書かれた暖簾がひときわ目を引くお店で、暖簾の向こう側で何が起こっているのか、通るたびに気になっていました（笑） メニューは和牛と牡蠣を軸に、全国津々浦々の日本酒とともに楽しんでね！！というスタイルです。 「全部日本酒のせいだ！」というだけあって、この日の日本酒のラインナップは37種類も！一部メニューから表示を隠しているものもあったので、実際はもっと種類が多そうです。 それぞれ、お試しサイズ：60ml、グラス：120ml、徳利：180mlと選べるのも魅力。とくにお試しサイズは、たくさんは飲めないけれど、いろいろ味見したいという私のようなタイプにはピッタリ。十四代や新政なんかもあって嬉しい感じです。 日替わりで入荷する全国各地の新鮮な牡蠣と、レア感ある和牛でさらにお酒がすすみます。それ以外にも欲しいところを突いてくるおつまみやしっかり炭水化物まで、なかなか気の利いた構成です。 私ここで味をしめたら本格的に日本酒に目覚めてしまうかも知れない。。。非常に危険（笑） * しじみスープ 肝臓へのいたわりからスタート * 1杯目　寒菊OCEAN99 九十九里浜をイメージしたという爽やかなつくり。 香りは軽やかで、口当たり甘くすっきりした味わい。 * おつまみポテトサラダ ポテトサラダです〜と運ばれてきたのが一面オレンジのとびっこ。 見た目にインパクトありますね。とびっこの下にはいぶりがっこやモツァレラかな？のはいった滑らかなポテトサラダ。いろんな食感が合わさって楽しいサラダです。 * 生牡蠣6ピース盛り合わせ 単品で頼むより断然お得な盛り合わせ。この日の牡蠣は尾浦（宮城）、広田湾（岩手）、室津（兵庫）の3種類。鮮度の良い牡蠣で、まだ動いていました。スッキリとした甘さや、出汁感のある強い旨味、濃厚な甘味などそれぞれの違いがあって楽しめます。生牡蠣食べるなら絶対盛り合わせ！ * 広島産焼き牡蠣3ピースセット 6種類の味から選べる焼き牡蠣。広島産の牡蠣だそうです。 和風ジェノベーゼ、味噌グラタン、おろしポン酢をセレクト。 味噌グラタン、おろしポン酢はまず間違いない組み合わせ。 味噌グラタンは牡蠣のグラタンぽいし、おろしポン酢は牡蠣自体の美味しさが際立ちます。 一番人気は和風ジェノベーゼだそうです。 他にもトマトチーズ、明太マヨ、うにパン粉など。結局どれを選んでも美味しそう。 * 2杯目　紀土　純米酒 紀土を初めて飲んだのが肉割烹だったせいか、和牛に合うお酒というイメージを持っているので、和牛メニューに合わせて選びました。 華やかな吟醸香と旨味。口当たり優しいのが好きです。 * 和牛の“愛”盛り 赤文字で「鬼のコスパ」と書かれていたら、そりゃ頼んじゃいますね、ずるい（笑） たたき、ユッケ、カルパッチョの中から2種類選べるので、ユッケとカルパッチョにしました。 ユッケは卵黄とタレを合わせたものにディップしていただきます。 カルパッチョはサッパリしたトマトのソースで。肉のサラダみたい。 * いいだこ唐揚げ 季節のおすすめからイイダコの唐揚げ。コロンとした蛸がカワイイです。 サクサクの衣で好きなタイプのタコの唐揚げ。 * イカの肝バター醤油炒め こちらも季節のおすすめ。イカ肝バター炒めに目がないのです。こちらはもう日本酒との相性は言わずもがな。 * 3杯目　川鶴　讃岐くらうでぃー エチケットが可愛くて最後に頼んだら、マッコリとか甘酒みたいな甘いやつでした。にごりでアルコール度数も低く、飲みやすいにもほどがある（笑）好きなやつでした。

青山でネオ酒場かーと通りすがりに気になっていたお店。 このエリアにはありそうでなかったタイプのお店ですが、はいりやすくて良いですね。 看板メニューは煮込みとシュウマイなのも骨太感あってよいです。 近所にこんなお店があったら良いのにな。 * お通し 冷奴。味の濃い木綿豆腐に、天かすがのることでなぜかジャンク感がでて、これは良い発見。 * レモンサワー 酸味がしっかりしていて、レモン好きにはドンピシャ。 * 牛もつ煮込み 定番メニューから。下調べだとカウンターに煮込みの大鍋があるみたいだけど、テーブル席からは確認できず。 煮崩れてこってりとした煮込み。 お肉はほろほろになるまで煮込まれていて、箸で持ち上げると崩れるほど。 ごぼうもまるでお芋のように繊維感なくとろけるのは驚き。 白ごはんにジャッとかけたいタイプの煮込みです。 * 皿焼売 こちらも定番メニューの模様。 「焼売」って注文したら全く違うビジュアルのものが出てきてちょっと動揺しました（笑）メニューをよく見たら「皿」ってついてた。 お皿に餡を敷いて、上に焼売の皮をのせて皿ごと蒸す、包まないタイプの焼売。皮が引っ付いて切りにくく食べにくいけど、切り分けていただきます。 一緒に出てきたのが醤油とソース。ソースも出てくるのが嬉しくて、辛子とソースでいただきました。 * あつあつ茹でブロッコリー ありそうでない、実はこういうのすごく嬉しいよね？って思うメニュー。 茹でただけのブロッコリーが、あつあつで出ててきます。 ブロッコリーはほんのり塩味がして、良いゆで加減。 ボトルごと出てくるマヨネーズが、マヨラーにはきっと嬉しいはず。 * 串揚げ 串揚げはだいたい1本200〜250円。 雲仙ハム、紅しょうが、たまねぎ、豚バラを注文。 紅しょうがが大きなスライスでかぶりつくようなサイズ。このタイプは初めてだけど、こんな風にして紅しょうがを食べることなく、なかなか美味しい。 タマネギも大きなカットで、甘味たっぷりジューシー。 雲仙ハムはボローニャソーセージのような赤いハム。これは串揚げにピッタリの具材。 豚肉バラは想像の通り。 * 〆の自家製麺 「打ちたて・切り立て」の独自の製麺のようです。その場で打ってたのかな？かん水がはいっていないようで、うどんとか冷や麦に近い印象。ふわふわしていて、すごく弾力があってビヨーンと伸びる独特な麺です。 仕立ては定番・つけ・まぜとあったので、定番で注文。 肉吸いのようなスープにはいってきました。この感じの麺なら混ぜの方が良かったかも？ 私の座った席の向かいに、往年の名盤と呼ばれるレコードジャケットがズラリ。そんなセンスも良いし、何があるわけじゃないんだけど、店員さんも感じよくてなんだか居心地の良いお店でした。 女性も多くてにぎわっているけれど、お手洗いがきれいに使われていて、客層が良いんだなーと実感。またふらりと寄りたいです。 青山でネオ酒場かーと通りすがりに気になっていたお店。 このエリアにはありそうでなかったタイプのお店ですが、はいりやすくて良いですね。 看板メニューは煮込みとシュウマイなのも骨太感あってよいです。 近所にこんなお店があったら良いのにな。 * お通し 冷奴。味の濃い木綿豆腐に、天かすがのることでなぜかジャンク感がでて、これは良い発見。 * レモンサワー 酸味がしっかりしていて、レモン好きにはドンピシャ。 * 牛もつ煮込み 定番メニューから。下調べだとカウンターに煮込みの大鍋があるみたいだけど、テーブル席からは確認できず。 煮崩れてこってりとした煮込み。 お肉はほろほろになるまで煮込まれていて、箸で持ち上げると崩れるほど。 ごぼうもまるでお芋のように繊維感なくとろけるのは驚き。 白ごはんにジャッとかけたいタイプの煮込みです。 * 皿焼売 こちらも定番メニューの模様。 「焼売」って注文したら全く違うビジュアルのものが出てきてちょっと動揺しました（笑）メニューをよく見たら「皿」ってついてた。 お皿に餡を敷いて、上に焼売の皮をのせて皿ごと蒸す、包まないタイプの焼売。皮が引っ付いて切りにくく食べにくいけど、切り分けていただきます。 一緒に出てきたのが醤油とソース。ソースも出てくるのが嬉しくて、辛子とソースでいただきました。 * あつあつ茹でブロッコリー ありそうでない、実はこういうのすごく嬉しいよね？って思うメニュー。 茹でただけのブロッコリーが、あつあつで出ててきます。 ブロッコリーはほんのり塩味がして、良いゆで加減。 ボトルごと出てくるマヨネーズが、マヨラーにはきっと嬉しいはず。 * 串揚げ 串揚げはだいたい1本200〜250円。 雲仙ハム、紅しょうが、たまねぎ、豚バラを注文。 紅しょうがが大きなスライスでかぶりつくようなサイズ。このタイプは初めてだけど、こんな風にして紅しょうがを食べることなく、なかなか美味しい。 タマネギも大きなカットで、甘味たっぷりジューシー。 雲仙ハムはボローニャソーセージのような赤いハム。これは串揚げにピッタリの具材。 豚肉バラは想像の通り。 * 〆の自家製麺 「打ちたて・切り立て」の独自の製麺のようです。その場で打ってたのかな？かん水がはいっていないようで、うどんとか冷や麦に近い印象。ふわふわしていて、すごく弾力があってビヨーンと伸びる独特な麺です。 仕立ては定番・つけ・まぜとあったので、定番で注文。 肉吸いのようなスープにはいってきました。この感じの麺なら混ぜの方が良かったかも？ 私の座った席の向かいに、往年の名盤と呼ばれるレコードジャケットがズラリ。そんなセンスも良いし、何があるわけじゃないんだけど、店員さんも感じよくてなんだか居心地の良いお店でした。 女性も多くてにぎわっているけれど、お手洗いがきれいに使われていて、客層が良いんだなーと実感。またふらりと寄りたいです。