そら　そらさんが投稿したラーメンにっこう（滋賀/河瀬）の口コミ詳細

12月に入り塩浩太郎が提供中のLINE情報で早速訪れました。
平日昼なので開店の11時半過ぎに行ったら、
駐車場は空き一台ギリギリで車を停めて、
店内で予約券を発券この時点で13組待ちでした。
発券から30分程を駐車場の車の中で過ごし
店内中待ちに入ると後３組になっていました。
その間にも続々とお客さんは訪れ食事を済まして出て行くお客さんに
入れ替わり新しくお客さんが来るので駐車場は常に満車でした。
中待ちの間にタッチパネルの券売機で食券を購入しました。
購入したのは、塩浩太郎麺マシ　野菜マシマシ
ニンニクマシにしました。食券購入から
5分ほどで空いたカウンター席に付きました。
ほぼ、半数の人が限定麺を注文するので
提供にも時間がかかる様でした。
カウンターから厨房を見ていると、
麺茹で用のテポで次々とマシ用のモヤシを茹でてました。
麺も極太縮れ麺なのでコチラも茹で時間が掛かる様でした。
カウンター席に着いてからは10分程でひと回り大きな丼に入った
塩浩太郎が提供されました。

○塩浩太郎2023　950円評価4.4　野菜マシマシ　ニンニクマシ無料　麺マシ＋120円　PayPay支払い25％還元
麺　極太縮れ麺
トッピング　大盛り茹でモヤシ　茹でキャベツ
厚切り焼豚二枚　卸しニンニク　背脂
と圧巻ボリュームでした。
丼が大きい為に、普通の丼より簡単に天地返しが出来て、
器からトッピングが溢れる量は少なかったです。
茹で上がった麺をトッピングする前に
塩タレとスパイスでしっかり絡めて在るので
そのままでも美味しいですがしっかり混ぜてワシワシと戴きました。
4年ぶりに食べる塩浩太郎ですが、
その間に似通った麺を色々食べましたが
やはり、塩加減タレ脂ゴワゴワの麺との絡み
全てが唯一無二の塩まぜそばでした。
一見どこかの二郎もどきでも食べれそうな気がしますが
これだけの量の野菜と麺を飽きることなく一気に食べ切れる
塩まぜは、東京の二郎と言えども私には他にはないです。
MYレビさんによるとカレーメンマトッピングが抜群との事なので、
もう少し空いている時間を狙って再訪したいです。
今年も美味しい塩浩太郎
ごちそうさまでした。

11月の限定麺が生姜らーめんで、
生姜好きとしては食べに行こうと思っている間に
月末を迎え慌てて訪れました。
平日昼過ぎの時間にもかかわらず駐車場の空きは
一台のみなんとか車を停めて店内へ
店内には３組の先客が店内待ちでした。
久しぶりに訪れたらタッチパネル予約制
になっていて予約券を発券し続いて
タッチパネル食券購入するシステムになっていました。
タッチパネルの何処を探しても生姜らーめんが見当たらず
女性の店員さんに尋ねるともう売り切れましたとの事でした。
今日の限定麺は豚骨醤油ラーメンですと言われ、
にっこうディフォルトの鶏白湯か清香かと
迷って結局、限定麺を購入しました。
○クリア豚骨ラーメン　850円　評価3.3
麺　中細ストレート麺
トッピング　薄切りバラ叉焼5名　メンマ数本　モヤシ　刻み葱
スープは、カエシと豚骨スープのビジュアル通りの京都系の
豚骨醤油らーめんで背脂がうっすらと浮いていました。
自家製麺との相性も良く美味しいラーメンでした。
ただ、これをいただくなら30分も待っていただくより
来○亭や、ずん○屋でも並ばず食べれるだけ良い気もしました。
にっこう常連さんで、全てのメニューを食べ飽きている人向け
のラーメンと言う気がし、ここでしか食べれないラーメン
鶏白湯塩や、清香　晴香　ほどの完成度は感じられませんでした。
生姜らーめんが食べれず残念でしたが
来月12月の塩浩太郎に期待です。

ごちそうさまでした。　

毎年12月の限定麺は、塩浩太郎に定着している様で
今年も始まっていました。
西川店主は、オランダで不在で
味の変化があるのか、楽しみに訪れました。
通し営業の夕方だったので、比較的スムーズに
入店しカウンターで、限定麺を注文しました。
マシマシ無料との事なので、野菜だけマシ
他は普通でお願いしました。
周りを見ると、ほとんどの人が浩太郎を啜っていました。
やはり、浩太郎は人気がある様です。

○塩浩太郎2019　800円　評価4.1
麺　平打ち縮れ太麺
トッピング　バラ叉焼2個　茹でモヤシ　キャベツ　おろしニンニク
茹でたての麺を塩ダレの入った丼で混ぜあげその上にトッピングを載せる
作り方は以前と変わりません美味しさの決め手は、塩タレにある様です。
堅めに茹でられた平打ち麺、塩タレ、背脂、ニンニクがバランスよく絡み
美味しい塩まぜそばは、西川店主不在でも何ら変わらない味でした。
彼の思い「ラーメンさぼりません」はちゃんと従業員に
伝わっているようです。

ごちそうさまでした。

11月限定　黄金生姜らーめん　生姜好きとしては
是非食べたいと思いながら、ぎりぎり最終日に訪問
前回食べた時のインパクトが忘れられずにいた、生姜らーめん
今回も期待が高まります。
○黄金生姜らーめん　
麺　中太ストレート麺
トッピング　バラ叉焼二枚　太切りメンマ5本　刻み生姜　味玉1/2　刻み葱
生姜が薫スープは、魚介の出汁と清湯の合わせスープの様です。
今年のラーメンは、カエシと動物系の油が前に出た仕上がりになっていました。
もちろん、生姜が一番前に出てはいます。
トッピング類も、いつも通りの安定の美味しい仕上がりでした。
店主のにっこうさんが不在でも、これだけのラーメンを
作れることに感心しました。
若手が作った分、少しオイリーに感じたのは私の年のせいでしょうが
今年も美味しい生姜ラーメンでした。

ごちそうさまでした。


六月の限定麺
○冷たい塩ラーメン
麺　ストレート細麺
トッピング　鶏モモロースト二枚　プチトマト　刻み玉ねぎ　鰹節　ニラ浸し
麺は冷水で〆られているので少し固めの感じですが、喉越し良い麺でした。
すーぷは　冷されていてもしっかりと鰹が主張する美味しいすーぷでした。
叉焼代わりのモモロースも、柔らかく美味しかったです。
多彩なトッピング類は、良かったのですが
私には、全ての薫りをスポイルしてしまう　韮の浸し　
は余分でした。今年は再食は無いですが
来年も入っていたら、省いてもらおうと思います。

ごちそうさまでした。

毎年恒例となりつつある
12月の限定麺　お塩浩太郎
マシマシ有りの　汁無し塩混ぜそば　
世間で言う二郎系のラーメンです。

○塩浩二郎　750円　野菜マシ
麺　極太縮れ麺
トッピング　もやし　キャベツ　ニンニク　背油　叉焼2個
茹で上がった麺に　あらかじめタレを絡めて下味を付けている
ところがどうも美味さの、ミソの様です。
丼の底にも、塩タレが入っています。
茹で野菜は、軽く薄味もあるようです。
ニッコウが作ると一手間かけた二郎の様です。
今年もおいしくいただきました
私の中では、やはり一番の塩まぜそばでした。

ごちそうさまでした。

二年ぶりの冬前限定麺　生姜らーめん　
以前に食べた時の味が忘れられずに、
今月も残り少なくなって来たので慌てての訪問です。
以前の麺は醤油タレのの中に生姜の旨味しっかり出た
美味しいラーメンでした。生姜好きの私にはど真ん中の◎のラーメンでした。

〇黄金生姜らーめん　８５０円　評価4.1
麺　平打ち縮れ中太麺
トッピング　角切り厚メンマ　１/２味玉　叉焼バラ・モモ各一枚　刻み生姜
とにかくこれでもかと生姜がメインのラーメンです。
一見塩ラーメンかと思える、金色の透き通ったスープでした。
でも醤油の味がするので聞いたところ、金色にしたいので
白醤油を使って醤油タレを作ったとの事でした。
生姜の匂いでスポイルされていますが、
しっかりと魚介や動物系の
出汁が下支えしている美味しいスープでした。
中太の平打ち麺とも、良く絡みました。
トッピング類も、いつも通りの丁寧な仕事で
期待通りの、上手くまとめられた美味しラーメンでした。

ごちそうさまでした。

先日のガッ盛投票麺は、一位を獲得した様で
カップラーメン化が決定しました。
どんな味になるのか楽しみです。
一位のウェブ投票を感謝して、1週間限定で、
『優勝感謝クーポン』
がライン配信されました！
それを利用するために訪れたのが、
たまたま10日で豚骨の日で
家系豚骨らーめんにクーポンで味玉追加で注文しました。

〇豚骨の日　家系豚骨らーめん　850円　評価3.6
麺　中太平打ちストレート麺
トッピング　海苔　茹でほうれん草　バラ叉焼　ウズラ味玉　クーポン味玉
スープは、カエシの前に出たしっかりしたスープを豚骨が支えるいかにも
家系と思えるスープでした。
それに絡む麺も、いつもの麺より少し堅めに茹でられ
しっかりした歯ごたえの麺が、良い感じでした。
デイフォのトッピングもいかにも家系
ニッコウが家系を　作ればこうなると想像できる
美味しい　限定麺でした。

ごちそうさまでした。

ブログで　最強次世代ラーメン決定戦ガッ盛部門決勝の
投票を呼び掛ける書き込みが在り、食べずに投票できないので
味を確かめに訪問しました。

〇和風塩白湯　900円　評価3.8
麺　平打ち太麺
トッピング　キャベツ　モヤシ　塊叉焼２個　青のり　サクラエビ　ニンニク
ガッツ盛の名前の通り麺が見えないほどの、野菜が山盛りになってます。
天地カエシはせず、そのまま戴きました。
トッピングの位置で微妙に味の違いを楽しめて面白かったです。
特に青海苔のかかった処は、初めての味わいで美味しかったです。
ジャンクで大雑把な味になりがちな、処を鶏白湯と塩で
纏めるところは、さすがの一語に尽きます。
見た目とは、裏腹な良い意味で
裏切られた美味しいラーメンで
最強次世代ラーメン決定戦
ガッ盛部門決勝に残った一杯と言えるラーメンでした。

ごちそうさまでした。

【更新】2016.12.25　15:50

ニツコウさんのブログに
釣られて　年の瀬の忙しいのに訪問です。
月一ぐらいでは、今年も来ていましたが
12月の限定「お塩浩二郎」12月25日で終了
本日のトッピングは「スープ」って何？？
その上提供は15:00以降って？？
所用が早く終わり過ぎ、晴天につられて
湖岸を1時間ジョギングで暇つぶし
15：50分の訪問も、待ちこそ無いが
8分の入りで相変わらずの「繁盛中」
カウンターには、同類と思しき人数名が
浩二郎と格闘中
野菜のみマシで注文
スープトッピングを依頼すると
汁有り浩二郎（ラーメン）になるとの事
途中でトッピング(鶏白湯追いスープ）にする。
待つ事、6分程度で提供

○塩浩二郎　750円　野菜マシ無料　+追いスープ100円(別名スープトッピング）
麺　極太縮れ麺
トッピング　もやし　キャベツ　ニンニク　背油　叉焼2個
天地返しで、混ぜながらワシワシと食す
久しぶりの「塩浩二郎」
歯ごたえの在る太麺とそれに絡む塩タレのバランスが絶妙
塩混ぜそばは、今でも1・2番と言っていい美味しさ
半分ほど食べた処で
追いスープを追加　ニッコウの鶏白湯塩に近づくことを
期待したが、塩浩二郎の個性の強さには勝てず
「塩浩二郎白湯らーめん」これはこれで
美味しく戴きました。

ひさびさの「塩浩二郎」
ごちそうさまでした。


【更新】2016.05.29
本来休業日の、月曜日に振替営業
偶然、夕方彦根に所用が在り訪問
突発限定　燕三条ラーメン
カレーバージョンを戴きました。

◎燕三条カレー中華そば　900円+ご飯150円　評価4.0
麺　平打ち縮れ太麺
トッピング　バラ叉焼2枚　刻み玉葱
本来の燕三条ラーメンは、魚介の出汁がしっかり主張するスープに
カエシと豚骨出汁を合わせたスープに背油が載るラーメンとイメージ
今回の、カレーもしっかりと魚介が前に出た、美味しいラーメンで
食べたかったカレーらーめんのイメージ通りでした。
背油・スパイスが入っていても決して負けない魚介出汁
シャキシャキ感を持たせた刻み玉葱良い具合です。
フライパンに玉葱炒めてそこにカレーのスープを入れ味を
付けた物を入れてる処も流石の手の掛け方で、美味しいラーメンでした。
麺を食べた後のスープ勿体なくって、ご飯を頼んでしまいました。

ごちそうさまでした。

【更新】2015.11.11
ニッコウ10周年記念らーめんイベント第二弾の謳い文句に
釣られて来てしまいました。
店主からは、聞いていましたが「蒸しらーめん」かと思いきあ何と
コウロギ出汁の「虫らーめん」
これ以上のインパクトは無い一杯
鶏白湯と清湯の2種が在り
「コオロギ」がより前に飛び出た清湯を注文

◎虫らーめん　清湯　1000円　評価3.2
麺　中太ストレート麺　トッピング　叉焼(鹿）2枚　刻み葱
スープ　薄茶色く透き通った色で、今までに嗅いだ事の無い香り
　　　　味は、深みが在り、動物系の油も入りしっかりニッコウを主張
ジビエの鹿叉焼も、ニッコウオリジナルの香り付けがされ、違和感無し
2口目からは、独特の香りも、ほとんど気にならず、美味しく完食
別皿で貰ったコウロギの天ぷらは、かりっと揚げられ　食感も良くこちらも
美味しく頂きました。

コウロギは、食材たるか？の問いかけには○と言える仕上がり。
何を持って来ても、らーめんにする処は、
伊達に10年間らーめんを作って居ないと言うところか？

只、現時点では、彩香とどちらを選ぶと言われれば、
私は迷う事無く彩香を選ぶでしょう。

次の十年後に、迷わずコウロギらーめんを選ぶような
レベルにニッコウさんが昇華させてくれる事を
期待する、十周年に相応しい実験的な一杯でした。

ごちそうさまでした。
2015.11.09


【更新】2015.04.17
5年振りの更新です。
お店には、ほぼ1/月の割合で出没していましたが
「こうしんサボりました。」
どこかのT シャツには
「らーめんさぼりません。」と書かれていますが
サボった間に、亮太店長の時代が在り、ニッコウさんに戻り
店舗が移転したりと、色々ありました。
要約すると、亮太店長の時は、やっぱり彼の白湯と
ニッコウさんの白湯では、私的には若さの前に出た亮太君
白湯は、少し重かったです。
年を経るとやはり、油・塩分控えめなラーメンを体が
要求するのか、最近　又足蹴く通っています。
当然、チキン野郎にも通ってはいますが
ニッコウさんのキャッチフレーズ
「らーめんさぼりません。」は
言うまでも無く、開店より10年間健在です。

4月限定麺
◎蛤出汁の桜漬け麺　　900円　評価4.0
麺　中太ｽﾄﾚｰﾄ麺　
つけ汁中に蛤+三つ葉+桜の花（塩漬け）
トッピング　グリーンアスパラ　レア叉焼
今までの限定では珍しく
豚骨　鶏白湯　を使わない淡麗あっさり系
蛤の澄まし汁の様な面持ちのつけ汁は昆布の出汁も
入り出汁前の仕上げも、つけ麺用のつけ汁の為
しっかりとした、塩分の味付け
只、辛過ぎることの無いレベル
麺も、鰹出汁の中に浸して提供
つけ汁に更に鰹が加わる仕掛けで、とっても
美味しい類稀な、つけ麺でした。
あっさりつけ麺の好きな方は、
お急ぎを！

2015.4.12


【更新】2010.12.06

月曜定休のはずの、２９日　５周年記念限定を敢行との
情報をGet　たまたま、所用で休暇であった為、訪問
昼を外し　13：00過ぎにも関わらず、店内はほぼ満席状態
この人たちは、何故今日が営業中なのを知っているのか不思議？

本日の店長は　ニッコウ氏　
店長によると、特に告知も行っていないとの事
ラオタと見受けられない、御近所の方も大勢
５年で地元に完全に、認知された様子
不便な処なのに　nicco恐るべし

◎鶏トロそば+ジャコ飯　　９００円　　評価4.3

麺　中太縮れ麺
トッピング　叉焼　白髪葱　糸唐辛子　鶏ツミレ　穂先筍

スープは、通常の鶏白湯よりも粘度が上がっているが、
決してくどくなく美味しい濃厚な鶏スープ
鶏を意識してか、魚介系の比率は、抑え目
そのスープに絡む麺は、全粒粉と思われる少し黒味を帯びた
麺で、しっかりとコシを残した茹で加減で、
何時もの麺の茹で加減に、少々不満が在るだけに
これは、文句無しの麺で　言う事無し

トッピングも、穂先メンマ為らぬ、
そのまんまの穂先筍では在るが
しっかり味付けがしてあり歯応えも良い

さすがの　nicco記念バージョン
美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

2010.11.29


【更新】2010.11.19
Nicco１０月限定麺
11/13に訪問しても、「お好みの具でまぜそば」やっていました。
店長曰く　好評につき11月も延長中の事です。
怖い物見たさに「ミックス？全部のせ」で食べました。

○ お好みの具でまぜそば　　Special　９００円　　　評価3.5
麺　極太縮れ麺
トッピング　叉焼　イカ　海老　卵　紅生姜　イカ姿揚げ　キャベツ
　　　　　　　葱　鰹節　長芋短冊

ﾋﾞｼﾞｭｱﾙは、粉抜きお好み焼き
味は、自家製のソースが絡み　多彩な具で
色んな食感・味を楽しめる遊び心満載の麺でした。
お好み焼きで御飯を食べる
ソース好きの関西人の心をくすぐる一杯

醤油タレ+野菜+背油＋ﾆﾝﾆｸの油そば・混ぜそば
が定着した昨今の滋賀の状況ありき
前提のまぜそばとも言え無くも無い。
初めてまぜそばとして食べたら
これは、無し✕と思えたかも？
まぜそばに飽きた「ラオター」仕様

とにもかくも
夏の茶漬け風アゴラーメンに続き
店長の　柔軟な発想には拍手

2010.11.07


【更新】10.09.13
ここ　４年間、通う　Nicooさんです。

最近は、act2に店主が移られ、そちらが近いので
そちらへ　行っており久々の訪問になりました。

◎柚子白湯つけ麺　　800円　　　評価4.3

鶏白湯塩ラーメンと並ぶ　Niccoの開店時よりの　メインメニュー

麺は、以前の平打ち麺とは変わり、小麦の薫る
　　　　「全粒粉」使用の中太　ストレート麺となり
　　　　ビジュアルは、和蕎麦の面持ちも、しつかりとした
　　　　こしの在る　美味しい麺

つけ汁は、以前同様　白濁した鶏白湯をベースに魚介系の出汁が加わり
　　　　其処に柚子の風味を加え、鶏独特の臭味を消した、仕上がりで
　　　　昨今流行の　ドロドロ系でも　甘酸+辛　でも無い
　　　　美味しいつけ汁で其の中に、サイコロ状の叉焼が入る

以前の記憶も曖昧で余り参考とは思えないが
麺は、明らかにグレードアップ
スープは、以前よりオイリーになったような印象では在るが
（美味しいの範囲内）
スープ割りまで　美味しく完食

さすがに、滋賀のつけ麺のパイオニアの貫禄でした。

ごちそうさまでした。


◎鶏白湯塩ラーメン　　　評価3.8-4.2

開店時以来の、Ｎiccoの　一押　メインメニューです。

麺は、中太のストレート麺で、ノド越しも良いです。
　　　　全体に少し茹で加減は、僕の好みよりは、柔らかめです。
　　　　彦根の麺屋さんの傾向の様です。

スープは、鶏の独特の匂いは、多少残りますが、気になる範疇には無いと思われ
　　　　　wスープの、節の薫りが前に出ています。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの味玉・叉焼も文句無いレベルで美味しく仕上がっています。

少しの粘度の在るスープとうまく絡み　文句無しに旨いです。

麺の量は、少なめで、女性でも楽に食べれる量ですが
逆にガッツリ食べたい人は、大盛りか、飯物を注文される事をお勧めします。

評価のばらつきは、新店長さんが引き継がれた後の経過の為で
近々の僕の評価は、4.0かな
少々のバラつきは在りますが、ほぼ以前の味に戻っています。


◎アゴ出汁の冷めたいラーメン　〆飯付き（茶漬け風）　800円　評価4.0

2010バージョン夏ラーメン　第二弾との事です

麺は、ラーメンで使われている、中太ストレート麺を冷水で〆た物で
ラーメンの時より、しっかりと腰がでて、喉越し・歯ごたえも　好みの感じ

スープは、アゴの出汁がもっと前に出た感じを想像していたが、
感じられるが、抑え目でスープ表面　油（鶏油？）が浮いており
混ぜる事で絶妙なスープになりこれは、好みの感じです。

トッピングは、味玉・ほぐし鮭・刻み海苔・葱・鶏チャーシュー・メンマ・あられ　と多彩です。
鶏チャーシューが冷たいスープの中で、硬くなり過ぎず、とっても美味しかったです。

全体として、アゴの出汁の中に鳥も感じられそれを塩ベースの味付けで
旨くまとめたラーメンで、名前の通り　お茶漬け　のような仕上がりです。
只、ワサビのジュレが、全体に混ざり始めると　ほとんどワサビの味しかしなくなるのが
残念でした。
欲を言えば、別盛り提供で、好みの状況で混ぜられると有難いかな

〆飯は、逆にこのワサビが良く利いたスープを混ぜることで
純粋に、ワサビ茶漬けとなり　これが狙いなら　成功と言える
文句無しの〆飯

大垣Ｍ屋の　アゴ冷やしとは、又違う方向性の　アゴ冷やしではあるが
どちらも優劣付け難い完成度で
おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。