白妙さんが投稿したカンテサンス（東京/北品川）の口コミ詳細 [食べログ]

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カンテサンス北品川、大崎、品川/フレンチ

1回

昼の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2014/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

夢の様なひととき

私にこのような機会が来るとは思ってもいませんでした。
人生何がおこるかわからないものですｗ
ミシュラン三ツ星レストランなんて
一生ご縁がないと思っていました。

個室でないので、残念ながら写真は、撮れませんでしたが、
必死に眼に焼き付けようとガン見してきました（笑）

温かいスープには、牛たんや豆、麦？キノコなんかが入っていて
滋味深いお味でした。

パンは、サク！！　モチ！！　バターもすっごい美味しかった。。。

次は、どなたかの写真にもあるヤギのミルクのヴァヴァロア
これが、めっちゃくちゃ舌触りと濃くがあって五皿くらい食べたい感じでした

次は、ケークサレ　上にウニとマッシュルームハーブで綺麗に飾られていて
私ケークサレって結構ザクザクなイメージがあったのですが違うんですね～
メレンゲを立ててつくられているのか、スポンジがシフォンのようで
外は、サクサク。どうやったらこんな美味しいの作れるんだろうって
眼から鱗でした。

次は、
鰆のソテーにキノコのソース、カリフラワーの生クリームと柚の温野菜かな。
この鰆がじっくり時間をかけてお料理されていて、真ん中はレアになっています。
こうやって素晴らしいお料理になって鰆も本望じゃないかと
とにかく美味しかったです。

次は、熟成豚肉ソテー？と栗かぼちゃ、長芋、舞茸のフライ　かな。
もうこの辺でかなりお腹が膨れていたのでご一緒したかたに、お肉食べていただきました(^_^;)
でも本当は、残したくなかった。。。(T_T)

そして、デザートは、和栗のシャーベット？シャーベットなのこれ？ジェラート？
とにかく滑らかな舌触りで、これまたどうやったらこんなに美味しくできるの？？

最後は、ラムが素晴らしくしっとりおいしいレーズンのチーズタルトかな。
これがまた絶品。。。
今度は、甘党じゃない方に半分いただきました（笑）

お食事をしてこんなに一つ一つ味わい深い身体にしみわたる
感動が沸き起こるお料理は、なかなかないです。
忘れられないお食事になりました。

ワインとシャンパンもとても美味しかったです。
リストが欲しいですよね。。。

素敵な方のおしゃべりもとっても楽しくあっという間の3時間でした。
あーまた行きたいなぁ♡♡♡

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2016/06/17 更新

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