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※備忘録の過去投稿です※ 滋賀県 湖南市にある『しのはら』さんへ。 行きにくい立地にも関わらず全国から お客さまが訪れる日本料理のお店。 １年ちょっとぶりの訪問です♪ ２階のお席をお願いしました。 素材の良さはもちろんのこと、その良さを 生かし一手間も二手間もかけたお料理たちに、皆、 時には声をあげたり頷いたり、黙りこんだり(笑) めいっぱい堪能させていただきました(≧▽≦) ・鮑と淡路の鱧 鮑の出汁 ・下北半島の雲丹 赤酢飯 ・冬瓜と鰻の椀 ・お造り 淡路のスズキ、明石の鯛、韓国産鱧の焼霜、 青ベラ、瀬戸内の真名鰹の焼霜 刺身醤油、自家製ちり酢、塩で ・八寸 モロヘイヤと北海道の蟹 ヤマモモのワイン煮、トマトの黄身酢のせ 明石の蛸のやわらか煮、鮎の塩焼き 自家製たまごしんじょう、笹巻きてまり寿司 イチヂクのごまだれかけ、枝豆 鮎と徳島の松茸の春巻き フォアグラとマンゴーの最中 ・蛤 スダチを添えて ・木下牧場の近江牛 オクラのたたきとカラシで ・生姜ご飯と香物 ・フルーツの白ワインジュレかけ 桃、マスカット、佐藤錦 この滋賀県での営業は来月末までで、東京に 移転されるので、滋賀県の『しのはら』さんには 最後の訪問となりました。 こんなに素敵なお店が滋賀県から無くなって しまうのはとても残念です(>_<) でも、また、東京のお店にもお邪魔させて いただきたいと思います。 2014/7/12 ずっと行きたかった滋賀県湖南市にある 「日本料理 しのはら」さん。 やっとお邪魔する事が出来ました*\(^o^)/* ２階の広いお部屋に２人とかめちゃ贅沢♡ じっくり３時間のランチ。 和食の域に収まらない、繊細さやダイナミックさを感じる御料理に大満足でした♪ 御料理は基本的に月替わりですが 同月の訪問の際は内容を変えていただけるとの事。 また訪れたいお店です(^_-)
2016/07訪問
2回
きなこ蜜がたまらないかき氷☆『伽藍堂』さん
2016/05訪問
2回
滋賀県Ｎｏ．１スイーツ☆ 『ドゥブルベ・ボレロ』
2013/03訪問
1回
2019/08訪問
1回
京都北山『マールブランシュ』のケーキを滋賀県で☆
2009/12訪問
1回
モーニングがお得です☆ 蔵のある珈琲屋さん（＾－＾）
2011/12訪問
1回
駅近で便利♪ 近江牛モツ鍋は塩がオススメ！
2010/02訪問
1回
妖精さんに魔法をかけてもらいに(^_-)
2010/02訪問
1回
プリフィクスディナーを楽しみました☆ 『Del Sore ～ デルソーレ』
2009/05訪問
1回
全室個室焼肉で寛げます♪ 『回 -MAWARI-』
2009/10訪問
1回
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名越大将の康月を楽しみに行って来ました♪