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※自身の備忘録のための過去訪問分になります※ 滋賀県 堅田にある『じどりや穏座』さん。 養鶏場、精肉店、鶏料理店が敷地内にあり この『じどりや穏座』さんを目指して 全国から食通の方々が訪れます！ 今回は、座敷席で「地鶏塩焼きコース」を いただきました(*´∀｀) かぼすの食前酒からのスタート。 琵琶湖の子鮎、琵琶湖の筋海老、と地元食材が 続きます～！ 前菜は、地鶏そぼろ巻、ささみに鮪出汁のジュレの甘夏風味、淡海地鶏のしぐれ煮。 お造りは、淡海地鶏の胸、ささみ、白肝。 自家製の藻塩と山葵で。 続く焼き物は、淡海地鶏(♀)の手羽先。 香川県かめびし醤油さんの醤油パウダーが 振りかけられています。 揚げ物は、淡海地鶏のから揚げ。 ロースターが運ばれて来て、いよいよ塩焼きのスタート＼(^o^)／ きのこ鍋？…ってほどの、たくさんの種類の きのこを始めとしたお野菜たち。 近江しゃもは、♂と♀、別皿で。 食べ比べが出来て楽しい(≧▽≦) 〆は、滋賀県 長浜の無農薬コシヒカリの たまごかけごはん。 デザートは、バニラアイスにマンゴーのヨーグルト漬け。 どのコースをいただいても、いつも満腹、大満足！ おまけに、お店の裏の川でホタル見ることが 出来ました(≧▽≦) まだまだ出だしで、数羽しか見ることが出来 なかったけど、なかなか見ることのない天然のホタルにテンションあがりましたーーー！ これから初夏にかけて、穏座さんに行かれる方は大将に案内してもらってください(^_-) 超プラチナシートのカウンター６席 「淡海地鶏食べつくしコース」もいいけど 座敷席でしかいただけないコースもいいですよ 久しぶりに堅田の名店『穏座』さんへ。 鶏すき焼きのコースをいたただきました♪ 【食前酒】すだち酒 ノンアルの人にはオレンジジュース 【酒 肴】鶏のささみの鮒寿司風、川海老 【前 菜】地鶏そぼろ入りだし巻き玉子、 しぐれ煮、 ささみ・金柑・沖縄ピーマン合えに 鮪出汁のジュレ 【お造り】淡海地鶏 むね肉とささみ 【焼き物】淡海地鶏 メス 手羽先塩 【揚げ物】淡海地鶏 唐揚げ 【すき焼き】近江しゃも オス 炊きたてご飯 長浜の無農薬コシヒカリ 【デザート】バニラアイス マンゴーのヨーグルト漬け メインのすき焼きにいくまでにも、地鶏を堪能～！ すき焼きは、お野菜たっぷりだし、近江の 赤こんにゃくが入ってるとこが嬉しいな 楽しい話や㊙の話で盛り上がり(笑) お腹もいっぱい大満足～！ ご一緒いただいた皆さま、ありがとうございました♪
2017/05訪問
3回
※備忘録の過去投稿です※ 滋賀県 湖南市にある『しのはら』さんへ。 行きにくい立地にも関わらず全国から お客さまが訪れる日本料理のお店。 １年ちょっとぶりの訪問です♪ ２階のお席をお願いしました。 素材の良さはもちろんのこと、その良さを 生かし一手間も二手間もかけたお料理たちに、皆、 時には声をあげたり頷いたり、黙りこんだり(笑) めいっぱい堪能させていただきました(≧▽≦) ・鮑と淡路の鱧 鮑の出汁 ・下北半島の雲丹 赤酢飯 ・冬瓜と鰻の椀 ・お造り 淡路のスズキ、明石の鯛、韓国産鱧の焼霜、 青ベラ、瀬戸内の真名鰹の焼霜 刺身醤油、自家製ちり酢、塩で ・八寸 モロヘイヤと北海道の蟹 ヤマモモのワイン煮、トマトの黄身酢のせ 明石の蛸のやわらか煮、鮎の塩焼き 自家製たまごしんじょう、笹巻きてまり寿司 イチヂクのごまだれかけ、枝豆 鮎と徳島の松茸の春巻き フォアグラとマンゴーの最中 ・蛤 スダチを添えて ・木下牧場の近江牛 オクラのたたきとカラシで ・生姜ご飯と香物 ・フルーツの白ワインジュレかけ 桃、マスカット、佐藤錦 この滋賀県での営業は来月末までで、東京に 移転されるので、滋賀県の『しのはら』さんには 最後の訪問となりました。 こんなに素敵なお店が滋賀県から無くなって しまうのはとても残念です(>_<) でも、また、東京のお店にもお邪魔させて いただきたいと思います。 2014/7/12 ずっと行きたかった滋賀県湖南市にある 「日本料理 しのはら」さん。 やっとお邪魔する事が出来ました*\(^o^)/* ２階の広いお部屋に２人とかめちゃ贅沢♡ じっくり３時間のランチ。 和食の域に収まらない、繊細さやダイナミックさを感じる御料理に大満足でした♪ 御料理は基本的に月替わりですが 同月の訪問の際は内容を変えていただけるとの事。 また訪れたいお店です(^_-)
2016/07訪問
2回
きなこ蜜がたまらないかき氷☆『伽藍堂』さん
2016/05訪問
2回
JR石山駅から徒歩5分ほど。 大通りを入った路地の奥にある隠れ家的なお店です。 入口までのアプローチが素敵で、雰囲気があります。 奥の、掘り炬燵のテーブル席を利用しました。 テーブル席は、仕切りが出来、半個室的に利用する事が出来ます。 京野菜と朝採れ野菜、産地直送の旬のお魚やお肉を使われているそうです。 アラカルトでいただきましたが、飲み放題付きのコース料理もあるので 用途により使い分けると良さそうです。 お造り全種盛り 1800円 おばんざい三種盛り 690円 本日のポテトサラダ 490円 京風だし巻きたまご 640円 なんこつ唐揚げ 640円 牛すじ大根 640円 タケノコ天ぷら 800円
2022/04訪問
1回
2020/02訪問
1回
2019/03訪問
1回
2019/09訪問
1回
2017/12訪問
1回
2019/08訪問
1回
和ダイニング『なごみ』でお得なコース☆
2009/04訪問
1回
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名越大将の康月を楽しみに行って来ました♪