sapphire★さんのマイ★ベストレストラン 2014

2015年5月再訪

食いしん坊が集まって　『北新地 湯木』　さん、新店のほうにお邪魔しました♪
初夏を彩る　「皐月懐石」　をいただきました～！
自家製梅酒からスタート☆

【座付膳】　旬味 冷菜
蒸し鮑、生雲丹、ジュンサイ、大和芋を土佐酢で。　鮑の柔らかさに、にんまり(*^_^*)

【煮物椀】　海老しんじょう　蓬豆腐　　柚子の香りがほっとします。

【お造り】　鯛、烏賊、鯵　　お酒で戻した海苔には金粉
なんとも豪華な一皿～！　　　姿造りを模した盛り合わせになっています。

【お凌ぎ】　伝助穴子の棒寿司
今まで食べた、穴子の棒寿司の中でダントツの美味しさ(≧∀≦)
ふっくらとした甘めの穴子がたまらない～！
湯木さん名物の自家製このわたもたまらない～！

これは、日本酒だろう・・と日本酒にチェンジ
●鷹勇　稲穂の語らう夢
●春鹿　神秘なる次元

【旬味】　旬味 海鮮しゃぶしゃぶ　　鱧しゃぶです。
鱧、新玉葱、鯛の白子、春菊、をお出汁でしゃぶしゃぶして、特製のちり酢で。

●上喜元　純米吟醸

【焼き物】鮎の塩焼き　　自家製蓼酢で。

【揚物】　稚鮎、たたみ鰯、枝豆・トウモロコシの天ぷら　　　山椒塩、酢橘で。

【焚き合わせ】　「冷製」の「炊き合わせ」　は涼やかなガラスの器で。
茄子、南瓜、小芋、破竹、万願寺唐辛子、赤パプリカの、湯木出汁の吉野餡仕立てにて。

【石焼】　鹿児島牛のサーロイン　　ペコロス、アスパラガス、ズッキーニも一緒に(^_-)

【御食事】　新生姜の炊込み御飯　桜えびがふわっと香ります。
漬物、自家製明太子、西京仕立て鯛かま焼き椀

【水菓子】　彩りフルーツゼリー寄せ アングレーズソースと共に

お料理も器もお酒も素晴らしい ＼(^o^)／
名残り、旬、先走り、とたくさんの楽しみがある　“最幸”　の時間でした♪

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2014年11月訪問

レビュー５６７件（無理やり作った記念ですがw）記念のレビューはこちらのステキなお店で☆

一度は行ってみたいと思っていたお店にお誘いいただき行って来ました♪
「吉兆」の流れをくむ 『北新地 湯木』 さん。　お邪魔したのは二号店の 『北新地 湯木 新店』 さん。
店主湯木さんのお祖父さまが「吉兆」の創業者だそうです。
二号店の『北新地 湯木 新店』さんは、ビルの１階～３階が全部店舗です。
全室個室で、畳に椅子のお部屋や掘り炬燵式のお部屋、宴会場があります。
私たちは、堀り炬燵式のお部屋に案内いただきました。
テーブルには本日のお品書き。　素敵なお出迎えにキュンキュンします(≧∀≦)
ビール、ワイン、梅酒・・と各々好きなもので乾杯☆　
宴のスタートです！　　いただいたのは　「錦秋の湯木コース」

【座付膳】　
生花をあしらった美しい花籠に思わず声をあげてしまいました(≧∀≦)
菊鉢に、渡り蟹、オクラのすり流し、温玉、蒸し鮑、菊花、生姜、向酢が入っています。
始めは１つ１ついただいていたのですが、店主の湯木さんがグルグルと混ぜて全部一緒に食べてみてください・・
との事で、やってみるとオクラのすり流しや温玉が絡んでとっても美味しい～！
贅沢ないただき方をしちゃいました(^_-)

お酒は、お料理に合わせてチョイスを店主の湯木さんにお願いしました。

●宮城県「新澤酒造店」さんの「伯楽星」

【煮物椀】
輪島塗の碗は、稲穂と雀の絵付けが溜息の出る美しさ。　満月と雲に見立てた碗は絵画のよう。　
丸残月（すっぽん）にはすっぽんを食べやすくカットしたものが入っています。
やはりすっぽんの姿が見えると食べにくいので助かります(^_^;)
すっぽんと昆布のお出汁の旨味に入麺が優しく合います。

【造里】　
器も美しい。　秋ならではの紅葉の絵付け。まだ色づく前の青い紅葉からキレイに赤くなった紅葉が
描かれていて、時期によって使う向きを変えられるそうです。
この器に、萩簾に巻かれた、鯛、烏賊、カンパチ、自家製このわた。
湯木さんの勧めで烏賊に山葵とこのわたを乗せたら、まったり濃厚で日本酒がすすむڤ

●山口県「旭酒造」さんの「獺祭スパークリング」

【石焼】
アツアツに熱した石と松笠の器。
蓋を開けると、車海老、帆立貝柱、椎茸、青唐、酒盗がトリュフオイルに浸かっています。
石に乗せると車海老がみるみる赤くなっていきます。　このトリュフオイル何かに使えそう。
石焼にかけて香りも楽しんで下さいと言われ、かけてみるとぶわ～っと香りがたち部屋に充満（笑）
この香りだけでしばらく楽しめそうでした～！

次に湯木さんが持ってきてくれた九谷焼のお皿には・・・

【旬鮮】　　
寒鰤腹身、雲子、菊菜のしゃぶしゃぶ。
湯木さん自らしゃぶしゃぶしてくれはりました(^_-)
刺身でいただける寒鰤を、さっと熱湯にくぐらせます。
ちり酢につけて・・というより乗せていただきました。
またこのオリジナルのちり酢（ポン酢）が美味しい♪

●山形県「酒田酒造」さんの「上喜元」

【八寸】
檸檬、かぼすをキレイに細工した釜に見立てた器には、各々、肝煮煮凍り、いくらが入っています。
柿の器にはかつお胡桃の白和え。他、かます寿司、鴨ロース、焼那須、生麩など。

【揚物】
黄金の実成金の器に入った太刀魚の天ぷらは驚くほど身がふわふわで美味しい
栗の甘露煮の天ぷら、舞茸の天ぷら、翡翠銀杏等。天出汁と山椒塩につけていただきます。

●鳥取県「大谷酒造」さんと兵庫県「日ノ出」さんのコラボ「鷹勇」

【焚合】　
蓋を開けると柚子の香りがふわんとします。
中には、焼き穴子、ほうれん草、蕪、海老芋、赤パプリカ。　焚合にパプリカは珍しいですね。
またこちらの器がとってもキレイで三色あったので並べてパチリ

【強肴】
黒毛和牛サーロインすき焼きは織部の小鍋で。
かなりお腹はいっぱいでしたが、美味しかったのでしっかりといただきました(^_-)
これは食べないと後悔するやつです(笑)

【御食事】
土鍋炊きの白御飯、自家製明太子、白菜漬、鯛カマ身の入った西京仕立てのお味噌汁。
宴会の初めのころに、同行者が先日誕生日だったとの話をしていたのですが、
その話を受けて、お祝いの気持ち・・とお赤飯もご用意いただき、茶碗に盛ってくれてはりました～！
なんて素晴らしい　“おもてなし”
お客さまを大切にされている姿勢がよく分かります。
昆布・あごだし・大吟醸のお酒・オリジナルブレンドの唐辛子でつけ込んだ自家製明太子は
辛みを抑え出汁が効いて美味しくて、いくらでも食べれそうです。

【水菓子】
彩りフルーツゼリー、抹茶と小豆のアイスクリーム。
ゼリーにはぶどう等のフルーツがごろごろと入っていました。　

すごいボリュームにお腹はぱんっぱん（笑）
お料理はもちろんの事、器でも楽しませていただき、雰囲気やおもてなしも楽しませていただき
素敵な時間を過ごす事が出来ました。
平日だというのに、１～３階まで満席との事！
やはり、人気のお店には相応の理由がある事も改めて実感。
また訪れてみたいと思う素敵なお店でした♪

再訪レビューが追い付いていません (>_<)　写真の整理をしつつアップしていきます m(_ _)m
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2015年7月再訪

一見しても何のお店かわからない町屋。
軽井沢、東京で人気のピッツァと窯焼き料理のお店　『enboca　エンボカ』 さんの京都店。
以前、東京店にお邪魔して、美味しいピッツァや美味しい野菜に魅了されお気に入りのお店に仲間入り♪
京都店が出来て以来、何度も訪れているお気に入りのお店のひとつ(^_-)-☆
町屋をリノベーションしたお店はとっても素敵な雰囲気。
町屋の雰囲気は残しつつもスタイリッシュな店内は、天井が高く、気持ちのイイ空間。
カウンター席、テーブル席、奥の小上がりには、大テーブルがあり、大勢でも楽しめます！
入ってすぐ右手にある窯は建築家でもあるオーナーさんの手作り。
カウンターには、ハモンセラーノとハモンイベリコが鎮座しています。
大人数での訪問時以外はいつもカウンターに座っているんですが目の前のお料理や食材を見ているのも楽しい♪
ランチは、土日祝日のみ。アラカルトでもコースでも楽しめます。
昼のコースは3,000円、夜のコースは4,200円と5,500円、コースは2名からとなります。
私はいつも、コースをメインにアラカルトを追加したりしていますが
この日のランチは、アラカルトでお願いしました(^_^)

まずは一杯～！　スパークリングワイン。　ランチでも飲んじゃいます( *´艸｀)

●前菜の盛り合わせ
ハモンセラーノとハモンイベリコ、セミドライフルーツ、新玉葱のポタージュ、
エンボカ風野菜サラダ、タコのテリーヌ。
盛り沢山で、これだけでもワインがすすんじゃう～！

●ピッツァ　ハーフ＆ハーフ
マルゲリータやクアトロフォルマッジョ等の定番系も美味しいんですが
やっぱり！　季節毎に変わるお野菜のピザがオススメ!!
この日は、とうもろこし＆万願寺唐辛子。
季節毎にホワイトアスパラ、ふきのとう、菜の花、下仁田葱など、季節毎の旬なお野菜のピッツァを楽しめます！
お野菜の定番としては、しいたけ、レンコン、ルッコラ等も間違いないですよ～！
種類が多いので、いつもすっごく悩みますが、ハーフ＆ハーフにしていただけるのが嬉しいです。

生地自体がとっても美味しくもっちりしているので「生地焼き」という、オリーブオイルと
パルミジャーノチーズのみというシンプルなピッツァも密かにオススメなのです(^_-)

いちごや桃、ブルーベリー等を使ったデザートピッツァもあり、こちらも一度は食べていただきたいピッツァ。

この日はいただきませんでしたが、旬のお野菜の窯焼きやデザートも美味しいですよ～！

食後のドリンクは、ミントティーをいただきました
オリジナルのブレンドティーも楽しみのひとつ。
アールグレイほうじ茶、ライチ紅茶など７～８種類あります。
雰囲気も好きだし、お料理も大好きで、行く度にもっと好きになるお店です＼(^o^)／

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2014年6月再訪

ここの所お出かけ続きだったので真っ直ぐ帰ろうとしていた途中の電車の中で・・・
懐かしい顔に会える！・・と知り、京都下車して 『エンボカ』 さんへ(^_^)/
町屋をリノベーションしたお店はとっても素敵な雰囲気♪
入ってすぐ右手にある窯は建築家でもあるオーナーさんの手作り☆
一部二階を打ち抜いていて天井が高く気持ちがいい～！
カウンター席に座り「バルバール」を注文。
はちみつの入った甘めのベルギービール。
ビール党ではない私の一番お気に入りのビールです(^_^)
お料理は、おまかせでお願いしました。

●前菜の盛り合わせ
生ハム、タコのカルパッチョ等。　マイクロトマトが可愛い♪

●窯焼き野菜の盛り合わせ
ヤングコーン、ズッキーニ、しいたけ等

●ピッツァ
しいたけと万願寺唐辛子のハーフ＆ハーフ

美味しいお料理にお酒、楽しいおしゃべりにステキな雰囲気☆
ちょっと顔見て帰るつもりが終電でした(笑)
楽しい時間はあっという間に過ぎちゃいますね～！
この『エンボカ京都』の元シェフ今井さんが「CIRCLE」という本を出版されました
エンボカのお料理や大原の力強いお野菜等キレイな写真がたくさんの素敵な本です。
エンボカ各店にも置かれますので機会があれば手にとってみて下さい(^_-)

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2014年1月再訪

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2012年10月再訪　行く度に好きになる(≧▽≦) 『エンボカ京都』さん☆

５人で夜に訪問。奥にある小上がりのテーブル席を予約しておきました～！
コースで、デザートをフルーツピザに変更してもらいました（＾－＾）
スパークリングワインで乾杯♪
●前菜の盛り合わせ　生ハム（ハモンセラーノ＆ハモンイベリコ）他
●窯焼きのお野菜
●窯焼きのお魚
●バターナッツのスープ
●お肉（コースには含まれません）
●ピザ　レンコン＆○○
●ピザ　きのこ＆○○
●ピザ　万願寺唐辛子＆生海苔
●デザートピザ　いちじく＆桃
●食後のドリンク

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2012年9月再訪

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2012年3月再訪

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2011年12月再訪

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2011年10月再訪

sapphire の今イチバンのお気に入り 　　『エンボカ』 さん

いつも夜に伺っており、ランチでの訪問はこの日が初めて♪

ランチタイムもディナータイムもお料理は、アラカルトかコース。

昼のコースは3,000円、夜のコースは4,000円。コースは2名からとなります。

私はいつも、コースをメインにアラカルトを追加したりしています。

今回のランチもコースをお願いしました☆

●本日の前菜
サラダと生ハム。左がハモンイベリコ、右がハモンセラーノ。
写真では見えませんが(^^ゞ　生ハムの下に自家製のドライいちじくとドライアプリコット。

大人数での訪問時以外はいつもカウンターに座っているんですが

目の前のお料理や食材を見ているのも楽しいんです♪

この時は、こんな大きなしいたけにくぎづけ～！

スタッフさん（男子）の手と比べてもこんなに大きいんです～！　たしか大原（京都）のものって言ってはったと思います・・・

●旬のお野菜の薪窯焼き
さきほどのしいたけも入っています～！
百合根、黄インゲン、緑インゲン、白なす、丹波栗、枝豆・・・ 　シンプルにお塩で(^_-)

●温かいスープ
はたけしめじのスープ。　　しめじの燻製 が立っています～！
とろりとしたスープにニョキっと生えているよう(*^m^*) 　　器も素敵です

●ピザ　ハーフ＆ハーフ
マルゲリータやクアトロフォルマッジョ等の定番系も美味しいんですが
やっぱり、季節毎に変わるお野菜のピザに魅かれます。
きのこ と 季節の豆（豆とオリーブのソース） をチョイス　どちらも具沢山。

むむむ・・　さすがに Patisserie.S でケーキを食べて すぐのランチなのでお腹がかなりいっぱいになってきた（笑）

ランチコースにはデザートがついていませんが、＋300円でセットする事ができます。

既にお腹がいっぱいでもう入らなかったので今回はいただきませんでした(^_^;)

●食後の温かいドリンク
ミントティーはフレッシュなミントがホントにたっぷり～！　香りもとってもいい(*^_^*)
そのままで爽やかに、ザラメを入れて甘味をプラスしたらもっと美味しい☆
ミントティーは好きではなかったんですが、こちらは美味しくいただけてとってもオススメ

ランチというと、普段は入れないお店でもリーズナブルにいただけちゃうっていうおトク感が

嬉しいお店も多いのでちょっとお高めな感じもしますが、満足度は高いです♪

あ、でもコースにデザートがついていると better かな～！

その方がきっと喜ぶ人が多いと思うなぁ・・・

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2011年7月再訪

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2011年5月再訪

蕪と生ハムと金柑、こごみと菜の花の前菜
旬の野菜の薪窯焼き（タケノコ、スイートコーンなど）
24種類の温野菜
ほたるいかとつぶ貝のスモーク、セミドライトマト、鯛のスモーク大根和え、
スナップえんどうゼリ　ー添え、こうじの漬物
新玉葱と春人参と菜の花のスープ
3種のトマトのピッツァ
こしあぶらのピッツア
アスパラと二種のチーズ
デザートピッツア
アールグレイほうじ茶

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2011年4月再訪

今回は５人での訪問。コース３人分で前菜を多めにしてもらい、ピザ１枚とデザートピザ１枚を追加オーダーしました。

●四恩醸造クレマチスロゼ
まずはアワで乾杯♪　山梨県で獲れた巨峰を使った微発泡。ちょっと濁った感じもあります。
後味ほんの～り甘味がきて、優しくのみやすい女子向きなスパークリング(*^m^*)

●生ハムと春のサラダ
左がハモンイベリコ、右がハモンセラーノ。
菜の花、蕪、ゆず等。さわやかなサラダです☆

●薪釜焼きの野菜
筍、一寸空豆、蕪。お野菜で季節を感じる事が出来ます(^_-)
ボリビア産のピンクソルトでいただきました。

●BIANCO　dei　MUNI　2008
伊ヴェネト州の白ワイン。ワイン通の方がおられたのでおまかせしました～

●前菜の盛り合わせ
器にはいっているのは鯛のスモークと大根のマリネ、カタクリの花がアクセントに。
つぶ貝のスモーク、きゅうり（さごはし漬け？）、ホタルイカのスモーク、セミドライトマト、スナップエンドウのゼリーよせ。
セミドライトマトは何回食べても美味しい～！　甘味旨味がぎゅっと凝縮されていてレア感も残ってます。
ホタルイカもめっちゃ美味しかった(≧▽≦)　スモーク感がぶわっと広がり、こちらもレア感が残ってました！

●新玉葱のポタージュ
ガラスの器だったので、冷製かと思ったら温かかった～！
新玉葱が牛乳とお塩でまろやかに。春人参と菜の花のソースが彩を添えて可愛く仕上がってます♪　

●CHATEAU　JEAN　FAUX　2009
フランスのロゼワイン。キレイなロゼ（*^_^*）　ふわんと甘く果実感のある香りがします。

●ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ
ベルギービール。こちらは一口いただいただけ(^_-)
ベルギービールの種類が豊富で、ビールをほとんど飲まない私でも美味しいと思えるものがたくさんあります！

●ピザ　クアットロフォルマッジ＆生海苔
レギュラーメニューのクアットロフォルマッジはチーズが濃厚でたっぷり～！
季節のピザの生海苔は前回めっちゃ気に入ったsapphireのイチオシ☆　
予約の際にまだやっているかどうかキチンと確認までとりました（笑）
シーズン終わりまでに食べれてヨカッタ（≧▽≦）

●ピザ　筍＆アスパラ
季節のピザからのチョイス。　
筍は煮切り醤油、モッツァレラ、パルジャミーノ。香りも食感もいいです☆
アスパラは細かくカットされコロコロに。シャキシャキです。アンチョビソースとチーズで(^_-)

●食後の温かいドリンク
１人１人好きなものを選べます。

●デザートピザ
いちご、キウイ、ブルーベリーのトッピング。
大勢での訪問だと、デザートピザまで堪能できるのが嬉しい☆
ホントこれは、エンボカで食べて欲しい１品です(^_-)

本日も美味しく楽しく、長い時間ゆっくりさせてもらいました。ごちそうさまでした(^O^)

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2011年3月再訪

女子４人での訪問。　コース２人分をちょっとアレンジしてもらい、数品アラカルトでオーダーしました。
私はビールを飲む事はあまりないんですが、こちらのお店はベルギービールの品揃えが多く女子好みの甘～いものも置いておられ数種セレクトしてもらいました(^_-)

●「バルバール」　はちみつ入りで甘くで美味しいです（＾－＾） オレンジピールとスパイスも入っています～！
●「ブーン・フランボワーズ」　名前にある通り(^_-) フランボワーズを漬けこんだもの
●「ビオス・クリーク」　レッドビールにチェリー果汁を加えたもの。ラベルに描かれたチェリーがカワイイ☆
●「グリゼット　フリュイデボワ」　ブルーベリー、ラズベリー、ビルベリーの果汁をブレンドしたフルーツビール　甘くて飲みやすくて美味しい♪

全部専用のグラスがあります♪
どれも、ビール感はあまりせず甘めでカクテルのようでとっても飲みやすかったです（*^_^*）

●前菜　・・として運ばれて来ましたが？？？　コレなんだろう(≧▽≦)　ワクワクします♪　
かぱっとOPENすると、京人参のムースでした～！！
●窯焼き野菜　九条ネギと空豆　お塩でいただきます。
●窯焼き野菜　かぶ　こちらもお塩で。
●温野菜の盛り合わせ　2,800円　
東京、軽井沢でも人気のメニューとのこと☆　
ブロッコリー、いんげん、アピオス、ズッキーニ、人参、かぼちゃ、レンコン・・・20種類以上の野菜が！
塩とソースでいただきます。野菜の美味しさが際立つ一品です(≧▽≦)
●窯焼き野菜　バターナッツ
●前菜の盛り合わせ　ハモンイベリコ、ハモンセラーノ、サーモン・貝柱・トマト等の燻製などもりだくさん！

ビールが空いたので、白ワインをリーズナブルで飲みやすいものを３種類セレクトしてもらいました～　
その時に、前に飲んだものと同じ感じのものにしましょうか？・・みたいな事をおっしゃってビックリ(＠_＠;)
飲んだ自分ですら何を飲んだか覚えてないのに！　ホスピタリティ高すぎです！！　すばらしい！！
選んでいただいたものの中から、それぞれの説明を聞いて選んだ一本はボトルキャップが硝子でカワイイです☆　
ちょっと濁りがあります。とっても飲みやすく美味しかったです♪

●菜の花と蛤のスープ　季節を感じられるとっても春らしいスープ。

●季節のピザから　ふきのとうとたけのこのハーフ＆ハーフ
ふきのとうは、アンチョビソースと２種のチーズ。やはり苦味を感じますが、春の味ですね～
たけのこは、煮切りしょうゆ、モッツァレラとパルミジャーノチーズ。さくっとしたたけのことチーズが意外ですがめっちゃ合いました(≧▽≦)
●季節のピザとレギュラーメニューから　３種類のトマトと下仁田のハーフ＆ハーフ
３種類のトマトは、ドライトマト、フレッシトマト、トマトソース。
下仁田ねぎはアンチョビソース、パルジャミノンチーズ、柚子。甘味を感じるねぎが美味しい～！ゆずがふわっと香るのもいいですね♪
●ドライトマトと生海苔の一口焼きおにぎり　1,200円　
味噌を塗って窯で焼き上げています。中にドライトマトが入っていました。小ぶりなのでちょっと物足りない感じがします(^^ゞ
●デザートピザ　いちご・キウイ・ブルベーリーのトッピング☆
いちごのあまぁ～い香りがたまらない(≧▽≦)
●食後の温かいドリンク　７～８種類から選べるのでいつも違うドリンクを選べて楽しい☆　
写真は、ジャスミンティーとアップルティーです。

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2011年2月訪問

外観を見ても何のお店かわからない町屋。
軽井沢、東京で人気のピザのお店　『enboca　エンボカ』 の京都店☆
以前、東京店にお邪魔して、美味しいピザや美味しい野菜、無口っぽいけど意外におしゃべり好きなお父さんの人柄に、
お気に入りに仲間入りしたお店♪
一度、軽井沢のお店にも行ってみたい～・・って思っていたら京都にやって来たぁ(≧▽≦)
友達から、出来たぁ　と聞いて、行きたくてウズウズ・・　　早速行って来ました！
天井が高く、気持ちのイイ空間（＾－＾）　　　町屋の雰囲気は残しつつもスタイリッシュな店内は、
カウンター席、テーブル席、奥の小上がりには、大テーブルがどんっ とあり、大勢でも楽しめそう☆
カウンターには、ハモンセラーノとハモンイベリコ。ベルギービールの品揃えがすごくて、グラスもいろいろ～
この奥がワインセラーになっているようでした。　ワインは、ビオワインを中心にセレクトされていた・・と思います(^^ゞ
東京では、アラカルトでお願いしてたけど、今回は２人での訪問だったのでコース（２名から １人4,000円）をお願いしました。
デザートにどうしても食べたいものがあり、プラス料金にはなるけどそれを組み込んで前菜の量等を調節してくださるとの事。
お客さまに合わせてコースをアレンジしてくださいます(≧▽≦)

●一寸空豆
ピザ窯で鞘ごと蒸し焼きに。お塩でいただきます☆
●窯で焼いた鯛のスープ
お野菜たっぷり～！　　こちらの鯛もピザ窯で焼いておられます。
●かぶ
こちらもピザ窯で焼いて、お塩。　一寸空豆もだけど、野菜が美味しいからシンプルが一番！
●前菜の盛り合わせ
上の写真で、１人前なんです！　　たっぷり２人分くらいのボリューム。
ハモンイベリコ、ハモンセラーノ、鴨・タン・サーモン・クルミ・ホタテ・トマトの燻製、さごはし(？)漬け

確か、最初に前菜とかのボリュームをちょっと抑えて・・って言ってはったけど抑えなかったらどれだけものものが来たのやら～

●お好みのピザ（ハーフ＆ハーフ）
ピザメニューの中から、制限なくどれでも選択できたかと思います。
京都限定のメニューがあるのかなって思ったけど、特にはなく、採れる野菜の関係からふきのとうとか、
東京よりも一足早く提供しているものがあるとの事。
どれも美味しそうで悩んじゃうけど、まずは、一目で気になった、友達とも意一致の！
・季節のピザの中から「生海苔」　佐賀の生海苔、浜名湖の青海苔、２種類のチーズ。
春が近づく今しか採れないという、２種類の生海苔を使っています。
磯の香りとチーズって、めっちゃ合う　美味しい～

・野菜のピザの中から「れんこん」　バジルソースと末の実。
シャッキシャキで、これまた美味しい～　松の実も大好き

コースのデザートは、本日のソルベ・一口チーズの盛り合わせ・安納いもの窯焼きの３種から１つとなっていますが、
どうしても食べたかったものに変更していただきましたぁ～！

●季節のフルーツを使った、デザートピザ
こちらもハーフ＆ハーフでいただけます☆
いちご、キウイ、ブルーベリー、ラフランス・・・
ビジュアルもとってもいいでしょ　東京では、予約しないと食べれないとの事。
友達は、お店の予約の時にお願いしたけど、その日の分はもうＮＧ と言われたそうです。
でも、京都でなら予約なしでも今は食べれますよ(*^m^*)

・・と、コースはこの後、食後の温かいドリンクで〆なんですがお腹はいっぱい～！　　
でも、エンボカと言えば！　コレもいっときたい(≧▽≦)

●生地焼き
オリーブオイルとパルミジャーノチーズのみというシンプルなだけに生地の美味しさが際立つもの
デザートが「別腹」と言うのはよくある事ですが、ピザが「別腹」とは (￣m￣*） 　私たちのお腹は困ったものです（笑）
で、コレってハチミツかけても絶対に美味しいよね～　と話してたら
スタッフさん、ニヤリとして「ありますよぉ～」とハチミツを出してくださいました
ありがとうございまぁーす　そのままでも、ハチミツをかけても美味しくいただきました！！

そして、本当の〆　選択肢のある「温かい飲み物」
お店 の近くに「千利休がお茶を煎れるのに使った」と言われる井戸があるそうでそのお水を使われているとの事。
ピザにも使用されているそうです☆　これは、京都店だけの特権かな？
そして、使われている野菜（全部ではないと思いますが・・）　農薬・化学肥料を使わずに土づくりをし野菜をつくられている、
若手農業家さんたちによるもので、テレビ等マスコミにもその活動は取り上げられているそうです。
私は知らなかったんですが、友達は、テレビ で見た～って言ってました。
どれも美味しく、東京から来られたスタッフさんも素敵☆　やっぱりエンボカ大好き～（≧▽≦）　京都なら通えちゃうし(^_-)
今はまだ、雑誌等載せていない為、東京の常連さんや一度エンボカに足を運んだ事のある方が来られているそうです。
ピザ生地が売り切れて無くなってしまう事もあるので、基本は“予約制”にされてるとの事。
予め予約されるか、当日の場合は事前にお電話にて確認のうえ訪問くださいませ(^_-)

祇園『山地陽介』さんでランチをして
夜もまたごちそうなので、間のケーキは
「絶対に食べない！」と宣言してた私。
お友達が (人のせいにするw) ケーキを
食べなくてもテイクアウトも出来るし、
シェフやマダムの顔見に行こっか
…って言うから、めちゃ乗っかった(笑)
珍しく空いていたので、お茶だけしようかと
思ったけどガマン出来ず(^_^;)
「モルガン」と「ゼフィール」
どちらもピスタチオを使ったもの♡
『Patisserie.S』さんの誘惑には勝てない(≧▽≦)
三連休初日の『Patisserie.S』さん♡
年明けにもＹちゃんと来てたので
「何日か前にも見た光景」とマダムに笑われ( ´艸｀)
「デュべ」と「クロシオ」をイートイン

「デュべ」
バナナとキャラメルのムース、アプリコット、ココナッツ

「クロシオ」
京都醸造の黒ビール“黒潮の如く”のバタークリーム、ブラッドオレンジ、ショコラムース、プラム、エストラゴン香る生地

「タルトマロン」「モンブラン」「マロンのマカロン」の
マロン三兄弟をテイクアウト(*´∀｀)
お家でも『Patisserie.S』を楽しみました＼(^o^)／
『Patisserie.S』さんの並びにある
繁盛神社さんでお詣りを済ませ
パワースポットでパワーチャージ♪

●プランタン
●エルヴェ
●サヴィ
ネイルに行く前のお約束( *´艸｀)
『Patisserie.S』さん♡
仕事終わりで向かったけど、ちょい残業だったので
ゆっくり出来ずダッシュで食べました(笑)
バタバタで失礼しました
久しぶりの「ショコラ クラシック」
濃厚なガトーショコラ、バラが香るシャンティに
癒されるひととき(*˘︶˘*)
※口コミの文字数オーバーとなってしまったので 2010年7月～2012年5月 の訪問分を日記に移動しました※

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2015年7月再訪　仕事終わりの癒しはシアワセになるスイーツを★ 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 さん

仕事終わりに癒しを求めて行って来ました(*^_^*)
●リオレ　★イートイン限定★　　630円
一時出ていたけどしばらくお休みしていた一品。また食べたかったので嬉しい♪
北海道産のお米をレモンとシナモンで炊き上げたもの。下は濃厚なバニラブリュレ。
キャラメリゼされた表面のパリパリ感もＮＩＣＥ☆

●サングリア　　560円
オレンジと赤ワインのムースに白ワインのジュレ、ワインがきいていてなかなかのアルコール感。
全てが合わさって後口はほんま、サングリア!!　めっちゃ美味しい～！
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2015年7月再訪　　京都の人気パティスリー　ムース系とバタークリームが秀逸です☆ 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 さん

土日に二日連続での訪問(^_^)　まずは、土曜日にいただいたもの～！

●ソレイユ　　680円
宮崎県産マンゴーにパイナップルのムースとカモミールのムース。
ココナッツのキャラメルソースにコニャックのジュレ。

●シーニュ　　560円
ヨーグルトのムースにカシス。　ヨーグルト風味がたっぷりで美味しい音符

そして、日曜日の訪問～！
●マール　　560円
阪急の催事で出ていたものがお店でも♪
マール（蒸留酒）のバタークリームにカシスとルバーブ。

●ムラング　グロゼイユ
口溶けのよいメレンゲにグロゼイユの酸味がきゅんと効きます。

とっても繊細なスイーツたちなので、ケーキ類はイートインがオススメ☆
テイクアウトには、マカロン、焼き菓子、コンフィチュールを(^_-)

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2015年6月再訪　阪急催事

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2015年5月再訪

ネイルの帰りパワースポットに寄り道 『Patisserie.S』さん
●日向夏のババ　　600円
日向夏のコンポートに白ワインのジュレ、カルダモンのクリーム、
白ワインをたっぷりと含んだババ。

●サントノーレ キャラメル　　580円
中にはキャラメルクリーム、キャラメリゼの香ばしさがたまらないサントノーレ。

●チャールストン　　530円
ホワイトチョコのムースにくるみ、柑橘のジュレ。

●ミルフィユ

●コキーヌ　　560円 バラとグリオットチェリーのムース。

●プリン
バリ島産バニラを使用。バニラをタヒチのものを使われている事もありますが、
今回はバリ島産とのこと。京都産卵瑞穂、低温殺菌牛乳、赤砂糖を使用した濃厚なプリン。

●フロランタン
タイミング良いことに、新作の焼菓子「フロランタン」が販売になったところ♪
なんと、Patisserie.Sさんのフロランタンにはハーブが！
タイムとローズマリーの２種。　蓋を開けたとたんの香りでもうシアワセ
ザクザクと美味しさを噛み締める　香ばしいアーモンドにキャラメル
また好きなのんが増えちゃったよ

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2015年1月再訪　New face をいただきました♪ 『Patisserie.S』 ＠京都

大好きなお店　『Patisserie.S』 さんの New face をいただきました～
●コキーヌ　 バラとグリオットチェリーのムース
●ジェロ　　チョコとライムのムース
●りんごのパイ　おっきなカットに驚き～！たっぷりのりんご！
●マロンパイ　　ラム酒香るマロングラッセ

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2015年1月再訪　年明け早々お気に入りのパティスリーへ♪ 『Patisserie.S』 ＠京都

初詣よりも先に、エス詣（笑）　毎年恒例なのです～！　今年もたくさんお世話になります！

●リュクス　☆スペシャリテ☆　　６３０円
奥出雲薔薇園（島根県）の有機無農薬のバラとフロマージュブランのムース。
高貴なバラの香りが鼻腔をくすぐります。

●サヴィ　　６３０円
雑誌「SAVVY」さんの30周年記念の限定品。
雑誌には１２月下旬頃までと書いてありましたがまた出会えて嬉しい☆
ドモリ社（イタリア）のショコラを使ったムースにポメリー（シャンパン）のムース。

●モンブラン　　６３０円
丹波栗（京都）のモンブランクリームと軽やかなシャンティにメレンゲ。

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2014年11月

●Savvy サヴィ 雑誌　「SAVVY」　さんの30周年記念の限定品
雑誌　「SAVVY」　さんの30周年記念の限定品
ドモリ社のショコラを使ったムースにポメリーのしゅわふわなムース。
フランボワーズがきりっと効いてローズとアールグレーが香ります。
この艶やかさにドキドキ

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2014年8月再訪　　大好きな 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 で病み上がりの体にパワーチャージ☆ ＠京都

出かけたついでに、私のパワースポット　『Patisserie.S』　さんへ寄り道 （どんだけ遠回りな寄り道）

●ヴァン　デ　ボワ　　560円
野いちご（フレーズデボワ）と白ワインのムース、赤ワインのジュレ。

●桃のタルト　★新作★　　630円
トンカ豆の香る桃のコンポート、チーズクリームにライムを忍ばせて爽やかに。

１０日間の入院の退院後初の外出でしたが、しっかりとパワーチャージ出来ました♪

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2014年6月再訪　　行く度にわくわくのパティスリー♪ 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 ＠京都

私のパワースポット　『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』　さん☆
行くだけで、わくわくする大好きなお店(^_^)
新作たちにわくわくさせてもらいました♪

●エタンセル　★新作★　　580円
白ワインのバタークリーム、グレープフルーツのバタークリーム、アプリコットにベルベーヌの香り。
プチッと弾けるブッシュライムが面白い食感～！
このサイズのセルクル型のものは初めて見ました。
通常、エスさんで使われているものより大きくてビックリ！

●ソレイユ　★新作　イートイン限定★　　600円
宮崎産マンゴー、パイナップルムース、カモミールのムースにココナッツキャラメルとコニャックのジュレ。

●日向夏のババ　★新作★　　600円
日向夏のコンポートと白ワインのジュレ、カルダモンのクリームとババ。

遠い方も、わざわざ行く価値のあるお店ですよ♪

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2014年6月再訪　　こんなに美味しいババは初めて～！ 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 ＠京都

●トンテ　　530円
アプリコットとピスタチオのムース。

●ゼフィール　　530円
ピスタチオのコクと香りのあるムースとセンガセンガナ種イチゴのムース。
センガセンガナ種はヨーロッパ原産の品種で、鮮やかな赤色と濃厚な味が特徴的なものだそうです。

●モルガン　　530円
ピスタチオのムースとクリームにラムレーズンのコクと香り豊かなケーキ。
フランボワーズのアクセント。

●日向夏のババ　☆新作☆　　600円
日向夏のコンポートと白ワインのジュレ、カルダモンのクリームとババ。
こちらは「ババが苦手～」って言う人に是非とも食べてもらいたい爽やかなヴェリーヌ！
日向夏の苦味と白ワインが際立っていて、ラムがじゅわりと染みたババとは全然違うんです～！
コレもまた食べたい一品に仲間入り♪

今回、あえてチョイスした訳ではないけど、４つの内３つがピスタチオ系。
ピスタチオ好きなので鼻が利いたのかな(笑)

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2014年4月再訪　　またまた行ってきました♪ 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』

今や京都を代表するパティスリー　『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』　さん☆
大好きなお店֥～！　この日いただいたのは、友達と２人でシェアして３つ。

●モンテリマール　★新作★　　530円
アーモンドのムースにアプリコット、ローズマリーの香り

●ブラッドオレンジのヴェリーヌ　　630円
フレッシュのブラッドオレンジとグリオットチェリー、コニャックのムースにシナモンのクランブル。
こちらは初めていただく♪

●エガール　　500円
ピスタチオのブリュレ、柚子のコンフィ、日本酒のムース。上はメレンゲ。

●シマノさんのコーヒー
エスさんでは、マリアージュフレールばっかりいただいてた私ですが、シマノさんのコーヒーに
変えられてからは、気分でコーヒーもチョイスしています。
以前、大阪狭山市にある「焙煎香房 シマノ」さんに訪問し、焙煎の様子を見せてもらったり
美味しいコーヒーの煎れ方を教えてもらったらして、ステキなお店だと知っているから♪
コーヒーが苦手だった友達も、シマノさんのなら飲める～・・と頼んでいます(^_-)
紅茶派の方にも一度、飲んでいただきたいと思います。

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2014年2月再訪　　超お気に入り☆ 『Patisserie.S』さん 5周年おめでとうございます♪

大好きな　『Patisserie.S』　さんが5周年を迎えられました＼(^o^)／　　おめでとうございます☆
当日は東京に行っていてお邪魔出来なかったから、戻った翌日に行って来ました♪
食べたかった限定ガトー、ぎりぎりでいただけました（＾－＾）

●５周年記念　限定イートインメニュー　エスプリ　　500円
コニャック香るオトナなプリンとほろ苦キャラメルに自家製の練乳をかけるとまろやかな甘さに。

●５周年記念　限定メニュー　ブルノワ　　580円
岡山の吉田牧場さんの無塩バターに塩を調整したもの。
とてもフレッシュ感のあるバタークリームにくるみを合わせてあります。
レモンとカルダモンがアクセントに。

●５周年記念　限定メニュー　ココットＳＰ　　550円
グランマニエの150周年記念ボトルを使っためちゃ濃厚なショコラガナッシュ。
生チョコのよう～！ 底にはアプリコットとイヨカンを忍ばせてあります

「エスプリ」　と　「ココットＳＰ」　の２つはお酒の効きがしっかり。
いつもhappyになれる美味しさ(*^_^*)
シェフ＆マダム、スタッフの皆さんいつもありがとうございます
イートイン限定の 「エスプリ」 は周年期間の限定でしたが、
「ブルノワ」 と 「ココットＳＰ」 はもうしばらくの期間いただけるようです(^_-)

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2014年1月再訪

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2014年1月再訪

●エス　　580円
フロマージュブランのムースに爽やかなレモンの生地。
中には赤いフルーツとイタリア産グレープフルーツをしのばせて。
生地にレモンマートルが入り、グレープフルーツピールが敷かれ、
柑橘の酸味と苦味を楽しめます。

●クルトワ　☆新作☆　　630円
トンカ豆香る洋梨コンポート入り洋梨ムースとほのかなキャラメル香るコニャックのムース
国産ライムのジュレがアクセント
以前いただいたのより洋梨のコンポートのカットが大きくなったように感じました

●ミルフィーユ　　630円
しっかりと焼き上げたパイに濃厚なカスタードクリームとマッカラン18年の
深い香りとコクのバタークリーム。
去年の４周年記念のガトーとして出されていたもの。
また食べたかったので、嬉しい☆
土日に出される事が多いようですので、狙ってみて下さい(^_-)

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2013年12月再訪

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2013年8月再訪

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2013年7月再訪　

●イートイン限定「テロワール」
ルバーブをまとったムースケーキは酸味、まろやかな甘味、食感と色々楽しめますヽ(´▽｀)/

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2013年7月再訪　ふるふる繊細系もしっかり濃厚系も美味しい☆ 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 ＠京都

お気に入りのお店にお友達を案内～！　『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』　さん(*^_^*)

●アナナス　★イートイン限定★　　550円
パイナップルのジューシーなムースに酸味の効いたレモンのムースとジュレ。

●ベルペッシュ　★新作★　　600円
フロマージュブランのブラマンジェの中にライムのムース。
白ワインでコンポートした桃とベルベーヌのジュレのさわやかな香り。

●ショコラフランボワーズ

●ココットショコラ

これからランチだというのに、食べすぎちゃったかな（笑）
また、お邪魔します♪

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2013年6月再訪　

まずは、新作からチェック
●タルトシトロン　★新作★　　520円
酸味の効いたレモンクリームとベルベーヌの香り。
ちょうど今シーズン初登場でした～！

●フラパン　　550円
香り高いコニャックのムースにバナナと黒糖のコクと甘味。

●プディング　　300円
タヒチバニラの香りと京都産卵、低温殺菌牛乳、赤砂糖を使用した濃厚なプリン。

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2013年6月再訪　　素材の組み合わせが楽しく美味しい♪

前から、一度は行ってみたい～！　と言っていた友人が京都に来る機会があったので
一緒に　『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』　さんへ行って来ました♪
平日だったけど、品切れになっちゃう時もあるので、ランチ前に寄って、お取り置きをお願いしました。
電話でのお取り置きはされていませんが、訪問では当日のお取り置きをしていただけます。

●エス　　580円
フロマージュプランのムースに爽やかなレモンの生地、中に赤いフルーツとイタリア産グレープフルーツをしのばせて。
オープン当初の「エス」からブラッシュアップ～！
フロマージュブランのムースにフランボワーズ・グロゼイユは変わらないけど見た目も変わったし、
レモンマートルとグレープフルーツピールが加わっただけで違うケーキを食べたよう！　
今までのイメージがあるから余計にそう思うんだろうけど、新しい味に出会えた感じです☆

●ベルデュール　★新作★　　550円
青リンゴとジャスミンの香り広がるムースにアプリコットのクリーム。

●テ カシス　★イートイン限定★ 580円
酸味の効いたカシスのバタークリームの中に香り高い紅茶のブリュレ。
甘酸っぱいルバーブのジャムをアクセントに。
バタークリームとは思えないほどのなめらかさと口溶けに驚きました！

●ノクターン　　580円
濃厚なフランス産クリームチーズにスパイスの生地、イチジクの食感、赤ワインの
シャンティとカシスジャムのアクセント。
組み合わせの妙・・って言うのかな！？　
エスさんらしい組み合わせの、唯一無二のチーズケーキ(≧▽≦)

テイクアウトしました～！

●マカロンリュクス　★新作★　　630円
島根県奥出雲バラ園の有機無農薬のバラのクリームにたっぷりのフランボワーズをマカロンとともに。ルバーブのアクセント。
コレめっちゃカワイイ（*^_^*）　一目ぼれです☆
バラにフランボワーズにマカロンにピンクときたら、女子にはたまらない～！

●シノワ　　550円
杏仁とアプリコットのムースにルバーブの滋味深い酸味とジャスミンの香り。
ふるっふるっの感じがたまらない～！　ジャスミンもかなりイイです♪

●ベリーヌ　　600円
香り高いバラのブラマンジェにアールグレイとジャスミンの香りのマリアージュ。マリネしたライチとともに。
こちらもふるっふるっ！　　いやホント好きすぎます(笑)

●アべイユ　　550円
香り高く甘～いハチミツのムースに赤オレンジのほろ苦い酸味とアールグレイの香りが効いてます。

今日のラインナップは、好きなものが多かったので、チョイスに悩みました(^_-)

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2013年5月再訪　　大好きなお店のケーキをテイクアウト☆

平日の17:00頃の来店。雨が降っていたので客足もあんまりよくないかな～と思いましたが
ほとんど品切れでした(>_<)　でも、食べた事のないものがひとつあったのでラッキー♪

●キャレキウイ　　550円
グリーンアニンス、シナモン、それぞれの風味を添えてコンポートした２種類のキウイと、
軽いバタークリームのケーキ。パッションフルーツの酸味をアクセントに。

●ブランベリー　　550円
ホワイトチョコのムースに甘酸っぱいストロベリーとライム。さわやかなバジルをアクセントに。

●リュクス　★スペシャリテ★　　650円
島根奥出雲薔薇園の有機無農薬のバラとフロマージュブランのムース。

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2013年3月再訪　　バースデーアトンルメをオーダー♪

●アントルメ（ブランベリー）　2人のお誕生日祝いだったので、プレートを２枚つけていただきました♪
●ブランベリー　★新作★　　550円
ホワイトチョコのムースに甘酸っぱいストロベリーとライム。さわやかなバジルをアクセントに。

●マーテル　　630円
マーテル・コルドンブルー（コニャック）の香り高いバタームースに黒糖バナナのふくよかな甘み、
キャラメルヌガーのほろ苦いアクセント。

●エス　　550円
フロマージュブランのムースに赤いフルーツの酸味と香り。

●タルト・オ・ショコラフランボワーズ　　650円
イタリア、ドモリ社の香り豊かなチョコレートをタルトに鮮やかなフランボワーズを添えて。

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2013年3月再訪　　オトナが楽しむパティスリー♪

日曜日の１６：３０過ぎにお店到着。
やはり品薄(´･ω･`)　でも選択肢があるだけヨカッタ♪

●チャールストン
ホワイトチョコのムースに芳ばしいクルミと柑橘のジュレのアクセント。
クルミが入った生地のザクザク感がたまらない～！

●キャレフレーズ
軽い口溶けのバタークリームにしっとりとした生地とイチゴの酸味。
バタークリームは軽く、昔に食べたイメージの重た～いバタークリームの印象とは大違い～！
生地にも洋酒を感じる、大人のいちごケーキです（*^_^*）

●シュー
香ばしいシュー生地にナッツのトッピングが更に香ばしさを感じさせます。
バニラの香りがするカスタードクリームはとろりとやわらかめ。

●ゴーフレットローズ　★新作★
ゴーフル初登場～！　かな？　初めて見た(*^m^*)
フレーバーが３つあったけど、とりあえずローズをＧｅｔ☆
北フランス・リール風との事。　とってもやわらかくてふにゃっとした感じ。
クリームがジョリっとして、これがリール風なのかな？　リール風ゴーフルって初めて♪
エスのローズ使いはほんとツボ～　高貴なローズの香りとフランボワーズの酸味が美味しい。
今度は他のフレーバーも食べてみよっと（＾－＾）

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2013年2月再訪　　限定スイーツをテイクアウト☆

●カフェ ラムレーズン　　550円
コーヒーとラムレーズンのムースにカシスのアクセント。
カシスの層には果実も入っていました☆

●グラニースミスのタルト　★限定★　　1500円
焼いて酸味と香りを増したリンゴ（グラニースミス）のタルト。
こちらはホール売りのみ。　普通のタルトと大きさを比較した写真もｕｐしています。
厚めにスライスされたグラニースミスがた～っぷりと乗っています♪
酸味の強いグラニースミスですが、火を入れる事によって糖度が上がりスイーツにはピッタリ（*^_^*）

●ショコラアブリコ　　450円
CaptainMorgan（ココナッツのラム酒）に漬けたアプリコットにFRAPIN（コニャック）のガナッシュ。
アプリコットもガナッシュもお酒感たっぷり

●ＳＰガレットナンテ　★４周年記念スペシャルメニュー★　　230円
エシレバターとフランス産小麦粉で焼き上げた、香り高いフランス風味たっぷりのガレツト。
バターの風味とサクサク感がたまらない(≧▽≦)

●マロングラッセデラマン（３個入り）★４周年記念スペシャル★　　2500円
上質なコニャック、デラマンの上品ながらも深い香り漂う特別なマロングラッセ。
とっても高価なコニャックを使われているそうです(^_-)
ここまでコニャック感が強く、香りよいマロングラッセは初めてでした。
一粒づつ大切に大切にいただきました(≧▽≦)

●Ｃ．Ｓ．Ｓ　★４周年記念プレゼント品★
種類がとっても増えている、サクサクのキャラメル。
ほうじ茶風味に伊予柑のアクセント。

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2013年2月再訪　　☆祝☆ ４周年～！ 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ.Ｓ』さん

大好きな 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 さん♪　このたび、４周年を迎えられました～！！　　
おめでとうございます（＾－＾）　記念ガトーを出されるとの事で行って来ました☆

●ミルフィーユ　☆４周年記念スペシャルメニュー☆　　６３０円
しっかりと焼き上げたパイに濃厚なカスタードクリームとマッカラン18年の深い香りとコクのバタークリーム。
エスさん初のミルフィーユ！　天面はキャラメリゼされてました～
カスタードもマッカランの香るバタークリームも濃厚（＾－＾）
今回だけと言わず、レギュラー化してほしい！！←切実～！
開店時だと商品が揃っていない時もあるので、時間をずらして11:40くらいに行ったのですが、まだミルフィーユが
並んでいなくちょっと時間がかかりそうとの事で諦めて帰ろうとしたのです。　
でも帰る間際にギリギリ間に合っていただく事が出来ました☆
これ、諦めてたらめっちゃ後悔するところやった～！

●エシレ　☆４周年記念スペシャルメニュー☆　　６３０円
フランス産のエシレバターをたっぷり使ったほんのり塩味の香り高いクリームレモンがアクセント。　
天面のクッキーも美味しかった♪　生地に入ったレモンピールがいい食感です。

●ブラッドオレンジとキャラメルのタルト　☆４周年記念スペシャルメニュー☆　　５８０円
とろりと入ったキャラメルのタルトにブラッドオレンジのコクのある酸味と引きしまった果肉の食感。
ブラッドオレンジじゃないオレンジのタルトをいただいた時は、キャラメルが苦味を感じる一歩手前まで
火を入れた感じだったんですが（かなりの好みなんです）、今回のはやさしい甘さで、ブラッドオレンジの酸味といい感じ♪

●タルト　バナーヌ　☆４周年記念スペシャルメニュー☆　　５８０円
香り高く深い味わいのエクアドル産バナナのタルト。ラム酒の芳醇な香り。
バナナを使ったムース等はいただいた事があるけど、こんな「ザ・バナナ！」・・・ってタイプは初めて。
シンプルな分、タルト生地の美味しさが際立ちます。

大好きなお店の大切な日。　お祝いの言葉を伝える事が出来てヨカッタです（＾－＾）
これからも美味しいスイーツ楽しみにしてます(*^m^*)
　
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2013年1月再訪　　２０１３年も～！！ 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』

２０１３年も 「エス詣」 から食べ歩きスタートです(≧▽≦)
開店11:00にお店前で待ち合わせ。 10数分前に到着したら一番乗りでした♪

●メランコリック　　５５０円
コクと酸味が香り豊かに口溶ける。チョコレートとカシスのムース。
カシスに負けない濃厚なチョコレートムース。
どちらかが勝ちすぎるという事のないとってもいいバランス

●ポメリー　　６５０円
シャンパン・ポメリーのみで作ったジュレ。泡立ちと香りが広がります。
グレープフルーツのマリネと共に。
カードには「お酒に弱い方、運転される方はご遠慮ください」と注意書きがあるほどです。
これはもう “シャンパン” ですから～！　かなりアルコール感がありますよ～！
開店時には並んでいなかったけど、出来たてをいただきました♪
グレープフルーツのマリネは赤いのと黄色いのと２種入っています。
昨年いただいたものより、ぷるんと感がUPしていてとっても美味しい☆
また食べたかったものの一つなので新年早々いただけて嬉しい～！

こちらの２つは、年末 にいただいたばかりですが再度(*^m^*)
●セデュイール　　５５０円
豊潤なラムレーズンのムースにカシスの酸味と香り

●クルトワ　５８０円
トンカ豆香る洋梨コンポート入り洋梨ムースとほのかなキャラメル香るコニャックのムース
国産ライムのジュレがアクセント

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2012年12月再訪　　大晦日～元旦も！『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 　　

クリスマス時期に風邪で体調を崩し行けなかったのが心残り・・・
２０１２年の最後に大好きな 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 さんへ行って来ました（＾－＾）

●クルトワ　５８０円
トンカ豆香る洋梨コンポート入り洋梨ムースとほのかなキャラメル香るコニャックのムース。国産ライムのジュレがアクセント。
かなりコニャックが効いています(≧▽≦)　ライムもいい仕事してます(*^m^*)
今年のクリスマスケーキで出されていたものをプチガトーにされています。

●セデュイール　　５５０円
豊潤なラムレーズンのムースにカシスの酸味と香り。
ラムレーズンのムースはほんのり、下部のラムレーズンはめっちゃラム滲みてる！

●クレームマロン　　５５０円
濃厚な栗のプリンに洋梨のカシスコンポート
いただくの今季３回目かな？　去年より数段美味しく感じる(^_-)

●ショコラクラシック　　５５０円
クラシカルなガトーショコラ。しっかりとしたカカオの風味に香り高いバラのシャンティ。
このシャンティはバラ使いがすばらしいエスさんならでは（*^_^*）
超濃厚でしっとりとしたガトーショコラは何度いただいても美味しい！

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2012年11月再訪

ドリンクメニューに「セイロンキャンディ」というフレーバーティーが加わっていたので試してみました♪
●マロニエ　☆新作☆　５８０円
栗とプラリネのケーキ。伊予柑ピールのアクセント。
一昨年のクリスマスケーキで出されていたものを今回初めてプチガトーで出されています。
栗の香り、味わいが良く、伊予柑の柑橘感がキリッとききます

●フォレ ノワール　　５５０円
チョコレートの濃厚なムースに酸味の効いたチェリーキッスのアクセント。
タヒチバニラ、キルシュの香るクリーム。

●ヴィエンヌ　　５５０円
キルシュとピスタチオのケーキ。フランボワーズとバラの香り。
エスさんのバラ使いは繊細で高貴な感じがたまらない～
ピスタチオもめっちゃ好きなんでこの組み合わせは最高です
エスさんに初めて訪問した日にいただいて衝撃を受けたうちの一つ
それ以来すっかり魅了されまくりのsapphireです(^_-)

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2012年11月再訪

●エガール　☆お酒効いてます☆　　520円
ピスタチオのブリュレに柚子のコンフィ。吟醸香広がる日本酒のムースとともに。
一番上はメレンゲになってます。
ピスタチオも柚子もしっかりとしたお味に日本酒が鼻腔から抜ける感じがスゴイ～！
素敵なマリアージュ（*^_^*）

●マーテル　　630円
マーテル・コルドンブルー（コニャック）の香り高いバタームースに
黒糖バナナのふくよかな甘味、キャラメルヌガーのほろ苦いアクセント。

●タルト オランジュ　　450円
とろりほろ苦いキャラメルのタルトに焼いたオレンジのこくのある酸味。
キャラメルのほろ苦感が、きゅんときます♪

●セイロン　　550円
リンツァサブレでサンドした、コク深い香り広がるセイロン産シナモンのムース。
ほろ苦いオレンジがアクセント。　シナモンムースの香りがクセになる美味しさ。

●クレーム マロン　550円
濃厚な栗のプリンに洋梨のカシスコンポート。
去年よりも、プリンが滑らかな気がしました～！
美味しさ度がＵＰしてる(≧▽≦)

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12年10月再訪　　新作！定番！スペシャリテ！どれも美味しい(≧▽≦) 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 ＠京都

三連休の最終日、開店と同時に訪問♪

●モンブラン　　６３０円　　☆新作☆
京都丹波産の繊細な味と香り。今年もまたモンブランの季節になりました(≧▽≦)

●ノワイエ　　５５０円　　☆新作☆
栗のケーキ。クルミとコニャックの香り

●エガール　　５２０円　　☆新作☆
メレンゲ、日本酒がほわんと香るムース、ピスタチオのブリュレにユズの４層

●ヴァンフィグ　　６５０円
赤ワイン・スパイスで芳潤に香る無花果のコンポートにマスカルポーネの軽いクリーム

●ノクタークン　　５８０円
濃厚なフランス産クリームチーズにスパイスの生地・イチジクの食感、
赤ワインのシャンティとカシスジャムのアクセント

●ポワールキャラメル　　５５０円
洋梨とキャラメルのムース。洋酒が効いています

●エス　　５５０円
フロマージュブランの口溶けるムースからとろりとあふれる赤いフルーツの酸味と香り

●フィグロ　　５５０円
イチジクとグロゼイユのケーキ

●セイロン　　５５０円
リンツァサブレでサンドしたコク深い香り広がるセイロン産のシナモンムース
ほろ苦いオレンジをアクセントに

●リュクス　　６５０円　　☆スペシャリテ☆
島根県奥出雲の薔薇園の有機無農薬バラとフロマージュブランのムース

今回は、新作・定番・スペシャリテといただきましたが・・・
やはり～！　どれも美味しい(*^m^*) 　ほんま大好きです　『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 さん(≧▽≦)

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2012年9月再訪　お友達を連れて 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．ｓ』 ＠京都
●ポメリー　☆お酒効いてます☆
シャンパン・ポメリーのみで作ったジュレ　
グレープフルーツのマリネとともに
※お酒の弱い方、運転される方はご遠慮下さいとの事

●リュクス　650円
島根奥出雲薔薇園の有機無農薬のバラとフロマージュブランのムース


●エス　550円
フロマージュブランの口どけるムースからあふれる赤いフルーツと酸味の香り

●エガール　☆お酒効いてます☆　　520円
ピスタチオのブリュレに柚子のコンフィ。
吟醸香広がる日本酒のムースとともに。

●プリン　300円
タヒチバニラの香りと京都産卵瑞穂・低温殺菌牛乳・赤砂糖を使用した濃厚なプリン

●ピスタチオとラムレーズンのケーキ　550円
ピスタチオのコクとラムレーズンの香り
まろやかな風味が広がります

●桃とライチのムース　550円　[イートイン限定]
華やかな香り高い桃のムース　中には甘いライチのムース

●シノワ　550円
杏仁とアプリコットのムースにルバーブの滋味深い酸味とジャスミンの香り

●タルト　シトロン　ヴェール　500円
酸味の効いたライチクリームのタルト

●シュー　300円
香ばしい生地にとろけるカスタードクリーム　バニラの香り

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2012年7月再訪

●デュヴェ　　550円
バナナとキャラメルの甘くほろ苦いムースにアプリコットの甘酸っぱいアクセント。

●ベルデュール　　550円
青りんごとジャスミンの香り広がるムースにアプリコットのクリーム。

●フラパン　　550円
香り高いコニャックのムースにバナナと黒糖のコクと甘み。

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2012年6月再訪　6/30

●ノワ ピスターシュ　　550円
クルミとピスタチオの軽いバタークリームに伊予柑のアクセント。

●エス　　550円
フロマージュブランの口溶けるムースからあふれる赤いフルーツと酸味と香り。

●アンブル　　520円
香ばしいクルミの香り広がるムースとチョコレートの濃厚なケーキ。

●コート ド ニュイ　　550円
白ワインと赤スグリのムース。

●リュクス　★スペシャリテ★　　650円
島根奥出雲薔薇園の有機無農薬のバラとフロマージュブランのムース。

●マサラ　　520円
ハルマリ茶園のアッサムティとミルクチョコレートにスパイス。レモンのアクセント。

●ペピマン　★新作★　　550円
アプリコットの甘酸っぱいムースにバジルの若々しい香り。

●ラムレーズンとコーヒーのケーキ　　550円
コーヒーとラムレーズンにカモミールの香り、アプリコットのアクセント。

●グリオット ピスターシュ　　550円
グリオット種チェリーとイタリア産ピスタチオのムース。

●ショコラ クラシック　　550円
クラシカルなガトーショコラ。しっかりとしたカカオの風味に香り高いバラのシャンティ。

●ノクターン　　580円
濃厚なフランス産クリームチーズにスパイスの生地、イチジクの食感、赤ワインのシャンティとカシスジャムのアクセント。

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2012年6月再訪

●コート ド ニュイ　★新作★　　550円
白ワインと赤スグリのムース。

●リュクス　★スペシャリテ★　　650円
島根奥出雲薔薇園の有機無農薬のバラとフロマージュブランのムース。

●ベリーヌ　　600円
香り高いバラのブラマンジェにアールグレイとジャスミンの香りのマリアージュ。マリネしたライチとともに。

●エス　　550円
フロマージュブランの口溶けるムースからあふれる赤いフルーツと酸味と香り。

●フラパン　　550円
香り高いコニャックのムースにバナナと黒糖のコクと甘味。

●タルトシトロン　　520円
酸味の効いたレモンクリームとベルベーヌの香り。

●ラムレーズンとコーヒーのケーキ　★新作★　　550円
コーヒーとラムレーズンにカモミールの香り、アプリコットのアクセント。

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ネイルの時間が推して待ち合わせまで
あまり時間ないけど…
やっぱり行っちゃうよね( *´艸｀)
『Patisserie.S』さん
初めてましての、イートイン限定「リオレ」に出会えた～！
プチパンでの提供が可愛い♪
ラスト１個を無事にget *\(^o^)/*
以前食べたリオレの記憶をきれいに
塗り替えてくれる一品でした♡

2014年10月再訪

久しぶりに祇園の人気鉄板創作割烹のお店『祇園 一道』さんへ♪
面白いメンバーと ( *´艸｀)
白ワインで乾杯☆
どどどぉーん！と色々いただきました(^o^)
まずは、椀物。
蓋を開けると・・・　わぉ！　トリュフが幾恵にも重なっています！
お造りは甘鯛の昆布〆。
ワサビ・たまり醤油・土佐酢のジュレをお好みで(^_-)
もう見ただけで悶絶しそうな、盛り盛りのイクラ・雲丹・キャビアたち！
全く見えていないけど（笑）下に烏賊。
鮑は、かる～く蒸してから鉄板で焼き、上にはバチコのふりかけ。
添えてある銀杏餅はこれだけでお酒がすすむ美味しさ♪　木の芽の香りもいい～！
次に鉄板に敷かれているのは、なんと松茸～！
これを贅沢に焼きそばに入れちゃうというオドロキ！
松茸の焼そばは、上に乗っかってるだけじゃなく、
細切りにした松茸が麺に絡んでますー！
焼きそばの麺は、全国的人気の製麺所「麺屋棣鄂」さんの麺と、麺も贅沢。
そしてお次は、鉄板で仕上げる、名物のビーフ＆フォアグラのバーガー。
牛フィレ肉にフォアグラの醤油漬け、山葵とバンズのハーモニーが絶品なのです♡
まだまだ終わりませんよ～！
鉄板焼きの神髄、鹿児島産黒毛和牛を好みの焼き加減でいただきます～！
数種類のお塩、フリーズドライの醤油、山葵、といろいろ楽しめます。
箸休め的な、青菜のお浸しときんぴらごぼう。
これで白ごはんいける～（笑）
お次は、大皿にキレイに並べられたお肉とトマト。
こちらは、鉄板で仕上げるすき焼きに！　
前回の「鰤大根」にも驚いたけけど、このすき焼きもこちらでしかいただけない～！
葛でとろみをつけた割り下と温玉でシアワセ感ＵＰに☆
〆ごはんのガーリックライスは、大・中・小から選択。
前回、欲張って「中」にしたら、お腹いっぱい過ぎて苦しかったので（笑）
今回は「小」にしました。
デザートもぬかりなし(^_^)

ビーフ＆フォアグラのバーガーや鉄板で作るすき焼き等、
ホントこちらでしかいただけないものばかりの
鉄板と和の融合したお料理はオンリーワン！
またお邪魔したいお店です。

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2013年12月訪問

河豚の羽二重 白子とひれ 茶碗蒸し
河豚の焼霜 ポン酢のジュレ
海老芋にはからすみをたっぷり 木の芽
鴨のワンタン椀
鰤大根
丹波牛のフィレ
豆乳のパンナコッタ 金柑ソース 生姜蜂蜜のシャーベット

ディナーの後、浅井 努 シェフに新年のご挨拶( ´艸｀)
…という名目の乱入(笑)
去年の今頃も、お友達と乱入したなぁ～と
話しつつ一杯♪
多田さんとこの24ヶ月熟成とパルマのんを一緒に(^_-)
今年もよろしくお願いしまーす＼(^o^)／
2015年12年再訪　　カウンターで浅井劇場を堪能♪ イタリアン『トムクリオーザ』さん

久しぶりに北新地のイタリアン 『トムクリオーザ』 さんへ
キッチンを眺められるカウンターで浅井シェフのお料理を楽しんで来ました音符

カウンター４席を貸し切りで
シャン杯からスタート

●雲丹
●マグロのタルタル仕立て
●ネロパルマの30カ月熟成や豚のテリーヌ、ニョッキのフリット等の盛り合わせプレート
●白ワイン
●海鮮のスープ仕立て
●赤ワイン
●鹿のモモ肉　トリュフかけ
●日本酒
●パスタ キタッラ 鳩のラグー
　　どのお皿も美味しいけど、目の前で作っていただける生パスタにやはりテンション上がります♪
●グラッパ
「超カッコいいグラッパ入荷しました～！」との事で見せていただきました(^_-)-☆
せっかくなので・・と同行者が。　　　私は一口だけお味見させていただきました♪
試験管のようなボトルがオシャレでカワイイ☆
●ピスタチオのパンナコッタ
●ル レクチェのロゼスパークリング
ドルチェもほんとたまらない(≧▽≦)
さすが「ドルチェ ポンテヴェッキオ」に居られた浅井シェフならでは～！
食後にカプチーノとグラッパ入りチョコをいただいてお腹いっぱい、大満足 ＼(^o^)／
お料理がおいしいく、シャンパン、白ワイン、赤ワイン、日本酒、グラッパ…と
お料理に合わせてアルコールもすすんじゃいました～！
また、お邪魔しまーす(^_^)

2014年2月訪問
季節を先取したお料理は何もかもが素晴らしい～！ 『トムクリオーザ』さん

2013年9月、北新地にオープンされたイタリアン。
店名『トムクオーザ』の「トム」はシェフ浅井努氏の「トム」、「クリオーザ」はイタリア語で
「好奇心」という意味だそうです。
浅井シェフは「スッドポンテベッキオ」、ルクアの「ドルチェポンテベッキオ」と「エキポンテベッキオ」におられ
独立し北新地にお店をオープンされました。
ビルの２階にあるお店は、ちょっと分かり難いので、ちょっと上を見ながら歩きました（笑）
お席はカウンター席とテーブル席。
オープンキッチンなので、カウンター席が楽しい♪
この日は、カウンター席を楽しみました(^_-)

18:00～21:00の時間帯は、コースメニューのみの提供になります。
・スタンダードコース　　 ￥7,000（外税）
・アップグレードコース　￥10,000（外税）
・スペシャルコース　　　￥12,000（外税）要２日前予約
21:00以降は席が空いていれば、アラカルトでパスタだけ、デザートだけ、１杯だけでもどうぞ、との事です(^_-)

まずは、シャンパンで乾杯☆

●菜の花と筍のズッパ　ボンゴレ イン ビアンコ
あさりの白ワイン風味のスープは爽やかに木の芽が香ります。
水牛のモッツァレラと菜の花を包んだラビオリが入っていました～！

●前菜の盛り合わせ
迫力のある木のトレーでやってきたのは・・・
幻ネロパルマの生ハム　テスタ ディ マイアーレ　インカの目覚めの揚げニョッキ カポナータ　
水牛のモッツァレラチーズ　フォアグラのクロスティーニ
カウンター前にある、赤がキュートなスライサーでシュッシュッとスライスしてくれはります。
このスライサー、大阪に２台しかない貴重なものだそうです。
ネロパルマの生ハムは、幻の黒豚を使った月40本の限定生産の希少な生ハム。
とっても美味しかったです。

●サーモンとジャガ芋の重ね焼き
いくらと葱のソースがかかっています。

●緑の豆とパルミジャーノ　バルサミコのサラダ

●トマトの冷製カッペリーニ

●オレキエッテ　ブロッコリーと車海老のペペロンチーノ

●仔羊と季節野菜のロースト

●キタッラ麺　烏骨鶏卵のローマ風カルボナーラ

●シュワシュワいちごみるく
きゃーーーーーっ！!　「ドルチェポンテベッキオ」で高い評価を得ていたスイーツはテンションの上がる一品！
シュワシュワ好きな私にはたまらない＼(^o^)／　いちごが濃厚でめ～っちゃ美味しい☆
「おかわり！って言いたい～！」って言ってたら、シェフがもう一つお作りしましょうか？と（笑）
それはやりすぎかな、とちょっと思ってしまったので遠慮したのですが、やはり食べておけばよかったとすぐに後悔しました・・・

●カフェ＆ジャンドゥーヤチョコレート

季節を先取したお料理は何もかもが素晴らしい～！
美味しかった！　楽しかった！
またお邪魔したいです。
21:00～のアラルトでも利用してみたいです。

2014年12月再訪

久しぶりのイートイン♪
最近は催事での購入や、テイクアウトばかりだったので久しぶり～！

●柿のフラン　　500円
シェフのきまぐれ・・と書いてあったように、都度フルーツが変わるようです(^_-)

●トルシユ・オ・マロン　　520円
注文を受けてから厨房で用意していただけるこちら、やはりイートインでいただくのがベスト！
和栗とフランス産の栗をペーストにしたモンブランクリームは、はらりとほどけとっても繊細☆

いつも美味しいスイーツをありがとうございます(*^_^*)

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2014年12月再訪

遅ればせながら…　５周年おめでとうございます！ の 『パティスリー ラヴィルリエ』 さん֥☆

●トランテム
白いドーム型が可愛いこちらは雑誌SAVVYさん30周年記念の限定品。

●トルシュ・オ・マロン　　520円
はらり…とほどけるマロンクリームがたまらない

●フォレ・ノワール　　500円
かなりしっかりと漬け込まれたチェリーがオトナ風味。

●タルト・タタン　　450円
紅玉を4時間かけてじっくりと火を入れたもの。

マカロンは明日のお楽しみに♪
今日は仕事のミスがあったり、ちょっとイヤな事もあったけど、ほっこり出来ました～！
仕事場でテンション上げる為に来年はデスクにこのカレンダー置いとこ♪

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2014年7月再訪　阪急うめだ催事

グラスはイートイン♪
マカダミアナッツがごろんごろん入ってるので、ナッツ好きにはたまらない一品(*^_^*)
マンゴーが超濃厚で美味しすぎるー！！

ヴェリーヌはテイクアウト♪
●フォネ　　551円
白ワイン（アルザス地方ゲヴェルツトラミネール）のふるふるジュレとマスカットが抜群に合ってて、めちゃ好み☆

●テロワール　　551円　　
赤ワイン（ラングドック地方）のムースで。　“大地”をイメージしたヴェリーヌという事で、しっかりムースで
「フォネ」とは全然違うタイプのヴェリーヌを楽しめました。

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2013年4月再訪　　阪急うめだ催事

阪急うめだの催事で、４月１７日（水）～２３日（火）までの１週間『ラヴィルリエ』 さんが出店されていたので行って来ました♪

●ミゼラブル　　491円
風味豊かなバタークリームに、洋酒に漬けたレーズンがアクセントになっています。

●サントノレ・バニーユ・アンタッセ　　501円

●チョコの・・・　失念(´･ω･`)

●フロマージュ・クリュ　　491円
フロマージュクリームに、生地はザクッとしたクランブルが食感もいい♪
フランボワーズとグロゼイユのコンフィチュールの酸味がたまらなく、めちゃ合う(*^m^*)

催事では、フロア共通のイートインスペースがあり、そちらでいただきました。
イートインする旨を伝えると、紙皿とフォークをいただけます。
ディナーの予定があるとテイクアウト出来ないので、イートイン出来るのはとってもありがたいです（＾－＾）
ありがとうございました(^_-)　また店舗にもお邪魔します～！

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2013年3月再訪　　ＪＲ大阪三越伊勢丹催事

３月１１日（月）～１４日（木）の期間限定で、ＪＲ大阪三越伊勢丹で販売されてました☆
行けないかな～と思ったけど、用事で大阪に出たので寄り道してＧＥＴ(*^m^*)

●限定マカロン
ライチとハチミツの２種。
どちらもガツンとくる系ではなく、ほんのり系。
ふわんっと心がゆるむ美味しさでした♪

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2013年1月再訪

大阪の大好きなパティスリー。スイーツ好きの聖地 『ラヴィルリエ』 さん。
昨年のグランドオープン前日 にお邪魔させていただき、グランドオープン後、初の訪問＆今年初の訪問♪
店内のイートインスペースがちょうど空いていたのですが帰りを急いでいたので、今回はテイクアウトしました。
夕方の訪問になってしまい、商品がなかったらどうしようかと思いましたがなんとか３種類残っていました～！

●ポワリエ　　４９０円
ポワール（洋ナシ）とプラリネのガトー。
お酒がほんのりきいてグロゼイユ（赤スグリ）の酸味で味を引き締めます。
ムース系は特に繊細なのでテイクアウトするとやはり少し崩れちゃいます(´･ω･`)

●タルト・オ・ショコラ・エ・コンシスタンス　★新作★　　４５０円　
産地限定農園の２つのショコラを濃厚なガナッシュと芳醇なガナッシュの２種類で表現した濃厚なタルト。
こちら、めーーーーっちゃ濃い(≧▽≦)　　ショコラ好きにはたまらない１品ですよ～！

●パリ・ブレスト・アロンジェ　　４２０円
シュー生地をがっしり焼き上げプラリネのクリーム・オ・ブールとプラリネの
パティシエールで仕上げた濃厚なガトー。
“がっしり”と言う言葉がピッタリと当てはまるようなしっかりと焼き込まれたシュー。
濃厚プラリネクリームがたまらない（*^_^*）

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2012年12月再訪

大阪を代表する人気パティスリー 『ラヴィルリエ』 さん。
11月19日に、一旦前店舗を閉められ、新店舗にて新たにスタートされました♪
12月8日のグランドオープンの前日に行われたプレオープンに友達からのお誘いを受けて行って来ました。
真っ赤な店舗は前と一緒☆　　ここだけパリの街角を彷彿とさせます(^_-)
たくさんのお祝いのお花に囲まれています～！　　私と友達で送ったお花もひっそりと・・・
出産直後のマダムもお店に出ておられました（*^_^*）
やはりマダムの存在も含めて「ラヴィルリエ」ですからね！！
店舗は奥行きがあり、以前よりややゆったりとしています。厨房がかなり広くなったとおっしゃっていました。
何よりも嬉しいのが、イートインスペースが出来た事(≧▽≦)
プレ＆グランドオーブン時にはまだ稼働されていませんが、とっても楽しみです♪

●シュー・ショコラ　　３３０円
プレオープン限定品。　濃厚チョコクリームがめっちゃ美味しい！

●テメレール・ノワゼット　　５００円
シュクセ生地にヘーゼルナッツの軽いバタークリームと相性のいいコーヒーと栗を合わせたもの。
ヘーゼルナッツの風味がとってもよく、やわらかいコーヒーのジュレが入っていました。
こちらもプレオープンの限定品。

●トライトリス・アグリューム　　４６０円
ノワゼットの生地にキャラメルとレモンのガナッシュでアクセントをつけたガトー。
キャラメルの甘さ、ヘーゼルナッツの風味にレモンの酸味がきゅんと締まります。

●シュー・ア・ラ・クレーム　　１８０円
しっかりと焼き込まれた生地はほんっとお得意ですよね(≧▽≦)
クリームもたっぷり～！　このクオリティでこのお値段は破格っ！

プレオープン記念のマカロンをいただきました
この後、食事会の予定があったのでデリケートなガトーは買えず(´･ω･`)
また改めてお伺いします（＾－＾）

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友達オススメのパティスリーだったので、行きたいなぁ～と思いつつも扇町という場所柄
なかなか訪問する機会がなかったのですが・・・
仲良くしているレビュアーさんが、大阪駅からすぐだよ～！と言うので大阪駅から歩いてみると
ぜんぜん歩けるやん～！！
地図で見てると遠く感じたけど、歩くのがあまり好きではない私にも歩ける距離(^^ゞ
今まで訪問しなかった事を後悔(>_<)
でも、もう全然平気♪　ガンガン歩いて行っちゃいますよ(*^m^*)
・・・とは言いつつも催事で伊勢丹や阪急に来られるとやっぱり嬉しいな♪
こちらは、生菓子、焼き菓子、パン、ほんとどれも美味しい(≧▽≦)
でも、それだけじゃなく、服部シェフ・マダムを始めスタッフさんのホスピタリティの高さにはオドロキ！
記憶力バツグンなのはホント尊敬します。
こんなに、お客さんに近く接してくれるシェフって多くないですよ☆
素敵なお店って美味しいだけじゃない＋αあるのが大人気の要因なのですね(^_-)


２０１１／９　伊勢丹催事
●タルトタタン
●シブースト・カカオエット　４８１円
ピーナッツのシブーストのピーナッツのガナッシュ。シンプルで濃厚なガトー。
●テメレール・プレミエール・アムール　５０１円
ハチミツのクレームオブールにマンゴーとフランボワーズをあわせました。

２０１１／６
●ピアニッシモ
●ミルフィユ
●エクレール
●パンオショコラ


２０１１／５
●クロワッサン
●ブリオッシュサレエベーコン


２０１１／２
●シブースト・クロワゾン　４８０円
グリオットのシブーストクリームとリオレをショコラで仕切ってあります
●ショコラ・キャラメル・サレ　４８０円　　チョコレートムースの中は塩キャラメル
●タルト・タタン　３９０円　　紅玉を４時間じっくり煮たもの
●フロマージュ

2015年7月　阪急百貨店　催事

・エレガンス
今回の催事で一番楽しみにしていたのがこちら。美しいダブルハート
ローズの香りをまとわせたシャンパンジュレに、フランボワーズとグレープフルーツ。
下部は、ピスタチオのブリュレ。好きなのもばっかりでたまらない

・リケ　　561円　　　すいかとローズのジュレ、ヨーグルトのブラマンジェ。
去年の夏に一番トキメいたヴェリーヌまた出会えてめっちゃ嬉しい

・シャルドネ　　601円　　　白桃とシャンパンのジュレ、ラズベリーのジュレ。

・モード　　651円　　　ヘーゼルナッツとアプリコット、チョコレート。

・セーブル　　531円　　　コーヒーとチョコレートのタルト。

・7ラスバイユ　　521円　　　ジャンドゥーヤとチョコレートのムース、オレンジ風味のブリュレ。

・ピコ　　381円　　　ホワイトチョコとヴァニラのシュークリーム。

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2014年　催事

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2014年3月再訪

三ノ宮に用事があって行ったので、ちょっと山手まで足を延ばして久しぶりの『L'AVENUE』さん♪
ちょっと出遅れて、ショーケースが淋しい事に…
でも、なかなか行けないからアントルメ以外全種類( *´艸｀)

・コルタンヴェール　　504円
ラムレーズンのムースとプラリネクリーム、スパイスの薫るビスキュイ。

・タルト オ ポム　　420円
紅玉りんごのタルト。

・アグリュム ピスターシュ　　420円
柑橘類とピスタチオのタルト。

・タルト フリュイ ルージュ　　420円
赤いフルーツのタルト。

マカロンは…
・カシスフロマージュ（カシスとクリームチーズ）
・ヴァニーユ（バニラ）
・シトロンヴェール（レモン）
・ピンク(苺とホワイトチョコ）

種類は少なかったけど、並んでいるとどれも食べたくなっちゃって選べないからヨカッタのかも～！
・・・とはいえ、たくさん並んでる中からめっちゃ悩んでチョイスするのもまた好きなんですよね（笑）

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2013年4月　訪問

神戸で１日食べ歩きツアー（＾－＾）
『ル・バタクラン』でラテアートとケーキを楽しみ、
『Ａｚｚｕｒｒｉ～アズーリ』でピッツァランチを堪能した後は・・・
２件隣に移動～！
『Ｌ'ＡＶＥＮＵＥ～ラヴニュー』さん☆
昨年のオープン以後、なかなか機会がなくやっと来れました～！
チョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ２００９」のチャンピオンになられた平井茂雄シェフのお店。
ランチ後の15:00頃の来店だったので、商品が残っているか心配でしたがプチガトーのショーケースは
思ってたよりも残ってたので嬉しい♪
でも、世界大会優勝時のものはもうなかったです(>_<)
他に、ショコラ、マカロンのショーケースもありました。
どれも気になるので、みんなでワイワイしながらいくつかＧｅｔ♪
お店にイートインスペースはないので、近くの公園でも探して食べちゃおうという事に。
スマホで地図検索とかしながら、どこか食べれそうなとこをチェック (￣m￣*）
・・・すると、すぐ近くに「北野工房のまち」にいろいろと飲食店が出店していて
イートインスペースがあったはず・・と神戸っ子が言うので
見に行くと、テラス席があり、そちらをお借りする事に。
同じ流れのチームもお隣でケーキを食べていました。
じゃーん！　買ったものを並べると、ふふふ・・　　テンション上がりますね(^_-)

●レディ　　462円　
イチゴとマスカルポーネのティラミス風。
カットすると中のイチゴの赤がとってもキレイでとっても甘味のあるイチゴ。

●フォーシュ　　441円　
爽やかなライム風味のムースフロマージュ　柑橘とアプリコットの酸味を添えて。
メレンゲ生地でサクッ、軽やかなムースであっさりといただけます。

●ヴィヴィエンヌ　　546円　
リンゴとキウイフルーツのデリス　クレームダンジュとカルバドスのサバラン。
スライスしたリンゴとカットしたキウイが乗っています。
キウイのソースがとっても爽やかな感じ。お酒感はあまりなかったです。

●ルージュ　　525円　
赤いフルーツのタルト。
見た目から魅かれる☆　イチゴとラズベリーの甘酸っぱいムース。
ベリー系は間違いなくテンション上がります～！

●シシリー　　525円　
シシリー産ピスタチオの濃厚なクリームとイチゴのタルト。
ビジュアルの可愛さだけじゃなく、濃厚なピスタチオクリームがたまらない～！

●マルキーズ　　441円　
マルキーズショコラ平井スタイル。
チョコの層がキレイで、生地にはナッツが入っていて食感もイイ♪

●バビロン　462円　
自家製オレンジのコンフィチュールを忍ばせたなめらかなタルトレットショコラ。
見るからに濃厚なショコラ。　　上のクリームはミルクチョコレート。
オレンジとの組み合わせは鉄板！　間違いない美味しさです！

ボンボンショコラもいただきたかったのですが、保冷バッグを持って来ていないし
帰宅が遅くなるので、今回はやめておきました。
プチガトーも美味しかったけど、やっぱりショコラも食べてみたいな☆
なかなか来れないけど、三ノ宮に来る機会がある時は寄ってみたいです。


『Ｌ’ＡＶＥＮＵＥ～ラヴニュー』　　お店の情報はコチラ

兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3ユートピア・トーア1F
078-252-0766
10:00～19:00　　水曜定休、火曜不定休
JR、阪神、阪急「三宮駅」徒歩12分

※ご訪問の際は営業時間等ご自身で確認いただきますようお願いいたします※

オープン時から行ってみたかった　『デセールラ・フラムブルー』さんにやっとお伺いする事が出来ました☆
お店は蛸薬師通にあり、知らないと入り難い雰囲気。　塩ラーメンの人気店『龍旗信』さんの隣。
間口は狭いけど、ドアを開けると長いカウンター（８席）と奥に坪庭が見えます。
こちらは今年の４月に出来た、アシェットデセール（お皿に盛りつけたデザート）の専門店。
スイーツをコース仕立てで提供される、京都・・・というか関西ではまだ珍しいタイプのお店。
本日のお楽しみの一皿、メニューからチョイス出来るグランデセール、お茶菓子盛り合わせ、
・・・という流れになっています。
ドリンクは別で、コーヒー、紅茶、ペリエ、スパークリングワイン、シャンパン等があります。

●クリコバ　ロゼスパークリング　　900円

●本日のお楽しみの一皿
ブラックベリーのムースとコンポートにパッションのソース。
もう、この一皿目からワクワクが止まらない～！

グランデセールはこの日は４種類。
・クレープ・シュゼット　　　　　1500円（税別）
・モンブラン　　　　　　　　　　1500円（税別）
・ミルフィユ・ピスターシュ　　　1800円（税別）
・クープ・ショコラ・ダマンド　　1500円（税別）

カウンターの目の前で、シェフが一皿一皿、丁寧に仕上げ出来立てをすぐにいただけます(*^_^*)

●ミルフィユ・ピスターシュ
なんとも美しい～！　　テンション上がります＼(^o^)／
ピスタチオとグレープフルーツを使ったミルフィーユ。
パイ生地に、ピスタチオのアイス、マリネしたグレープフルーツ、ロゼワインのグラニテ。
エディブルフラワーやソースがお皿に華を添え、女性のココロを鷲掴みに～！
ロゼワインのグラニテが早いうちに溶けちゃったので、こちらは、途中で味変的にトッピングを
していただけたら楽しいかも～と思いました。　シェフお一人だとそこまで手がまわらないかな(^_^;)

●お茶菓子盛り合わせ
ヘーゼルナッツ、キャラメルのパウンドケーキ、チェリーのマカロン。
ヘーゼルナッツは、キャラメルとチョコでコーティングされていて、とっても好きなタイプ♪

とっても美しいアシェットデセールを楽しめ、ゆったりとした時間を過ごせました～！
とはいえ、ちょっとお値段が張る感じは否めないです(^_^;)
スパークリングワイン飲んじゃったし（笑）
頻繁には来れないけど、また再訪したいお店ではあります(^_-)


※現在、テレビに出演された影響で混んでいるようですので、予約をしてからの訪問をオススメします※


『デセールラ・フラムブルー』　　お店の情報はコチラ

京都市中京区蛸薬師通麩屋町東入蛸屋町157-1
075-252-3830
12:00～19:00(L.O)　　火曜定休
阪急「河原町駅」徒歩7分

新地のテーマパーク『頂鯛』さん✨
予約なしやったけど、なんとかカウンターの
空いた２席に潜り込めた( ´艸｀)
付きだしは活車海老。
レモンかけてシェイクして、塩&オリーブオイルで頂きます～！
スタッフさんが剥いてくれるのが嬉しい(^_^)
頭はすぐに揚げてだしてくださいます
既に飲んで来たから(笑)、ワイン１杯ですぐに
日本酒に切り替え～！
お酒は利き酒師の店長 平田さんにお任せ(^_-)
新政のNo.6から❤
わーい！大好きなやつ＼(^o^)／
まずは、すずのグラスで頂き、ワイングラスで。
香り方も味わいも変わります(≧▽≦)
そして、何か持ってきはった…
ん？アイスクリーム？…かと思ったら、
新政の酒粕。 口に含んで、No.６と一緒に！
No.６の三段活用！ 楽しませてもらいました！
パンダのボトルが可愛いかったのでそれと
オススメのんをもらって、十四代で〆
いつもありがとうございます(≧▽≦)
次は予約して、コースのお料理楽しみに
行きますね＼(^o^)／

北新地の創作和食のお店『頂鯛　itadakitai』さん。限定のランチが気になっていたお店。

今回は、お友達がチョイスしてくれて、４人でおまかせコースのプチ新年会をしました♪

月曜日だというのに、店内は満席～！　まずはビールで乾杯☆

●付きだし
小瓶でシェイクされた活き車海老。
スタッフさんが剥いてくれはるのが助かる～！
これを塩＆オリーブオイルでいただきます。
この後、アタマをカリッと揚げて出してくださいました（＾－＾）

●濃厚ふわふわクリーム豆腐
エスプーマでふわふわになったお豆腐。　お醤油のジュレを散らして(^_-)

●お刺身階段盛り合わせ
名物の階段状のお造りは、やはり圧巻！　テンション上がるー！
和歌山？の鯖きずし、淡路島のアオリイカ、高知のイサキ、富山のブリ、
奄美大島の本まぐろ、和歌山の真鯛、ツムラさんの河内鴨。
黒こしょう醤油・玉ねぎ醤油・ごま油に塩・ポン酢・・と色々楽しめます
限定ランチは、この階段に、お刺身・天ぷら・玉子焼き等が並んでいます。豪華ですよね(^_-)

●バーニャカウダ
植木鉢スタイルでカワイイ(*^_^*)　豆乳の入ったあっさりめのソースでした。

●-196℃の冷やしフルーツトマト
液体窒素で-196℃に凍らせる演出がワクワクする☆
コレ、スイーツみたい♪

●２週間熟成させた鰆
肉厚で、身がふっくらとしている～！　めっちゃ美味しい＼(^o^)／

●１週間熟成させた薩摩鶏
身がしっかりしてる～！　付け合せはインカのめざめ。

●ワッショイ！イクラのツッコミ飯
札幌の　『はちきょう』　さん　と同じ様なシステム(笑)　
どんぶり飯を持って来て、スタッフさんの掛け声と共にそこにガンガンといくらを注いでくれます。　
迫力とボリュームがすごい～！　４人でいただいて十分な量でした。

●デザート　　いちごのアイスとキナコッタ
きなこ風味のパンナコッタ。

これに、飲み放題もセットしました。　

飲み放題は、ビール・ワイン（赤/白）・カクテル・果実酒等メニューも豊富で満足♪

美味しいだけじゃなく、エンターテイメント性が高くとーっても楽しかった！！

そりゃ、流行るワケですよね(^_-)

訪問時、オンタイムで「魔法のレストラン」で、　の階段状の限定ランチが

紹介されていたそうですので、更に人気が出そうですね☆

またアラカルトでも色々頂きたいですし、再訪決定です～！


『頂鯛　itadakitai』　　お店の情報はコチラ

大阪市北区曽根崎新地1-6-21栄和ビル1F
06-6147-4377
ランチ：11:30～14:00(L.O.13:30)
ディナー：17:00～24:00(フードL.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)
ＪＲ「北新地駅」徒歩3分「大阪駅」徒歩13分

※自身の備忘録のための過去訪問分になります※

先週、早々に完売になっていて
食べられなかったのでリベンジ＼(^o^)／
八女茶専門店『伽藍堂』さん♪
ちょうど満席やったけど、ちょっと待って
入れました☆
「特・緑茶氷 練乳かけ」を(^_-)
奥八女産の煎茶葉を使った自家製緑茶蜜に
白玉と餡。
餡は、つぶあん、こしあん、ゆで小豆の
３種類から選べます。
このトッピングも付いて620円とは嬉しい～！
ハイシーズンは2時間待ち？とかになる人気のお店。
今年は何回、行けるかな( ´艸｀)
滋賀県にお越しの際はお立ち寄り下さい♪
2015年7月再訪　きなこ蜜がたまらないかき氷♪ 『伽藍堂』 ＠滋賀 大津

この日は朝からイマイチのお天気・・・
雨も降りだしてきちゃった (´・ω・`)
でもそのおかげで、並ばずに入れました～！
滋賀県大津市、石山にある　『伽藍堂』　さん
福岡の八女茶の専門店ですが、夏場はふわふわのかき氷が大人気のお店

●ミルク氷＋特製きなこ蜜 練乳かけ　白玉トッピング
去年、友達が頼んだのを一口もらって、今度はコレを食べる～！って思ったもの。
１年越しで食べる事が出来ました♪

●緑茶ミルク氷　白玉トッピング
緑茶蜜にミルクを足してまろやかな甘さになったもの。今年から登場のようです(^_-)

暑くなるにつれて行列、待時間も増えるけど、またお邪魔します☆

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2014年9月再訪　スイカのかき氷が可愛いすぎる☆『伽藍堂』さん

かき氷を食べに　『伽藍堂』　さんへ行って来ました
滋賀県大津市にある、八女茶と雑貨の販売、八女茶を使った甘味のお店です。
ＪＲ石山駅から徒歩５分弱という辺鄙な場所にもかかわらず、行列が出来るお店。
ふわふわ～なかき氷が大人気です
前に訪問した時は、お店の前に並んでいましたが待ち人数が多くなりすぎたのか、
ご近所から苦情が出たのか、名前と携帯番号を伝え、空きが出たら携帯に連絡が来るという
システムになっていました。　苦肉の策なのでしょうね・・・
待ち時間は約１時間半との事。
ですが、この辺りホントに何もなく時間を潰すのが大変å
琵琶湖のほとりを散歩するか、ちょっと遠出して石山寺散策に行くか、平和堂をふらつくか、
駅前のマクドに行くか、車なら車待機が無難かも・・・
連絡があったので、向かい早速注文！
少し前に妹が訪問して、こんなんあったで～と聞いて気になっていたコチラ

●すいか氷　　620円
かわいい～！　　　見た目からしてスイカ。
トップは氷蜜、ミドルはすいか果汁100％、ボトムはキウイソース。
さっぱりとした感じです。
お好みで岩塩を振りかけて・・と一緒に持って来てくれます。
試しに、すいか果汁の部分にかけてみたら、うんうん、すいか食べてる雰囲気(^_-)

●ミルク氷キウイソース　　620円　白玉トッピング　50円
ミルクは鉄板ですね～　甘酸っぱいキウイソースとも合います
こちらの写真もブレてますが、白玉ちゃんがいます

かき氷は９月末くらいまでとの事。
もう一度、きなこのかき氷を食べたいんだけど、再訪出来るかなぁ・・・
頑張って、訪問したいと思います♪

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2014年7月再訪　行列が出来るふわふわ～のかき氷★ 『伽藍堂』さん

滋賀県大津市にある　『伽藍堂』　さんでかき氷をいただきました
お店は、ＪＲ石山駅から徒歩５分弱。　平和堂（スーパー）の裏手の細～い路地にあります。
八女茶専門店で、コーヒー・紅茶は置いておられません。
緑茶パフェや緑茶あんみつなど甘味メニューが豊富ですが
中でも季節限定のかき氷が評判で、行列が出来るお店ޥ
初雪の削り器を使っておられるようです☆
前回は、緑茶氷をいただいたので、違うものをチョイス～！

●はっさく氷　　620円
滋賀県産のはっさくにシークアーサーを加えた酸味の爽やかな蜜。
昨年までは果肉が入っていたようですが、こちらは果肉は入っていません。
スプーンがさっと入るふわふわ～な氷は口に含むとしゅっと瞬く間に溶けてなくなります。

●ミルク氷＋特製きなこ蜜　白玉トッピング　　670円（白玉トッピング50円含む）
まろやかなミルク氷に、深煎りした北海道産大豆を使用した特製きなこ蜜。
香ばしく濃厚なきなこ蜜が、めっちゃ美味しい～！
はっさくよりも口溶けがいいように感じました☆

季節限定なので、またかき氷の食べれるうちにお邪魔したいと思います(^_^)

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2014年5月訪問　滋賀で人気のかき氷♪　緑茶氷をいただきました☆　『伽藍堂』さん

夏はまだまだ先だけど、とっても暖かい日だったので、かき氷を食べに行ってきました♪
滋賀県大津市にある、八女茶専門店　『伽藍堂』　さん。
こちらの季節限定のかき氷が人気で、ずっと行きたいな～と思っていたお店。
やっと訪問する事が出来ました。
お店は、ＪＲ石山駅から徒歩５分弱。
平和堂（スーパー）の裏手の細～い路地にあります。周りは住宅です。
町屋の長屋ぽい雰囲気。重厚なドア・・・はちょっと重くて開閉し難い（笑）
店内は「和」かと思いきやオリエンタルな雰囲気もあります。
席に着くと冷たいお茶を出してくださいました～
お茶系のかき氷やフルーツのかき氷とメニューが多く悩みましたが、他ではあまりないコチラに。

●緑茶氷
ふわふわ～な氷は口に含むとしゅっと瞬く間に溶けてなくなります。
その氷に、緑茶蜜、つぶあん、白玉、練乳。
餡は、つぶあん、こしあん、ぬれ甘納豆タイプの３種類のゆで小豆から選べます。
抹茶はよくありますが、緑茶はあまりないですよね(^_-)
緑茶蜜は、ほろ苦系をイメージしていたので思ったよりも甘かったですが、美味しかったです♪

冬でもかき氷は食べますが益々美味しい季節になってきますね。
今シーズンもいろいろと食べたいなぁ～！


『伽藍堂』　　お店の情報はコチラ

滋賀県大津市松原町9-29
077-537-7433
10:00～18:30(L.O.18:00)　水曜定休
ＪＲ/京阪「石山駅」徒歩5分