『2010年7月～2010年10月の訪問記録『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．Ｓ』　』sapphire★さんの日記

『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．Ｓ』　の口コミが文字数オーバーとなってしまったので
古い分をコチラに移動しました(^_-)

2010年7月～2010年10月の訪問記録

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【6】2010年10月再訪　　『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．Ｓ』 テイクアウトしました

●アロンジ　　５５０円
酸味の効いたレモンノムースとミラベル

●タルトシトロン　　４５０円
レモンクリームとパジルのタルト

●ショコラフランボワーズ
チョコレートとフランボワーズのケーキ

●ペピマン　　５５０円　　
アプリコットとバジルのムース

エスさんのケーキ、特にムース系はとってもデリケートなのでホントはイートインがベスト～！
テイクアウトもいいですが、やはりイートインがいいですね（＾－＾）

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【5】2010年10月再訪　またまた行っちゃいました♪　 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．Ｓ』 ＠京都

日曜日の１５：００頃に訪問しました。
ケーキの種類は少なくなっていたけど・・・　一番好きなのが残ってた♪

●リュクス　　６５０円　
島根県、奥出雲薔薇園有機無農薬のバラとフロマージュブランのムース。

●キャラメルポワール　★新作★　５５０円
洋梨とキャラメルのムース。
キャラメルのお味が濃く美味しい　その分、洋梨は弱く感じちゃいますが・・

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【4】2010年9月再訪　　何度行ってもオドロキがあります☆ 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．Ｓ』

●キール　★新作★　550円
カシスと白ワインのムース
カシスの濃厚さに白ワインが負けてない～！
エスさんのお酒の利き、大好き☆

●モヒート　500円
ミントのムース　ラムの香り
口に運んだ瞬間、カクテルの「モヒート」を飲んだ時と同じ爽快感が！！
これはもう「モヒート」を飲んでるみたい(≧▽≦)
オドロキ美味しい一品です☆

●フィグロ　★新作★　520円
イチジクと赤スグリのケーキ
とっても繊細なので、写真を撮ってる間にソースが流れてきちゃったよ～(>_<)

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【3】2010年8月再訪　　またまた素晴らしいケーキに出会いました(≧▽≦) 『Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ．Ｓ』

すっかりハマってしまった　『Patisserie.S』 さん。またもや開店と同時に訪問。

●ムラング　グロゼイユ　５２０円
ぽっこりまぁるいビジュアルの可愛さにやられました（＾－＾）
口溶けるメレンゲとグロゼイユのタルト。
シュワシュワと口溶けいいメレンゲにグロゼイユの酸味が効いてます。

●Speciailite 「リュクス」　６５０円　　　お、お高いですぅ～(^^ゞ
島根県、奥出雲薔薇園の有機無農薬のバラとフロマージュブランのムース
ビジュアルも美しいですが、薔薇の香りがたまらない(≧▽≦)
香りが強いんですがとっても高貴な感じで嫌な感じが全くしない！
こちらのバラ、奥出雲薔薇園さんの「さ姫」というものだそうです。
カット面からもよくわかると思いますが、ムースにもふんだんにバラが使われています☆
中はライチのムースとグロゼイユのジュレ。　いや～、コレはまいった！　美味しすぎます～
『Patisserie S』 での一番のお気に入りになりました♪

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【2】2010年8月再訪　　２日連続での訪問♪ 『ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ．Ｓ』

あまりにもの美味しさに感動した『ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ．Ｓ』 さん☆
前日 訪問したにもかかわらず、２日連続での訪問となりました♪

●イオス　★新作★　６３０円
マスカットワインのジュレとレモンバームとアーモンドブラマンジェ
ジュレがふわ～んと香ります

●アロンジ　５５０円
酸味の効いたレモンのムースとミラベル
“ミラベル”がわからなくて　調べてみると、フランスのロレーヌ地方で採れるプラムのような黄色い果実
８～９月が旬で、コンフィチュールやコンポート、タルト等によく使われるものだそうです
うんうん、カツトしたとこに黄色い果実が見えてる～　メレンゲのしゅわっと感がイイ

●キャレオランジュ　５００円
オレンジのクリームケーキ　　キレイな層です☆

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【1】2010年7月訪問　　ムースケーキに対する気持ちが変わりました☆ 絶品！ 『ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ．Ｓ』

昨年から人気急上昇の　『ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ．Ｓ』　さん
２００９年２月のＯＰＥＮ以来、雑誌にもたくさん登場し、行ってみたいお店ではあったんですが・・・
ムースのバリエーションが多いお店との事で、あまりムースケーキが好きではなくなかなか訪問の機会がありませんでした。
運転の出来ない私は、キホン移動、歩くのは好きじゃないため(^^ゞ
駅と駅の間にある、このお店は足が遠のく要因のひとつでもありました(笑)
お店はマンションの１階。　入って左手には、コンフィチュールがズラリッ！
右手に、ケーキのショーケース。　こちらも開店後すぐの為、ズラリッ！
キレイで可愛いケーキが並んでいますよっ☆
奥にはイートインスペースが、10席ほど。ケーキとドリンクをオーダーして席につきます。

●エス　５２０円
お店の名前がついたこの「エス」
クリームチーズのムースに赤いフルーツのケーキ
半分にカットしてみると・・・　　赤すぐりやフランボワーズワーズのソースがとろり～
一口、口に入れると・・　　　めちゃくちゃ美味しい～！！(≧▽≦)
ケーキを食べてこんなに衝撃を受けたのはとっても久しぶり！　あ～ん、シアワセ☆
フロマージュブランのムースは風味よし！　なめらかで口溶けよし！　
ソースの中に、赤すぐりかな？？ 半分凍ったままの果実がシャリッと☆
この食感は、イートインじゃないと味わえないと思います！

●ヴィエンヌ　★新作★　５５０円
キルシュとピスタチオのケーキ
フランボワーズとバラが香ります～
こちらも、果実がシャリッ☆　めっちゃ美味しいんですけどっ(≧▽≦)

●サパラン　オ　フリュイ　★新作★　５８０円
オレンジの香るサバラン
『ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ．Ｓ』 のケーキは、ほとんどに洋酒が使用されているようなんですがこちらは、かなりキツめでした

ドリンクは、「フリュイドシーヌ」という紅茶をいただきました。香りのよいフレーバーティーでした。
こちらのケーキをいただいて、自分のムースケーキに対する概念がガラッと変わりました！
今までに、こんなに美味しいムースケーキを食べた事がなかったです♪
こちらのムースは鮮度が命！　温度管理まで徹底されておりテイクアウト出来ないケーキもあるようですので、
是非 是非 イートインでお召し上がりください！
マカロンや焼き菓子もと～っても気になるので、また訪問します (^_-)