12回
2022/06 訪問
予約必須の人気店
2022/06/30 更新
2021/12 訪問
カウンター席は見応えあります
土曜の夜に予約して訪問。
本当はテーブル席をと思ってたんですが満席のためカウンター席しかないと。
でも、カウンター席は見応えあって良かった！
料理もおしゃれで料亭なみのおいしさで、マスターの話も楽しい。
いい店です。
2021/12/26 更新
2020/09 訪問
うんまーいいい
お気に入りの居酒屋さん八王子風味！
今回も大満足のお任せコース！
料亭顔負け間違いない手の込んだお料理を楽しめます。
お通しの寿司から始まり、今回のシメ、自家製のイクラ漬けとウニがどっさりのった丼までを美味しい日本酒と一緒に楽しみました。
店員さんはフェイスガードでしっかりコロナ対策してます。
2020/09/20 更新
2020/07 訪問
料亭行くより八王子風味でしょ！！
緊急事態宣言後、元気に再開してました。
とにかくうんま〜い！
お通しは、まぐろ寿司にぎり2カンに食前酒。
そこから怒涛のおまかせコースで感動をいただきます。
お新香一つとっても昆布じめのパリパリ食感！うんま〜い
刺し身は、だし塩でいただいてもよし！お醤油で頂いてもよし！
オススメは、刺し身にだし塩を軽くまぶして、少しだけ醤油をついていただく。
これが最高にうまかったな。
あんこうの南蛮漬け、キンメの煮付け、えび味噌のラーメン！
2020/07/06 更新
2019/04 訪問
うんまーい料理に日本酒、オセジヌキ！
居酒屋とは思えない力の入った料理の数々。
誰でも舌鼓の連続間違いない料亭が居酒屋を名乗っている。そんなお店です。
お通しが馬寿司4貫。
サラダ、刺身、天ぷら…一人前一皿 で現れます。うんまーい。
日本酒は、相模灘、鍋島と一流が楽しめます。
最後にあさりラーメン。甘い醤油にぶりの出汁がこガツンととうんまーい。
2019/04/30 更新
2018/07 訪問
ぶりしゃぶ 夏でも美味しくいただける
2018年7月8日に来訪。
今日も期待通りどれも美味しくいただきました。
ブリシャブが美味かった！
宇和島で養殖をしているブリを特別なルートで仕入れているとのことで、ブリをしゃぶしゃぶネギをくるんでいただきます。
2018/07/08 更新
2018/04 訪問
料亭か！ガッツリ料理とお酒を楽しむ新次元のメチャ美味店
#めちゃ美味
#コストパフォーマンスよすぎ
料亭か！と思える料理の品々。
一人前の一品一品のボリュームが、それぞれ2人前？3人前？
どの店よりもボリュームがありメチャ美味！
お酒もこだわりあるものばかり！
ガッツリ料理と美味しいお酒を楽しむ新次元のメチャ美味店
だから、何度も何度も足を運びたくなる。
今回は、料理の名称をしっかりメモしたので紹介します！
1.富山蛍烏賊と菜の花の芥子酢味噌
(ホタルイカと酢味噌の絶妙な味わいがお酒をすすめ食欲が湧いて来ます)
2.熟成縞鯵と愛媛愛南真鯛の握り
（入荷して掃除して3〜4日寝かせて全体に脂を廻してから提供しているそうで、激ウマ）
3,国産アンガス牛のモモの叩きと霜降り牛レバーの盛り合わせ
(椎茸となんとかで出汁をとり味付けしたお塩をひとつまみふりかけいただくと、今まで知らなかった世界に引き込まれます！)
4.小川の雲丹 弁当箱
(海苔に挟んでいただくのも良し、先のお塩でいただくも良し、たっぷり味を確かめながら自分好みでいただきます)
5.愛媛勘八とアワビの昆布締め
6.焼き筍ふきのとう味噌
7.筍の甘鯛海老しんじょ薄衣挟み揚げ山椒の香
8.天豆と芝海老のかき揚げ
9.脱皮した渡り蟹の海老味噌あんかけ
(料理の名称を聞くだけでヨダレ出ませんか？これがまた絶妙に美味い！ここにご飯を投下したくなりましたが、今回はレンゲで最後までかき集めていただきました。)
10.焼きたてローストポーク
クー！最後の最後に満たされつつあるお腹に、
美味いに決まっている焼きたてのローストポーク！焼きたてうんまーい！
小川の雲丹 弁当箱以外は全部一人前！
料亭と言っても過言ではない腕前の料理長に、明るく元気のいいウェイターさんが料理もお酒も紹介してくれる。
お店は清潔でオシャレ、ついでにトイレも綺麗。
また来ます！
富山蛍烏賊と菜の花の芥子酢味噌
熟成縞鯵と愛媛愛南真鯛の握り
焼き筍ふきのとう味噌
国産アンガス牛のモモの叩きと霜降り牛レバーの盛り合わせ
小川の雲丹 弁当箱
愛媛勘八とアワビの昆布締め
富山蛍烏賊の天ぷら
天豆と芝海老のかき揚げ
脱皮した渡り蟹の海老味噌あんかけ
焼きたてローストポーク
2018/04/06 更新
2018/01 訪問
痛風コース
(仮称)痛風コースを頂きました。
馬刺しの寿司、白子、白子、白子、牡蠣、雲丹、ステーキ、雲丹茶漬け。
お腹いっぱい。
グラスでいただく相模灘、鍋島。
今夜もテンションマックスのお店でした。
2018/01/19 更新
2017/08 訪問
料理はおまかせにするのがおすすめです！
料理は「おまかせ」にするのが一番です。
料理長の渾身の一品一品をこれでもか！と言っているかのように出してくれます。
お料理を丁寧に説明してくれる定員さんも好印象だし、
日本酒も上手にわかりやすく紹介してくれるので勉強になります。
ここ最近、相模灘がお気に入りだったんですが、聞いたらこのにも置いてくれてました！
ごちそうさまでした。
おとうし
お刺身一人前
あなご
鍋島
相模灘
馬刺しに馬寿司
あさりの激ウマらーめん
2017/08/08 更新
2017/07 訪問
３回目の訪問。美味しいお料理群なので写真撮りまくりました。
お刺身１人前
お通しのお寿司
2017/07/28 更新
2017/04 訪問
早くも2回目の訪問。
先月とても気に入ってしまったので再来訪しました。
お料理全てにこだわりがあるお店なので、一品一品こだわりを教えてくれます。
お通しの鮮魚握りは毎日築地から仕入れているそう。
愛媛直送の吟ブリが東京で食べられる初めての店とのことで、確かに刺身が美味い！
ブリしゃぶなんて感動もんでした！
ブランド鰤を1年間通して食べられるとのこと。
今回は、そんなこんなとスタッフさんからお店の魅力を聞くことができたので備忘録代わりに書き込んじゃいました。
最後の最後で、しじみラーメンで超絶ビックリ！うんまぁーい！
しじみに埋もれた麺は、沖縄そばの麺なのか、うんまぁ〜い！
アルコール摂取後なので、体に染みました。
ちなみに日本酒のラインナップが素晴らしい。
うんまぁい日本酒をワイングラスでオシャレに楽しむのですが、高価な日本酒も100ml売りなので頼みやすい。
深夜3時までしっかり食事が出来るとのことなので、時間を忘れて飲めます。
おとうし（すし）
牡蠣のきんぴら
砂肝とニンニクの芽の炒め物
大アサリとトマトが絶妙にうまい
しじみラーメン２
しじみラーメン激うま１
2017/04/03 更新
2017/03 訪問
うんまぁ〜い そして、おしゃれな空間でお酒を楽しめる！
初来訪！久しぶりにヒット店！
うんまぁ〜い そして、おしゃれな空間でお酒を楽しめます！
店内とてもキレイで、照明や装飾一つ一つにこだわりを感じる空間。
普通の料理はありません。
店員一人一人がさわやかで、オシャレな一品一品を丁寧に説明してくれました。
美味いです！
寿司、刺身、天ぷら、卵焼き、鰤しゃぶ、どれをとってもひと味違います。
日本酒はワイングラスで頂きます。コレも格別に美味かった！
土曜日だからかもしれませんが、ほぼ満席でした。
八王子駅からすぐの大人の隠れ家的なお店。接待にもデートコースにもオススメのお店です。
しばらく通い詰めてみようと思います。
2017/03/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
常に予約でいっぱいの居酒屋。
居酒屋といっても料亭並みのクオリティの高い店。
今回もすごかった！
手の込んだお料理を次から次へと楽しめました。
写真にはないですがブリのしゃぶしゃぶ うんまーい
大アサリのお吸い物、うんまーい
店舗入り口に予約ない人は入れませんって書いてある！
すごいですねー