『ジャンボ舞茸とシラス』risou_eaterさんの日記

ちょっと食べログから離れていました。理由は３つ。
１．仕事が忙しい。
２．再訪が増えてきた。
３．太った＞＜

さて、１については、写真は撮ってあるので、ちょっとずつ書くとして、２については、食べログレビューアーとして、微妙な感じです。新規開拓をしたいという想いと、十分旨い店を見つけているのではという想いが交錯しています。

最近再訪したのは
薄（2回）、オーコルカタ、遊心、清香園、茶馬燕、デニームタルタル、
うーん。十分旨いラインナップだ＾＾。思い出すだけで幸せです。
やっぱり再訪する店が好きなお店だなぁと、しみじみ思います。
このローテーションに入るお店を、やはりまた一つ見つけたいなと思います。


さてさて、もう一つ。
今日は、天然の舞茸（頭の大きさくらいｗ）が手に入りました。湘南のしらす＆大根おろしを加えて、「しらす丼＆舞茸味噌汁」をいただきました。天然舞茸はさすがの味としか言いようがありません。そして、鉄板ともいえる地産のしらすと大根。美味しいお米をしっかり目に炊き、新鮮なお醤油でいただく。至福。様々な香りや旨味が立ちこめます。色々なお店に行くけれども、結局は、自然で良い素材をシンプルにいただくのが、自分に合って居るなぁとつくづく思いました。ご近所のレストランでこれをかなり実践していたYAVORAが閉店してしまいました。コストが高くなるので、こういうのは難しいのかなぁとつくづく思いますが、地産地消のお店（例えばベルーナ、ＣＯＶＯ、ざるばく）にはがんばって欲しいと思いました。