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浅草橋駅から徒歩５、６分程。
この辺りの界隈でお馴染みな、色んな事務所とかあったりする一角に位置するお店。
店舗外観は店名の描かれた木の看板が目立ちます。
入り口入って正面に券売機の食券方式。
店内の様子は厨房の前にＩ字カウンター席が６席程。
訪問時にはあいにくの満席。
事前に調べた情報だと確かテーブル席もあったような…、まあ、とにかく大人なので大人しく待ちます。
暫く待っていると店主さん、テーブル席に座れる用にと物置から折り畳みの椅子を出してきてくれました。
なんでも今日は店員さんが急遽お休みで、で、店主さんが予想外のワンオペになっちゃってテンパッちゃったので椅子を引っ込めてたらしい。
という訳で無事に着席、卓上の拘り書きを見たりして
待つ事数分、らーめん（６８０円）が到着。
スープは見た目からして割とトロミが付いてそうな豚骨ベース。
…なんですが、いわゆる博多豚骨系とは一線を画す、様々な天然出汁を使用している無化調なスープ。
麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。
店内の拘り書きによると、元（ＨＡＪＩＭＥ）で使ってる特注麺の切り歯違いとの事ですが、元を知ってるけど未食な身にはその有り難味が判らず。
有り難味の判らない私ですが、ツルツルッとした表層の滑らかさと適度な歯応え、そしてスープとの絡みも良好な粉の風味伝わる美味しい麺という事は判りました。
スープは無化調だからか最初の口当たりは正直、塩っ気も含め薄味だなーと思ったんですが、後からジワリジワリと出汁、特に魚介系の旨味が効き出して来るんですよねー。
この辺りのスープ兼ね合いはどうやら個体差があるみたいで、私と妻の１杯はやや薄口、コドモ達にと頼んだ１杯は、最初からスープとカエシの比率がベストな感じの美味さでした。
ってか、もしかして年齢を考慮しての薄味だったのかなｗ。
具は博多っぽさを意識してか、チャーシュー、キクラゲ、葱と、定番っぽい組み合わせ。
まあ、それぞれ美味しいんですが、特にジューシーなチャーシューが美味かったです。
割とお腹が減ってたので替え玉（１００円）を。
同時期にタレと卓上の胡麻投入。
それに味変アイテム、かけ柚子胡椒を使用。
効果的なアイテムのおかげで見事に味変。
新たな美味さを体感しつつ終了。
無化調、天然出汁にとことん拘ってる感の伝わる美味しい１杯でした。
今回はテーブル席で頂いたんですが、カウンター席も割と席の間隔が広く採られてる感じがしたし、店主さんが気さくな感じなので、小さなお子さん連れでも気持ちよく頂く事が出来ると思います。
訪問後に知ったんですがココ、ＴＲＹの新人賞（とんこつ部門）取ってたんですねー。
そんなタイトル獲得もなんとなく判る、じんわり美味いお店です、ごちそうさまでした。