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夜の時間帯にお店へ訪れてきました。
足を踏み入れたお店内は
木の温もりさ漂わせながら
大人の洗練された和風モダン空間作りとなっており
目の前で職人の方が握る
本格江戸前寿司を堪能することができます。
また 完全個室も完備されてます。
そして 今回はお任せ握りコースを堪能。
☆お任せ握りコース 13200円 税込。
＜コース内容＞
（前菜盛り合わせ）
この日は ヤイト鰹のお造り・白子ポン酢・
あん肝の低温調理・洋梨と海老の白和えによる
4種前菜による前菜盛り合わせです。
（おまかけ握り10貫）
この日は 中トロ・北海道のブリ・
三重のサワラ・北海道のアオリイカとウニ・
高知の縞鯵・北海道のホッキ貝・赤身（マグロ）・
イワシテンカマス・玉子による
おまかせ握り10貫です。
（北海道のいくらとズワイガニ）
北海道のいくら・ズワイガニに
酢飯とウニを混ぜて合わせた逸品です。
（茶碗蒸し）
きのことさつまいもの餡に
中に金目鯛が含まれた逸品です。
（玉子焼き＆らっきょう赤ワイン漬け）
ともにお店自家製として仕上げた逸品揃いです。
（かんびょう巻き）
かんびょうを酢飯とのりで巻き仕上げた逸品です。
（とろろ昆布の赤だし）
名古屋人の愛する赤だしの中に
とろろ昆布を加えた一杯です。
（デザート）
この日は 西京味噌でできたミルクプリンと
日本酒でできたゼリーを盛り合わせたもので
シャインマスカットとブルベリーものせてます。
それぞれ口にしてみると
勿論 すごく格別さを表しながら
鮮度抜群・歯応え・口当たりの素晴らしさに
旨味もすごくしっかりな良い味わいで
幸せさにさせてくれます。
特別なディナーを堪能する際に
すごくおすすめしたいところです。
これから 忘年会・クリスマスの時期に突入する中
特別なディナーに愉しむ際に
予約は必須になりますが「名駅 鮨 一新」の
堪能されてみてはいかがでしょうか。