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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
特ロースかつ300g
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特ロースかつ
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特ロースかつ
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特ロースかつ定食
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豚汁
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店舗入口
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2018/06/06 更新
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とんかつ檍さんの銀座店。
場所はJR新橋駅から歩いて5分くらいです。
仕事の移動で新橋に到着すると11:30過ぎ。
もう開店してるけど、行列していたらやめるつもりで行ってみると、ちょうど満席で待ち行列は無し。
先頭で10分ほど待って、カウンター席に案内されました。
待っている間に店員さんに注文を聞かれます。
上ロースは200g、特ロースは300g、肉は同じだけど、切る部位によって肉質と脂の量が変わるそうです。
ガッツリ食べたい気分だったので、特ロースに決定。
「特ロースかつ定食」2300円
定食には、ご飯、豚汁、昆布の佃煮が付きます。
ご飯の茶碗が蒲田店より少し小さめですかね、昆布の佃煮も無かったような気がします。
銀座向けにちょっと上品なんでしょうか。
とんかつの揚がり具合は断面がほんのりピンク色。
端から順に食べていくとピンクの部分も余熱で火が入るそうだけど、ミディアムレアも好きなので真ん中からいただきます。
厚みがあるロースかつは、一口ほうばると口の中に香りのいい脂が広がります。
岩塩がよく合います、変わらず美味いなぁ！
岩塩とカラシだけで食べすすんで、最後の一切れだけソースでいただきました。
檍さんのとんかつ、変わらず満足できる美味さでした。
新橋駅から行きやすいので機会が増えそうです。