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【季節の限定そば】プレミアム鴨和えそば
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15.12.29【年末限定麺 第三弾】味噌鴨そば
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味噌鴨そば【限定飯】
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15.12.27【年末限定麺 第一弾】
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15.12.27【限定飯】
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15.12.23【限定麺】北の海から〜2015 冬〜(1500円)
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15.12.15【季節の限定そば】鯖味噌カレーそば(1000円)・味玉(100円)
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15.12.10【季節の限定そば】冬根菜の牛味噌そば(1100円)・味玉(100円)
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15.11.16【季節の限定そば】鰤つけそば(1300円)・味玉(100円)
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15.11.16【限定飯】
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15.11.14【季節の限定そば】なめこそば(1100円)・味玉(100円)
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15.11.07【季節の限定そば】なめこそば(1100円)・味玉(100円)
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15.10.27【季節の限定そば】牡蠣味噌つけそば(1200円)
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15.10.19【季節の限定そば】秋茸そば(1200円)・味玉(100円)
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15.10.08【季節の限定そば】秋刀魚つけそば(1000円)・味玉(100円)
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15.10.08 大根めし(200円) 秋刀魚スープにはコレでしょ！
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15.10.03【季節の限定そば】秋刀魚つけそば(1000円)・味玉(100円)
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つみれ色のスープは秋刀魚の旨味が濃厚！
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15.09.28【季節の限定そば】汁なし坦々麺(1000円)・味玉(100円) ※2回目
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15.09.19【季節の限定そば】汁なし坦々麺(1000円)・味玉(100円)
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15.09.01【くろ喜の夏麺 第9弾】鴨と松茸の塩つけそば(1600円)
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15.08.20【くろ喜の夏麺 第7弾】牛白湯つけそば(1000円)・味玉(100円)
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牛白湯をトマト昆布出汁でスープ割！
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15.07.24【くろ喜の夏麺 第2弾】冷 自家製コンビーフとローストトマトの和えそば(1200円)
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15.07.07【くろ喜の夏麺 第2弾】冷やし坦々鶏そば(1000円)・味玉(100円)
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15.06.23 【限定】軍鶏白湯つけそば(1000円)・味玉(100円)
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15.06.16【季節の限定】小麦つけそば～江戸辛味大根添え～(1000円)
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15.06.16【季節の限定】海老マヨ飯(200円)
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15.05.14【季節の限定】ローストトマトと鴨の和えそば(1000円)
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15.04.23【季節の限定】鯛塩そば(1000円)
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15.04.23【季節の限定】鯛塩そば専用 鯛飯(200円)
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15.01.29【蔵出し味噌 20】花の季味噌そば(1000円)・味玉(100円)
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15.01.22【季節の限定】牡蠣塩そば(1100円)
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14.12.30【限定】牛塩そば(1200円)
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お土産で頂いたうどん
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14.12.29【限定】豚つけそば(1000円)
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14.12.25【限定麺】平爪蟹つけそば(1000円)
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14.12.29 限定飯(200円)
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14.12.25 〆の揚げライスボール
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14.12.11 特製塩そば(1100円)
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14.09.05【くろ喜の夏麺 第9弾】鶏と白とうもろこしの冷やしそば(900円)
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14.08.28【くろ喜の夏麺 第8弾】冷やしカレーそば(1000円)・キーマご飯(200円)
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14.08.15【くろ喜の夏麺 第6弾】冷やし海苔そば(1000円)
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14.07.10【くろ喜の夏麺 第2弾】冷やし味噌煮干しそば(900円)
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14.06.22【三周年限定麺】くろ喜のカレーそば(1200円)
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14.06.22【限定飯】クミントマトライス(200円)・【三周年限定麺】くろ喜のカレーそば(1200円)
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14.05.25【限定麺】アスパラガスの冷たいそば(1500円)
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14.05.25【限定飯】海老めし(200円)
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14.05.22【限定麺】牛すじとパクチーの和えそば(1000円)
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14.03.06【限定220食】鯛出汁わかめそば(1000円)
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14.02.22【限定30食】白湯トマトそば(1200円)
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14.02.22 ハーブ焼豚(300円)
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14.02.08 牛味噌そば・味付け玉子(1100円)
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13.09.06【くろ喜の夏麺 第9弾】秋の旬彩 和えつけそば(1000円)
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13.08.06【くろ喜の夏麺 第6弾】冷やしカレーそば(900円)
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13.08.06【くろ喜の夏麺 第6弾】味玉(100円)・キーマご飯(100円)
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13.07.22【くろ喜の夏麺 第4弾】小麦ヌーヴォー2013 あさりと茄子の冷やしそば(1000円)
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13.07.22【くろ喜の夏麺 第4弾】あさりと茄子の冷やしそば アップ
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13.04.25【限定麺】冷やしトマトそば 煮干しガーリックオイル(1000円)
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13.04.25【限定麺】冷やしトマトそば 煮干しガーリックオイル アップ
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12.10.25 特製味噌らーめん(980円)
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12.08.28 牛すじ塩そば(950円)
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12.03.03 特製塩そば(980円)
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塩そば、味噌そば、季節の限定そばの3つを柱とする秋葉原1番人気のラーメン店。
中でもくろ喜が本領を発揮するのは、3つ目の限定麺ではないかと思います。
黒木大将により提供される限定麺の数は年間約30種類以上。
その一杯一杯が上質で、創造性に富んでいます。
黒木大将のラーメンに対する創作意欲には、1ファンとして心から頭が下がります。
近所にくろ喜がある事は、秋葉原に住むメリットの1つです。
これまでに頂いた限定麺を紹介！
16.01.16【季節の限定そば】プレミアム鴨和えそば
15.12.29【年末限定麺第二弾】味噌鴨そば
15.12.27【年末限定麺第一弾】白醤油鴨そば
15.12.23【限定麺】北の海から〜2015 冬〜(1500円)
15.12.15【季節の限定そば】鯖味噌カレーそば(1000円)・味玉(100円)
15.12.10【季節の限定そば】冬根菜の牛味噌そば(1100円)・味玉(100円)
15.11.16【季節の限定そば】鰤つけそば(1300円)・味玉(100円)
15.11.14【季節の限定そば】なめこそば(1100円)・味玉(100円)
15.11.07【季節の限定そば】なめこそば(1100円)・味玉(100円)
15.10.27【季節の限定そば】牡蠣味噌つけそば(1200円)
15.10.19【季節の限定そば】秋茸そば(1200円)・味玉(100円)
バターのような濃厚なコクのある鴨白湯マッシュルームスープに様々な茸が香る一杯。
15.10.08【季節の限定そば】秋刀魚つけそば(1000円)・味玉(100円)・大根めし(200円)
15.10.03【季節の限定そば】秋刀魚つけそば(1000円)・味玉(100円)
つみれ色のスープは秋刀魚の旨味が超濃縮！こりゃ旨過ぎる～！(≧皿≦)
このスープ、ホンマ家持って帰ろうと想いました^皿^
柿の胡麻和えや秋刀魚と白葱の揚げ浸しなども添えられ、日本酒必須の一杯！ヽ(`Д´)ﾉﾅｾﾞﾅｲ～
個人的に今年一番の限定。
15.09.19【季節の限定】汁なし坦々麺(1000円)・味玉(100円)
極太麺に、クリーミーな胡麻ダレと辣油、トマトベースの粗挽き牛と揚げ茄子がドーン！
旨味濃厚でまるで茄子のボロネーゼ風の担々麺でした。
15.09.01【くろ喜の夏麺 第9弾】鴨と松茸の塩つけそば(1600円)
鴨の旨味が詰まった出汁に麺が進む！厚みのある松茸は薫り高し！
鴨ロース・鴨団子・まこも茸・つるむらさきまで付いた贅沢な一杯でした。
15.08.20【くろ喜の夏麺 第7弾】牛白湯つけそば(1000円)・味玉(100円)
15.07.24【くろ喜の夏麺 第4弾】冷 自家製コンビーフとローストトマトの和えそば(1200円)
麦香るもちもち麺に、自家製コンビーフといつもより甘いローストトマト、薬味の苦味。
全てまとめて鰹出汁のジュレがさっぱり絡む。お皿も涼しい一杯でした。
15.07.07【くろ喜の夏麺 第2弾】冷やし坦々鶏そば(1000円)・味玉(100円)
コシの強い小松菜麺を、濃厚でクリーミーなピリ辛スープで。
15.06.23【限定】軍鶏白湯つけそば(1000円)・味玉(100円)
15.06.16【季節の限定】小麦つけそば～江戸辛味大根添え～(1000円)・海老マヨ飯(200円)
茗荷の苦味と大根の辛味がつるもちの平打麺の旨味を引き立てる！
肉厚の鶏腿肉もさっぱり旨く、ミニトマトのお浸しはフルーツのよう。
江戸っ子夏の一杯でした。
15.05.14【季節の限定】ローストトマトと鴨の和えそば(1000円)
しっとりした鴨ロースは噛めば噛む程味が出る。
鴨油の旨味を味わう一杯。最後は〆飯で♡
15.04.23【季節の限定】鯛塩そば(1000円)・鯛飯(200円)
春の野に浮かぶ鯛身と若竹真薯と焼き豚。+200円で鯛飯付！
贅沢に春を満喫出来る一杯+αでした。
15.01.29【蔵出し味噌 2015】花の季味噌そば(1000円)
モチモチの麺、芹と玉葱の苦味、トマトの酸味、それらを全て受け止める肉味噌スープ。
花の季味噌の濃厚さ芳醇さが際立つ一杯でした。
15.01.22【季節の限定】牡蠣塩そば(1100円)
透明感のあるスープとツルモチの平打ち麺の上に、冬の食材達が形良く並ぶ。
牡蠣はぷっくり、根菜はほんのり甘く、菜の花はほんのり苦い。
冬の食材をシンプルに楽しめる一杯でした。
14.12.30【限定麺】牛塩そば(1200円)
ハルユタカ100%の細麺を、コンビーフ、ローストビーフ、シンプルな牛のスープで。
彩りも鮮やかで〆に相応しい上品な一杯でした。
14.12.29【限定麺】豚つけそば(1000円)・限定飯(200円)
リエットの存在感が光る豚ずくめの一杯。
最初は野菜に塗って、〆は塩だれに溶かして。
そろそろワインが必要かも！？
14.12.25【限定麺】平爪蟹つけそば(1000円)
バケット、もちもちの麺、揚げライスボールで濃厚な蟹のビスクを味わい尽くす一杯。
酢漬けと鰤と秋鮭のエスカベッシュも付いて飽きずに頂けました。
14.09.05【くろ喜の夏麺 第9弾】鶏と白とうもろこしの冷やしそば(900円)
鶏塩そばの塩味と冷製コーンスープの自然な甘みが好対照で好相性。
ラーメンとつけ麺で2度楽しめる素敵な一杯でした。
14.08.28【くろ喜の夏麺 第8弾】冷やしカレーそば(1000円)(200円)
煮干し麻油・バジル油・辣油、3種のオイルのコンビネーションが絶妙！
最初は個別で♪ 次は隣同士を混ぜ合わせて♪ 〆は全部混ぜて♪
一杯で合計7度も楽しめる奥深い一杯でした。
14.08.15【くろ喜の夏麺 第6弾】冷やし海苔そば(1000円)
浅蜊出汁の生海苔のスープは、さっぱりしてるけど旨味たっぷり。
鮪の漬けと枝豆ペーストは、稲取の赤灯台と山の緑を表現したとか。
冷涼で磯香る夏の一杯でした。
14.07.10【くろ喜の夏麺 第2弾】冷やし味噌煮干しそば(900円)
味噌と煮干しのスープに、せせり・根菜・トマト・三つ葉を添えて。
旨味とコクが染み入る大地の一杯でした。
14.06.22【三周年限定麺】くろ喜のカレーそば(1200円)
カレー風味の鶏白湯で煮干し麻油・バジル油・辣油の3種が混じり合う。
これにトマト麺、ラタトゥイユ、バターチキン、チーズ煎餅も加勢。
インドと西洋が入り混じった手の込んだ一杯でした。
14.05.25【限定麺】アスパラガスの冷たいそば(1500円)
フランス料理のアスパラガスのポタージュを何とラーメンに！！
一度はやってみたいが実現！
シマエビとイクラは爽やかなポタージュに合います！
淡い翡翠色が美しい感動の一杯でした。
どうか来年も黒木大将の下にアスパラガスが届きますように♡
14.05.22【限定麺】牛すじとパクチーの和えそば(1000円)
モチモチの太麺に牛筋とトマトとパクチーをたっぷり乗せて。
ラグマンに似たエスニックな一杯でした。
14.03.06【限定220食】鯛出汁わかめそば(1000円)
鯛出汁のスープに鯛身が添えられたおめで鯛一杯。
わかめの歯応えも気持ちいい！
14.02.22【限定30食】白湯トマトそば(1200円)
濃厚なトマト風味の牛白湯で頂く小松菜麺が旨い！
旨味とコクの中から春が顔を覗かせた一杯でした。
14.02.08【蔵出し味噌2014】牛味噌そば(1000円)
牛鶏白湯スープに麦味噌と酒粕を合わせた冬の一杯。
一手間かけた大根と芹の根が良いアクセント。
13.09.06【くろ喜の夏麺 第9弾】秋の旬彩 和えつけそば(1000円)
秋の香漂う和えそばに、渡り蟹のつけ汁も添えて。
具には赤長茄子の揚げ浸し、鴨そぼろ、シャキシャキとした赤玉葱。
山の秋と海の秋を同時に楽しめる一杯でした。
13.07.22【くろ喜の夏麺 第4弾】あさりと茄子の冷やしそば(1000円)
透明感溢れる浅蜊の出汁と鶏ガラのジュレが新小麦麺に涼しげに絡む！
上を飾るのは茄子の揚げ浸し、浅蜊の餡、茗荷の甘酢漬け。
ラーメンの域を超えた"和"の一皿でした。
13.04.25【限定麺】冷やしトマトそば 煮干しガーリックオイル(1000円)
鰹と煮干し風味のスープで頂くトマトづくしな一杯。
シャキシャキの新玉葱とコシのある細麺の歯応えもさっぱり気持ちいい！
などなど。
来年も黒木大将のラーメンで四季を楽しませて頂けたら幸いです。
饗 くろ喜 大将ブログ
http://ameblo.jp/motenashikuroki/