『家飲み その3 ＜梅割り焼酎と自家製ピックル＞』ぱたぱたぱたごにあさんの日記

最近はまってるのが自家製ピックルづくり。
ピックルはいわばオイルとスパイスなどで作ったピクルスみたいなインド料理。
肉でもなんででも出来るのが良いところです。
※マスタードオイルは入手困難なので、オリーブオイルでやっております。

でも、作ってから食べられるのは2〜3日後。
なんですが、作ってると良い香りがしてくるんですよね。

というわけで、作って2〜3時間後なのですが、
アテに飲んでみることにしました。
本番は2日後に作るカレーにトッピングしますよ。

合わせるドリンクは梅割り焼酎。
シャリキン(シャリシャリに凍らせた金宮焼酎)と自家製梅ジュースを
8:2で割った殺人ドリンク。酔っ払うわ〜。
グラスは、先日ゲットしたかごっまふるさと屋台村オリジナルグラス。

早速頂きますが、、
ピックル・・・そりゃ2〜3時間後じゃ味染みてないですよね。
半熟卵の出来具合、ピックル液の出来具合、なかなかイケてるなーと分かりましたよ。

本番を楽しみに2日ほど漬け込みますか。

ごちそうさまでした。