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高嶋家小伝馬町、人形町、三越前/うなぎ、鍋、焼き鳥
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夜の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
美味しい共水うなぎ
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2024/01/28 更新
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5200円の菊（共水うなぎ、1匹半）を頂きました。
うなぎ屋さんにしては遅くまでやっているので助かります。
1匹半とはいえ、小ぶりで厚みもやや薄め。ボリューム的には1匹半という程でもありません。
でも味は最高です。蒸しが強い訳ではないんですが柔らかくて、こっくりとして、うなぎの味が旨い。
さすが共水うなぎ、、なんでしょうか。
共水うなぎは１年半から２年と長く丁寧に養殖するとパンフレットに書いてありましたが、それでこの大きさというのはちょっと驚きました。
個人的には、大きなうなぎや年寄りのうなぎは脂っこくてただ大きいだけで美味しくない、と以前から思っていましたが、敢えて小さい個体を選んでいるのかな。
こちらのうなぎはとても味わい深くて美味しいです。大きければ良いなんてことは全くありません。
お米は硬めで好みです。吸い物は別注文（300円）。出汁が美味い。肝は無しで小さな椎茸が丸ごと入ってます。それに白髪ネギとカイワレも少々。カイワレは辛みがあるので、無い方が良いと思います。やっぱり三つ葉でしょう。お漬物は美味しい。
お店の雰囲気も良いし、和装のおかみさん？は若くてとても綺麗な方でした。たまたま訪れた時に大人数の宴会が入っていて、居酒屋ノリでうるさくて落ち着きませんでしたが、、遅くまでやってると飲み会にも使えるので仕方ないのかな。
なにより、うなぎの味が美味しかったです。
鰻好きの方におすすめします。