18回
2023/06 訪問
麗しき麺
1年振りです。
どうしてもどうしても、こちらの麗しき麺に出会いたく、この日の昼食の予定を急遽変更して、『さぬきや』さんへ。
常連さんたちでカウンターは埋まってます。
我々はテーブル席へ。
"かもなんば(大)"
ここは、これがやっぱ一番。
どこの飲食店も、値上ラッシュのこのご時世、でもこちらは価格据え置き!!
ありがとうございます。
じゃじゃ~ん!!
いつものビジュアル・ボリュームで登場。
鶏を煮込んで、旨味を十分に引き出した汁。
そして、何と言っても麗しき麺。
艶やか・ツルツル・しなやか、これ以上 のど越しのいい麵に出会ったことはありません。
もう最高です。
当然、汁も完飲。
後ろ髪を引かれながら、お店をあとに。
あ~、もう食べたくなった。
2023/07/18 更新
2022/05 訪問
自然と足が向きます
高松で過ごす休日。
唯一無二の『しなやか麺』が呼んでいます。
そう、自然と足が向くのがこちら『さぬきや』さん。
今回は"かもなんば"ではなく、プラス玉子の"親子うどん"で行ってみよう!!
愛娘は"きつねぶっかけうどん(冷)"。
その前におでんを…。
あら~豆腐が品切れみたいです(涙)。
動揺したため、親子うどんをお願いしているにもかかわらず玉子を取ってしまいました。
さてさて、気を取り直していただきましょう。
これこれ、ツルツルしなやか麺!!
親鶏からのやさしいダシと相まって、のど越しも最高で~す!!
娘の"きつねぶっかけうどん(冷)"は、甘いお揚げに同じく甘めのかけダシでさっぱりと。
今回も美味しゅうございました。
2022/05/15 更新
2020/08 訪問
"かもなん"のネギが…
お馴染み『さぬきや』さん。
夏も本番といったところですが、やっぱりココは"かもなんば"。
ちなみに娘は"天ざる"。
"かもなんば"、今日は大(2玉)で。コシの強い剛麺だと2玉は少々多めですが、こちらの"絶品 しなやか麺"はのど越しがいいので、どんどんイケます。
出来上がったようです。
いつもの"かもなん"…あれっ?!
なんか見た目が…
そうです、"かも"と言えば"ネギ"。それも"長ネギ"が一緒に煮込まれるのですが、今回は後のせの"刻みネギ"。
どうしたのでしょう?
麺も汁も鶏もかまぼこも、いつもの"かもなん"。とっても美味しいのですが、やっぱり鶏の旨みが染み込んだ"長ネギ"がいい!!
長ネギが品切れしたからなのでしょうか?
できれば今日だけであって欲しい。なので、あえてお店の方には聞きませんでした。
ちなみに、"天ざる"を頼んだ娘は、初体験の麺の感触だったようで『瑞々しくて美味しい』と言っておりました。
そう言えば天ざる(並)の盛り方も、以前は舟形のざるに、うどんと天ぷらが一緒に盛られていたはずですが、今はうどんと天ぷらが別盛りで提供されているようです。
2020/08/15 更新
2018/09 訪問
今日は"親子"でカープ優勝祈願‼︎
12時前でしたが、ちょうど1回転する頃合いのせいか、すんなり入店。
いつもの"かもなんば"のつもりでしたが、今夜のカープ優勝決定を祈って"親子"に(何のこっちゃ?)。
玉子でとじると、いつもの味がまろやかになります。これもまた良し‼︎
そして変わらぬ"しなやか麺"。う〜ん、この麺、讃岐うどん数あれど、私の知る限りでは『唯一無二』。
やめられません。
こちらは、讃岐うどんの範疇では比べられない独特なお店。
"うどん県"バンザイ‼︎
カープ今夜こそ3連覇達成だ〜
♪今日もカープは勝〜ち!勝〜ち!勝っち勝ち!♪
バンザ〜イ、バンザ〜イ、バンザ〜イ‼︎
2018/09/26 更新
2018/08 訪問
讃岐しなやか系の代表選手 #2
午後1時過ぎの訪問です。
ちょうどカウンターにはお客さんが7~8名いらっしゃいました。
今日は、私がこのお店で1番好きな『かもなんば(大)』をオーダーします。
普段なら5分程度で運ばれてくるのですが、ちょうど先客のカウンターの方の注文で麺切れのようで、「申し訳ございません。茹で上がりまで、しばらくお待ちください」とのこと。
まったく問題ありません。むしろ出来立てをいただけるのですからラッキーです。
20分近く待って登場です。
待ったせいもあってか、いつになく"つやつや"輝いて見えます。
さっそく、いただきます。
あ~これこれ、しかも一段としなやかですね。茹でたて正解。大盛りでもどんどんのどを通っていきます。ダシも"かもなん"ならではのいい薫り。
そして名脇役"かまぼこ"。これ侮れませんよ。ダシが滲みて奥深い。
私の中での"しなやか系"の代表選手。
今日も美味しかったです。
2018/08/16 更新
2018/04 訪問
ツヤツヤしなやか麺、喉ごし最高!!
高松へ戻ってきて2軒目のうどん店がこちら『さぬきや』さん。
やっぱりこちらの『かもなんば』を頂かないことには戻った気になりません。
11:30過ぎの訪問。さすが、すでにカウンター席はほぼ満席。
大将も、奥さんも皆んな変わらずお元気そうで。
さっそく注文…おやっ、値上がりしてますね。『かもなんば』は50円アップ。それでも450円ですから問題ありません。今までが安すぎましたね。
今日はせっかくなので『大盛り』を。50円プラスは変わりありません。
来ました、ビジュアルは何ら変わりありません、これです。
そしてツヤツヤで喉ごし抜群のしなやか麺に、鶏の旨味がしっかり滲み出たスープ。
最高です。あっと言う間に完食でした。
大満足。
ちなみに、かけうどんは据え置きの250円。セルフではないうどん店としてはとても良心的。
おでんも100円ですよ〜。
2018/04/07 更新
2016/11 訪問
2017/05/07 更新
2014/06 訪問
讃岐しなやか系の代表選手
コシが自慢の讃岐うどん店は数あれど、喉ごしの良いしなやか系のうどん店は少なめです。
私は今でこそ高松に居を構えておりますが、生まれは松山 道後。道後といえば当時押しも押されぬ名店『うどんのとしだ』さんがあまりにも有名。近所でもあり、子供の頃から親しんだお店でした。ただ後継者の関係で確か20年近く前に廃業。こちらのお店は同じ四国ながら、讃岐うどんとは一線を画した関西風のしなやか系の麺です(博多うどんのような柔らか麺とは異なります)。
その麺を彷彿させるうどん屋さんに、高松で巡り会えるとは^_^
こちら『さぬきや』さんのオススメは『かもなん』。かも(鴨)と言っても親どりと若どりの2種を煮込んだもの。道後の『としだ』さんも鴨ではなく、もも肉でした。
まぁそんなことよりも、鶏の旨味の効いた出汁と麺の絡み具合が最高なんです。ツルツルっと一気に食べられます。
是非ご賞味ください。
あっ、、過去の写真は『ざるうどん』、失礼いたしました(汗)
2017/03/06 更新
2014/04 訪問
2017/02/16 更新
2013/08 訪問
2017/02/16 更新
2013/03 訪問
2017/02/15 更新
2012/11 訪問
2017/02/15 更新
ツヤツヤで喉ごし抜群のしなやか麺に、鶏の旨味がしっかり滲み出たスープ。
おすすめは"かもなんば"。
2019/04/13 更新