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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス -
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|雰囲気 4.6
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス-
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| 雰囲気4.6
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| 酒・ドリンク- ］
麦好きにとって、一つの天国。
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ライミックス（有機レーズン、有機クルミ、国産伊予柑ピール入りの黒パン）
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ライミックスあっぷ
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ライミックスの断面
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ライミックスの断面あっぷ
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外観
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レシート
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2012/04/09 更新
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古代小麦（スペルト小麦）やオーガニック系材料等に拘った御店。
店内に入って、パンのラインナップを見ただけで、ハード系好きの麦好きなら昇天必至。
それ程に見た目も、ごっつぅええ感じのパンが揃っています。
で、購入したのは、『ライミックス』（６８０円）です。
有機レーズン、有機クルミ、国産伊予柑ピール入りの黒パンです。
ちなみに、先客で居らっしゃった御洒落なおじーちゃん（推定８０オーバー）
常連さんな様子で、古代小麦使用のフルーツ入りのを買われていました。
年配の方が行くパン屋さん、ましてやハード系主流の御店となると、もう間違いない！
と更に確信。
＜ライミックス＞ ★５.０
生地はライ麦らしい力強い酸味様の風味がまずガツンと。
食べても、黒パンらしいズッシリ密度感高い、重たい食感とライ麦のズッシリした味わい。
酸味は控え目ながら、ズ～ンとジンワリ×２と追い掛けて来るような旨さがタマラナイですねー
こういう、ライ麦の力強い味わい、大好き…生地自体が凄い旨い。
フィリングはレーズン、クルミ、伊予柑ピールの組み合わせ。
伊予柑の程好い爽やかさにレーズンの甘みとクルミの旨さと、具材同士のバランスも◎
生地を味あわせる、生地主体のパンでありながらも具材の主張の塩梅も絶妙。
いやー、ホント旨い、としか言い様が無い。
オーガニック系ベーカリーの、一つの到達点かな。
値段は張るけど、間違いなく関西でもトップクラスのパンが揃ってます。
ＣＰ重視の人には合わないかもしれないけど、麦好きには一度は試して欲しい名店だと思います。
ゴチソウサマ。