Ninjartさんのマイ★ベストレストラン 2016

GW中の貴重なお休み♪
パーフェクトな青空！
ウキウキ気分で銀座にやってきました(^-^)b

こちらはプランタンのすぐ裏手にあるZOEの6F。
連休中なので事前に予約をお願いしたのでオープン時間ジャストにすんなり案内して頂きましたが、お待ちの方も結構多かったです‼︎
場所も良いし人気があるお店のようです☆

さて今回はお相手さまのリクエストで個室をお願いしてあり、ず、ず、ずい〜っと奥へと案内され思わずビルの外に連れて行かれるのかと（笑）
そのくらい広さを感じましたσ(^_^;)

2名で個室って中々ハードルが高いのですが最近増えてきたような気がしませんか(^-^)？

予約時に究極的に静かなお席を！とお願いしてあったので一番奥まったお部屋でした（笑）
掘りごたつの落ち着いた空間です♪

さてお料理は事前にお願いしてあったこちら♬

産直鮮魚の御刺身御膳 2,300円

主菜は
真鯛、鮪、鰆、金目鯛のお刺身

小鉢は
生麩のごま味噌和えと、わさび菜のおひたし

こちらに茶碗蒸し、比内鶏の炊き込み御飯、味噌汁、香の物というラインアップ。
さらに食後には珈琲か黒豆茶が付きます。
珈琲大好きペアでしたが、こちらでは黒豆茶を頂きました。

はぁ〜、書けた…(｡-_-｡)

正直に書きます。
お喋りに夢中で細かく味を覚えておりませぬ(>_<)
んがっ‼︎ ←コワイ(ｰ ｰ;)
ここで終わってはレビュアー失格！
これだけはお伝えします‼︎

結構美味しかったです(^-^)v

コラ〜！ (>_<)

ん、お刺身はお題目通りプリっとした新鮮なものだし、小鉢も湯鉢も、うん悪くない。
炊き込み御飯は良い味付けで、全体的に大変上品なまとまり。
雰囲気の良い空間と相まってまさに別嬪さま向きのお店とお見受けしました♬

雲ひとつないパーフェクトブルーのお日様の祝福を受け、お師匠さまとゆったりランチをご一緒させて頂きました♬

2017.01 更新

新年のコーヒー初め。
やはり最高峰を拝みたい！

と、いうことでやって参りました西麻布♪
年越しとなりましたが実際は3週間ちょっとぶりの再訪問です(*^_^*)

もちろんゲイシャさまを頂きました♪( ´▽｀)
前回頂いたパナマ・エリダが忘れられず…またしても指名（笑）

CSCパナマ・エリダ・ゲイシャ・グリーンティップ・ウオッシュト 900yen

もちろんフレンチプレスです。
香りからすでにヤバいくらいの色気…香水を思わせる華麗なるコーヒー♡
もう正月からメロメロです(≧∀≦)

さらに今回はゲイシャさまを連れて帰りたい！という欲に駆られ（笑）
豆を頂くことにしました♪

丸山珈琲さんでは気になる豆（コーヒー）を試飲させてくれます。
今回のように店内利用の場合は席に持ってきてくれるので
ゆっくりとテイスティングすることが出来ます(*^_^*)

今回頂いたものと違う２種類のゲイシャ種（注：芸者衆ではありませぬ笑）をお願いしました。

★コスタリカ・エルバス・ゲイシャ（レッドハニー）
★コスタリカ・ブルマス・エル・セントロ・ゲイシャ（ナチュラル）

ともに丸山珈琲さんが日本での生豆独占販売権を持つ
『50パウンズ・エリート・コーヒー・プロジェクト』のラベルです。
お値段は100g 2,300円と決して安くはないですが、その品質と希少性、
また農園のご苦労を考えると充分に納得出来ます。
ちなみに店内で頂いたパナマ・エリダは100g 3,600円です。

試飲用のデミタスカップに淹れられたコーヒーがプロフィールとともに提供されました。
テーブルには３種類のゲイシャ♡♡♡(≧∀≦)

同じコスタリカでも農園が違うのとプロセスが異なることで明確な違いがありました！
どちらも素晴しいコーヒーですが、より自分の好みにピッタリだったブルマスをお願いしました。
ナチュラルプロセスによるものなのかな? 香りの良さが決め手に。

豆はさっそくスタンバイされ帰りにレジで手渡されます。
丸山珈琲さんはコーヒーが美味しいだけでなく、バリスタさんやスタッフさんのサービスも素晴しく
来た時も、帰る時も自然と笑顔になれます(*^_^*)

ルンルン気分で帰宅後、さっそくフレンチプレスで淹れてみたところ.......
お店で試飲したテイストと同じ！素晴しい香りのゲイシャさまが自宅にも現れました！！ (≧∀≦)
丸山珈琲さんの基準水が、たまたま自分が愛飲している安曇野の軟水で同じだったこと、
そしてブレの少ないフレンチプレス、さらにバリスタさんに教えてもらった通りの淹れ方でしたが
正直言ってここまでお店のテイストを再現出来たのは初めてでした！

ご贔屓さま方にケータリングサービスしたくなるくらいの素晴しいコーヒー♬
しばらく虜になりそうです♪( ´▽｀)

丸山珈琲さんはどちらの店舗も普段の活動エリアにないのですが
これからも通い詰めたい、自分にとって貴重な珈琲専門店になりました！
ルーツの軽井沢本店さんにもゼッタイ行きたいです(*^_^*)

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2016.12 初訪問

休日の午前中、以前から訪問したかったこちらへ。
広尾駅から徒歩で10分弱、外苑西通りに面したビルの一階にある大変綺麗なお店です☆

日曜日でも8時から10時までモーニングメニューが用意されていて嬉しいですね♬
麻布十番のポワンタージュさんのパンを使用したモーニングメニューは、
トーストやスコーンなどの各メニューにプラス309円でドリンク（アメリカーノ、カプチーノ、アイスラテ）をセットすることも出来ます♪

しかし今回の最大の目的はズバリ！ゲイシャ‼︎
セットのドリンクとは別にズラリとラインアップされた珠玉のコーヒーメニューをチェックします(^_−)☆

うわぁ〜〜(≧∀≦) ありました〜❗️
幻のレアコーヒー☆ゲイシャさま♡
しかも産地の違う3種類！(◎_◎;)
こちらでは確実に遭遇できるとは思っておりましたが、予想を超えるラインアップに
朝からめっちゃテンションが上がりました〜(≧∀≦)

しばしメニューブックとにらめっこして決めたのがこちら♬

CSCパナマ・エリダ・ゲイシャ・グリーンティップ・ウオッシュト 900yen
※CSCとは丸山珈琲のバイヤーさんが特に守っていきたい！と強く思う生産者、農園のシリーズだそうです♪

こちらとモーニングメニューからカンパーニュとラタトューユ、グラノーラのプレートセット（ 771yen）を♬

さすが丸山珈琲さん。
ドリンクをフリーチョイスできるところが良く分かっていらっしゃいます(*^_^*)b

すっきりとしたインテリアで居心地抜群の店内。
ワクワクしながら待っていると、フレンチプレスで淹れられたゲイシャさまが運ばれてきました(*^o^*)v
香りからすでに素晴しい〜〜(≧∀≦)
冷めないうちにひと口。

ｷﾀ━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━ ｯ !!!

気品すら感じるこのテイスト！！ はじめに感じる苦みと酸味のナント上品なこと！
さらに喉を通ったあとの余韻は実に形容し難いですが、繊細でいて色気のある風味♡
これこそ最高のコーヒー！ゲイシャさまの真髄！！
朝から完全にノックアウトです(≧∀≦)

モーニングプレートも大変美味しく、グラノーラはヨーグルトをミックス（ミルクもチョイス可）して
やはりポワンタージュさん提供のラタトゥイユとカンパーニュ♬
最高のモーニングタイムとなりました♪( ´▽｀)

フレンチプレスで頂いたコーヒーは２杯分たっぷりと堪能でき、
カップの底に残る粉までも美味しく味わえました(*^_^*)

親愛なるマイレビさまのレビューを拝見して、ずっと探し求めていたゲイシャに
ついに出会うことが出来ました(*^_^*)
ご一緒して頂いたお師匠さまにもスペシャルサンクスです☆

店員さんの対応も素晴しく、豊富なコーヒーメニューに居心地の良い空間。
毎日でも通いたくなる素晴しいカフェでした♪( ´▽｀)

良い！（4.1）ポイントNin定です！！

コーヒー修行の手始めに珈琲好きの聖地と言っても過言ではないこちらへ。
日本の珈琲界のレジェンド、田口 護氏が1968年に開業したカフェバッハさん。
あのブルーボトルコーヒーの創業者に「原点」と言わしめるほどのカリスマです。

その田口氏が監修された珈琲の本を手に入れ、ますます奥深く素晴しい珈琲の世界を知ろうと
以前からすっと来たかったバッハさんにようやく来られました。

バッハと言えば音楽の父と言われるバロック音楽の巨匠。
その名前を店名に用いたのはオーナーの趣味からなのか、はたまた源流的な意味を込めたものなのか。
BGMはバッハが静かに流れておりました♪

午後13時過ぎでしたが店内はほぼ満席。10分弱くらいで案内されました。
席は目の前でバリスタさんのお点前が見られるカウンターを希望しました。

メニューには焙煎度毎にチャートになった様々な豆のストレート珈琲があります。
今回ははじめての体験でしたのでバッハブレンド（570円）をお願いしました。

ムダのない所作で淡々と、そして丁寧にドリップしていくバリスタさんの動きが見事です。
棚には圧倒される程の豆のストックが綺麗に並んでおり、その下段には様々なデザインのカップが。
珈琲の種類によって使い分けているとのことで、口の開き具合や深さにまでこだわり、
豆の特徴に合わせたカップをチョイスしているそうです。

さてブレンドを頂いてみます♪
まず香りが豊かで、この時点で間違いなく美味しい珈琲であることが分かります。
口に含むと非常にバランスの良い風味が広がり思わずニッコリ♫
際立つフレーバーは感じませんが、何とも懐の深い味わいに感動を覚えました。

正にこれが美味しい珈琲だ！　
と自分の中の基準をあらためてアジャストすることが出来たと思います。
まだまだ知識も経験も乏しいのですが、これを気に奥深いコーヒージャングルの探検を進めて行きたいと思います♪

さらに自家製のパンや焼き菓子も大変美味しいと、ご一緒した方から聞いておりますので
次回はそちらも楽しみに♫　しっかり予習してシングルオリジンを頂きに行きたいと思います！

恒例の休日ランチ会をこちらで☆
『良きテーブル』という店名の通り素晴しいレストランでした☆☆☆

コレド室町2の1Fですが、エントランスは独立していて外側に入り口があります。
店内はクール＆カジュアルな雰囲気。必要以上に装飾されておらず照度も控えめです。
今回案内されたのはオープンキッチン前の大きなテーブル席。
詰めれば10名くらい席を作れるくらい巨大なテーブルです！
こちらを５名でゆったりと利用させて頂きました♫

メニューはプリフィクスのランチコース 3,960円（税サ込）

順にご紹介します♪

★サラダ
まるで花畑のような彩り。
ハーブやオクラ、冬瓜、さらにほおずきの美味しさに思わず笑みが溢れます。
甘味、酸味、塩味のバランスとシャキッとした食感が楽しめました♪

★前菜
テット・ド・ボー・フロマージュ、素王卵のグリビッシュソース
酢漬けのビーツ、インゲンのペニエ。

綺麗なレイヤーで盛りつけられた一皿♡
素王卵ってはじめて知りましたが、新潟県産のおいしい玉子で
一般的な玉子よりも栄養価が高いのに低コレステロール。
お菓子作りにも最適な甘味のある玉子だそうです。
半熟に仕上がった卵黄を絡めながら頂きました♪
めっちゃ美味しいです！！
インゲンの天ぷらが大好きなので軽〜いベニエは嬉しい一品☆

★パン by LE SUCRE-COEUR
大阪の超人気店、ル シュクレクールで焼いたパンをデリバリーしてもらい
お店でリベイクして出しているそうです。
素材の良さがストレートに味わえるおいしいパン。
焦げた醤油のような風味があり、お隣のマイレビさまが仰っていましたが
バターをつけるとまさにバターしょうゆ味！
おかわりを沢山頂きました♪

★メイン
牛ひき肉のボロネーズ、モッツアレラチーズ、かぼちゃのパイ包み
ほうれん草のソース、キャロットラペ、梨

イタリアンだとバジルソースとなるところ、ほうれん草のソースがニクい！
やや甘味のあるソースとパイの中身の熱々ボロネーズが最高のマッチング☆
ニンジンの形に盛られたキャロットラペ。演出も素晴しく高パフォーマンスなメニューです！
とにかく美味しい！のひと言。

★デザート
柿、栗のムース、春菊のアイスクリーム
ごまのおからのメレンゲ

ここまでで食べ終えてふっと気がつきましたがフレンチであることをまったく意識させない
むしろモダンジャポネーゼとか、ヌーベルジャポンなどというカテゴリーか。
デザートもまさにそれを表現していました。
春菊というと香りがつよく和食だと鍋物のイメージですが、これをハーブとして捉えたアレンジ。
意表をつく美味しさに感動を覚えました！！

★コーヒー
「ハンドドリップで淹れる産地、焙煎にこだわったコーヒー」
と、メニューに書いてありましたが期待通り見事に美味しい珈琲でした！
酸味があって後味がしっかり楽しめる、こちらのメニューの最後に頂くコーヒーとして最適なテイスト♪
豆はペルー ラグリマ デ アンデス。
コーヒーハンター川島氏のミカフェートさんからのデリバリーだそうです♪
このこだわりの深さ。感銘を受けました！
たこ焼きを模したチョコレート菓子♡シャレもわかるお店（笑）大好きです！

店名のサブキャッチにあった「カジュアルガストロノミー」という言葉が気になっていましたが
今回の訪問で大いに納得できました。
深く追求された美食を気軽に体験できるというコンセプト。
大変丁寧ですがフレンドリーなスタッフさんたち。
居心地の良い空間。
納得の高評価でした♪( ´▽｀)☆☆☆また来たいと思います！！

最後になりましたが
今回お店選びから予約手配までしてくれたチームのアイドルさまに感謝！(*^_^*)
そして残念ながら参加出来なかったご贔屓さまの妹姫。
次は必ずご一緒しましょう♪( ´▽｀)

2016. 7月更新

天気の良い日曜日♪
親しみ深く大好きなこちらへ
仲良しチームの皆さまとランチ会に訪れました♪( ´▽｀)

予約不可の人気店‼︎
最近は平日でも昼時は長蛇の列が日常の光景ですが、大事な方々にお集まり頂くからには
やはり一番良いお席をと11:30の開店前にちゃっかり一番乗り♬

日差しが強い中、やはり心の行き届いたお店♡
打ち水してくれたり、うちわを持ってきてくれたり。素晴らしい対応です♪

そうこうしているうちにお一人、またお一人とメンバーさまがご到着♬
今回はさらにおひとり、嬉しいご参加があり計５名でのランチ会となりました♪( ´▽｀)

開店し案内されたのは店内一番奥のテーブル席☆
事前に人数を伝えてあったのでしっかり準備してくれていました♬

ガラス戸から入る外光と、ほんのりと柔らかい間接照明が創り出す癒し空間♡
どこか凛とした雰囲気に満たされたこの空間が大好きです。

おばんざい、お粥、うどんなどのランチメニューから
Nin助のチョイスは別嬪さま方が頼まないであろうカレーセットに。
オリジナルのキーマカレーにトッピングは野菜か肉かを選べます。やはり肉ですね(*^_^*)

セット内容はサラダとコーヒー、紅茶が付くのですが、せっかくなので茶寮さんの美味しいお茶をお願いしました♪

☆カレーセット(1,050円)にカラメル和茶(プラス200円)

●ほうじ茶ポークのキーマカレー

まずライスの上にドンドン！と乗っかった角煮♡
さっそくお隣のsweetsハンターさまが反応。
突如、肉食女子に変貌！（笑）視線が熱いです…σ(^_^;)

カレーは別の器で提供されます。
ひき肉がたっぷり入った優しい味の和のカレー。美味しいんです〜( ´ ▽ ` )ﾉ
注目の的の角煮くんはプルプルに煮込まれて柔らかく、これだけでごはんが進むくんです♬

皆さまに少しずつ味見をして頂きました。
もちろん肉食女子さまには角煮をお裾分け♬

食べ慣れたカレーですが別嬪さま方とのランチで美味しさもひと際☆大満足です(*^_^*)

●カラメル和茶
カラメルの香りをうつした玄米茶です。
甘い香りがテーブルの一番遠くに座っていた素敵女子さまにも伝わるほど強く香ります。

飲んでみるとカラメルはほんのり感じるくらいですが大変良い仕事をしています♪
ミルクを試しに入れてみましたが、これもまた美味しい〜♡
より甘みを感じたい方はミルクインがオススメです♬

美味しく楽しい時間。
ゆったりと寛げる茶寮さんに別嬪さま方をお迎え出来て、大変嬉しいランチ会となりました♪( ´▽｀)

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2016. 5月
こちらは今や感度の高い別嬪さまを中心に大人気の和カフェ♪
はじめて訪れてから随分と年月が経ちましたが、度々訪問する大事な隠れ屋のひとつです。
まるで自宅にいるような寛いだ雰囲気。
仕事などで忙しい日々を送りながらも自分のリズムを整えたい時に
こちらでのリラックスタイムがどれほど有効だったか。
皆さまもそういった場所ってありますよね(^-^)?

さて場所は神楽坂。メトロの駅から坂下へズイっと下った先にあります。
途中の商店街にも素敵なお店が軒を連れており道中も飽きさせないどころか
寄り道ばかりとなり、なかなか目的地に辿り着けなくなる恐れアリ。。(笑)

表通りから細い路地を曲がると趣のある建家の茶寮さん本店があります。
どこか凛とした佇まい。入り口も引き戸です。待っていても開きません(笑)
照度を抑え落ち着いた雰囲気の店内席と、入梅前のこの時期がベスト！と言えるテラス席♪
もちろんニン助のお気に入りは季節を問わずテラスです!!（注：雨天中止 >_<）

和のスイーツ＆日本茶や珈琲でのカフェでも、また京のおばんざいやオリジナルキーマカレーなど
どれも美味しい和カフェごはんでのランチも良し♪

今回はランチを抜いて(笑)のカフェタイムです(^-^)b
『小豆とわらび餅のタルト』に厳選茶葉の『京都宇治玉露』を合わせました♪
セットで1,100円（税別）です。

タルト生地に淑やかな甘さの小豆あん。そこに可愛らしいわらび餅がコロコロっと乗り、
やはり甘さ控めのマスカルポーネにくるみのトッピング。お隣にはスミレの花で飾ったバニラアイス♫
まわりにはスライスアーモンドが鏤められ、しっかりお化粧されています♪
はんなりと美しく可愛いルックスです♡　
もちろん見た目だけでなくお味もキュートで思わずニッコリしてしまう美味しさです〜o(^-^)o

厳選茶葉の玉露さまは茶の香りがとにかく深遠。
まろやかで上品な、五感に響く美味しいお茶です♪
差し湯を頂けるのでゆっくりとまったりと寛ぎタイムを楽しめます。

東京で味わう京の風情。
そんな贅沢な時間を過ごせる茶寮さん。
最後にいつも優しい笑顔で癒してくれるスタッフの皆さま。
この場を借りてお礼を申し上げたいと思います♪
ありがとうございます(^-^)/

素晴らしい五月晴れの下、最高に素敵な方々とのランチ会をこちらで♪
その名も「チームNinNinオフ会♪」などという恐れ多くも大変光栄な名称を授かり
その記念すべき第一回目の開催となりました♪

小生が僭越ながらも会場に選んだこちらのカフェラントマンさん。
ウイーンでもっともエレガントなカフェと証される創業1873年の老舗カフェの海外一号店。
ウイーン本店の雰囲気を忠実に再現したという、クラシカルながらも上品で心地良い空間。
伝統的なウイーン料理やカフェ＆スイーツメニューも豊富にラインアップされています♪

客席は無垢材が贅沢に使われた落ち着いたインテリアの店内席と、
大変気持ちの良いカジュアルモダンな雰囲気のテラス席があります。
お天気に恵まれればテラス席が最高に気持ち良いシーズン♪
万が一の悪天時は店内席へというわがままを聞いて頂きテラス席を予約しました。

メニューはプリフィックスのパーティープランに加えて、
今回お集り頂いた錚々たる食いしん坊さま方 (笑)のために
イチオシスイーツのザルツブルガーノッケルンを追加♪

こちらがそのラインアップです〜♫

<Vorspeisen・前菜>
バックフーンサラダ
スモークサーモン
ウィーン風ポテトサラダ

<Teigwaren・パスタ>
ベーコンとキャベツのパスタ

<Hauptspeisen・メイン料理>
リンドグーラッシュ（ウィーン風牛肉の煮込み）

<Nachspeisen・デザート>
カイザーシュマーレン（ウイーン風パンケーキ）
ザルツブルガーノッケルン（大¥2,000） ※追加　

こちらにパンとコーヒー or 紅茶がつきます♪
すべて大皿で運ばれ取り分けるスタイルです。

まずは、スパークリングワイン(お一人)とノンアルスパークリング（お三方）で乾杯♫
素敵なご縁を記念して☆

前菜は、グリーンサラダにウィーン風フライドチキン（バックフーン）という組合わせが一皿。
さらにポテトサラダ＆スモークサーモンにオリーブが添えられたお皿。
どちらも上品な味付けで食べやすく美味しかったです♪

パスタは、サワークリームがトッピングされたベーコンとキャベツとアスパラ、しめじが入ったパスタ。
Nin助にはやや塩っぱ＆オイリーな感じでした。皆さまはどうだったかな...(｡-_-｡)?

メインは、こちらで一番人気というリンドグーラッシュ♪
グーラッシュというのはハンガリー起源のシチュー料理グヤーシュのドイツ語発音だそうです。
牛ヒレ肉をトマトソース、オニオン、パプリカなどに、キャラウェイをはじめとした香草類で煮込んだ料理。
肉が柔らかくて優しい感じの味付けで食べやすく美味しかったです♪
香草は他にも入っていたと思いますが定かではありません。。

いよいよチームNinNinのメイン(笑)デザートタイムです!!
追加でお願いしたザルツブルガーノッケルンを、先にテーブルに乗っけるん(^-^)♪…ｷﾀｺﾚ!（≧∇≦）
あ〜、やっちゃいました...(｡-_-｡)

え〜っと、このザルツブルガーノッテルンとは「ザルツブルクの山」という意味で
その名の通りメレンゲで膨らんだ生地のうえに粉砂糖が降り積もったフワリ〜ポワ〜ンと膨らんだ焼き菓子♪
運ばれてきた時にこの標高20cm位ある山があまりにもぷるん♪ぷるん♫していて思わず揺らして動画撮影（笑）
特におヒト方がしばらく遊んでいたような(笑)　そのスイーツハンター様に代表して入刀してもらうと...
おっきな山の中身はカスタードの泉!! こちらは見た目のインパクトとは裏原に、
どこか家庭的な「たまごタマゴなお菓子」でした♫
これだけを目的にカフェタイムにいらっしゃる方も多いとか。。小サイズなら２名でも食べられると思います。

は〜い、ラストです♫
カイザーシュマーレンというウイーン風のパンケーキ。
今回の記念にお店の方へお願いしてプレートにメッセージを入れて頂きました(^o^)v
ひと口サイズに切り分けられたパンケーキ盛りにリンゴとプラムのジャムが別皿で提供されます。
割と似た方向のボリューミーなデザートでしたね。。お味は美味しいのですが....はい。
「Ninちゃん足りな〜い!!」を恐れるあまり(笑)キュート女子さま方には とぅ〜まっち! でしたね。
こんなことならNin助が事前調査で食べたザッハトルテにしておけば....えっ!? ズル〜いって?(笑)

ワイワイ楽しくおしゃべりしながらの素敵なランチタイム♫
引き続き場所を南青山へ移しての続編はスイーツハンターさまへバトンタッチ(^-^)！

今回お集まり頂いたNin助のスペシャルなご贔屓筋の別嬪さまお三方。
心より感謝申し上げます!! 　本当に楽しいひと時となりました!!(^o^)/

2016.05更新

こちらに程近いカフェラントマンさんに集結したチームNinNin！…
自分で言うのがホントに恥ずかしいですが…(｡-_-｡)

南青山でのキュートなスイーツハンティングを経て、やって参りましたのがニン助のお気に入りのこちら♫

素晴らしい食いしん坊仲間との素敵な時間の締めくくりに相応しい、ゆったりとしたテーブル席を確保出来ました〜o(^-^)o

皆さまのオーダーは、のちにアップされるであろうレビューをチェックして頂くとして（笑）
ニン助のチョイスは、水出しアイスコーヒーさまです♪

その名も ノースショアファンシー☆

アメリカ合衆国の州で唯一の商用コーヒーの産地であるハワイのオアフ島の北岸にあるという
ワイアル農園で栽培されたティピカ種の豆です。
この北岸＝ノースショアはコナ地区から木を移植された新たな産地とのこと。

ちなみにハワイを代表するコナとはハワイ島の西岸にあるコナコーストを主な産地としたコーヒーのこと。
よって、ハワイのコーヒー＝コナコーヒーではない！という事をあらためて認識。。
…まだまだ浅知恵なニン助です…(｡-_-｡)

グラスに並々と注がれた水出しアイスコーヒーには、もちろん氷は入っておりませぬ。
オーダー時にホイップ、ミルク、ガムシロップの希望を聞いてくれますので
ブラックが苦手な方はお願いしても良いかと思います♪

ニン助はブラックで頂きましたよ。
もちろん。男らしく‼︎ キリっ☆

テイストは、まず驚いたのがその円やかな口当たり！
やや粘度すら感じるこのアイスコーヒー。只者でないでござる‼︎

そして喉を通る時に感じた自然な甘味。
もちろんブラックですよ〜‼︎
皆さまが見ていない隙にガムシロをチョロっ♪ とかないですよ〜笑
まさか、おとなりのスイーツハンターさまに入れられたか⁉︎ と思ったくらい甘い〜‼︎
さらに後味の爽やかさときたら、森の奥で生まれた風がフワリとやってきたかのような新鮮な驚き！

これをまとめると、

香ばしく滑らかで甘味のある風味。
心地よい酸味。

というミニリーフレットに書いてある説明の通り（笑）

少し暑いくらいのお天気に恵まれたおかげで、この美しいアイスコーヒーに出会うことが出来ました☆

美味しいコーヒーが齎してくれた最高に楽しいひと時。
そして素晴らしきお仲間さま方との出会い。
今日の感動が永久にパッケージされました(^-^)b

最後にニン助からひとこと。

本当にありがとう〜♪
みんな最高に素敵です〜〜o(^o^)o

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2016.03

ホワイトデーギフトの買い物途中、ちょうど母校の前あたりに差しかかったあたりで
道の反対側にちょっと良い感じのカフェがあったので寄ってみました。
あとから分かったのですが、こちらは"やなか珈琲店"さんの系列店で
銀座本店と２店舗で展開している珈琲専門店でした。

ただし通常のやなか珈琲店とはまったくコンセプトが異なり、こだわりの珈琲はもちろん、
空間やインテリア、演出まで色々と考えられたとてもリラックスできるカフェです。
メニューは数種類の生産国や農園の豆をチョイスした珈琲を中心に、紅茶やケーキなどもありました。
はじめてなので"本日のコーヒー"(780円)をお願いしました。

運ばれてきたコーヒーは嬉しいポットサービス♪２杯分くらいの量です。
さらに産地の情報や特徴などが細かく記されたミニリーフレットが付いてきます。
しかも豆のサンプルまで!!

それによると....

アンデス グリーンバレー（ペルー）
電気のない村なのでドライヤーなどの機械による乾燥は使われず
天日でゆっくり乾燥することで豆のダメージが少なく味の均一化が期待できる....云々

これを読み、産地に想いを馳せながらゆっくりとコーヒーを味わう。
なんと贅沢なひととき。

テイストは、酸味がなく深煎りでかなり好みの味でした。
後味はビターチョコレートのような風味があり美味しかったです。
香り、口に含んだ時の味わい、後味と３段階で楽しめます。

店内も静かで客席がゆったり配置されているので慌ただしい日常の中、プチリゾートを味わえます♪

スタッフさんはまさにコーヒーソムリエと言える接客をしてくれるので
他の豆もトライしたくなり、ついついキリマンジャロ/タンザニア(840円)のおかわりを頼んじゃいました(^-^)
ほぼ２杯分で、さらにこの環境で頂けるのならむしろ安いと思います。
居心地の良さそうなソファー席もありました。

南米とアフリカのコーヒーで幸せなひと時を過ごしました♪
銀座の本店さんにも行ってみたいと思います。

しばらく前から訪れる機会を待ち望んでいたお店にようやく来ることが出来ました〜♪
sweetsランチも4日目！ なんとも可愛らしいお店に迷い込んでしまいました(笑)

場所は春日部、駅からはかなり離れているのでクルマが便利です。
駐車場の広さからも人気ぶりが伺えます♪

こちらのオーナーパティシエは少し前にレビューアップしましたリールギンザさんをプロデュースした横田秀夫氏。
菓子工房で丁寧に作られたケーキやお菓子はテイクアウトの他、併設のカフェで頂くことが出来ます♪
敷地内はまるでおとぎの世界♪
緑に囲まれた庭。まるで子供の頃に絵本で見たお菓子の家のような可愛らしい建物。
ケーキショップは帰りの楽しみにして、さっそくカフェへ入りました♪

ウッディで温かみのある店内。平日の夕方でしたので思ったより空いていました♪
奥の席では地元の方と思われるマダム樣方が楽しく談笑されていましたよ〜。
メニューにはカフェのスイーツやランチ、ショップのケーキの写真もあります。
今回のマストは可愛いアートのカプチーノ♡
これにチョコレートケーキのデリスショコラと、メニューでキラ☆っと光っていたプリンをお願いしました♪

デリスショコラ（420円）
しっかり焼き上げたチョコレートケーキ。濃厚ですがヘヴィでないちょうど良いテイスト♪
上品な甘さで満足感のあるケーキです♪

オークプリン（300円）
ピピっときた直感は大当たり!!　これは秀逸なプリンです〜☆☆☆
自家製のトフィクリームを隠し味に使い、うっすら固まった表面ととろりんとした中身の絶妙なバランス!!
苦みのあるカラメルソースと絡める、空メール、、スミマセン...これ前に使いました...(｡-_-｡)
と、とにかく素晴しい!! 　単なるなめらかプリンではない初めての食感！
これは是非皆さまにも食べて頂きたい〜☆

デザインカプチーノ（600円）
イラストはお任せですが運ばれてきたカップにはナント自分のシンボルでもある月のアート♫
ニン助、キュン死〜♡（笑）
クリーミーなミルクとしっかりエスプレッソが効いた美味しいカプチーノです♪

カフェを出てショップを覗きます♪

店内はズラリとならんだケーキや焼き菓子、それに自家製のジャムやジンジャーシロップなど
どれも食べたい、買いたい、贈りたい商品ばかり!!
もちろん感動のプリンも販売しており、ニン助は是非これをお土産にしたかったのですが
クルマでさらに移動もあり時間と温度が心配だったので泣く泣く諦めました。。(｡-_-｡)

こちらはリールギンザさんのレビューにてお師匠さまから頂いたコメントで知ることが出来ました♪
素敵なお店を教えて頂きありがとうございました〜(^-^)b

2016.10 更新

お待ちかねのシーズンがやって参りました♪( ´▽｀)

はい♬　ぬかじさんのスペシャリテ☆
牡蠣と鯛だしのらーめん（880円）です！ヽ(*´∇｀)ﾉ

これを頂くために暑い夏をガマンして過ごしたと言っても過言ではない？（笑）
大好きな秋に、大好きなメニュー♡
本当に幸せなランチです₍₍ ◝(＾Ｏ＾)◟ ⁾⁾

マスター曰く、今シーズンは牡蠣を増量してみたとのこと♪
さすが料理人！すでに完成された美味しさなのに、留まってはいません(@o@ !!

半年以上ぶりに絶品らーめんとのご対面♡
とにかく　まる〜く　やさしく　まとまったスープにストレートの細麺。
カラダが喜ぶのがわかります(*^_^*)

そしてナント！マスターから牡蠣の佃煮のサービス♬(≧▽≦)☆
出汁をとった後の身を濃い味で仕上げた佃煮♡
コレ！ごはんにめっちゃ合いますよ！！(*´∀｀*)ﾉ｡+ﾟ *｡
あまりの美味しさに思わず笑っちゃいました(≧▽≦)/

もちろんサービスのごはんと玉子も「秋刀魚だしの白醤油」をかけて頂きます♪
つけ麺もらーめんも美味しいので、ホントのことを言うと
毎回ぜんぶ食べたい！o(≧▽≦)o

ぬかじさんのメニューは普段ラーメンを食べない別嬪さま方にも
自身を持っておすすめできる逸品☆
まずは是非！この牡蠣と鯛だしのらーめんをご賞味ください( ´ ▽ ` )ﾉ　
秋冬限定ですよ〜〜～♪( ´▽｀)
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2016.08 更新

もはや渋谷でつけ麺食べたい♬ って思ったら、
ぬかじさん以外に選択肢はない‼︎ と言い切れるほど大ファンです☆
今日もランチで最高に美味しいつけ麺を頂いてココロとカラダを喜ばせました♪( ´▽｀)

今回は前回頂いた夏季限定メニューをご紹介します♬

鰹だしの冷やし肉そば（880円）

これがまた...美味〜い!! o(≧～≦)o
甘辛味付けの肉がたっぷり＋のり＋オクラ＋いつもの柔らか〜穂先メンマ♫
つゆはピリ辛ですが、鰹だしがしっかり効いていて深みのあるお味〔´∇｀〕

暑い日もコレをひとクチ食べれば食欲モリモリ！！
活力を得られます!!ヽ(*´∇｀)ﾉ

麺を食べ終えたら、スープ割りでまた違った美味しさを味わえます♫
もちろん、ごはんと生タマゴのサービスも♪
秋刀魚だしの白醤油を混ぜ合わせたたまごをふっくらごはんに♡

やっぱりぬかじさんのメニューはスゴ〜〜く幸せごはんです*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。

※ポイント4.1（良い！）にアップさせて頂きます！
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2016.02更新

今日は初訪問の時に頂いて衝撃的だったつけめんをお願いしました♪
ぬかじさんのやわらかい雰囲気を司る女神(笑)たる奥様の姿が見当たらずお休みでしたか...(. .)
15時近かったですが満席！待ちますよ〜(^-^)

さて極上つけめん再会です(^o^)b
いつも通りサービスのごはん＆玉子と合わせて「幸せ♡ランチチーム」と命名します(^-^)

マスターに「美味すぎます♡」と言ったら、嬉しそうに色々と話してくれました。
どのメニューを頂いても優しくまろやかで奥行きもある...
そんなぬかじさんの美味しさの秘密は素材や製法だけではなく料理人のお人柄なんだなぁと思いました。

こんどはワンタンメニュー♡食べに行きまーす(^o^)/
あっ冬季限定の「牡蠣と鯛だしのらーめん」は２月下旬までのようなのでお急ぎ下さ〜い。
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年明け初の "ぬかじ" さんです(^-^)
冷込みが厳しい中、美味しく温かいラーメンと秋刀魚出し白醤油の玉かけごはん♪
さらに暖かみのある接客とお店の雰囲気。心も体もほっこりと暖まります♡
14時過ぎでもカウンター席は常に満席ですが回転も早いので、それほど待たずに入れます。
ゆず一味＆原了郭黒七味セットも大変嬉しいです(^-^)b
渋谷でラーメンと考えたら真っ先に行きたいお店です☆

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初訪問の翌週に３度目のリピート。
今回は、牡蠣と鯛だしのラーメン（830円）を頂きます♪
食券を購入し5分待ちくらいでカウンターへ。
程なく出されました♡
ライトブラウン色のスープにメンマ、ネギ、海苔、鶏つくねが三つ。
スープの表面には鯛のコラーゲンでうっすら膜が出来ています。
麺は博多ラーメンのような白い細麺ストレート。実に淡白な組み合わせです。

スープは何とも優しい味でひたすらマイルドです。
牡蠣の風味はほとんど感じないですが鯛の風味も強くなく、おそらくかなり時間をかけて調和させているのではないでしょうか。
まったく尖ったところがなく、繊細だが過不足なくすべてを丸くまとめた感じの完成系です。
麺との相性も良く体に優しいラーメンとでも言いましょうか、夜食にも最適なメニューだと思います。

もちろんごはんと生卵もしっかり頂きました♪　
秋刀魚出汁白醤油のたまかけごはん＋極上スープとのマッチングで
至福のランチタイムを過ごしました♡
今年のマイベストレストランにランクインです！
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中1日で早くも再訪問♪
今回は14時頃でしたがカウンターは満席！
やはり人気がありますね。

前回つけ麺が大ヒットだったので今日はノーマルのラーメンにしました。
ごはんと生卵サービスを頂くため並盛です(^-^)b
程なくカウンターへ。そしてラーメンなので素早く出ました。

全体的に控えめな印象ですが美しいルックスで「絶対に美味しいオーラ」を漂わせています♡
まずはスープをひと口…思わず笑みがこぼれる…美味しいです。
麺は細麺ストレートでツルツルと素材の美味しさがしっかりと凝縮され高度なバランスでまとまった
マイルドなスープとのマッチングも良くかなり幸せ度の高い逸品。

サービスの生卵には秋刀魚出汁白醤油を入れ艶々なごはんに。これがまた旨い！
本当に良いとこ取り感満載の満足度の高いランチでした(^-^)
連れが頼んだ牡蠣&鯛だしラーメンのスープを味見させてもらったところ.....
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
な旨さだったので次回必ず食べたいと思います‼︎

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平日の13時頃に初訪問。
満席でしたが「少々お待ちください」と女性スタッフさんの優しい対応。これスゴく大事です（笑）
先に食券を購入して 5分程で着席。
オーダーは味玉つけ麺(950円)+大盛券(50円)。ここでわかったのだが、
ごはんと生卵がサービスとのこと…普通盛りで、味玉もなくて良かったか…(>_<)

カウンター上には、ゆず一味、魚粉の他に秋刀魚の魚醤と何と大好きな黒七味by原了郭が! 良いですね〜

5-6分でメニューが出ました。
焼物の器に具材と一緒に綺麗に盛られた麺は三河屋製麺製の艶のある中太少縮れ麺。
つけ汁は超濃縮タイプで量は少なめです。
これは、ちょいづけで頂くスタイルですね。

麺は歯応えしっかり目で小麦の香りは弱いですが超濃厚なつけ汁とのマッチングが良く大変美味しいです。
つけ具合は麺の1/3くらいでちょうど良くツルツルといけます。黒七味も良く合います。
具材はどれも柔らかく薄味、いやチャーシューだけは見た目と違いしっかりと味付されておりごはんのおかずになりそうです。

最後にちょこっと残ったつけ汁をスープ割で頂きました。非常に美味いです。

他のメニューも是非頂いてみたいのでまた行きたいと思います‼︎