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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
新宿三丁目、西武新宿、新宿西口/ラーメン
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
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2023/04訪問
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月一で訪問してます。 お好みは、麺固め、海苔まし。 ラーメンが着丼する前にライスが出てくるので、かっぱと豆板醤をのせてスタンバイ。 ラーメンが出てくると、まずは胡麻をたっぷりすりすり。 麺をほぐしつつ、1枚目の海苔をスープにひたひた。 スープをすすりながらまずは味の確認。 その後に麺を口に入れ、最初の一口を。 クセになる味は健在! 程よく海苔にスープがしみると、ライスと豆板醤を海苔で巻き、ポイとお口に。 脂の甘みと豆板醤の辛味とコクが、ライスとあいまって口の中で悪魔的な旨みに。まさにジャンキー! 通い始めてかれこれ8年目だなぁー
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上品なスープ