5回
2024/01 訪問
ガパオってのは何でもありなんだなぁ
2024/01/22 更新
2023/12 訪問
美味しいものしかないけどメニューは少ない
R5.12 再訪
この店にハマっている。
また来てしまった。
が、気になるメニューは食べ尽くしてしまったので、少し期間を開けようか。
またあいているかドキドキしながら向かう。
やった！あいてた～。
店主は相変わらずタジタジするお客さんに本物のガパオ
の解説をされています。
おぉ、やってるやってるってかんじ(笑)。
まずこの日は
ホイケェーン
小さい赤貝をタイのソースで
ちょっとクセあって美味しい。
ホイナンロムソンクルアン
生牡蠣
トムヤムクン
一番の目的はやっぱりコチラでした。
まだ食べてなかったんですよ。
むちゃくちゃ美味しいです。
レモングラスも可食部分を細く刻んで入れているので、全部食べてしまいます。うめぇ。
次はやっぱり～
ラープでしょ。
ビールのアテにサイコーです。
パッカナームーゴープ
カリカリ豚バラのカイラン菜炒め
美味しいんだけど、豚がカリカリすぎてカスカスな
所が多かったなぁ。
ガーリックシュリンプ
これ、なんでタイ語じゃないんかね。
他にもトントロ炒めとかあるけど。
でもこの殻ごと小海老のガーリック炒めが旨し。
日本酒を頂く。
メニューには日本酒はありません。
隠してあります。が、なかなか面白いものをセレクトしてるんです。
しかもコップにどぶどぶ注いでくれます。
パッキーマオ
通常メニューはパッタイですが、
聞いたら作れるよってことでパッキーマオにしてもらいました。
本来タイの辛味は唐辛子が来る前は胡椒だったんだって話をしながら頂く。
うん、バカ辛くなく美味しい。
カルディのパッキーマオは辛くてねぇ(旨いけど)。
いやーこの日も満足満足。
クオリティ低いものは出せないからカレーは作らんと言ってた。
拘ってるんだか諦めてるんだか分からんが。
クセも含めて好きなお店です。
店主はガラガラで困ってるというけど、このまま頑張ってほしい。
2023/12/09 更新
2023/10 訪問
店主のオススメしか置いてない、だから美味しい。それでいい。
R5.10 再訪
念願のディナー
なんと。予約を取っておりません。
満席だったら。。。と代替案を考えての訪問が必須です。
ちょうど席あきました！良かった！
着席してすぐ、店主の本領発揮。
だいじょーぶ、それ3回目だから！と笑ってお返事。
覚えてもらえるまで来ようっと。
さて、その後はほぼ貸しきり状態で店主のクセ強キャラから色々タイについて引き出しました(笑)
まずはシンハー
ラープに生牡蠣を。
生牡蠣のタレがおもいのほか辛くて美味しい。
店の雰囲気からは想像つかない鮮度の牡蠣が出てくるんです。
うまー。
ラープムー
ミントとバイマックルをたっぷり使ったラープ
むちゃくちゃ旨い。
ツマミにさいこー。
どんどんオーダーしよう。
ソフトシェルのプーパッポンカレー
異常に旨いなぁ。
この店は全般的にそれほど辛くないメニューが多いかも。
海鮮激辛いためパッチャータレー次回挑戦だ。
牡蠣のガパオ
素揚げしたガパオがセンスを感じる。
旨い旨い。
口コミで見たホタルイカのガパオとか絶対旨いだろぅなぁ。
カオマンガイ
タレをかけて混ぜて頂くのがこの店の(タイの)流儀
前回よりご飯の味は薄めかな。濃い方がいい。
美味しいけど。
いやー
終始マスターとのタイ料理話をツマミに(笑)
そーゆーの苦手ではないので。
苦手な人はやめといて。
マスターのオススメ料理しかありません。
グリーンカレーもソムタムもないタイ料理屋です。
ただ、出す料理にはハズレがない。
次回は必ずトムヤムクンと蘊蓄を。
2023/10/06 更新
2023/05 訪問
美味しいガパオ。夜もやっぱり来たいぜ！
R5.5 再訪
ランチはカオマンガイかガパオライス。
この日はガパオで。
せまーいし、正直目の前のティッシュケースがかなり汚れているが、
なんとなく臨場感あるから良しとする。
機嫌がよいのか品がよいのか、この日
『生牡蠣たべる？』
と促され、即答いたしました。
どうやらこの日はカオマンガイが上手くいかなかったらしい。
ガパオのみの日。だからなのかな。
店主さんは相変わらずホーリーバジルについて他客に説明したりしながら。
とうちゃく！
スープから頂く
やっぱりタイ料理で出てくるスープって好きなんだよなー。
牛タン屋のスープくらい好き。
ガパオは思いのほか濃いめの色
頂くとやっぱりホーリーバジルの独特な味と香りが素晴らしい。
バクバク食べちゃう。
鶏の粗みじん切りという感じがまたイイ。
うまうま。
生ガキはブリッブリの大きい身入りのやつ。
うまし。
やっぱり夜来たいなー。
2023/06/09 更新
2022/06 訪問
夜も来てみたい！けど
R4.6 初訪問
せまっ！と思わず口走ってしまう店。
ワンオペなのでコレが限界ではあるけど。
西船カオマンガイと書かれたお店。
ランチはカオマンガイかガパオライスのみ提供。
ランチ、少し待って入店。
カオマンガイをオーダー。
店主は忙しく動いてますが、なぜかタイ料理の話になると外待ちが居るにも関わらず話し込みます。
カオマンガイ到着！
見た目は上々。
ご飯に照りがあります。
ひとまずタレ無しでご飯と肉を頂く。
おっ、味を結構つけているタイプのご飯ですね。
以前食べたシンガポール海南鶏飯のようにそれだけで食える。美味しい～。
炊き具合が絶妙です。パラリとして粒がしっかりしてます。
タレはかなりニンニク効いたやつで、もちろん美味しい。
カオマンガイを看板にしてるだけはあります。
スープ
タイ料理屋のスープは意外と旨いよね
サラダ
サウザンドレッシングてタイも使うの？
店主はガパオライスもカオマンガイも、コレが本場の味、と押し付けぎみに語ります。
確かに米を鶏油で炒めてから炊く本場レシピも出てきますが、海南鶏飯レシピでは普通に炒めレシピが検索にかかります。
タイの土地にもよるんじゃねぇか？とも思う。
現地のカオマンガイの写真を見ても色合いがどこも違うしね。
日本の雑煮とかうどんみたいに。
とりあえず、美味しいくて本場仕込みのタイ料理が頂けそう。
夜も来たいけど、かなり回転は悪そうだ。
牡蠣のガパオとか食べたいな。
2022/06/06 更新
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R6.1 再訪
仕事帰りに寄ってみたら、結構遅かったのに混んでんじゃん。
なにか面白いの無いかなぁという気持ちで来たら。。。
あった
カオガパオリンウワカイダオ
牛タンガパオライス目玉焼き乗せ、である
ちょっとちょっと、そんなんタイにないでしょー？
と聞いたら、あるよって。画像まで見せてくれたわ。
ホーリーバジルと合わせればなんでもありなんだなぁ。
まず揚げ玉子作って～
厚めの牛タンを焼いて～
野菜とガパオと合わせて味付けして～
完成！
普通にうめぇ
素材が素材なので\2200円もすんだけど
また来まーす☆