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久しぶりのBURGERに夢中( *´艸｀)
2016/09訪問
1回
2015/09訪問
1回
2019/12訪問
1回
本日はお友達と一緒に宇治へ 普茶料理（精進料理）を頂に参りましたん。 今から３００数十年前の江戸時代に隠元はん達が・・・もとをたどると。 《普茶料理》とはお茶を共にすると意味。 禅門の茶礼の作法の元。 二汁六菜を基本とし胡麻豆腐や吉野煮、季節の菜味、味付天麩羅等、 吟味された素材を、風味豊かに又、見た目も華やかに調理された品々。 どれも口に入れた途端に息を飲む。感動♡ わたくし普茶料理を侮っておりましたん( ´艸｀) 精進料理には４派ありまして ・黄檗精進料理 ・大徳寺精進料理 ・高野山精進料理 ・永平寺精進料理 白雲庵はその１派の中国風の名残の黄檗精進料理 これといって礼儀はなく。 あるとすれば、４名で席を朱色の長テーブルで頂く。 それと初めの《澄子/スメ》と言う。 蘭のお茶を清めの意味で頂く事でしょうか？ この澄子がまた、香りが優雅な～♡ 全てがとても調和がとれたお味でした。 また、秋の時期に行きたいなぁ
2017/04訪問
1回
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