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海原椋山のレストランガイド
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海原椋山 (40代前半・男性) 認証済
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1回
昼の点数：4.7
2018/08 訪問
必食の塩ラーメン＠厚木本丸亭
九年前に上京して以来、職場が近いのでちょくちょくお邪魔してきました。子どもが生まれてからは頻度が減り、半年ぶりぐらいの訪問。先客三名。いつもはもっと混んでいるので、台風の影響でしょうか。塩ラーメン、焼き餃子を注文。気の良い店主にすすめられ、卵トッピングも。はじめて食べたときは仙人のような店主で、スープの味の滋味深さとダイナミクスの設計に感動しました。それから、店内がワンピースのグッズであふれたり、自動車がお店につっこんだり、いろんなことがありましたが、たまにこんなものだったかな、と思うこともあり、やっぱり美味しい！というときもあり。自分はプロではないので味覚にブレがあるのだとは思いますが、今日はとてもおいしかったので一筆。店に向かうバスの中、最近のレビューをチェックして、「さっぱり」だとか「シンプル」だとか、そういうレビューが多いので、一人で首をひねっていたのですが、食べてみて納得。昔に比べて、味の持続時間が短くなっています。だけれど、決して「あっさり」だとか「シンプル」という言葉では片づけられない。滋味深い味は相変わらずでキレの良いスープはいくらでも飲めてしまいます。塩ラーメン850円は高いという声がありますが、中身はけっこう豪華。とろっとろのチャーシュー二枚とワンタン一枚。そして、みなさん絶賛の春菊（？）がたっぷり。やはりこのスープにこの春菊は反則。メニューに春菊トッピングを発見。次回はこれを頼もうと心に誓いました。ふつうラーメンを食べるとここがもっとこうだった方が、、というのがあるのですがこのラーメンに関してはなかなか思いつきません。強いていうなら、手打ちの麺がもうちょっと、ちゅるちゅるもちもちだったら、なお、よかったでしょうか。豪快な羽根のついた焼き餃子もおすすめです。
2018/08/07 更新
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九年前に上京して以来、職場が近いのでちょくちょくお邪魔してきました。子どもが生まれてからは頻度が減り、半年ぶりぐらいの訪問。先客三名。いつもはもっと混んでいるので、台風の影響でしょうか。塩ラーメン、焼き餃子を注文。気の良い店主にすすめられ、卵トッピングも。
はじめて食べたときは仙人のような店主で、スープの味の滋味深さとダイナミクスの設計に感動しました。それから、店内がワンピースのグッズであふれたり、自動車がお店につっこんだり、いろんなことがありましたが、たまにこんなものだったかな、と思うこともあり、やっぱり美味しい！というときもあり。自分はプロではないので味覚にブレがあるのだとは思いますが、今日はとてもおいしかったので一筆。
店に向かうバスの中、最近のレビューをチェックして、「さっぱり」だとか「シンプル」だとか、そういうレビューが多いので、一人で首をひねっていたのですが、食べてみて納得。昔に比べて、味の持続時間が短くなっています。だけれど、決して「あっさり」だとか「シンプル」という言葉では片づけられない。滋味深い味は相変わらずでキレの良いスープはいくらでも飲めてしまいます。
塩ラーメン850円は高いという声がありますが、中身はけっこう豪華。とろっとろのチャーシュー二枚とワンタン一枚。そして、みなさん絶賛の春菊（？）がたっぷり。やはりこのスープにこの春菊は反則。メニューに春菊トッピングを発見。次回はこれを頼もうと心に誓いました。
ふつうラーメンを食べるとここがもっとこうだった方が、、というのがあるのですがこのラーメンに関してはなかなか思いつきません。強いていうなら、手打ちの麺がもうちょっと、ちゅるちゅるもちもちだったら、なお、よかったでしょうか。
豪快な羽根のついた焼き餃子もおすすめです。