2回
2021/09 訪問
ステップのラーメンは中毒性高し
2021/09/21 更新
2021/09 訪問
宮崎で京都ラーメン
ラーメン 600
半チャーハン 180
11時過ぎ、初訪問。
宮崎でラーメン店に寄るのは久しぶり。
宮崎のラーメンは、自分が食べた範囲では
どこもあまり大差なく、その割に千円近く
かかってしまうので、あまり食指が
動かない。
こちらのお店は京都ラーメンを出すと
ネットで知り、魁力屋やラーメン横綱を
思い出して食べたくなって来た次第だ。
店内は随分と広く、もっとテーブルが
置けそうだが、コロナ対策で減らして
間隔を取ってるのかな？
入って右手に券売機があり、目的の
醤油ラーメンの食券購入。
ランチは半チャーハンが180円と
お得になっていたのでこちらも購入。
店のWEBサイトにはネギ山、って
あったので券売機で探したが無かった。
ネギ山、食べたかったなぁ…
床はなりたけみたいな背脂ラーメン店
みたいに脂で滑りやすくなっていた。
とりあえずカウンター席に。
カウンター席はアクリルの仕切りは無し。
まぁ席間は広いので大丈夫かな。
ラーメンは背脂多め、あとは普通で
お願いした。
先にチャーハン着、ラーメンもすぐ来た。
背脂多めで頼んだが、そんなに入って
いなかった。ここは床が滑るくらいだから
背脂を期待していたのだが、仕方ない。
もしかしたら忘れてたのかも…
スープは醤油色で、早速一口試してみたが
コレはなかなか旨い。お好みで唐辛子の
量を調整、とあったので「もしかして
辛い系なのかな？」とちょっと腰が引けて
いたのだが、魁力屋のような甘みが効いた
京都ラーメンらしい醤油スープに程よく
唐辛子が効いていて良いアクセントに
なっている。なかなか中毒性の高い味に
思わずニヤリ。
麺はやや加水率低め、やや細めで
スープに合っている。このお店では
豚骨ラーメンも出してるので同じ麺を
使ってるのかな？
チャーシューは京都ラーメン風の薄い
バラスライスではなくロールチャーシュー
だが、スープの美味しさで多少の差は
気にならない。
ランチタイムでお安くなっている炒飯も
しっかり美味しく、お値段以上に感じる。
宮崎ではまだ京都ラーメンのメジャー
どころの店が入っていないので、
京都ラーメンが好きな人にはなかなかに
重宝するお店だ。
カウンターに辛子高菜があるのだが、
最後に試してみたらめちゃくちゃ辛かった。
醤油ラーメンには合わないし、辛いのが
苦手な自分のような方はご注意を。
2021/09/07 更新
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醤油ラーメン 600
ネギ山 150
ランチ半チャーハン 180
11時半頃、再訪。
先日、都城の来来亭のラーメンは
あまり芳しくなかった。それ以来、
「京都ラーメンならステップの方が旨い
よなぁ…そういえば都城にもステップ
あったのになぁ…」と思っていたのだが、
今日はどうしても食べたくなってお店へ。
これからランチタイムの時間になるので
まだ混んでいなかった。
醤油ラーメンと、ネギ山、ランチの
サービス価格のチャーハンの食券購入。
今日は2人掛け用テーブル席に。
店員さんに麺硬め、背脂多めで注文。
前回と違って、かなり早く丼着で
びっくり。早いなぁ…硬めだから？
先ずは前回逃したネギ山である。
150円はちょっと高いかなぁ、と思って
いたが、ここまで盛ってくれれば
充分だ。ネギ好きは歓喜の嵐である。
そしてラーメン。
相変わらず美味い。来来亭でも唐辛子は
あったのだが、この醤油スープでないと
このアクセントが生きない。なんだか
前回より美味しく感じるのは期待して
来たからだろうか。
終盤はすりおろしニンニクを投入。
前回はカウンター席には置いてなかった
ので今回初だが、合わないはずが無い
抜群の相性。味変にはオススメ。
前回はロールチャーシューだったが
今回は薄切り豚バラチャーシュー。
こちらも美味しい。
そして半チャーハンが前回に比べて
抜群だった。鍋を振る音が聞こえていたが
出来立ては熱々な上、ラーメンに干渉しない
レベルの絶妙な味付けが最高。
こちらは前回とはレベチ。
いやはや、元々中毒性の高いラーメンが
前回より美味しかったのだから満足
しないワケがない。作り手の店員さんが
違ったのだろうか。再訪必至。