mickeyclubさんのマイ★ベストレストラン 2014

9月19日の金曜日に「桂離宮」の参観に行きました。その前に「隆兵そば」で昼食です。
「桂離宮」と「隆兵そば」・・・これは最高の組み合わせだと思います。
因みに「ミシュランガイド 2014」に掲載されている1つ星マークのお店でもあります。
ご主人は、すぐそばにある有名な老舗の和菓子屋さん「中村軒」のご次男ですからこれまた驚きです。

お店の前は田んぼです。畦にはカンナの花が・・・もう秋の気配ですね。

「桂離宮」の参観が確定した後、ひと月ほど前に「ミニセット」（2,880円）を予約していました。

箸袋には含蓄のある言葉が書かれています。

蕎麦屋さんでは、最初に蕎麦茶が出たりしますが、こちらではお水が出て来ます。

お酒や料理など全ての基本は、やはり良質のお水ありきですね。

蕎麦前に大好きなビール「ハートランド」（610円）を頼みました。
1杯目は女将さんが注いで下さいました。格別に、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!　蕎麦チップスが付いています。

竹籠の蓋を取ると「竹籠五種盛り」の全貌が・・・。思わず息を飲んでしまいます。

「焙煎荒挽きそば」です。塩で頂きます。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!　パウダー状の塩は「雪塩」でしょうか？

「季節の野菜の白和え」です。実に京都らしい！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

12時方向から時計回りに「造り」、「そば茶角」、「ごま豆腐」です。
「造り」は、鯉でした。泥臭さがあったりする鯉は得意ではないのですが臭みがなく、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!
「そば茶角」は、平たく延ばした蕎麦をオーブンで焼いた、ビスケット状のものです。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!
「ごま豆腐」の上に載っているのは、フワフワ～の泡醤油です。これまた、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

眼前の窓の外には、目隠しを兼ねた竹の生垣です。(・∀・)ｲｲ!!です。

辛つゆが運ばれて来ました。薬味は、山葵のみです。
「（蕎麦の風味が損なわれるので）山葵は、つゆに入れず蕎麦に付けてお召し上がり下さい」とのこと。

ご主人は、兵庫県篠山市の蕎麦の名店（鮎美ちゃんのお父さんの）「ろあん松田」で修行されました。

白いですね。星は飛んでいません。

美味しゅうございます！

十割でしょうか？因みに「ろあん松田」のつなぎはわずか、0.3％です。

追加の辛つゆです。だしの引き方は見事です。器は、水のグラスとお揃いの柄ですね。

「蕎麦湯の具」です。京都らしい湯葉、もみじ麩、青葱です。蕎麦湯に具を入れるのは初めてです。

蕎麦湯の入った湯桶です。さりげなく蓋に添えられたガーゼにも細心の配慮が感じられます。　　

お代わりした蕎麦湯に「蕎麦湯の具」を入れ、追加の辛つゆを注いで、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

「うなぎの飯蒸し」です。器が熱々で持てないとです。あせあせ（飛び散る汗）

山椒を掛けて、頂きます。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。もち米なので、もちもちとした食感です。

ほうじ茶が出て来ました。ほっこりしますね。＾＾

充実のデザートです。ユニークなフォルムの木匙にも興味津々でございます。

「そば茶のブランマンジェ」です。香ばしくて、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

「いちじくのジェラート」です。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!　そのまんま、いちじくの風味を感じます。

フルーツは、梨です。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!　本当に言うことナシです。＾＾

お茶の種類が変わりました。今度は、緑茶です。温度までも配慮されていて吃驚です。

京都には、すばらしい蕎麦屋さんがたくさんありますね。
「おがわ」、「かね井」、「本家尾張屋」、「じん六」、「にこら」・・・。
その中でも最上級であることは間違いないです。大満足！最高の気分で「桂離宮」に向いました！！

「ミッキーの日常」：http://mickeyjapan.blog.fc2.com/

お誘い頂きまして、超絶人気フレンチ「キャトル ラパン（quatre lapin）」に4人で行ってきました。
こちらは、新地萬年ビルにありまんねん（ビル）。＾＾
因みに「4匹のウサギ」と言う意味の「quatre lapin」は会社名だそうです。
過去に一度だけランチでお邪魔したことがありますが、あまりの高コスパに吃驚仰天しました。＾＾
今回は待望のディナーです。とっても楽しみにしていました。

まずは、ビールで乾杯です。至福の時間の始まりです。
料理は、3,780円のとてもお得なコースを予約して下さっていました。

盛り沢山な前菜です。生ハム、カツオ、ムール貝、パテ、グリッシーニなどなど。
大きなアカエビもスパイシーなソースを付けて食べると、辛(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

美味しゅうございます！

饒舌なマスターが作る、饒舌な料理の数々。＾＾見た目も味も満足感に浸れること間違いなしです。

冷製のサンジェルマンスープです。濃厚で、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!
量もたっぷりで一体、一杯当たり何粒程のグリーンピースが使われているのでしょう？＾＾

バゲットは、リベイクされていて熱々モッチモチです。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

魚料理は、イサキのポワレでした。心がほどける逸品です。楽しさが舌にも広がります。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

辛口のシャンパン、ブリュットにチェンジ泡ーです。＾＾スッキリと、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

肉料理は「伊勢赤鶏」でした。フォアグラが載っているのでこれもロッシーニと呼ぶのでしょうか？

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

この時点でかなり、お腹が一杯になってきました。そろそろ限界灘が見えてきました。（謎＾＾）

デザートは、フルーツ、ヨーグルトのソルベ、パンナコッタでした。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!! 大満足です！

かわいい女の子がデザインされたお店のステッカーを頂きました。どこに貼ろうかな？＾＾

過去記事です。→ http://mickeyclub.seesaa.net/article/392299901.html


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北新地のビル内にあるカウンターのみの隠れ家フレンチ「キャトルラパン」に行って来ました。
お昼は何も言わなくても「ステーキランチ」です。カウンター9席のみの人気店なのであまり遅く行くと肉が売り切れの可能性もあるとの情報も得ていました。

13時を少し過ぎた頃に到着。運よく、先客は2名のみでした。
初めての訪問でしたが、シェフはとっても気さくで面白い方でした。ただ面白いだけではなく気配り、目配りも常に行き届いているところがすごいですね。

スープです。いろんな野菜が入っていて美味しいです。

私は、1枚（180g）にしましたが、スープとライスが付いてなんと680円なのです！1.5枚（270g）、2枚（360g）と200円ずつアップでオーダー出来ます。2枚でも1,080円ですから驚きです。塩・胡椒、ソースは味噌、ワサビ醤油、ポン酢から選べますが、私は味噌にしてみました。
肝心の味は・・・、ﾒｯﾁｬ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ です！次回はワサビ醤油も試してみます。付け合せのサラダもタップリなのが嬉しいですね。

薄暗いビルの5Fにあります。目印はこの看板のみ。まさに「隠れ家フレンチ」ですね。＾＾

大阪市北区曽根崎にある「イタリア食堂 ILmano（イルマーノ）」に行ってきました。
12時20分頃に行ったのですが、満席でした。やはり大人気店です。大人気の秘密は？・・・

これは「ペペロンオイル」です。これ好きなんですよ。＾＾

リベイクしたての熱々のパンが出てきました。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

充実の前菜です。これはお値打ちの一皿です。

美味しゅうございます！

本日のパスタは「ツナときのこの白ワイン風味」（750円）でした。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

ポーションも多めで大満足です。パンを残しておいてよかった。ソースに浸して(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。
前菜、パンにこのパスタで、750円はあり得ない程の高コスパだと思います。大人気なのも納得です！

「Mickey's Column」：http://mickeyclub.seesaa.net/

11月16日に陸上自衛隊 八尾駐屯地で開催された「エアーフェスタ60-52」に行った際に、超人気の「とんかつ マンジェ」に行ってきました。テレビ出演も多数ですね。
因みに、店名の「マンジェ（manger）」は、フランス語で、「食べる」という意味です。
JR八尾駅でレンタサイクルを借り、まず先に八尾駐屯地に行った後、9:45にお店に行くと店頭には誰も見当たりませんでしたが、ウエイティングボードには既に、何名か記入されていました。
数えてみると・・・私は何と14人目。座席数は、MAX13席なのでこの時点で2巡目が決定です！たらーっ（汗）
名前を記入し、取りあえず八尾駐屯地に引き返し、イベントを見て11時50分頃に戻ることにしました。

店内で15分程待って、ようやく着席できました。お店に行ってから2時間20分が経過していました。
ヱビスの「生ビール中」（550円）を飲みながら、ご主人が衣を纏ったとんかつをまるでフリスビーのように、フライヤーに次々と手際良く、華麗に投入されるのを見ながら揚がるのを待ちました。

「ロースとんかつ定食」（1,170円）です。
メスシリンダーのような、哺乳びんのような容器の赤いどろっとした液体はサラダのドレッシングです。
すりおろした玉ねぎと人参に数種類の酢と油がブレンドされたこだわりのオリジナルドレッシングです。

これは、何だと思われます？・・・漬物です、ってわかりませんよね。
大根とキュウリの浅漬けでした。上に載っているのは花かつおではなく、鮪節（しびぶし）の花削りです。
淡雪のようにフワフワで口溶けも良く、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

味噌汁とご飯です。美味しい味噌汁のいお椀の底には、ライムグリーンのタピオカが沈んでいました。
ご主人のさりげないこだわりを感じます。ほのかに山椒も香り、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。
因みに、サラダとご飯はお代わり出来ます。思わず、どちらもお代わりしてしまったとです。＾＾

ソースにもやはり、こだわりがありました。左の黄色っぽいソースは玉ねぎとリンゴをすりおろしたものです。

既に、お腹ぺこぺこです。早速、頂きます。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

薬味は、粗挽きの黒胡椒の他は練り辛子ではなく、すりおろしたホースラディッシュがありました。

今回は、基本のロースとんかつでしたが、種類が豊富なので機会があればまた行きたいですね。

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所要で「あべのハルカス」に行く前に、昼食をと言うことで「たま天」に行きました。
13時10分に到着したのですが、さすが大人気の天丼屋さんなので外で7人並んでいました。
13時30分頃にシッダウン。「天丼（並盛り）」（820円）をオーダーし、さらに15分待ちました。

「天丼（並盛り）」です。海老が3尾、揚げ玉子、かぼちゃと大葉で、味噌汁と漬物が付いています。

めちゃめちゃ美味しそうなヴィジュアルです。もぉ～～～堪らんッス！

揚げ玉子の食べ方はメニューの裏表紙に書かれていました。
箸をプスッと突き刺して開き、天丼のツユを垂らし、ご飯とよくからめて・・・とあります。

（「君がいない」の替え歌で）　キーミが、赤い♪

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

もうね、夢中でかき込みましたよ！(^～^。)

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テレビ番組で紹介されていた「天ぷら定食 まきの」天神橋四丁目店に行ってきました。
こちらは、うどんの「丸亀製麺」でお馴染みの「トリドール」のブランドです。
お店に到着したのは、12時前でしたが、外で3人待っていました。すごい人気です。

「天四まきの定食」（690円）にしました。海老、いか、とり、なす、野菜かきあげの5品です。

着席すると、すぐにセッティングされました。とてもスピーディーです。

最初は、このボール状の「野菜かきあげ」です。ｲｷﾅﾘ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。
私は、慌ててかぶり付いて口の中を火傷しそうになりましたが、バットの上で少しの間、油を切ってから食べるのがよろしいかと思います。

次に「いか」が出てきました。これまた、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

続いて「なす」です。これも言うことなすです。＾＾
ご飯と味噌汁はお代わり出来ます。そこで「ご飯を、ひと口だけ下さい」とお願いすると「お味噌汁はいかがですか？」と聞いて下さいましたので、ありがたく頂戴しました。
ご飯も、アオサ入りの味噌汁も、とっても美味しいのです。

そして、満を持して「海老」が出てきました。

美味しゅうございます！

最後は「とり」が、トリを飾りました。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。
What happened? 再び「なす」も出てきましたよ。なすすべもなく、頂くことにしました。

最後に、熱いお茶を出して下さいました。コスパ良し、サービス良し。もう～どんだけ～？＾＾

「Mickey's Column」：http://blogs.dion.ne.jp/mwc/

大阪市北区芝田にある、南イタリア料理「ＣＯＬＭＡＴＡ（コルマータ）」に再び、行ってきました。
予約したテーブルには、メッセージが添えられていました。ウレシヒ♪＾＾
こちらの川上シェフとは、天満橋にあるワインバー「Vino Bar Due（ヴィーノ バール ドゥエ）」に勤められていた時からのお知り合いです。＾＾

まずは大好きなビール「ハートランド」で乾杯です。(*^ｰ^)/C□☆□Dヽ(^ｰ^*)

盛りだくさんな前菜です。自家製のハム、自家製のリコッタチーズ・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

泡にチェンジアワーです。（謎＾＾）(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

小濱さんもとい、オバマ大統領の栓抜きです。多用の「responsibility」が聞こえてきそうです。＾＾

今度は、ロッソにチェンジです。コルマタ、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。＾＾
イタリアワインのトレンドも、酸の綺麗なエレガントな物に少しずつ移っている気がします。

そしてメインは、川上シェフ、お得意の魚介料理です。
「カナガシラ」を「ストウブ」の鍋で野菜と一緒に蒸し焼きにしてもらいました。

「カナガシラ」は「ホウボウ」に似た魚で頭部は硬い骨板に覆われています。
鼻先が前方に尖っていて、とげが左右に数本ずつ生えています。
旨みが凝縮されています。芽キャベツやブロッコリーなども驚くほど柔らかいです。

帰りにお見送りして下さった、オーナーの三島さん、川上シェフとしばし談笑。
笑いっぱなしで笑い顔が元に戻らないまま、地上への階段を上りました。＾＾

「コルマータ」の過去記事です。→ http://blogs.dion.ne.jp/mwc/archives/10896048.html


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大阪市北区芝田に今年の6月にオープンした南イタリア料理のお店「ＣＯＬＭＡＴＡ（コルマータ）」に行ってきました。オーナーバリスタの三島さんと川上シェフのお2人でやられています。

胸の高鳴りを抑えて扉を開けようとしたら・・・厨房にいらっしゃった川上シェフが私に気付いて「ミッキーさん、お久しぶりです♪＾＾」と出て来られました。ちょうど7ヶ月ぶりの再会です。

まずは、ビールで乾杯です。( ^_^)／／▽☆▽☆▽☆▽＼＼(^_^ ) ・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

「前菜の盛合わせ」（1,500円）です。生ハム、モッツァレラチーズ・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

ビールの後は、白ワインにしました。ｷﾘｯと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

ピッツァは「マルゲリータ」（1,400円）です。ペペロンオイルを垂らすとピリ辛(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。

「豚肉のナポリ風ジェノヴェーゼ・パッパルデッレ」です。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。
単価は、1,600円ですが、人数に合わせて大盛りにしてもらいました。
ジェノヴェーゼと言えば、バジリコペーストと松の実のグリーンソースを想像しますが、ナポリでは、ラグーソースのことをそう呼んでいるそうです。
パッパルデッレは、幅広の平打ちパスタで、幅はフェトチーネ（タリアッテレ）の倍程もあります。

赤ワインにチェンジです。丸みのあるアタック。これも美味しいです。

パン系が欲しいとリクエストしたらピザ生地を焼いて下さいました。そのままで美味しいです。

メインは、何にしようかと相談していたら、川上シェフが出てこられ「魚ですね。わかりました！」と厨房に戻られました。本日の魚は、イトヨリでした。
腕にヨリを掛けて作ってもらった料理は「イトヨリのアクアパッツァ」です。＾＾

抜群に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!です！

しばらくしてお皿を見るとイトヨリの頭、背骨、尻尾とアサリの貝殻しか残っていませんでした。

それでは、オーナーバリスタの三島さんのラテアートをご覧下さい。

同席者のですが、写真を撮らせて頂きました。「トトロ」です。

これも同席者のかわいいクマさんです。飲むのがもったいないですね。＾＾

ワイングラスの形をしたショップカードが面白いです。
店名の「COLMATA」は“満たす、埋める”という意味があるそうですが、実際に満足感、充足感が味わえるとてもいいお店だと思います。また行きます。＾＾

「Mickey's Column」：http://blogs.dion.ne.jp/mwc/

約２年半ぶりに「ゆくる」に行ってきました。
その時は「お昼ご飯」が全品５００円でしたが今回行ってみると６５０円に値上がりしていました。
その日は主菜を「鶏のから揚げ」、「塩サバ」、「肉豆腐」、「赤魚の煮付け」から選びます。「塩サバ」にしました。

値上がりしていましたが、内容は充実していました。スパゲッティーサラダです。

サラダは、自分で自由に装います。

いくつかの種類の副菜が並んでいて取っていいのか悩みましたが取っていいようです。「白身魚のフライ」です。


「豚汁」か「味噌汁」が選べます。迷わず前者にしました。


「白ご飯」か「混ぜご飯」が選べます。その日のわかめとごまの「混ぜご飯」にしました。

主菜の「塩サバ」です。私は部位的には食べやすいので尻尾派ですが、お腹の部分でした。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

副菜が数種類付くので１５０円アップも納得です。「真和ビル」のB1Fにあります。

「ゆくる」の過去記事です。→ http://mickeyjapan.blog.fc2.com/blog-entry-149.html



5種類のお昼定食がすべてワンコインの「ゆくる」に行ってきました。

少し迷いましたが、一番上のＡ定食「ロースあんかけ」にしました。

選べる味噌汁とご飯は、いつもの通り、豚汁と炊き込みご飯にしました。


「ロースあんかけ」です。野菜などのあんかけをイメージしていましたが全く外れました。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

あんかけというより、カレー風味のポークソテーって感じでしたが、とても美味しかったです。

500円でランチが食べられるって、(・∀・)ｲｲ!!ですよね。とってもしあわせな気持ちになれます。

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大阪市北区は、アメリカ合衆国総領事館の近くにある「ゆくる」に行ってきました。
店名の「ゆくる」は、沖縄の方言で「一休みする」、「一服する」という意味です。

全品オール500円の定食です。「豚のしょうが焼き」、「クチの塩焼き」、「沖縄そば」、「蒸し料理」に大阪名物の「肉すい」もあります。「肉すいと玉子かけご飯」にしました。

「肉すい」です。「肉吸い」発祥のお店「千とせ」ほど、細切れ肉がたっぷりではありませんが、そこそこ入っています。豆腐も入っていますよ。まずは、だしを一口・・・。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。
半熟卵も入っているので、玉子かけご飯と併せて卵を2個食べたことになります。＾＾

真和ビルの手前の階段を地下一階に下りるとお店です。夜は、沖縄料理の居酒屋です。
再訪間違いなしです。(・∀・)ｲｲ!!お店に出会えた喜びをまたまた、噛みしめました。＾＾

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うちの若手社員が「ここのつけ麺に、ハマッちゃいました！」と紹介してくれたのが新宿の「タカシマヤタイムズスクエア」を少し東に行った所にある「つけ麺 五ノ神製作所」です。
（そもそも、タイムズスクエアってネーミングは何でしょう？ニューヨークのは「ニューヨーク・タイムズ」社の本社が移転して来たから名付けられたのです。「時の広場」って意味ではないですね。＾＾）
18時前に到着したのですが、10人ほどの行列が出来ていました。やはり大人気店ですね。お店が入っている「シャトレー新宿御苑第1」は、修繕工事中で足場が組まれ、養生ネットで覆われていました。
お店の周辺は、ドブや下水のような悪臭が漂っていました。これは食欲をかなり減退させますね。あせあせ（飛び散る汗）
並んでいる間に順番に店内の券売機で食券を購入し、スタッフに渡す（合理的な）システムです。

デフォの「海老つけ麺」（800円）にしました。
消費税率が上がる前は、750円だったようですが、こちらも御多分に洩れずですね。＾＾

かなり太めの麺です。全粒粉でしょうか？やや褐色を帯びています。

海苔と茹でたキャベツが添えられています。麺は280ｇあるので、かなり食べ応えがあります。

つけ汁です。油も浮かんでいて、見るからに濃厚そうです。海老の香りがプンプンしています。

中にはゴツイ！ブロックチャーシューと、ドデカイ！メンマがゴロゴロ沈んでいます。
極太麺と超濃厚なつけ汁が、ベストマッチしていて、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!です。後半は、つけ汁も冷めてきたので胡椒と一味唐辛子をぶっこみました。最後は、スープ割りをお願いしました。
こちらは2店舗目になります。東京都青梅市にある「らーめん つけ麺 いつ樹」が本店です。

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