12回
2024/03 訪問
半年ぶりの山ろく〜^ ^
お店外観♪
カンパーイ♪
タレ焼き♪
焼き焼き〜♪
鶏皮〜♪
レバー♪
せせり♪
塩焼き♪
ハツ♪
ジャンボ椎茸♪
鶏ソーセージ♪
山崎12年ロック♪
ファイヤー♪
焼き焼き〜♪
塩焼き&ソーセージ♪
鶏皮♪
太陽の玉子♪
炊き込みご飯♪
2024/04/06 更新
2023/08 訪問
やっぱり美味い山ろく地鶏〜^ ^
春先以来の山ろくさん(^^)
ハンドルキーパーくんを確保して今回は女子たちも誘って6人でオジャマ♪
10:30に到着したけどみんな飲む気満々みたい…(笑)
オーダーはいつも通りな感じでレバー、塩焼き、タレ焼き、ハツ、プレミアム椎茸、鶏ソーセージ。ホルモンを2人前ずつお願い！
飲み物はビールに響ハイボール、佐藤の黒ロックなど結構飲んだけど響ハイボールが高くついたかな(^^;
地鶏は安定の美味さでやっぱりココのレベルはめちゃ高い！
白ごはんに炊き込みご飯に玉子も好きなだけ食べてね～！
おいちゃんは飲んでるから！(笑)
エアコンは入ってたけど窓も少し開けてるし流石に夏場の店内は暑かった(￣▽￣)
でも今回も大満足～！
では温泉に浸かりに行きましょう♪
ごちそうさまでした～(^^♪
お店外観♪
レバー♪
こらもレバー♪
タレ焼き♪
タレ焼きとハツ♪
カンパーイ♪
鳥皮♪
塩焼き♪
鶏ソーセージと白ごはん♪
鶏ソーセージ♪
プレミアム椎茸♪
焼き焼き〜♪
生玉子♪
焼き焼き〜♪
焦がしちゃダメよ！
響ハイボール♪
鶏ホルモン♪
菊鹿町の菊翠苑さん♪
ゆ♨️
内風呂♪
露天風呂♪
2023/08/14 更新
2023/04 訪問
やっぱり最高山ろく地鶏〜^ ^
ほぼ5ヶ月ぶりの山ろくさん(^^)
今日も飲んで一杯食べるぞ～！っと小雨が降る中、福岡から高速使ってバビューンッとね！
予約時間の11時ちょっと前に着いたけどもうお客さんでほぼ満席！
店長にあいさつし我々は左奥のいつもの指定席へ案内されます。
お隣の二人組の方は我々が食べ始めるころにもうお会計してたけど朝ごはんで山ろく利用ってある意味凄い！！
今回オーダーはタレ焼き（もみじ鳥の親鳥）、ちっごどり塩焼き（塩焼き専用に飼育）、レバー（特選が売り切れで普通の方）、皮タレ、ホルモン、鳥ソーセージ、プレミアム椎茸、玉子（ひとり2種類・2個）に白ごはん（若者のハンドルキーパーは大3杯！）！
アルコールは生ビアから山崎12年ハイボール×∞ ＋ 佐藤黒×∞…(笑)
今回も文句なしの美味さ(^^)
タレ焼きが一番好きだけどホルモンオンザライスもたまりません！
前回も食べたけど鳥ソーセージが以前よりかなり進化しててハイボールが止まらない！笑
若者たちも焼き方を覚えてくれて今回は私は一度もトングを持たなかった(^^;
タレ焼きなどお代わりもいくつかしたけどお会計は4人で18千円ほど。
次回は女子も誘って来ようかね～！
ごちそうさまでした～(^^♪
さっ、お約束の温泉に浸かって今日は熊本市内にお泊りしよっ！！
お店外観♪
玄関♪
いつもの指定席♪
タレ焼き♪
鳥皮♪
ホルモン♪
カンパーイ♪
焼き焼き〜♪
レバー♪
鳥ソーセージ♪
塩焼き♪
焼き焼き〜♪
玉子♪
白ごはん♪
プレミアム椎茸♪
ハイボール♪
焼き焼き〜♪
TKGも〜♪
佐藤黒〜♪
温泉にも立ち寄り♪
内湯♪
露天風呂♪
2023/04/29 更新
2022/11 訪問
マイベストな地鶏の炭火焼き（≧∇≦）
熊本勤務時代に一緒だった同僚たちとほぼ1年ぶりの訪問。
こんなに遅くなったのは幹事役がゴルフとダブルブッキングさせちゃってリスケしたからなのよね～(^^;
わかってる！？そこのキミ！
さておき
福岡を9時過ぎに3人で出発し熊本から来るひとりと現地で11時に落ち合う段取り。
我々の方が早く着き席で待ちます。
あっ、お店の入り口は奥の駐車場側へ変わってますのでご注意を！！
みんなが揃うまでメニューをチェックし今日食べるものを決めますが東京軍鶏や名古屋コーチンに加え馬刺しにやまやの明太子まであるではないですか！？
馬刺しは百歩譲ったとしてもやまやの明太子はここでは見たくなかった…(~_~;)
4人揃ったところで生ビア＆ウーロン茶でカンパーイ♪
注文は山ろくタレ焼き、レバー、皮タレ、ボンジリタレ、ホルモン（メニュー外）、焼き野菜、鶏ソーセージ、プレミアム生椎茸。
追加でタレ焼きとちっごどり塩焼きもいただきました♪
お酒は山崎18年に佐藤黒ロックを数杯(^^)
飲めない同僚たちは大ごはんに炊き込みはんで3杯ずつは食べてたんじゃない。
玉子も平飼鶏の生たまごと特製生卵 太陽卵をみんな食べ比べです(^^;
私も白ごはん小は完食でした(^^)
炭火焼きの美味しさはみなさんご存じの通りだと思いますがやっぱりタレ焼きとホルモン、皮のタレ焼きが好み♡
ゆっくりと噛みしめ鶏とタレのうま味を味わうといつもながら幸せな気分に浸れます(^^)
鶏のソーセージも進化してて鶏のうま味が凝縮されてるしハム状のものもバツグンにうまい！
スーパーマリオなプレミアム生椎茸も変わらないうまさでした！
帰りに店長に教えてもらった日帰り温泉「菊翠苑」に寄りましたがとろとろの泉質も良く値段も350円だったかめちゃ安く温泉に浸かれますので泥酔者でなければおすすめです♪
ごちそうさまでした～(^^♪
入り口が奥の駐車場側に変わりました♪
お店外観♪
カンパーイ♪
山ろくタレ焼き♪
レバー♪
ぼんじりたれ♪
皮♪
鶏ホルモン♪
焼き野菜♪
鶏ソーセージ♪
プレミアム生椎茸♪
焼き焼きタイム♪
ファイヤー♪
野菜もね♪
山崎18年♪
山崎&佐藤黒♪
同僚の大ごはんと玉子2種♪
良い感じ〜♪
ちっごどり塩焼き♪
平飼鳥の生玉子♪
ホルモン♪
白ごはん小♪
炊き込みご飯♪
メニュー♪
メニュー♪
メニュー♪
馬刺しもあるよ♪
地鶏の説明♪
山ろくの三つの目標♪
地鶏の説明♪
菊鹿温泉 菊翠苑の露天風呂♨️♪
内湯♨️♪
2022/12/04 更新
2021/11 訪問
やっぱりここのもみじ鶏（旧紅うどり）は最高傑作〜(￣ー￣)
前回オジャマしたのは昨年の3月ですからかなり久しぶりとなりました(^^;
元同僚たちに誘われ4人で予約を入れての訪問。
コロナの影響で私は来れなかったけどお店はほとんど閉めることなく営業を続けられてたとのこと。
今日はハンドルキーパーいるし思う存分飲めるぞ～！！
ってことで生ビアで乾杯～！
オーダーは色々食べたいから片っ端から1人前ずつお願いしまーす。
※詳細は写真参照です。
タレ焼きからいきましたがやっぱめちゃウマ！！
福岡から来る価値ありますね～！
いや定期的に来なきゃいかんっちゃない(≧▽≦)
スーパーマリオな椎茸もいただきつつレバー、ホルモン、鳥皮タレなどを突きつつ村尾さんをロックでガンガン！！
何杯飲んだんだろう(笑)
若い衆は大ごはん３杯に炊き込みご飯までいっちゃってましたが…。
この日初めて見た鴨ロースもいただきましたが柔らかくジューシーな肉でクセもなく美味しい。
玉子も2種類あって店長に食べ比べを進められＴＫＧでもいただきましたが濃厚さが全然違う玉子も楽しめました(^^)/
今回も大満足～♪
ごちそうさま！また来ますね～(≧▽≦)
帰りにいつもの日帰り温泉「花富亭」によりましたが現在は日帰り湯をやってないとのことでしたので行かれる方はご注意ください！
お店外観♪
めっちゃ賑わってるww
カンパーイ♪
レバー♪
タレ焼き♪
マリオなビック椎茸♪
ソーセージ♪
鳥ホルモン♪
塩焼き♪
タレ皮♪
レバー♪
いい感じ〜♪
たまりまっしぇん♪
めちゃ柔らかでジューシーな鴨ロース♪
焼き焼き〜♪
白ごはん（大）♪
焼き焼き〜♪
村尾さんロック♪
ファイヤ〜♪
玉子は2種食べ比べ♪
色の違いわかりますでしょうか⁉︎
鳥皮〜♪
お約束のTKG〜♪
2021/12/03 更新
2020/03 訪問
店長〜今回もありがとぉ〜｡≠(￣～￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
1年ぶりのゆめゆめツアーで参加させていただきました(^^)
11時前の到着でお店玄関に向かうと写真撮影は料理のみとの看板が…。
何かあったんでしょうかね～(^^;
テーブルごとにほぼすべてのメニューが予約されておりささみや砂ズリの刺身系から塩焼き、タレ焼、焼き野菜などごはんもの以外は一気に配膳されます。
当然テーブル上には置けないのでお盆に乗せて待機させます(^^;
白州シュワ＆生ビア＆菊鹿ワインで乾杯！！
先ずは刺身系から…ささみもトロ刺しズリも普通のズリも新鮮そのものでいつものうまさ！
塩焼き系もハツ、ボンジリ、せせりにズリ焼きも安定のうまさ。
こんな食感が良く弾けるようなハツはここでしか食べられない…イヤどの部位もだけど。
試行錯誤を繰り返した山ろくウインナーも安定してきたみたい。
焼き野菜もバカでっかいプレミアム椎茸も文句なしっ！！
芋焼酎（佐藤さんの黒）もロックでガンガンいっちゃいます(゜o゜)
後半戦はタレ焼ですがももとムネの混合…これが一番好み♪
芋との相性もごはんとの相性もばっちり。
鳥皮タレとホルモンも同様にオンザライス（この日は炊き込みご飯）で大満足～！
ささみとズッキーニとチーズをベーコンで巻いた創作系ははじめてでしたが面白い味！
2時間ほどの会食でしたがまだまだお酒も地鶏もいける感じでしたがここまで来たら菊鹿温泉・花富亭さんの温泉に浸かりにいきませう！
店長～ごちそうさまでした～！
今回は我々の席でほぼ付きっ切りで焼いていただきありがとうございました(^^♪
また来ますね～(^^ゞ
ゆめゆめツアー♪
撮影は料理のみ…ラジャー(｀_´)ゞ
先ずは刺身系に塩焼きメニューから♪
シュワシュワなどでカンパーイ♪
菊鹿ワインに焼き野菜、ソーセージに創作料理も♪
焼き焼き〜♪
〆は炊き込みご飯で〜♪
2020/03/12 更新
2019/03 訪問
マイベストな地鶏炭火焼き～(￣～￣)
オトナの遠足第1弾は博多駅から山鹿の山奥「山ろく」さんへの20名でのバスツアー。
高速を使って所要時間は1時間45分ほど。
こちらの利用はかれこれ12，3回目となりますがこの日の処理は５０羽。
事前の予約で幹事さんが内臓系をお願いしてましたが流石にホルモンはお願いした量は確保できなかったみたい…。
ということでビアビアで乾杯し刺身系からスタートねｗ
ささみ、ズリ、トロズリ…いつもながらめちゃ新鮮でシ・ア・ワ・セ♡
いつもならここで白州ハイボールなんだけど黒い佐藤さんや村尾さんの登場でジョッキロック飲みにスイッチ(^^;
焼き物はハツ、ボンジリ（タレ・塩）、砂ズリの軽め系からどんどん焼いちゃいます。
焼き野菜といつものでっかい椎茸もね～♪
レバーはさっと火を通してレアでいただくのがgood♪
マリオに出てきそうな椎茸は徳島の天恵菇ってプレミアム椎茸だったかハサミでチョキチョキしていただきますが椎茸のうま味をたっぷり味わえます！
焼酎もがぶがぶ飲みながらここら辺から塩焼き（ムネ・モモ混合）を挟みタレ焼、に皮焼き、ホルモンとどんどん焼いちゃいますが、一番好きなのはタレ焼です♪
タレ焼は焼きながらお好みで２，３度タレに付けなおして焼くのがおすすめ！！
ホルモンをＴＫＧにオンザライスするのもたまりませんがタレ焼が一番好みみたい♡
うん、今日も大・大・大満足～!(^^)!
店長～ごちそうさま～♪
また来ますね～(^^♪
さっ、菊鹿温泉に浸かって帰りますかね～♪
本日は50羽^ ^；
刺身系〜♪
飲め飲め〜(￣▽￣;)
マリオに出てきそうな椎茸(^^)
ハツ、皮、せせり、ささ身ベーコン(^_^)
ズリ、ボンジリタレ、ホルモン、ウィンナー(^^)
レバー、タレ焼き〜｡≠(￣～￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
こんな雰囲気で〜(^^)
〆のごはんとだこ汁〜(^^)
2019/03/14 更新
2018/06 訪問
ありがとう山ろくさーん(^^)
もうかれこれ10回以上はお邪魔している山ろくさん。
福岡への異動が決まり熊本から山ろくさんに行くのは最後となります(^^;
この日はブラックなグループ会社の方が若手ハンドルキーパーを確保していただき5人で訪問です。
あっ、予約はＹちゃんね♪
因みにこの若手は前は飲んでたけどお酒アレルギーになって飲めなくなったらしい…。
うちの会社に欲しい人材…ｗ
ということでこの日は片っ端からオーダーしちゃいますよ～。
刺身系から始まりあっさり系を焼いていきタレ系で〆る的な流れ、うんビールからシュワにいき芋は村尾で攻めまくり。
どれも美味しいのは当たり前ですが私の好みは①タレ焼②ホルモン③レバー④ハツ⑤塩焼きって順番かな(^^♪
ＴＫＧオンザホルモンもたまりません…。
店長、4年間いろいろとお世話になりありがとうございました。
次は福岡から参りますね～(^^♪
晴天なお店外観〜♪
玄関っす〜(^^)
噂の店舗は無関係…w
カンパーイ♪
うん、ここはサーバーのメンテもよくビアもGOOD(^^)
ハツ〜♪
タレ焼き〜(^^)
ズリ刺し(^^)
鳥ホルモン(^^)
皮タレ焼き(^^)
ぼんじり(^^)
山ろくウィンナー(^^)
ささみ刺し(^^)
ジャンボ椎茸(^^)
セセリタレ焼き^^;
焼き野菜盛り(^^)
じゃんじゃん焼きまっせ〜(^^)
シュワシュワも〜(^^)
いい感じ〜(^^)
ほいほい、取り分けて〜(^^)
キムチもうましっ！
飲兵衛のおつまみで漬け物^^;
漬け物好きね〜^^;
らっきょは仕方ないか…w
やっとホルモンの出番…w
村尾…がぶ飲み(^^)
塩焼きもいっちゃうよね^^;
そろそろごはんかな(^^)
やっぱTKGで最高の〆〜(^^)
んっ、だご汁まで食べたっけ~_~;⁉︎
2018/06/27 更新
2018/03 訪問
今回は20人でのツアー利用～(^^♪
今回はゆめゆめトラベルのマイクロバスで行く山ろくツアー。
Ｙちゃんは19度目の訪問らしいけどいつも運転で飲めないのでこのツアーを計画したとのこと(笑)
企画から人数調整からしおりの作成までご苦労様でした。
ということで我々みちろく組は7名での参加。
殆どが５０オーバーのおっちゃん飲兵衛軍団です。
市役所前を出発し県庁前、熊本空港を経由し菊池方面からの山鹿入り。
土曜日の11時過ぎの入店です。
勿論予約して食事に関してもなるべく多くの種類を食べられるように人数と食欲に合わせて事前注文してありスムーズに出てきます。
ここのうまさについては安定のうまさで私もかれこれ10回近く来てるんで詳しくはレビューしませんがこの日も刺身（ささみ、トロズリ、ズリ）タレ焼、塩焼き、皮焼き、レバーにハツ、ボンジリと以下のお酒がジョッキロックでマッハの速さで進みます。
何せこの日は殆ど私が鮮やかな手つきで焼き担当（笑）
写真もめちゃ撮れてません。
焼酎はインフルあがりの店長から試供品提供…(笑)
なんと「村尾」「森伊蔵」「佐藤黒」の一升瓶がどん、どん、どーーーんっと！
おまけにこの日誕生日の方へは五凛がどーんと！
店長ありがとうございまーす(^^♪
山ろくウインナーからプレミアム生椎茸と続き〆はＴＫＧのホルモン乗せ。
これがたまらないんだよな～(^^♪
えっ、麻〇さん大盛っすか…(笑)
この後はいつもの日帰り温泉「花富亭」さんに向かいますが私はＹ口さんに付き合い温泉は入らずここでも焼酎飲んでました…とさ(~_~;)
ゆめゆめツアー御一行さま(^^)
お店入り口です(^^)
本日は40羽^^;
我々は7名で〜(^^)
メニュー♪
メニュー♪
メニュー♪
メニュー♪
焼き野菜(^^)
レバー(^^)
トロズリ刺し(^^)
地鶏タレ焼き(^^)
ささみ刺し(^^)
焼き焼き風景〜(^^)
ハツ(^^)
焼き野菜も〜(^^)
どーん♪
どーん♪
2018/03/08 更新
2017/06 訪問
またまたの再訪です(￣ー￣)♪
約3ヶ月ぶりの再訪でした。
この日は山ろくに行きたいというグループ会社のおっちゃんたちを引き連れ若者ふたりに食事はご馳走するからＨＫはよろしくね…と飲む体制万全で8人での訪問でした。
集合時間に来ないおっちゃんい電話すると寝坊していて今起きたという輩を迎えに行き20分ほど遅れての出発でした^^;
土曜日は予約できますので2週間ほど前に予約済でしたがこれが予約のできない日曜だったら店に入れなかったと寝坊した輩を罵倒しつつ植木まで高速を使い11時前になんとか到着です。
駐車場はこの時間はもうかなり混んでますので下の駐車場に突っ込み店長に挨拶してサクッと入店です。
いつもの週末は５０羽は捌いてますがこの日は３５羽…。
品切れも心配されます^^;
ささ身・トロズリ刺しに地鶏焼きのタレ・塩、ハツ、レバー、プレミアム生椎茸（徳島産の天恵姑）、山ろくウインナー（普通とピリ辛）を２人前づつ頼みシュワ＆ビアで乾杯スタート。
この日は希少部位のホルモンもゲットしました(゜-゜)
店長ありがとう♪
ということで焼き、食べ、飲みを繰り返しお酒は佐藤黒の一升瓶へスイッチ。
ビアジョッキでロックでいただきますが瓶に穴が開いてるんじゃないかってスピードで減っていきます。
我々が飲んでる間、若者たちは白ごはん（大）を都合５杯もがっついてました（笑）
タレ焼きやボンジリなどを追加し大いに盛り上がるオッチャン達…。
長い一日の始まりとも知らずに…(*_*;
ホルモンを後半に温存し〆はホルモンオンザライス(*^^)v
やっぱりこれたまりません！！
因みに食べログの熊本総合ランキングも人吉の上村うなぎさんを抜き3位に躍進しております(^^)
この日も大満足し恒例の菊花温泉「花富亭・華の湯」さんに向かいました^^;
店内の風景♪
カンパーイ(^^)
これが希少部位の地鶏ホルモン(^^)
定番の地鶏タレ焼き(^^)
生でもいけそうなレバー(^^)
ささ身・トロずり刺し(^^)
プレミア生椎茸(^^)
ファイヤー(^^)
じゃんじゃん焼きます(^^)
8人分も焼くと壮観です(^^)
佐藤黒ロック(^^)
一升瓶です^^;
息入れは女性でなく店長…^^;
ホルモンオンザライス(^^)
2017/06/12 更新
2017/03 訪問
やはりここの鶏のレベルはひと味もふた味も違います(￣ー￣)♪
この日は４月の異動で福岡にご栄転される方の送別を兼ねての昼飲みを計画しハンドルキーパーを確保しての訪問でした。
日中の気温は２０度にも届きそうなくらいの春めいた日でした。
朝の９時に市内を出発し植木I.C.まで高速を使っての移動です。
日曜日は予約不可なので１０時過ぎくらいの到着を目指します。
過去の経験上、この時間なら５番目くらいには入るので１順目で食べられるはず。
しかしながらこの日は店に到着すると今までにないくらいの車が止まってます(-_-;)
私の前のお客さんは１５番目と説明されてます、そしてこの日は１１組の客までで１順目は終わりのため少し待っていただくことになりますと説明してました。
ということは我々は１６番目…
一番乗りのお客さんはなんと９時半に店に来てたらしい…。
この店の人気は一段と拍車がかかってる模様…
（中略）
さて入店しいつものごとくビアビアで乾杯♪
いろんな種類を食べたいのでささ身とトロ砂ずりの刺身に焼き物はレバー、地鶏のタレ、塩にホルモン、ウインナーに初お目見えのプレミアム生椎茸を各１人前づつオーダーです。
先ずはホルモンと地鶏タレ焼きからいただきましょう。
タレ焼きは皮面に少し焦げ目がつくくらい焼きを入れ両面に軽く火が通ったとこでタレに漬け戻してさらに焼いていきます。濃い味が好みの方は３回ほど漬け戻してもいいでしょう。
この店は地鶏のうまさだけでなくこのタレが絶妙で地鶏のうまさを最大限に引き出してくれるんですよね～。
この日のホルモンはかなりのあたりで結構な大きさで噛みしめるとうま味、甘みが口中に広がりビアから切り替えたシュワシュワが止まりません…
ウインナーも改良を加えたのか表面パリパリで鶏のうま味が凝縮されてます。
そしてこの日一番びっくりしたのがプレミアム生椎茸のデカさ。
地元の山鹿産かと尋ねれば徳島の天恵菇（てんけいこ）というブランドで取り寄せてるとのこと。
ただし、A級品のブランド物は結構な高価らしくＢ級品を取り寄せてるとのこと。
因みにA級品はかさの直径が７ｃｍ以上で芯の部分も真っ直ぐじゃなければならないそう。
味が変わるわけじゃないんでしょうけどね～。
ビジュアルからしてスーパーマリオに出てきそうなキノコですが、この椎茸は食べみると香りも強く椎茸の濃いうま味がありかなり気に入りました。
これもここに来たら絶対のオススメです。
そしてハツにボンジリ、せせりを追加、白州のシュワシュワもお代わりしまくりです。
日本酒も勝駒（富山）や醴泉（岐阜）、池月（石川）もあり日本酒好きな主賓さんが頼んだ醴泉ぬる燗を少しいただきましたがとろっとしていながらキレのある感じのお酒でした。
レバーもそうですが見事な血抜きで臭みが全くありませんがハツ（心臓）もしかり臭みが全くなし。
新鮮な部位そのもののうまさが味わえます。
ボンジリも焼き鳥屋で食べると脂身がじゅわっと来すぎて引いちゃうことが多いですがこのぼんじりの脂身は爽やかなジューシーさで楽しめます。
せせりも同様に他店のものに比べあっさりとジューシーにいただけます。
お腹も膨れてきたところでタレ焼きを追加…
そして〆ように白ごはんとだご汁も人数分オーダーです。
炊き込みご飯もありますが、みなさんＴＫＧにしたいとのことで白ごはんの大、私だけ小でした。（因みに中はありません）
玉子は途中でタレ焼きやホルモンを絡ませて食べてもグッド！
この残りを最後の白ごはんに掛けＴＫＧにするのがミチロク流～（笑）
結構な量を飲み食いしましたがこの日のお会計は２万ほど。
明細でチェックするとほぼ半分は飲み代となってました。
店長、ご馳走さまでした～
またおじゃましますね～(^_^)/~
さてと、お腹も膨れたし菊鹿温泉に浸かって帰りますかね～(^_^)v
お店外観(^^)
窓側の外観(^^)
本日は50羽^^;
飲み物メニュー♪
焼き物メニュー♪
焼き物メニュー♪
最初はビールから〜(^^)
生でも食べれそうなレバーちゃん(^^)
地鶏塩焼き(^^)
魚のようにモチモチなささ身刺し(^^)
手前タレ焼き、奥はホルモンです(^^)
これ、椎茸なんです~_~;
徳島の天恵菇（てんけいこ）というブランドのB級品とのこと(^^)
スーパーマリオに出てきそうなキノコ^^;
椎茸はハサミでチョキチョキ(^^)
進化したウィンナーは鶏の旨みが凝縮さらてます(^^)
タレ焼きとホルモンファイヤー(^^)
ボンジリです(^^)
見づらいですがハツです^^;
火力が弱まるとおねえさんが…(｡-_-｡)
TKGにタレ焼き乗せて〜(^^)
〆にはだご汁も〜(^^)
2017/03/22 更新
2016/09 訪問
またまたの再訪です(￣ー￣)♪
前日はマイレビさんと街中の寿司屋でうまい寿司を堪能しましたが次の日に山ろくさんを予約してるとのことで急遽相乗りさせていただきました。
新メニューの鶏ウィンナーが出来てると聞き楽しみでしたがウィンナーだけでなくささみのカルパッチョになんと白州のハイボールまで登場です。
店長ありがとう(^^)
オーダーはいつものごとくレバーからタレ焼き、ホルモンと続きますがこのウィンナーはまだ試行錯誤のよう。
豚の脂を入れたり鶏脂だけだったり。
軟骨を入れたらとの提案にはぼんじり入りを開発中とのことで試作品をいただきましたが中々のレベルでした(^^)
焼酎は村尾を何杯かいただき〆はホルモンオンザライス（￣+ー￣）
こりゃーいつもながらたまりませんよ〜(￣ー￣)♪
以下は前回レビュー。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
今年になって3回目、トータル7、8回の訪問です。
前回きら途中の訪問レビューはかなりすっ飛ばしてます^^;
※写真12枚追加です。
この日は会社の連中６人でおじゃま。
２０歳前後の若者も２名います。
ハンドルキーパーは勿論いますんでお酒も進んじゃいますね〜(^^)
土曜日の12時の予約でしたがやはりホルモンは品切れ、レバーも一人前しか用意できないとのこと。
普段の週末は50羽捌いてますがこの日は35羽と少なめのせいもあるのかな^^;
ささ身刺しとトロズリ刺しをつまみながら塩焼きとタレ焼きをベースに攻めてみましょう。
飲むのは３名、乾杯はビールとウーロン茶から。
焼きはタレと塩からスタート。
今日は店長でなく若い女性店員さんがお手伝いをしてくれます(￣ー￣)
タレ焼きは都合5回ほどつけ戻す気合の入れよう。
私的には2回でもいいんでちょいと味が濃く感じますが当然のごとくお酒がマッハで進みます。
ビールを飲んで店長にムリをお願いし芋焼酎をボトルでいただきます。
水割りでお願いしますがアイスペールはなくジョッキに氷を入れて運んでくださいます^^;
店長ムリ言ってすいませんでしたm(_ _)m
若者たちはうまいうまいを連発し白ごはん大で最初からぶっ飛ばします^^;
1番食べた若者は途中炊き込みご飯も入れて大ごはんを4杯半…~_~;
おいちゃんには別世界です。
追加はボンジリ、ハツ、砂ズリ。
芋焼酎はあっという間に空き追加で最古蔵という珍しい麦焼酎もいただきました~_~;
でも〆はタレ焼きに生卵かけご飯。
生卵はタレ焼きをすき焼き風に食べたあとなんで肉汁をたっぷり含んでます。
これをホルモンでやるともっとたまらないんですがタレ焼きでもペロッとごはんが進みます。
勿論、小ご飯ですけどね〜^^;
※熊本もですが各地で大雨の被害が出てるようですのでみなさまお気をつけくださいm(_ _)m
以下は前回レビュー。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
いつの間にか常連さんかな^^;
前日の五郎八さんに続き兄夫婦とお袋を案内しました^^;
いろんな種類を食べてもらおうと以下を一人前づつ注文です。
・地鶏砂とろの刺身 ６４８円
・地鶏ささみの刺身 ４３２円
・地鶏塩焼き １１８８円
・地鶏タレ焼き １１８８円
・地鶏ホルモン焼き ７５６円
・地鶏セセリ塩焼き ４１１円
・地鶏皮タレ焼き ９１８円
・地鶏レバー焼き ７０２円
・つけもの盛り合わせ ４３２円（美智代おばちゃんのつけもの＆京つけもの）
・キャベツの酢だれかけ ３５６円
・玉子は４つ ４４円/１個
みなさんどの部位にも感動の美味さのようです(^^)
砂トロには日本酒もめちゃ合いますね〜♪
前回マイレビYちゃんと行った時に食べたホルモンがありましたがこれはめちゃ希少部位らしく捌いてみないと提供できるかわからないとのこと。
鳥のホルモンなんて食べられる店は他にないんじゃないでしょうか^^;
結構な山奥ですがみなさん食べに来る価値は充分にあるとの感想でした〜(￣ー￣)
以下は最初の訪問時のレビューです(^^)
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
今まで食べてた鶏は何だったんだろう…(￣◇￣;)
そう思わせる本物と出会えた至福のひと時でした～。
前日にマイレビさんたちとの楽しいオフ会で大いに盛り上がり次の日にこちらの山ろくさんに行こうとの話になりＹちゃん号で朝９時前からの出発でした。
高速を植木Ｉ．Ｃ．で降り山鹿方面に向かいます。
ナビによると目的地までは２８キロ…結構あるんだ^^;
国道から県道…山道を進んでいきますがこんなとこにお店があるんだろうかと不安になってきます^^;
山ろくさんのちょっと手前に山ろくであふれた人の受け皿を目指してるのか似たような店がありますがＹちゃんの運転では引っかかるわけがありません(゜-゜)
日曜日の１０時を少し回ったとこで無事到着でしたが受付を済ますとなんともう５番目とのこと。
営業時間は１１時からって書いてあるにもかかわらずです…(゜o゜)
お店の方も準備ができ次第お店を開けるようでそんなに待つこともなく１０時半前には入店できました。
本日の処理羽数：５０羽 菊地産ブランド地鶏 紅うどり（あこうどり）使用との記載です。
この時点でテンションはかなり上がりワクワク＆ドキドキで胸が高まります(゜o゜)
先ずはビール＆烏龍茶で乾杯です。Ｙちゃんゴメンね～(>_<)
よく冷えてビールでゴクゴクと飲むとむかえ酒気味の胃に沁み渡ります。うまいっ！
料理はさし身系からで砂とろとささ身をチョイス、砂とろは一羽の中でも脂がのった希少部位で普通の砂肝とは別物の食感とうまさ。自家製の柚子胡椒とも抜群の相性です。
店長の説明によると一人前に５，６羽は使ってるんですぐ売り切れになるとのことで食べられたのはめちゃラッキーでした。
ささ身はこれ以上ない新鮮さで歯ごたえも文句なし、これまた自家製のわさびと醤油で鶏の旨味が引き立ちますね～。
次に焼きですが鶏は塩焼き、皮をタレ焼き、レバー焼きも頼みます。
皮は何度かタレに付け直して焼き、一口サイズにハサミでカットします。
甘めのタレがよく合っていて脂っこさもクセもなく今まで食べたことがないような弾力があります。こんな鶏皮は福岡でも東京でも食べられないでしょう。
あー幸せ、生きてて良かった～。
といいながら早くもビールおかわりです。
次にレバー焼き…これは見た目で角が立っていて新鮮さが分かります。
少し火を通すよう店長さんから言われますが生でも食べられると思います。
ほとんどレア状態で頂きますがこれまた最高～クセなんかまったくありません。
鶏の塩焼きはムネ肉の塊がふた切れで程よく塩が降られてます。
網にドンと乗せしばし焼いてひっくり返しますがいい感じに脂がのってます。
これまたハサミで一口大にカットしますが地鶏ならではの弾力がありかなりの歯ごたえですがこんな塩焼きはどこの焼き鳥屋にも存在しないでしょ…って思います。
何故かＹちゃんの好みを知ってるのからっきょのサービス。
だご汁までいただきありがとうございました。
途中でキャベツも頂きましたがこれも新鮮シャキシャキで甘みが強くポン酢系のタレと合います。福岡の焼き鳥屋で出てくるキャベツとは一味もふた味も違います。
店長が仕入れた日本酒も常温でめちゃ美味しく近年では稀なレベルの最高のランチとなりました。
Ｙちゃんいろいろとお世話になりありがとうございました～(￣ー￣)v
いつも通りのレバーは生でもかぶりつきたくなります(^^)
タレ焼きはももと胸の混在(^^)
この日のホルモンはめちゃボリューミー(^^)
新作のピリ辛と普通ウィンナー(^^)
焼きます(^^)
新作のささみのカルパッチョ(^^)
焼きます(^^)
パリッといい感じ〜(^^)
うーん、たまらん~_~;
これがぼんじり入りだったかな^^;？
ホルモーーン（￣+ー￣）
オンザライス〜(￣ー￣)
野菜も新鮮ですが玉ねぎには価格高騰で苦労してるそう^^;
これができたのはめちゃ嬉しい(^^)
新メニュー(^^)
お品書き^^;
この日は40羽^^;
外はのどかです(^^)
塩焼きをチョキチョキ(^^)
タレ焼きが一番好きかな(￣ー￣)
焼きながらタレには2、3回つけ戻します(^^)
この日は６人、ふた網構成です(^^)
野菜も新鮮、この日は山芋も(^^)
可愛い女性店員さんが竹で空気を吹き込みます^^;
この日はレバー焼きは一人前しかゲット出来ず^^;
タレ焼き２人前追加〜(^^)
トロズリ刺し(^^)
定番のささ身刺しはかんずりという唐辛子の薬味と大根おろしをポン酢で合わせます(^^)
追加のタレ焼きに白ごはんに肉汁を吸った生卵をかけて〆ます(^^)
塩焼きは宮崎の地鶏焼き風に見えますね〜(^^)
地鶏焼き塩味(^^)
砂トロ刺し、これで5，6羽分です^^;
真ん中はレバー、回りは地鶏皮タレ焼き(^^)
真ん中はセセリ、回りは地鶏焼き塩味(^^)
これが地鶏ホルモン(^^)
玉子は44円です、地鶏タレ焼きに絡めるとたまりません(￣ー￣)
漬け物盛り合わせ(^^)筍は京都からだそう♪
これぞホンモノの鶏の塩焼き〜今まで食べてたのと全然違うっ（;￣O￣）
トロ砂肝は売り切れ必至の5、6羽から集めてやっと一人前〜^^; ささみ刺しは見ただけでうまいとわかる。 ゆめちゃんはノンアルでごめんなさいm(_ _)m
鶏皮は焼いてタレに付けてを何度か繰り返すと味が染みます。 この弾力は是非味わっていただきたい(￣ー￣)♪
プリプリのレバーはそのままでもいけそうです(^^) 鶏皮の弾力はスゴい、噛み締めて幸せ〜(￣ー￣)
キャベツにだご汁、何故からっきょのサービスも(^^)
あれれ〜 いつの間にか米のお水が… 店長のオススメでした(￣ー￣)♪
嬉しくなるこの価格設定です(￣ー￣)♪
タレ焼きの説明です(^^)
本日の処理は50羽…美味しく頂かせてもらいます^ ^
こんなのどかな山間にあります(^^)
2016/10/02 更新
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半年ぶりくらいの山ろくさん(^^)
前回と同じメンバー4人でオジャマ♪
予約して土曜日の11時前に到着です。
生ビアとノンアルでカンパーイ！
ハンドルキーパーさんありがとね～(^^)
今回いただいたのは地鶏タレ焼き・塩焼き、鶏皮、レバー、ハツ、せせり、織ソーセージ、ジャンボ椎茸に白ごはん、炊き込みごはんに生卵。
お酒は花の香や山崎ロック、芋ロックなどたんまりとね！
やっぱり山ろくの地鶏は別格の美味さ。
今回焼きは若者たちに任せたけど少しは慣れてきたようだ(^^)
早い時間から満席の賑わいだったけどお江戸のYちゃんとも偶然の再会♪
元気そうで何よりでした(^^)
ごちそうさまでした～(^^♪
さっ、温泉に浸かりに行こう！