道場Rock三郎さんが投稿した上村うなぎ屋（熊本/人吉）の口コミ詳細

金曜日に温泉旅館に朝食も付けずに素泊まりしブランチ的な使い方をしてみました。
上村さんはなんと朝１０時から営業してるんです(^^;
ということで土曜日の１１時前のお邪魔でしたが先客多数…
流石の人気ぶりで駐車場も鹿児島はじめ他県ナンバーも結構多い。

店内は鰻の寝床のように細い通路があり店内に入ると右にも左にも奥が深く結構な人数が入れます。
我々は奥の小上り席に通されますが同じ部屋には６人用のテーブル席もあり空いてましたが我々がオーダーするタイミングで６人家族の団体さんが入ってこられました。

我々はうな丼大３，３００円にうざくも頼んでみましたが、団体さんは女性もおりうな丼中や小を頼まれてましたが鹿児島弁でおとうさんと息子さんの声がデカくかなりうるさい。
前回は隣の部屋の中国語がうるさかったけど…これも仕方ない。

注文を受けてから捌くんでしょうがこの日のサーブ時間は２０分強…。
結構ボリュームのあるうざくをつまみながらお腹も鳴ってきたとこでうな丼ちゃんとゴタイメーンです(^^)
うん、いつも通りの焼き色でうなちゃんたっぷり、ごはんの下にも３切れほど隠れてるんですよね～(^^)

この日もカリッと焼けて中はふっくらしてごはん進みまくりですね。
この日も「ほねせん６００円」買って帰りましたがやっぱり塩分強すぎ…(~_~;)
ここだけは改善を願いたい！

うん、７月異動になったんであと来れるのはあと一回かな…(^^;

ここのところ人吉に行っても蕎麦だの寿司だのと浮気をしていましたが久しぶりに本妻のところへ向かいましょう。
ということで平日の１２時過ぎのド・ランチ時に伺いました。
この日は朝から大雨で１２時過ぎてましたが行列もなくすんなり入れました。
我々のあとからは雨も上がり満席となり行列が出来てましたが…。

メニューを見るとシラスウナギの不漁の影響が出てきているのか前回より全メニュー１０％ほど値上がりしています(^^;
いつものうな丼（大）は３，３００円と３００円アップ。
お持ち帰り用のうなせんも６００円と１００円アップ。
なんとかこの辺りの価格帯で頑張ってもらえればうれしいんですがどうでしょうかね…。

早いときは注文からものの１０分もしないで供されることもありますがこの日は２０分以上待ちましたかね…。
やっぱりお客さんは奥の方までかなり入っているのでしょう。

ということで実食ですが細めの鰻がごはんの上に５切れ、ごはんの下にもふた切れ入ってお得感があります。
外はカリッと焼けて中はふっくら、そして甘めなんですがタレも絶品のうまさっ！
ごはん大盛にしてもぺろっといけちゃうんじゃなかろうか…(^^)

この日の肝吸いの肝は過去最高のデカさ…。
元気出そうな気がします(笑)

持ち帰り用のほねせんも購入しましたが前回同様塩分強め…。
お皿に何回かぶつけて塩分を落として食べることをお勧めします。

あと何回来れるかわかりませんが人吉に行けたら優先的に食べますね～♪

あけましておめでとうございます♪
本年もよろしくお願いしまーす(^^♪

ということで新年一発目は上村うなぎさんです♪
暮れに人吉方面へ年末のあいさつに行き昼時の訪問でしたが10分ほど待って入店できました。
我々はふたりでしたが奥の部屋に相席でと案内されましたが小上がりの二人席が空きそこをゲット。

注文はいつものうな丼大3,000円（肝吸い付き）をオーダー。
仕切りはありますが隣の大陸系団体が結構うるちゃい(ー_ー)!!
提供が早い日はものの5分ほどの時もありますがこの日は15分ほど待っての配膳。
匂いだけでお腹がグーッと鳴っちゃいます(^^;

丼をパッカーンと開けゴタイメーン！
うん今日のも表面パリッと中はふっくらちゃん。
こりゃーご飯進みますね～。
鰻は2段に盛られこのうなぎの量ならごはん大盛でも楽勝でしょう…。
少し甘めのタレがまた最高なんですよね～♪

肝吸いもなかなかのサイズで安定の味。
おつまみ用にこの日も骨せん500円を買って帰りましたがカリッと揚がっておりポリポリでお酒が進みますよ～(^^♪

本年も熊本ウナギストとして鰻道に精進して参ります(^^ゞ

ハイ、またまた人吉しさＴ…いやいや出張で同僚と二人でおじゃましました～。
昼前に到着するよう業務を分単位で調整し（ｳｿ）１１時前に事務所を出発です。
九州自動車道は震災後の復旧工事も終わり全線開通してますがまだまだ道路がうねってる箇所がかなりあります^^;
熊本市内から人吉までなら１時間ちょっとで行けるので近いと言えば近いですね～♪

１２時前でしたがほぼ満席…我々のあとからは行列です。
案内されたのは４人の掘りごたつの部屋でしたが二人のリーマン風の２人と相席です。
注文は最初から決めていたうな丼（大）３，０００円（税込み・肝吸い付き）。
同僚はうな丼（中）を頼んでました。

結構待つかなと思っていましたが７，８分での配膳。
相席の２人のうな丼(大)と同時配膳でした。
厨房は注文を見越して焼きまくってるんでしょうね～^^;

ということで実食。
ふむ、前回の鰻より小ぶりなのがわかります。
日によってうなぎのサイズも違うんでしょうね～。
でも味はバッチリ、表面は香ばしく焼けて身はふっくら。
これぞ専門店の味ですね～。
ごはんもホクホクでうま味がありいいお米なのがわかります。
因みにうな丼の大と中はうなぎの切れ数の差で大だとごはんの中にも鰻が入ってます。

この日は骨せんべい５００円（税込み）を買って帰りましたが、うなぎ２０尾分はあろうかというボリューム。
塩をかけすぎた感がありますがポリポリの食感でお酒が進みます。
骨せんを食べながら思いましたが骨のサイズもマチマチでうなぎの大きさも一定ではないんだな～と思いました。

次のしさｔ…いや出張は１２月かな…(-。-)y-゜゜゜

人吉に行くと上村率が異常に高い今日この頃…~_~;
たまには違うものをとも思いましたが同行者と協議の結果、この日も上村さんへ行くことに…（笑）

この店の鰻はうな丼（丼のごはんにに鰻が乗っている）、うな重（四角の重箱のごはんに鰻が乗っている）、鰻めし（四角の重箱にごはんと鰻が別々に出てくる）とせいろ蒸しがあり未だにメニューを見なければ違いがわかりません^^;

この他に塩焼き定食3700円や朴葉焼き定食4200円、うなぎの会席6500円などもありますが泊まりで来るとか時間に余裕がある時でないと食べられそうにありません^^;

ということでこの日はうな重2700円（うなぎ4切れ）をオーダー。
同行者たちはうな丼2200円をチョイスでした。

待つこと10分強での配膳です。
この日のうなちゃんはかなり身が分厚く天然もの⁈と思わせるほどぷりぷりな身でかなり秀逸な一品でした(^^)

うな重とうな丼は価格差がありますが何故かうな丼には肝吸い、うな重とには肝なしのお吸い物なんですよね〜^^;
うな重のお吸い物を肝吸いに変えると＋300円なのも不思議といえば不思議…^^;

そろそろ異動の時期（7月）も近づいて来ましたが今年はどうなるか…また来れますかね〜(￣ー￣)♪

ということで本日は健康診断に行ってきます^^;

またまたまたの再訪です。
※写真10枚追加です^^;

あっという間に師走に入り今週から年末挨拶で県内を東奔西走する時期です^^;
まだまだぽかぽかな日も多く年の瀬という感じはないんですけどね^^;

この日も奥球磨から10箇所ほどの訪問でランチタイムは人吉市内で。
行きたい店もありますが同行者たちと話してやはり上村うなぎっしょ〜っとの結論でまたまたの訪問です^^;

12:30過ぎで行列も覚悟でしたが行列も出来てなくすんなり入れました(^^)
4人中、3人がうな丼とうなぎ飯で1人だけセイロ蒸しにチャレンジ(^^)
時間かかりますと言われたにもかかわらず（笑）

注文が入ってから捌くはずがこの日は焼き置きなのか5分も待たずに配膳です。
セイロ蒸しを除いてですが…^^;

この日の接客のおばちゃんは丁寧な説明と気配りもあり気持ちいい。
奥の部屋からは大陸系のお客さんの声もしてます^^;

うな丼はいつも通りのうまさです(^^)
うな丼は小さめのウナちゃんが表面に5切れとごはんの下にも2切れ入ってますが大きめの鰻と味は変わりません。

満足して食べ終えた頃にはセイロ蒸しがやっと配膳。
急いで食べてますが何せ蒸したてで鰻もご飯もアッツアツで辛そう~_~;
ゆっくり食べてと言いましたが鰻自体の味は薄くご飯には味が染み込み美味いとのこと(^^)

あと何回食べられるかわかりませんがセイロ蒸しどとう朴葉焼き定食は食べなきゃかな(￣ー￣)♪

以下は前回レビュー。
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またまたの再訪です。
※写真は11枚の追加です^^;


人吉に来たらやっぱりここのうなぎっしょ〜(^^)
某中隊長のように時間に余裕ないわけでもないんでSAのラーメンなんかでは我慢できません~_~;

ということで平日の12:45くらいに行列覚悟で訪問です。
この時間で10人ほどの行列、かなり待つかなと思いましたが回転も良いみたいで15分くらいで入店です。

いつもは入り口入ってすぐの席が多いんですがこの日は奥の囲炉裏付き個室に我々2人と先客2名のオサン4人の相席でした^^;

オーダーは前回同様うな丼（大）ですが100円値上げされて3000円となってます。
他のメニューも100円の値上げをしてるようです。
オーダー後は割と早く10分強での配膳でした。

日によって多少の鰻の品質の差もあるのがわかってきましたがこの日のうなぎちゃんはベリーグッド(￣ー￣)
表面がかりっと香ばしく身はふっくらです。
ちょっとタレは甘めですがごはんが進むんですよね〜(^^)

また来ますね〜(￣ー￣)♪

以下は前回レビューです。
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またまた再訪です。
※写真は8枚追加です。

たまたま人吉に出張の日の朝にマイレビさんの鰻レビューを拝見し朝からお腹は鰻モード。
ハイ、もう上村さんに行くしかありません。

午前中に奥球磨の湯前、市房とまわりも昼時真っ只中になりましたが上村さんに突撃です。
行列覚悟でしたが運よく店奥の2人席へ案内されました。
これまで鰻めしやうな重を食べてましたがうな丼は未挑戦でしたのでうな丼（大）肝吸い付き2900円を攻めてみました(^^)

鰻はご飯の上に4切れ、ご飯の中腹にも3切れ入り最初から肝吸い付きなのも嬉しい。
うな重や鰻めしは吸い物が標準で肝吸いはオプションとなります。

10分と少し待っての配膳ですが鰻の蒲焼きのにおいの中を待つのは何とも贅沢にも感じます。
お腹も鳴ってきますが…~_~;

ということで鰻はいつもながら身も厚くぷりっとしてご飯が進みます。
ご飯は大盛りでも良かったかも。
食べ進めるとご飯は間から3切れのウナちゃんが顔を出し思わずニンマリ(￣ー￣)
関西のまむし丼を思い出します♪

次回は大盛りにチャレンジかな(^^)

以下は前回レビュー。
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※再訪です（写真8枚追加）
久しぶりの上村さんです。
いつもは鰻めしなんですがこの日は気分を変えてうな重で攻めてみましょう(￣ー￣)♪

4切れでお吸い物付きで2600円です。
肝吸いはオプションで今回は見送り^^;
3人で訪れましたが10分強で供されます。

いつもながら分厚く弾力のある身に感動を覚えます。
同じ養殖でもやはりここのうなちゃんはひと味もふた味も違う。
幸せなひと時を過ごせます。

うな重は福岡で言ううな丼タイプでご飯に鰻が乗ってタレをかけて自分なりの濃さに調整出来ます。
甘辛さはそんなに濃くなくあっさりしてるんで調整しやすいですね〜(^^)
肝吸いにすると300円アップなんでここがまちっとお安いとまた嬉しいんですけどね〜(^^)

以下は前回レビューです。

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この日は湯前町まで行き人吉周辺を回る前に昼の腹ごしらえで訪問。
７月２９日の土用の丑の日も近く人吉に来たらやっぱ鰻でしょう！
ということで鰻激戦区の人吉に３年在住経験のある先輩のお勧めで上村さんを選択しました～♪
食べログチェックするとマイレビさんも何名も口コミされてます(*￣ー￣)

１２：２０くらいにお邪魔しましたが運よく待ち時間なしで入口からまっすぐ入った囲炉裏付の座敷へ通されました。
私たちの後から平日にもかかわらず次から次にお客さんが来て店内で待たれてました(^^;

上村さんはご飯の上に鰻が乗ってるのが「うな重」でごはんと鰻が別々なのが「鰻めし」と呼ぶそうです。
福岡なら鰻が乗ってるのが「うな丼」で別々なのは「うな重」ですよね…( ゜o゜)
お値段はどちらも鰻４切れで２，４００円、６切れで３，８００円（ともに吸い物付き）。
私は４切れ、吸い物を肝吸いに変えていただき２，９００円でした。

待つこと３０分弱。
こちらは１人前でも生きた鰻を捌き焼き上げるとのことでこのくらいは掛かるのでしょう(・・;)
においだけでもごはんがいけそうなこの香ばしいにおい…たまりません
身は厚くホクホクで臭みもなくやわらかい♪
お味も甘辛さが程よい感じでごはんが進みます(￣￢￣)

次もリピしたいですが比較のため敢えて違うお店を開拓してみます(^^ゞ

新年の再訪です。
※写真は8枚追加です^^;

熊本勤務もそろそろ終了かなとの思いも多少あり人吉に行ったらあと何回行けるだろうか…
と上村うなぎさんへ…^^;

最近は肝吸い付きのうなぎ丼（大）を頼むことが多かったんですが、暮れからの飲みすぎもありこの日はうなぎ飯（4切れで2700円、肝吸いでなく吸い物）をオーダーです。

1/6（金）の昼時でしたが待つことなく4人で囲炉裏のある小上がりへ。

あとからどんどん後客来てたんでタイミング的にラッキーでした。

2層構造の関西のまむし飯的な丼もいいですが大きめにカットされたうなぎ飯も食いごたえあってたまらんですね〜(^^)

何回も来てると日によって鰻の品質（大きさ、厚み、脂の乗り、焼き加減など）の違いも感じますが総じて他の鰻屋とレベルが違うのも間違いないと感じます(^^)

夜の会席も行きたいけど泊まりはハードル高しです~_~;