『初日記です♪』道場Rock三郎さんの日記

夏も真っ盛りですが今年は梅雨のような亜熱帯のような変な天候でやだな。

オイスター…牡蠣
実は大好物。

牡蠣って冬場のイメージですが１年中食べられるんですよ。
日本は広島・岡山の瀬戸内海冬場の牡蠣が有名ですが北陸・東北の夏場の岩牡蠣はそれ以上と思ってます。

福岡ではくうてんとキャナルのオイスターバーが年中世界の旬な牡蠣を提供してくれます。
赤坂の牡蠣やまとは大阪の店の支店的な店ですが都城出身の大将が頑張っておられます(^^)

熊本にもおいしい岩牡蠣を頂ける店もあるのでしょうが今日は鶴屋さんで天草天領岩牡蠣を購入。
牡蠣は福岡でも糸島産をよく購入してたんで殻むきは得意なんですが無料でむいてくれました。

レモン汁パッと…
ケチャップ垂らしもオッケー
ポン酢は定番…
チーズかけて焼いてもいいし…

調味料未整備のためポン酢でいただきましたがまさしく海のミルク〜(*￣ー￣)
濃厚な牡蠣の旨みを堪能しました。
タウリンも豊富で疲労回復に効きます♪

因みに牡蠣は常備食の缶詰も欠かしません。

食べログ福岡オイスタークラブ会長に立候補しようかな〜（笑）