ますら王さんの行った（口コミ）お店一覧

これまでに食べたラーメンでナンバーワンかも。麺、肉が美味すぎる。パーフェクト。

麺、スープ、チャーシュー。3度のサプライズを味わえるつけ麺。

移転前の川口の時からめちゃ美味しかったけど、さらに美味しくなってる。Myラーメン2023、1月にして決定かも！！

激ウマ！イカつい店長の丁寧な接客とラーメン！

湯河原にありながらラーメンマニアの注目を集め続け、2019年もテレビ、雑誌、多数メディアで見かけた店主のお店です。 2019年6月に全てのメニューをリニューアル。 ずっと行きたかったお店ですが、遠すぎることと行列のために来られませんでした。 平日、東京墨田区の自宅を始発で出れば、間違いなく整理券を手に入れられるとの確信を経て向かいました。 在来線2時間半の旅、無事に45番の整理券（12時戻り）をゲットすることが出来ました。 （整理券ゲット後に財布を忘れたことに気付き、何も食べずに帰らないといけない、いや、そもそも帰れないというピンチに陥ったのですが、かなりのドタバタの末に現金を手にすることができ、事なきを得ました。） 温泉やブレッド＆サーカスを回って、 12時ジャストに再到着。 12:10に入店。 ららぽーと沼津店のオープンの影響で、メニューは醤油ラーメンのみ。。。マジか、、、 ◆ わんたん入り醤油らぁめん　¥1,350 自家製の麺は極細ストレート。 「ハルユタカ」や「春よ恋」など国産小麦の様々な挽き方・粒度の粉をブレンド。 水の量、ブレンド、切り刃、全て毎日微妙に変えているとのこと。 柔らかくて弾力あり、伸びる。 断面は長方形も、そんなにエッジは感じない。 美味い。 スープ、激ウマ。 鶏と豚のダブルスープ。 鶏スープは「黒さつま鶏黒王、比内地鶏、名古屋コーチン、山水地鶏」から、 豚スープは「霧島高原純粋黒豚、TOKYO X、イベリコ豚、純粋金華豚」から。 鶏のえぐみは豚の獣臭は全くなし。 鶏のまろやかさ、豚の甘みや、昆布の旨味が合わさってほんとに美味しい。 チャーシューは2種。 ロースは低温調理かな？ 脂の旨味が凄い バラは意外にもあまり脂脂してない。 めちゃ美味い。 わんたんも2種。 豚わんたん 「純粋金華豚のバラ」 スパイシー！！　うま！ 臭さ全くなし 鶏わんたん 「山水地鶏（岡山・佐野実ファーム）」 かみごたえ、たべこあえ あっさり えぐみなし メンマ こちらは変わった香りの味付け。 のり ◆おにくごはん　¥550 シルキーなロース肉 ちんまり盛ったご飯の上には飴色の玉ねぎ。 芽ネギ？には山椒が ご飯は「山形県酒田市の氷河米ミルキークイーン」 土鍋で炊いてるとのことで、焦げとまではいかないけど、固い部分もある。 無化調、RO水。 食材だけでなく、器、盆、箸、箸置きまで特注品。 店主のこだわり抜いたラーメンはまさに極上。 なかなか再訪は難しいけど、また行きたい。

濃厚ベジポタつけ麺。うまい！！！

パーフェクト！

絶品！！！　超もっちもちの麺と、タレ・薬味・具の完璧な調和。

平日の朝 9:20、開店100分前に店に到着しました。 行列はなく、私がポールポジションのようです。 ※ このお店のラーメンを食べるには、「行列」は避けて通れないので、詳細については最後にたっぷり書きます。 11時を少し過ぎたころに開店、入店して食券を購入します。 いちばん最初の客は、カウンター右端のめっちゃ狭い席に座らされる笑 音楽もなく、ゴーーっという換気扇だかエアコンだかの音とと、調理の音だけが響く静かな店内。 ラーメンを食べるためだけの空間、という感じで私は好きです。 店内の座席は、カウンター7席 2名テーブルが2つ、でもかなり狭い。 あと、8人くらいは座れそうな待合スペース 卓上には紙ナプキン、酢、一味、香辛料（胡椒？）、 保冷ポットのお冷や、割り箸 ◆真鯛と蛤の塩そば　¥950 11:15着丼 麺は中細で断面は正方形。 全粒粉入りのちゅるちゅる、緩やかなウェーブ。 茹で加減は普通かな。 うまい。 しかし、、、相変わらずスープがめちゃくちゃうめぇ。 蛤が効いてる。 これが、移転前から変わらない他のラーメンとの違い。 左下の特製ソース『インカベリーソース』を溶かして味変。 初めて体験する味。 コクが強くて美味しい。 続いて右上の特製ソース『ポルチーニデュクセル』で味変。 濃厚なキノコの旨味。 面白いなぁ。 真ん中の特製ソース『国産黒豚パンチェッタベーコンビッツ』 風味と味が豊かな肉。 ガラリと味変する。美味しい。 煮豚は2種類 バラチャーシューはほぼ脂身。 スペイン産イベリコ豚「デ・ベジョータ」 うまい！！ 味付けステキ 肩ロースは低温調理 これもうまい！ 食べたことない味付け、 香りは嗅いだことあるなぁ、なんだろう。 穂先メンマは枝分かれが凄くてスープがよく絡む。 とにかくスープがうまい。 これは迷わずに完飲。 ここまで行列が凄いと「もう勘弁」と思いがちだけど、ここはまた食べたいなぁ。 ☆☆☆ 以下、行列について　☆☆☆ 今回、朝9:20、開店100分前に店に到着しました。 なぜそんなに早くこの店に来たのか。 それは、これが3度目の訪問なのに、行列のせいでまだ一度も入店出来ていないからです。 1度目は夜の開店時間ちょうど。すでに売り切れでした。 2度目は朝の開店40分前。すでに行列が歩道にはみ出していて断念しました。 当店、移転前の幡ヶ谷の頃も凄い行列でした。 やっとの思いで食べたラーメンが無茶苦茶美味しかったのを覚えています。 新宿なんかに移転したら、そりゃ行列はさらに長くなりますよね。 開店100分前とは言え、10人くらいは並んでると覚悟していたので少し拍子抜け。 「まさか本日は休業か？」と心配になりましたが、店内からは換気扇の音が聞こえますし、大丈夫そう。 9:35ごろ、通りすがりの黒縁メガネサラリーマンに声をかけられる。 「ここ何屋なんですか？ いつも凄い行列なんで。」 しばらくこのお店について語るが、メガネリーマンは、まさか私がこの店のラーメンを食べたことがないとは思っていまい。。。 気温が下がってどんどん寒くなっていく。。。 ひとりぼっちはつらい、、、 結局、私の後ろに並ぶ2番目の男がやってきたのは、30分後の9:50でした。（その男は途中で並ぶのを諦めて帰ってしまったので、実質の2人目は10時！） 別にポールポジションが取りたかったわけではなく、1巡目で入店出来たらなくらいに思ってたので、開店30分前、10:30に来れば良かったんだ、、、 無事ラーメン食べて店を出た時には、25人目くらいだった人が食券を買い終わったところ。 行列は3列目まで埋まってました。 ★行列の推移詳細★ （2020年1月、平日火曜日の朝） 9:20 1人 ←これが私。行列1人目。 9:50 2人 10:00 4人 10:15 5人 10:16 4人（2人目の人が帰った） 10:23 6人（外国人女性2人組）←1列目フル 10:30 7人 10:35 8人（2歳くらいの赤ちゃんとその両親） 10:37 11人（5歳くらいの少年とその両親）←2列目フル 10:40 12人 10:43 14人 10:48 15人 10:50 17人　←3列目フル 10:52 19人 10:53 22人 10:55 23人 10:58 25人　 10:59 26人　←4列目フル 11:00 ［開店時間］ 26人

マイナンバーワンつけ麺

日曜日開店直後、11:30の訪問。 行列については後述しますが、入店できたのは12:45です。 時間に余裕がある時の訪問をお勧めします。 ◆鰹昆布出汁醤油つけ麺　¥1,000 味玉　¥100 暖かいほうじ茶が美味しい。 『鰹昆布出汁の醤油つけ麺　おすすめの食し方』 という説明書きが掲示してあり、それに沿って食べたので、レビューもそれに沿って進めます。 ① 「麺だけ食べて、小麦の香り、なめらかな舌触り、鰹昆布出汁の風味を感じる。」 これはうまい！！ つるっつるの平打ちストレート麺。 食感が気持ちいい。 ② 「つけだれは、初めは濃い味付けになっているため、麺のつけ方はお好みで調整する。」 鶏の旨味、甘いタレ。 それにしても麺の喉越し！ 心地よい。 日本そばのよう ③ 「鰹昆布出汁を纏った麺とつけだれのまじり合いを楽しみ、チャーシューとネギも味わう。」 細いメンマはコリコリで食感よし。 チャーシュー うまい！ 燻してあるのかな？ 弾力のある食感、少し厚切り 味がいいなぁ 味玉の半熟具合が素晴らしい 今まで食べたことない味付け。 ④ 「つけだれの温度と共に変化していく味を楽しむ。」 冷めない方が好きなんだけど、まあこれもうまい。 ⑤ 「麺皿の鰹昆布出汁に柑橘を浸すことで、麺に伝わるほのかな香りと酸味を感じる」 柑橘の味変、めちゃいい！ ⑥ 「麺皿の余った鰹昆布出汁をつけだれに入れて飲んでみる。」 このスープ割、うまい！！！ さすがにこれだけ美味しいと、行列も出来るよね。 納得。 ☆☆☆ 行列について ☆☆☆ 日曜日開店直後、11:30の訪問。 店外のベンチで4名待ち。 そしたら、店の中から人が出てきて、も少し先に続きの列があるとのこと。 30メートルほど歩くと13人の行列が。 店内は7席か、、、 今1回転目として、3回転目のラストか、4回転目の最初。 1回転25分として、1〜1.5時間待ちか、、、 しまったな、、 と思ったら直前の2人が諦めて帰っていった。 11:50、店の人が呼びにきて、5名が店の方へ。 こちらの行列の7番目となる。 12:00、2名が店の方へ。 こちらの行列の5番目となる。 12:15 3人が店の方へ。 こちらの行列の2番目になる。 12:28 とうとう店の前に呼ばれる。 店前の行列の4番目となる。 12:45 入店

6年ぶりくらいの訪問です。 以前の訪問時とは建物もちがってますね。 場所はほとんど同じのような気がするけど。 平日17:10ごろ、開店から10分後の到着。 先客は3名でした。 綺麗でお洒落な店内。 席はコの字のカウンターのみ11席。 落ち着いた黒や白、茶色を基調とした内装。 ◆ 特製ワンタン麺（白だし）　¥1,100 肉、エビ、3こずつ 熱々のスープ。 塩がキリッとして、脂も濃厚 うまい！ 麺はほぼ正方形の断面の細麺ストレート。 口当たりは柔らかいけど、芯には弾力あり。 チャーシュー2枚 普通の厚さのものと、分厚いもの。 うんまぁ！！ 味付けと、素材の脂の味がやばい 分厚い方は少しパサパサ感と血の味がしたかな。 太いめんま 柔らかい ワンタンでかい！ 一口でたべるのは難しい。 まず肉ワンタン。 うまい！！ 密度が高くてしっかり固まってる ジューシー、旨味たっぷり とぅるとぅる 続いてエビ うま！！！ ぷりっぷり 他の具は、海苔一枚、青ネギ輪切り。 6年前の記憶が色褪せることなく、大変美味しいラーメンでした。

1番好きだったお店に久しぶりの訪問。なんかガッカリ、、、

麺・スープ・具、全てが満点のラーメン

他では食べられない昆布水つけ麺。行列長くて記帳制でも訪問困難店だけど、価値あり

手もみの自家製麺が美味し過ぎるラーメン（食べログラーメン全国10位 2020年9月時点）

新橋に激うまのつけ麺屋さん

朝ラーでめちゃ旨なラーメンとレアハンバーグと心地よい接客を味わう。

ミシュラン掲載。スープ・麺・チャーシュー、全部めちゃめちゃ美味しい。

美味しいつけそば、居心地のよい店内、ノーストレスの行列システム。素晴らしい！！