ますら王さんの行った（口コミ）お店一覧

そば屋で食べログ評価全国最高点

湯河原にありながらラーメンマニアの注目を集め続け、2019年もテレビ、雑誌、多数メディアで見かけた店主のお店です。 2019年6月に全てのメニューをリニューアル。 ずっと行きたかったお店ですが、遠すぎることと行列のために来られませんでした。 平日、東京墨田区の自宅を始発で出れば、間違いなく整理券を手に入れられるとの確信を経て向かいました。 在来線2時間半の旅、無事に45番の整理券（12時戻り）をゲットすることが出来ました。 （整理券ゲット後に財布を忘れたことに気付き、何も食べずに帰らないといけない、いや、そもそも帰れないというピンチに陥ったのですが、かなりのドタバタの末に現金を手にすることができ、事なきを得ました。） 温泉やブレッド＆サーカスを回って、 12時ジャストに再到着。 12:10に入店。 ららぽーと沼津店のオープンの影響で、メニューは醤油ラーメンのみ。。。マジか、、、 ◆ わんたん入り醤油らぁめん　¥1,350 自家製の麺は極細ストレート。 「ハルユタカ」や「春よ恋」など国産小麦の様々な挽き方・粒度の粉をブレンド。 水の量、ブレンド、切り刃、全て毎日微妙に変えているとのこと。 柔らかくて弾力あり、伸びる。 断面は長方形も、そんなにエッジは感じない。 美味い。 スープ、激ウマ。 鶏と豚のダブルスープ。 鶏スープは「黒さつま鶏黒王、比内地鶏、名古屋コーチン、山水地鶏」から、 豚スープは「霧島高原純粋黒豚、TOKYO X、イベリコ豚、純粋金華豚」から。 鶏のえぐみは豚の獣臭は全くなし。 鶏のまろやかさ、豚の甘みや、昆布の旨味が合わさってほんとに美味しい。 チャーシューは2種。 ロースは低温調理かな？ 脂の旨味が凄い バラは意外にもあまり脂脂してない。 めちゃ美味い。 わんたんも2種。 豚わんたん 「純粋金華豚のバラ」 スパイシー！！　うま！ 臭さ全くなし 鶏わんたん 「山水地鶏（岡山・佐野実ファーム）」 かみごたえ、たべこあえ あっさり えぐみなし メンマ こちらは変わった香りの味付け。 のり ◆おにくごはん　¥550 シルキーなロース肉 ちんまり盛ったご飯の上には飴色の玉ねぎ。 芽ネギ？には山椒が ご飯は「山形県酒田市の氷河米ミルキークイーン」 土鍋で炊いてるとのことで、焦げとまではいかないけど、固い部分もある。 無化調、RO水。 食材だけでなく、器、盆、箸、箸置きまで特注品。 店主のこだわり抜いたラーメンはまさに極上。 なかなか再訪は難しいけど、また行きたい。

お持ち帰り、自宅で頂きました。 ◆ ベーキャライブ　¥720 お酒の効いたチョコレートケーキ 6、7層？ トップは生クリーム。 これもお酒効いてるかな？ とても美味しい その下にお酒の染みたスポンジ フルーツの味もする。 その下はチョコレートムース 全部美味しい！ まとまりもあって、上品でほんとに美味しかった。

激ウマ！イカつい店長の丁寧な接客とラーメン！

ここまで評価高くても行列にはなっていないケーキ屋さん。高額だからかな。

とにかくとにかく長い行列

来店ハードル激高と思いきや、そうでもなかった。行く価値のあるラーメン。

◆ フレジェ　¥580 『ピスターシュのムースリーヌ。 　イチゴとイタリア産アーモンドのタルト』 底に硬めのスポンジ？ 味が濃い。 真ん中にはピスタチオの固めのクリーム、イチゴ いちばん上も固めのスポンジかな？ ◆ アールグレイ　¥560 『アールグレイのサブレ、生地、ショコラムース くぼみにアールグレイのソースを流しました。 紅茶の香り豊かな一品。』 うまーい！ 周りのチョコレートムースに、中にはチョコレートクリーム その下にチョコレートスポンジ 底はタルト。 ◆ フレーズ4号　¥2,900 『那須高原の指定養鶏所から届く産みたての卵で作ったスポンジと上質な生クリームで作る、一番人気の苺のショートケーキ 4号（Φ12㎝　3～4名）　　2900円』 友人の誕生日ケーキとして作ってもらいました。 さすがに美味しかった！

平日16時ごろの訪問。 イートインを希望すると、先に空きを確認するとのこと。 その後、ケーキを選びます。 ◆ シャンティフレーズ　¥530 いちばんのオススメ、苺のショートケーキ イートインコーナーは、大きなテーブル1つで8席。 フロアスタッフが機能してないですね。 席はずっと空いてるのに、スタッフの案内がないから座れない。 仕組みを再検討した方が良さそう。 お冷やはレモン水。 本来、ショートケーキはあまり好きではないです。 恐らく「スポンジ」が美味しくないから。 でも、ここのは美味しい！！ スポンジが美味しい。 何が違うんだろう。 キメが細かくてホロホロする。 そして、生クリームが美味しい 甘すぎないのは当たり前として、舌触りも滑らかでとても美味しい。

平日10:40ごろ到着。 開店20分前の到着で行列7番目。 店内7席ってことだから、ギリギリ最初から座れるかな？ 11時にオープン。 この時点で行列は11名になってました。 座席はカウンターのみ7席。 ギリギリ座れた。 麺は自家製。 ガラスで仕切られた製麺スペースでスタッフが製麺してる。 パスタマシンでカット ワンタンの皮も作ってる。 ◆ 特製中華そば（醤油）　¥1,100 具は、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、三つ葉、海苔 なんだこの麺！？ 味わったことのない食感。 極太の縮れ麺、すっごく柔らかくてつるつる。 スープは分厚い油の層 コク、旨味がすごい。 チャーシューうま！！ 低温調理、旨味あふれる 塩味の強い味付け。 分厚いトリチャーシューは、胡椒の味 パサパサしておらず、美味い。 ワンタンは、肉ワンタンと皮だけのもの。 肉はスパイシーで香り良く美味い。 スープになんかの野菜のみじん切りが、、、 ネギではない？ セロリ？ あとは千切りの野菜と鰹節？ 美味い！！

平日14:30ごろに訪問しました。 店外に7人待ち、店内3人待ち。 14:50に入店。 塩か醤油でかなり悩みましたが、やはり、 券売機の一番上にある塩で。 塩　¥850 若い店主が一人でやってます。 水はセルフ 5分後に着丼。 つるっつるの平打ちの細麺。 意外とスープがよく絡む スープがうまーい！！ チャーシューは厚めのハムタイプ 美味しい 他に具は、輪切りネギなど。

3度目の正直。 1度目は日曜日の10:30ごろ訪問で売り切れ。 2度目はうっかり定休日。 3度目の今回は、万全を期して平日10:25。 30〜40人くらいかな？ 行列が隣のマンションの玄関にまで伸びてます。 ウェイティングの10:30にはさらに後ろに5人増えてました。 名前を告げると、「13時戻り」とのこと。 時間を潰して、12:50ごろ戻りました。 ①ポールと②ポール 受付済みの人は①の椅子に座って待つ。 5分前くらいに、1時の人は食券を買うように声かけされる しまった！ 千円札がない！ と思ったら1枚だけあった あぶな 13時、13時の最初の1人が入る 未受付の人、②のポールのところに10人くらいいるけど、いつ入れるんだろう。 上　醤油　¥1,300 5分ほどして入店。 綺麗でお洒落な店内 センスの良さを感じさせる。 調理1名、接客1名 厨房内、スタッフ、他の客が映るような撮影は禁止とのこと。 一口目のコクと塩味の印象が、 うまい！！！ 麺は細麺ストレート、断面は長方形 やわらかいけど弾力あって美味しい。 スープは優しく、甘い。 チャーシューは3種。 左端のはローストビーフ ねっとり食感でうまい。 中央のチャーシュー 薄味でモッチモチ食感 右のチャーシューはバラ？ うまい！！ 燻製？ 複雑な香り。 コリコリ細メンマ しっかり味。 海苔三枚 これもチャーシュー扱いかな？ 細かいカットの鶏！ 固めの食感。美味しいし斬新。 ワンタンは肉 ハーブかな？おれとお酒が香る。 鰹節投入して風味が増す。 一つ一つにこだわりを感じるし、センスを感じる。 美味しゅうございました。

池袋の大行列ラーメン店

「中華そば　四つ葉」のセカンドブランド店。アクセス難度の高さ、美味しいこと、どちらも四つ葉をしっかり継承。

◆ 3種盛り　700yen コーン　+50yen （ボゴールパイン、レモンヨーグルト、フレッシュミルク） ・ボゴールパイン 「味濃く、甘く黄色い沖縄のパインのシャーベット」 美味しい！ 選んだ3つのうちこれが1番好き！！ 少しシャーベット感あるけど、クリーム感もある。 ・レモンヨーグルト 「ヨーグルトに自家製、無農薬レモンで作ったソースをまぜこみました」 レアチーズみたい。 まあ、レモンヨーグルトだから当たり前か。 レモンのピール入ってる。 美味しい！！！ ・フレッシュミルク アクオリーナの人気No. 1 「北海道 牧場タカラの『幸せな牛のミルク』を使ったシンプルで濃厚、美味しいミルクジェラート。」 1番人気 クセがないからかな。 これ、ダブルとかトリプルにすれば必ず選ぶけど、シングルだったら1位にはならないだろうな笑

TRYラーメン大賞2020の「TRY新人大賞」受賞店。 『ほん田』グループ出身の店主がつくるしじみのラーメンのお店です。 雨の平日10:50の到着。 11:00開店と勘違いしてた！ ほんとは11:30開店で、40分前に着いちゃった。 7人待ち。 開店の11:30時店で行列は15名。 11:55入店。 お水はπウォーターを使用とのこと。 低い机と椅子。座りやすい。 お冷やのグラスはガラスが薄く、口当たりが良い。 水も美味しい。 ◆ 特製 穴道湖しじみ中華そば<塩> ¥1,150 めっちゃしじみ！！！ 麺は白い細麺ストレート 断面は正方形 弾力あり、ぷちぷち食感。 スープ激ウマ かなりしじみ 旨味と甘さも 油も多くてコクあり。 刻み玉ねぎの味が濃くて、 かなり良いアクセントになってる。 芽ネギも美味しい。 メンマは上品な味付け チャーシューは3種5枚。 一番左は豚肩ロース。 ぐわっ 激ウマ！！ 味がうまい！ 程よい脂でとてもジューシー 柔らかい！ めちゃくちゃ美味い！ 真ん中。 これも美味い！！ 味、食感、ジューシーさが素晴らしい。 右のチャーシュー これもうまい！！ 白い味玉 黄身は液状で濃厚。 塩気つよい うまい！！ 海老ワンタン うまい！！ プルプル。 ◆ つるし焼きバラ丼　¥380 タレ、柔らかい味。うまい！ 甘だれ 店を出た12:30には、行列は25人ほどに。 ホスピタリティも込みで素晴らしいお店です！

日曜日開店直後、11:30の訪問。 行列については後述しますが、入店できたのは12:45です。 時間に余裕がある時の訪問をお勧めします。 ◆鰹昆布出汁醤油つけ麺　¥1,000 味玉　¥100 暖かいほうじ茶が美味しい。 『鰹昆布出汁の醤油つけ麺　おすすめの食し方』 という説明書きが掲示してあり、それに沿って食べたので、レビューもそれに沿って進めます。 ① 「麺だけ食べて、小麦の香り、なめらかな舌触り、鰹昆布出汁の風味を感じる。」 これはうまい！！ つるっつるの平打ちストレート麺。 食感が気持ちいい。 ② 「つけだれは、初めは濃い味付けになっているため、麺のつけ方はお好みで調整する。」 鶏の旨味、甘いタレ。 それにしても麺の喉越し！ 心地よい。 日本そばのよう ③ 「鰹昆布出汁を纏った麺とつけだれのまじり合いを楽しみ、チャーシューとネギも味わう。」 細いメンマはコリコリで食感よし。 チャーシュー うまい！ 燻してあるのかな？ 弾力のある食感、少し厚切り 味がいいなぁ 味玉の半熟具合が素晴らしい 今まで食べたことない味付け。 ④ 「つけだれの温度と共に変化していく味を楽しむ。」 冷めない方が好きなんだけど、まあこれもうまい。 ⑤ 「麺皿の鰹昆布出汁に柑橘を浸すことで、麺に伝わるほのかな香りと酸味を感じる」 柑橘の味変、めちゃいい！ ⑥ 「麺皿の余った鰹昆布出汁をつけだれに入れて飲んでみる。」 このスープ割、うまい！！！ さすがにこれだけ美味しいと、行列も出来るよね。 納得。 ☆☆☆ 行列について ☆☆☆ 日曜日開店直後、11:30の訪問。 店外のベンチで4名待ち。 そしたら、店の中から人が出てきて、も少し先に続きの列があるとのこと。 30メートルほど歩くと13人の行列が。 店内は7席か、、、 今1回転目として、3回転目のラストか、4回転目の最初。 1回転25分として、1〜1.5時間待ちか、、、 しまったな、、 と思ったら直前の2人が諦めて帰っていった。 11:50、店の人が呼びにきて、5名が店の方へ。 こちらの行列の7番目となる。 12:00、2名が店の方へ。 こちらの行列の5番目となる。 12:15 3人が店の方へ。 こちらの行列の2番目になる。 12:28 とうとう店の前に呼ばれる。 店前の行列の4番目となる。 12:45 入店

屋号とラーメンを変更してオープン！

つくばの超有名店、硬派な煮干しラーメン。

淡麗中の淡麗。美しくて美味しい中華そば。