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各種メディアで取り上げられ続ける超有名店。 ずっと来たかったが、予約不可&長い行列と言うことで誘える相手がおらず諦めていました。 フォローしてるレビュアーの方が「一人で行ってきた」と書かれてたのに勇気をもらい、一人で行ってきました。 平日15:45、開店15分前の到着。 外観の写真を撮ってたら威勢の良いお兄さんに「スタミナ苑ですか?」と声を掛けられる。 人数とハツのタタキを食べるか聞かれました。 よく分からなかったけどお願いしました。 こう言うのはいつもなにも考えずに頼んでしまう。。。 この時点で店外には6名の行列。 入店時には16名ほどに。 16時入店。 出来ればテーブルが良かったけど、奥の座敷へ。 トイレの前の凹んだスペースの席。 靴は脱いで持って上がって、部屋の奥の下駄箱に入れます。 一人で来たので、注文はかなり迷いました。 あれも食べたいこれも食べたい、でも全部頼んだら食べきれないし凄い会計になってしまう。。。 せっかく焼肉の聖地に来たんだから、並より上、上より特上にしたい。。。 名物のミックスホルモンは外せないとして、、、 ◆ かぼちゃの煮物 (サービス) 「こんな時期に来て頂けたので、、、」と出して頂いたのがかぼちゃの煮物。 美味しかった。 ◆ アサヒプレミアム生ビール熟撰樽生 ¥550 ◆ ハツのタタキ(値段不明) うまい! 食感も味もとても良い。 ローストビーフのような感じ。 分厚いのに柔らかくてすぐ飲み込めてしまう。 ◆ 上タン ¥2,300 「味付けしてあるので何もつけずに」と。 柔らかい。 食感がめちゃめちゃ心地よい。 溢れ出る肉汁、、、うまい!! ◆ 特上ハラミ ¥2,200 塩胡椒のみの味付け、タレはつけずにいただきます。 めちゃめちゃめちゃめちゃうまい! 絶妙に包丁が入ってて食感も素晴らしく、肉汁が溢れ出てくる うまい!! ◆ ミックスホルモン ¥2,200 (部位名が分からないので、見た目のイメージの擬音で表現します。) ニョロニョロのやつ。 コリコリして美味い。 センマイ 食感うまい! ホルモン 脂! 上品な感じ ネギもうまい 太めのウニャウニャしたやつ 弾力あり 味が、油がうまい シマチョウ 賽の目に包丁が入ってる。 カットがすごい! うますぎる!! 脂〜 これを書いてる今、思い出したらヨダレ出てきた笑 レバー 焼きが難しい つい焼き過ぎてしまってパサパサに。 絶妙に焼けると、すごく美味い! ◆ ライス ¥300 唯一残念だったのがライス。 8割食べ終わった頃に「まだ出てなかったよね?」と持ってこられて戸惑った、、、 こんなタイミングで持って来られても、、、 そして、焚き加減が柔らかすぎかなー ◆ ウーロン茶 ¥350 ◆ テグタンスープ(半)¥750 こんなスープ初めて食べた ドロドロでビーフシチューみたい トマト使ってるかな? いやー、美味しかった。 次回は複数名で来ていろいろ食べたいかな。
2020/05訪問
1回
13時、店外に2名のまち 店内は6名が行列に。 ◆ディンケルフォルコンブロート ¥3/g 「当店の石臼で挽いたスペルと小麦100%で酸味を引き出した 古代ヨーロッパで栽培されていた小麦」 購入する時、店員さんに「酸味が強いですけど大丈夫ですか?」と聞かれた意味、食べたら分かった。 恐らく言われてなかったら、悪くなってるって勘違いする人もいるかも。 この酸っぱさ私は苦手ですが、酸っぱいのは耳だけで、中はモッチモチでかなり美味しい。 ◆ショコラ エ オランジェ ¥480 「有機の石臼挽き粉を配合した生地にオーガニックのチョコレート、オレンジピール、アーモンドを入れて焼き上げました。」 うまい! オレンジピールの風味も味も強くて、これはかなり好き! ◆パン ア ラ トマト ¥360 オリーブオイルにバジル、トマト、チーズってマルゲリータみたい。 ◆スペシャルローズ ¥4 「エディブルローズ(食用の生バラ)から起こした発酵種を使いエディブルローズを入れて焼き上げました。 いちご、ラズベリー、ブルーベリー、クランベリーを入れました。」 入れました!ってレベルじゃない笑 「ベリーを小麦粉で固めました!」が正しい表現じゃないかな 美味しい! ◆シトロン 鮮烈な柑橘の香り。 弾力のある食感。 小さいけど意外とボリュームある!
2019/12訪問
1回
湯河原にありながらラーメンマニアの注目を集め続け、2019年もテレビ、雑誌、多数メディアで見かけた店主のお店です。 2019年6月に全てのメニューをリニューアル。 ずっと行きたかったお店ですが、遠すぎることと行列のために来られませんでした。 平日、東京墨田区の自宅を始発で出れば、間違いなく整理券を手に入れられるとの確信を経て向かいました。 在来線2時間半の旅、無事に45番の整理券(12時戻り)をゲットすることが出来ました。 (整理券ゲット後に財布を忘れたことに気付き、何も食べずに帰らないといけない、いや、そもそも帰れないというピンチに陥ったのですが、かなりのドタバタの末に現金を手にすることができ、事なきを得ました。) 温泉やブレッド&サーカスを回って、 12時ジャストに再到着。 12:10に入店。 ららぽーと沼津店のオープンの影響で、メニューは醤油ラーメンのみ。。。マジか、、、 ◆ わんたん入り醤油らぁめん ¥1,350 自家製の麺は極細ストレート。 「ハルユタカ」や「春よ恋」など国産小麦の様々な挽き方・粒度の粉をブレンド。 水の量、ブレンド、切り刃、全て毎日微妙に変えているとのこと。 柔らかくて弾力あり、伸びる。 断面は長方形も、そんなにエッジは感じない。 美味い。 スープ、激ウマ。 鶏と豚のダブルスープ。 鶏スープは「黒さつま鶏黒王、比内地鶏、名古屋コーチン、山水地鶏」から、 豚スープは「霧島高原純粋黒豚、TOKYO X、イベリコ豚、純粋金華豚」から。 鶏のえぐみは豚の獣臭は全くなし。 鶏のまろやかさ、豚の甘みや、昆布の旨味が合わさってほんとに美味しい。 チャーシューは2種。 ロースは低温調理かな? 脂の旨味が凄い バラは意外にもあまり脂脂してない。 めちゃ美味い。 わんたんも2種。 豚わんたん 「純粋金華豚のバラ」 スパイシー!! うま! 臭さ全くなし 鶏わんたん 「山水地鶏(岡山・佐野実ファーム)」 かみごたえ、たべこあえ あっさり えぐみなし メンマ こちらは変わった香りの味付け。 のり ◆おにくごはん ¥550 シルキーなロース肉 ちんまり盛ったご飯の上には飴色の玉ねぎ。 芽ネギ?には山椒が ご飯は「山形県酒田市の氷河米ミルキークイーン」 土鍋で炊いてるとのことで、焦げとまではいかないけど、固い部分もある。 無化調、RO水。 食材だけでなく、器、盆、箸、箸置きまで特注品。 店主のこだわり抜いたラーメンはまさに極上。 なかなか再訪は難しいけど、また行きたい。
2019/12訪問
1回
◆クリスタル ¥540税込 可愛らしく美しいフォルム 6層 ムース、スポンジ、ゼリー?、スポンジ、ムース、スポンジ トップにはピンクの生クリーム、その上にラズベリー ナッツ ただ、味はイマイチ。 と言うか、私が単に「スポンジ」があまり好きでなくなってるのかも。 ◆タルトタタン ¥626税込 うまい! 生クリームが甘さ控えめ タルト生地はサクサクしてるけど、クッキーみたいなしっとりの方が好きかな 生クリーム、りんご、真ん中にカスタードクリーム?、細かいりんご、タルト
2019/12訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
高輪台、白金台、高輪ゲートウェイ/ケーキ、シュークリーム、洋菓子
なかなか開店しない白金の洋菓子店です。 周りにスイーツやパンの百名店が多く、良く前を通るのですが開いているのを見たことがありませんでした。 今回、1週間前に予約をして、金曜日11:55にお店到着。 12時開店ですが、すでに6名の行列。 記名欄があるから書いたけど、先に書いてあるほとんどの名前は棒線で消されてて2名分しかない。 ??? 開店時間の12時には私の後ろに5名で、合計12名の行列に。 開店時間の12時を過ぎても一向にお店は開かず。。。 12:20ようやく開店。 いつものことなのでしょうか? なんの待ち時間??? この時店で、行列は19名に。 ◆ シュークリーム(2個) ¥580 シューはカリッカリ 香ばしくて美味しい。 ショコラクリームも、ソフトクリームのような滑らかさ。 美味しい。 美味しいは美味しいんですが、買うためのハードルが高過ぎて、労力に全く見合わない。 ホールケーキを買ってこそのお店なんでしょうね。
2020/02訪問
1回
ここまで評価高くても行列にはなっていないケーキ屋さん。高額だからかな。
2022/07訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
自由が丘、九品仏、奥沢/ケーキ、カフェ、パン
入場制限実施中。 ◆ グートゥドール ¥650 「りんごのジュレ、りんごのムース、オリーブオイルとバドスでローストしたりんご、キャラメルのムース」 りんご好きにはたまらない。 美味しい! ◆ ガトーバニーユ ¥650 美味しい! 「タヒチ産のバニラを使った濃厚なバニラクリーム フランジパーヌ、ガナッシュ、サブレ まずバニラクリームが美味しい。 金箔が乗ってる華やかなケーキ その下のガナッシュやサブレのいろいろな食感が心地よい。
2020/07訪問
1回
平日16時ごろの訪問。 イートインを希望すると、先に空きを確認するとのこと。 その後、ケーキを選びます。 ◆ シャンティフレーズ ¥530 いちばんのオススメ、苺のショートケーキ イートインコーナーは、大きなテーブル1つで8席。 フロアスタッフが機能してないですね。 席はずっと空いてるのに、スタッフの案内がないから座れない。 仕組みを再検討した方が良さそう。 お冷やはレモン水。 本来、ショートケーキはあまり好きではないです。 恐らく「スポンジ」が美味しくないから。 でも、ここのは美味しい!! スポンジが美味しい。 何が違うんだろう。 キメが細かくてホロホロする。 そして、生クリームが美味しい 甘すぎないのは当たり前として、舌触りも滑らかでとても美味しい。
2020/01訪問
1回
会員制になってしまったこちらのお店。 訪問の夢は叶わない。。。 せめてもの、ということでテイクアウトで太巻きを購入しました。 ◆ 太巻き ¥3,780 具材は、穴子と玉子と干瓢、きゅうり、海老。 ごま油を使ってるのかな? 韓国の海苔巻きのよう。 穴子はふわっふわ。 海老はぷりぷり。 さすがにめちゃくちゃ美味い!! 穴子と海老が特に美味しい。 干瓢も美味しい。