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中山道といえばウナギ (*´∀｀)bﾟ
2023/09訪問
1回
２日目の夜は秋保温泉に移動。今日の宿泊は佐勘で夕食もこちら。 夕食は宿泊料金とセットになっていたコースです。内容は以下。 食前酒：搾りたて檸檬 宇和島檸檬ピール 前菜： 白子豆腐、鮟鱇塩から、自家製塩糀の蒸し鶏 鰊炙り 白舞茸と芹のおひたし 一の皿：伊達の銀 マグロ カンパチ 二の皿：鰹のたたき 焼き物：銀鱈炙り焼き 蓋物 ：羽二重蒸し 豚角煮 六根餅 凌ぎ ：フカヒレとホタテのフラントリュフ添え 台の物：活き鮑踊り焼き 鍋物 ：仙台黒毛和牛しゃぶしゃぶ 食事 ：宮城県産ひとめぼれ 止め椀：沢煮椀 香の物：白菜漬け、赤かぶ 甘味 ：仙台石井屋＆佐勘コラボ・ブラマンジェ ここ数回、宿泊したホテルの食事が微妙だったので、有名な宿とはいえ期待していなかったんですが、予想以上に美味しくて驚きましたｗ やっぱそこらの宿とはレベルが違う感じですね。料理は全体的にレベル高いです。 前菜はオーソドックスな感じにまとめられていて、正直期待が持てなかったけど、食べてみるとどれも美味い。 この前菜の時点で次の料理が期待できました。 一の皿は造り。まあ、これは内陸なのでこんなものか。前日に石巻で食べた造りよりは劣るのは仕方ない。 二の皿の鰹のたたきはいい具合の火加減。中まで火が通らずに表面だけしっかりと焼き色が付いているのはさすが。藁で焼いたように見えるけどどうだろう？ 焼き物、蓋物、凌ぎ、台の物はほぼ同時に出てきました。銀鱈は炙り焼きとのことだけど、まるで煮付けたような柔らかさと味の濃さ。これは美味かった。蓋物は豚の角煮の上に羽二重餅が乗ってる。欲を言えばこれはもうちょっと温かかった方がよかったかな。ほんのりは温かいけど、豚角煮はもうちょっと熱い方が好み。 台の物の活き鮑も美味しかった。もうちょっと固い感じになると思ってたが、思った以上に柔らかくて美味しい。 鍋物の仙台黒毛和牛しゃぶしゃぶも普通に食べれば凄く美味しく感じるんだろうけど、前日食べた仙台牛リブロースのしゃぶしゃぶの印象が強すぎてこれはかすれてしまった(^ー^;A 甘味は佐勘と石井屋のコラボのブラマンジェ。まあ、これは普通に美味しかったです。 食事はホテルの食事としてはここ数年では一番美味しかった。料理の提供スピードもちょうどよいし、お茶も用意してくれていたので十分満足できるものでした。
2022/12訪問
1回
菜めし好きにはたまらない (*´∇`)ﾉ
2022/08訪問
1回
これぞ名古屋のひつまぶし (*´∇`)ﾉ
2022/08訪問
1回
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最後の久庵 (*´∇`)ﾉ