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2回
衝撃的かつ幸福度が高過ぎて、大切に記録を残したくなる餃子との出会いがありました。 老舗、渋谷のシノワ。この伺った日には気付かなかったのですが、むかーし公演の打ち上げで伺っていました。渋谷のビルにこんな空間が広がっているなんて!という驚き空間です。 上品というワードだけでは足りない高級な佇まいにオーラ、 一体どれほど大きな敷地を使って焼き上げたのだろうというほど丁寧なひとつひとつの羽根、丁寧さと職人技の融合、素材の味へのリスペクト、そもそもの餃子の一粒に集約される宇宙が10だとしたら2くらいで全てを集約しちゃっている世界線、これでもまだ言葉が足りない衝撃でした。 英語のメニューによると、中国の5つのスパイスで味付けとのこと、きっと五香粉のことかと思いますがあくまでも鴨の美味しさを引き立てる程度の味付けですが無いと寂しいという、フレンチのお仕事の細かさをじっくり味わいました。 この時にいただいた赤ワインが渋すぎなくさらっとつつも香りが何層にも広がる感覚で、とってもマッチしていて幸せいっぱいな時間でした! 広い空間にこの時は3組ほどのお客様でしたが4年くらい会っていない友人が目線の先でお食事していて、まさかまさかの再会、世界は狭いなーと。 シノワの素敵なところは、公演のチケット半券(当日分)を持って行くとシャンパンをいただけるとのことなのです! 「観劇、オペラ、コンサートなどのお帰りに、その余韻に浸っていただきながら、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。劇場はどこでもかまいません。半券(当日券)をご提示いただければ、シャンパーニュを1グラスサービスさせていただきます。※本サービスはディナー(お食事)のご利用のお客様のみご利用可能です。※全店共通ディナータイムでのご案内です。 勝手ながら、映画は対象外とさせていただきます。」 なんて素敵なサービス!オーチャードホールの帰りにぴったり! 奏者としてコンサート会場に行っていた場合は…
1回
カジュアルフレンチとHPに書いてあるビストロオーズ、ランチでは餃子1個から追加でオーダー可能でした。 こちら、フォアグラ餃子!牛肉は神戸牛、そして、スープはコンソメとトリュフ。。。 もう説明不要なのではないでしょうか。 美味しいに決まってるー!! と思っていただきましたが、それはそれは美味しく、こんなにもスター食材勢揃いな世界なのに餃子というフォルムによって様々な角度から何度も楽しませてくれるのです。 コンソメの味がどこかホッとさせてくれる哀愁感のようなものを漂わせて、餃子の中から滲み出たフォアグラとお肉の香り高い肉汁がそのコンソメとトリュフ風味と合わさったものが最後にいただけるのも、このひと皿の大きな楽しみでした。 水餃子のような一面もありますが餃子を頬張ると肉肉しさもあって焼き餃子感強めです。 メインもとっても美味しかったです、グリルされたお野菜もおいしさがつまっていて最高でした。駅からも近く、ワインはハンガリーのものを多く取り揃えているそうです。