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昼の点数:3.8
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.8
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ]
綺麗な見栄えの富倉そば
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富倉そば
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坂東市産常陸秋そば
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釜湯
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ランチタイムのメニュー
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外観
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2024/02/06 更新
秋葉原駅・昭和通口から徒歩5分ほど。
お店の付近は幹線道路から路地に入り込んだ一画で商店の数は少なく
比較的に閑静な一帯だ。お店は小さなビルの1階に入っている。
入口際にランチタイムのメニューと同時に今日の蕎麦の産地が書かれていた。
店内は左手奥が調理場でその前にカウンター席が並んでいる。
後は入口際と右手奥に少しのテーブル席がある。
それ程広くは無いが、落ち着いた雰囲気の客席だ。
メニューは基本的な蕎麦が一九のもり蕎麦と富倉そばの2種類で
それぞれのバリエーションと一品料理等が揃っている。
近辺のサラリーマンに人気なのはご飯物と蕎麦がセットになったランチのようだが
今回は富倉そばの単品をいただいた。
富倉そばは北長野の地域に伝わる蕎麦でオヤマボクチという植物の葉の繊維を
繋ぎに使って打つ蕎麦で関東地方では滅多にお目にかかれない珍しい蕎麦だ。
蕎麦粉は微粉と少しの粗挽き粉を含んだ程良い色味。
切りべらは30程度の細打ちでエッジの立った綺麗な麺線だ。
今回の玄蕎麦は外の表示によると茨城県坂東市産の常陸秋蕎麦。
香り良く、常陸秋特有の上品な風味が良く出ていた。
富倉そばは、今まで何回かいただいたが
今回のものは、その筆頭になるかもしれない。
茨城県坂東市産・常陸秋そば・オヤマボクチ繋ぎ
香り 3.5、風味 3.8、繋がり 3.8、のし・庖丁 3.7、水切り 3.7