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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.3
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
体に染み渡るようなスープ
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煮干し醤油わんたん麺
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レトロな外観
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2023/04/13 更新
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祖師谷大蔵駅北口から駅前の商店街を進み、途中右の路地に入り込んだ先に
お店がある。駅から3分も歩けば到着する。
この日は午後2時頃お邪魔したが、まだ10人以上の行列ができていた。
お店は思ったよりも小さく、場末感の出たレトロな外観。
白い暖簾はすり切れてしまっている。
店内は入口右手に券売機が置かれていて
左手に調理場、その前にカウンター席が並んでいる。
全部で10席程だろうか。
今回は煮干し醤油わんたん麺をいただいた。
トッピングはワンタンの他、炙ったチャーシュー、メンマ、小松菜で
粒胡椒が振られている。
スープは醤油色だが綺麗に澄んでいる。
鶏と煮干し中心の出汁でさっぱりとしながらも深い旨味が出ている。
塩分濃度は控えめだが旨味が強いため物足りなさは一切無い。
煮干しのえぐみも皆無の上品で完成されたスープだ。
こちらのラーメンには葱が使われていないが
このスープに葱は強すぎて、合わないだろう。
トッピングの具材も丁寧に調理されていて満足度が高い。
一週間に3回食べても飽きないラーメンかもしれない。