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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
暖簾の重み
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せいろ
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常陸秋・二八
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辛汁
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玉子焼き
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蕎麦湯
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店内の様子
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広い通りから少し入った所にひっそりと佇んでいる
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2015/07/13 更新
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浦和駅西口から北西の方向に徒歩7〜8分。
駅付近の喧噪から離れ、商業ゾーンから居住ゾーンへと移り始める一帯。
お店は広い通りから少し住宅地の中へ入った所にひっそりと佇んでいる。
外観は一般住宅と変わりなく、看板が無ければ通り過ぎてしまいそう。
狭いアプローチを抜けて店内へ。
中はそれ程広くはないが明るくて清潔感のある空間です。
客席はくの字型のレイアウトで手前側にテーブル席、奥右手に少しのカウンター席がある。
今回は一人だったのでカウンター席へ。
今回はせいろと玉子焼きをお願いしました。
蕎麦は長方形の白磁の器に盛られて出て来る。
大きく二山に盛られていて結構ボリュームがあります。
麺線は切りべら20程度で延し厚と切り幅がぴたりと合った綺麗な見栄え。
今日の玄蕎麦は茨城産の常陸秋とのこと。
上品な香りと雑味の無い風味が素晴らしい。
辛汁は、やや甘めですが濃度は丁度良く、十分に熟成されたかえしと強い出汁が合わさり
円やかに馴染んでいました。
玉子焼きは、焼きの技術が少々物足りないが、味は甘さを抑えた上品なもので美味しくいただきました。
蕎麦は、老舗で修行された成果が十分に生かされていて安心して食べる事ができました。
玄蕎麦の選択も素晴らしいです。
今後は更なる高みを目指して頑張っていただきたいです。