『ゴボウ茶』kuroたんさんの日記

ラジオに出演されていた南雲先生の話を聞いていて、面白そうなので作ってみました。
作り方は至って簡単で、ゴボウ1本と天気さえ良ければすぐにできます。

1.ゴボウは表面を軽く洗う程度で笹掻きにする。切った後は水にさらさない。

2.笊に広げて天日干しにする。

3.フライパン等を使い、弱火でじっくり煎る。

4.大きめの鍋で煮出す。（水2ℓにゴボウひとつかみ程度）

出来上がったゴボウ茶はウーロン茶を少し濃くしたような色合いで、味は当然の事ながらゴボウの風味が押し寄せます。煎ってあるので香ばしさや甘さもありなかなかいけますね。
ゴボウが嫌いな方は無理だと思いますが、思いの外美味しくて定期的に作っています。

効能は便秘解消、肥満改善、利尿作用、動脈硬化改善等あるようですが、まだ実感するまでには至っていません。