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お造り盛合わせ
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ササミの造り
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ズリ刺し
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キモ造り
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心
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ボール
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つなぎ（はねした）
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手羽
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せせり＆勝手に持込んだ梅肉
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ししとう
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椎茸
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玉ねぎ
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地鶏焼き
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厚揚げ
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山芋たんざく
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サラダ
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漬物盛合わせ
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かしわの水炊き
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水炊きアップ
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薬味ポン酢
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水炊きメニュー
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超達人ポスター
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超達人・生ビール
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ハイボール
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ショーケース
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鴨ファイヤー
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2013/10
朝晩がめっきり寒くなってくると、お鍋が食べたくなりますよね。
ただ、子供らが成長して、家族四人で食卓を囲むことも無くなると。。。
うん、焼鳥さんで水炊きを食べよう。 （爆
平日の夜に、夫婦でお邪魔してきました。
おっちゃんから、こないだ連れ来とったでとか、地元ならでは会話。 （苦笑
焼鳥屋さんが作ってくれる、かしわの水炊き登場。
歴史を刻まれた鉄鍋には、これでもかくらいのお豆腐とお野菜。
鍋の底には、1人じゃ無理！ってボリュームの鶏肉がごろごろ。
薬味入りのポン酢でいただきますが、鳥の脂の甘いこと×２。
この味は、家庭じゃ出せませんね。
遊び心で、厚揚げを浸して食しましたが大正解のお・味。
予約が出来ないお店なんで、平日が狙い目かも？です。 （笑
2011/11 河内松原最強の焼き鳥屋さん。
最近・やたらと、焼き鳥が食べたいです。
ところがお店を覗くといつも満席で、焼き鳥に有りつけない （涙
日曜日の夕方、どうしても焼き鳥が食べたい！
スペシャル焼き鳥丼を作りたい！
徒歩で１０分も掛からないお店なのですが、
嫁と4時３５分に我が家を出発です。
嫁から、「早く行きすぎてもお店に迷惑やで」と
言われた？ような気がしますが、何か。 （笑
４時４５分に到着ですが、既に２組飲んではりました。
５時オープンにも関わらず、５時８分の時点で満席です。
5時１０分の時点で、「もう無理・は入れんわ」です。 （爆
流石は、最強の焼き鳥屋さんです。
たらふく美味い焼き鳥を食べて、大満足の週末でした。
バス通りに面した立地条件にも関わらず、
５時のオープンと同時に満席になる焼き鳥屋さんがあります。
過去何件ものライバル店が近所にオープンしても、
客足が減る様子はありません。
逆に、オープンした焼き鳥屋さんが閉まるケースばかりです。
お店はチェーン店的なオープン感はなく、どちらかと言えばデープ。
昔からやってる焼き鳥屋やでぇです。
初めての方は入りづらい感もありますが、
焼き担当の息子さんと親父さんに奥さんの３人で営業されてます。
たかが焼き鳥・されど焼き鳥と言わさんばかりのうまさがあります。
「秘伝のタレ」？と言う感じではありませんが、自家製タレが最高。
鳥肝は新鮮でお代わりしたくなりますねぇ。
チェーン店さんのオープン感もいいですが、焼き鳥屋さん独特の
味と雰囲気を楽しむなら、このお店お勧めかなです。
2012/5 創業３４年、不動の焼き鳥屋さんかな？
夏っぽい気候になると、生ビールが恋しくなる、くば～ぐです。
生ビールと言えば、焼き鳥やんなぁで「鳥峰」さんにお邪魔します。
（他に行くとこ無いんかいは、NGです・笑）
焼き担当のお兄ちゃんと話をしてたら、食べログを見て神戸から
来たと言ういうお客さんの話を聞きました。
（↑ 何気に人気店になる予感がしたりします。。）
「鳥峰」さんは、今年で創業34年になるそうです。
すでに、老舗と言っても過言ではありません。
二代目の焼き担当のお兄ちゃんも、今年で焼き歴？・１５年です。
「その辺の焼き鳥屋さんと一緒にされてもねぇ」と、物静かに
話されてました。 （年下とは思えない、落ち着きぶりです・汗
お兄ちゃん曰く、
「焼き鳥の塩加減は、控えめに心掛けてます」とのこと。
大味でがっかりする店が多い焼き鳥業界で、中々小憎らしいことを言う、
若店主の焼く、焼き鳥は納得する」味わいがあるんだよなぁ。（笑
2013/02 何で開店前に満席？やねん。
週末の夜・今晩どうする？で、最近・ブロガーさん・ネタになってる
鳥峰さんにお邪魔してきました。
夕方５時の開店に合わせて、４時５９分に暖簾をくぐりますが満席！
２席開いてて、何とか入店。 夫婦で、５時からやんなぁ？です。 （苦笑
地元で人気なのに、他から来られたら俺ら・入られへんやん。
まぁ、この味でこの値段なら、当たり前やねんけどね。。。（納得
先ずは、お約束の心からです。
大ぶりにも関わらず、超リーズナブル。 マジか思える、柔らかさ。
うん、溜まらんわです。
続いて、セセリです。
勝手に持ち込んだ、梅肉で頂きます。 せせり特有の硬度などなく、
噛むほどに、鶏の甘みがにじみ出てきます。 ←マジだよ・嬉。
久びさに頼んだ、ささみのお造りです。
一口食べて、新鮮度が誰にでも分る甘さ加減ですね。
チェーン店では、この新鮮な甘みは難しい？かなぁ。
お腹一杯になって、夫婦で4000円弱。
持ち上げ過ぎと違うか？と、お疑の貴方？ それは不幸です。
辛口レビュアーの僕？ですが、ここはお薦めだったりです。 （笑
2013/04 ふと、食べたくなります。
帰りに、急に鶏のお造りが食べたい症候群です。
どうしても、何が何でも・絶対に食べたい、です。 （笑
自転車を飛ばし、鳥峰さんに訪問します。
生ビールに、お造りの盛合わせを注文。
お造りの盛合わせは、肝・ササミ・ズリ刺しの三種盛りになります。
肝は、新鮮そのもので生臭さなどなく、旨～ィいの一言。
ササミは、見た目のピンクでわかる通り、お刺身チックで甘みも感じます。
ズリ刺しは、焼きとは違う食感＆柔らかさで思わずにんまり。
うん、今日もブレることのない美味しさに満足して、明日の仕事も
がんばろうっとですね。 （爆
2013/05 旨い生ビール、飲めます。 （嬉
準・常連の鳥峰さんに訪問です。
こちらのお店の焼鳥が美味しいのは、何度も紹介させて貰ってますが、
実は、生ビールも美味しいんです。
自称・生ビール通（ビールサーバー所有）の連れも絶賛です。
オヤジさんと、ビールサーバー談義してました。。（苦笑
その鳥峰さんが、超難関と言われる超達人店 に認定されました。
講習を受ければ、貰える資格ではないらしいです。
現在・南大阪唯一の認定店で、大阪でも18件だけらしいです。
記憶正しければですけど。。 （笑
先ずは、生ビールをグビグビです。
クリーミーでマイルドな口ざわりの泡に、軽いポップの香りです。
泡のコーティングを唇でブロックして、ビールを流し込みます。
金属臭やライン臭などを感じない、純物のプレモルです。
これぞ、生ビールですね。 （爆×嬉
ビアガーデンシーズンですが、ここの生ビールも無視できませんよ～。